Kozy burskie

Kozy burskie to rasa mięsna, która odgrywa ważną rolę we współczesnej hodowli zwierząt gospodarskich. Uważane są za jedną z najpopularniejszych ras kóz do tego celu. Chociaż nie są powszechnie wykorzystywane w rolnictwie, zwierzęta te wykazują doskonałą produktywność.

Pochodzenie rasy

Zwierzęta wyhodowano w Republice Południowej Afryki. Rezultat uzyskano poprzez skrzyżowanie lokalnych ras kóz ze zwierzętami importowanymi z Europy i Indii. Hodowcy dążyli do stworzenia rasy o doskonałej wydajności mięsnej.

Nazwa koza burska pochodzi od holenderskiego słowa „boer”, oznaczającego „rolnik”. Inną popularną nazwą tego zwierzęcia jest boster.

Dystrybucja w Rosji

Niewielu rolników w Rosji hoduje dziś kozy burskie. Dlatego opłaca się rozpocząć hodowlę tej rasy ze względu na niską konkurencję. Pojedyncze zwierzę hodowlane można kupić w kraju za około 60 000 rubli lub więcej.

Kozy tej rasy są hodowane nie tylko dla mięsa i wełny, ale także dla celów ozdobnych. Wyróżnia je atrakcyjny wygląd, dlatego często można je spotkać w wielu prywatnych ogrodach zoologicznych.

Cechy zewnętrzne

Cechą charakterystyczną kóz burskich jest ich masywna budowa ciała. Samice ważą do 90-100 kilogramów, a samce znacznie więcej – od 110 do 135 kilogramów. Ich długa, gładka sierść jest bardzo przyjemna w dotyku. Zwierzęta te mają długie rogi, lekko zakrzywione w kierunku kręgosłupa. Rasa charakteryzuje się dużą, wypukłą głową, opadającymi uszami i rzymskim nosem.

Kozy burskie charakteryzują się krótkimi, silnymi i dobrze odżywionymi nogami z ciężkimi, gęstymi kopytami. Zwierzęta te mają dobrze rozwiniętą klatkę piersiową, grzbiet i biodra. Mają krótkie, nieopadające ogony, które są noszone prosto. Cechą charakterystyczną jest obecność wymienia ze zmienną liczbą strzyków u samic. Niektóre kozy mają jeden, dwa lub cztery strzyki. Ta wada nie wpływa na zdrowie ani wydajność zwierzęcia. Zazwyczaj dodatkowe strzyki są słabo rozwinięte.

Głowa jest prawie zawsze brązowa, a ciało białe. Jednak niektóre osobniki mają brązowe plamy pokrywające niemal całą sierść. W przypadku skrzyżowania kóz burskich z innymi rasami, umaszczenie może być płowe, czarne, a czasami cętkowane.

Wskaźniki produktywności

Kozy burskie charakteryzują się dobrymi wskaźnikami produktywności. Cechy charakterystyczne samic i samców przedstawiono w poniższej tabeli:

Ciąża kozy burskiej trwa pięć miesięcy. Kozy karmią swoje koźlęta przez 90–100 dni. W wieku trzech miesięcy koźlęta są często ubijane przez rolników, którzy ważą wtedy około 35 kilogramów.

Funkcje treści

Hodowca kóz burskich musi spełnić kilka ważnych warunków:

• Latem kozy burskie potrzebują pastwiska. Pobliskie rośliny, krzewy i niskie drzewa służą jako bariery, aby je odstraszyć.
• W pomieszczeniu, w którym trzymane są kozy, konieczne jest utrzymanie temperatury wyższej niż +5 stopni.
• Zimą długość dnia powinna wynosić co najmniej 8 godzin.
• Obowiązkowe jest przeprowadzanie badań profilaktycznych i szczepień zwierząt.
• Przycinaj kopyta koziołkom dwa razy w roku. Przebywanie w stajni przez całą zimę uniemożliwia zwierzętom chodzenie po ziemi, co powoduje powstawanie narośli, które utrudniają im chód.
• Rolnicy muszą kontrolować poziom wilgotności w pomieszczeniach – nie więcej niż 80%, a najlepiej 60-70%. Wysoka wilgotność w zamkniętych pomieszczeniach ze zwierzętami sprzyja rozwojowi bakterii chorobotwórczych, zwiększając ryzyko chorób.
• Zapewnij zwierzętom odpowiednią ilość wody.
• Zapewnij kozom izolującą ściółkę. Ich nogi są uważane za ich słaby punkt.

Dieta kóz burskich

Kozy burskie jedzą różnorodne pokarmy. Zaleca się, aby ich dieta opierała się na następujących składnikach:

• ziemniaki, marchew, buraki i inne warzywa;
• siano;
• ciasto słonecznikowe;
• słoma;
• marnowanie żywności;
• koncentrat.

Kozy burskie uchodzą za bardzo wyrozumiałe, jeśli chodzi o jedzenie. Z chęcią zjedzą nawet niewielką ilość – to dla nich w zupełności wystarczy. Latem wypuszczane są na pastwisko, gdzie żerują na dostępnym pożywieniu. Zjadają niemal wszystko, co uznają za jadalne. Znajdują również pożywienie w miejscach, gdzie niedawno pasły się inne zwierzęta. Kozy burskie są często hodowane w celu usuwania roślinności rosnącej w pobliżu domów.

Jedna dorosła koza potrzebuje około 9 kilogramów zieleniny dziennie. Zimą to wystarczy:

• siano – 1,5-2 kg;
• pasza treściwa – 300 g;
• świeże warzywa korzeniowe – 2-4 kg;
• inne pasze – 200-300 g.

Ważne jest, aby w diecie kóz burskich znajdowały się suplementy mineralne. Używa się zwykłej soli kuchennej – do kojca dodaje się nie więcej niż 7 gramów. Samice ciężarne otrzymują kredę lub mączkę kostną. Ten sam suplement podaje się siedmiodniowym koźlętom.

Jeśli zapasy pożywienia są niewystarczające, kozy mogą zacząć wychudnąć, a jakość mięsa może się pogorszyć. Najczęściej jednak zwierzęta nie reagują na ubogą dietę i zjadają wszystko, co zapewnia hodowca. Kluczem do prawidłowego żywienia jest swobodny dostęp do czystej wody pitnej.

Cechy hodowlane

Hodowla tej rasy kóz jest opłacalna. Korzyści ekonomiczne kóz burskich są znacznie zwiększone dzięki ich zwiększonej odporności na choroby. Łatwo adaptują się do każdych warunków, dobrze się rozmnażają, są łatwe w karmieniu i dają wysokiej jakości mięso ubojowe.

Hodowla kóz burskich wymaga przestrzegania pewnych zasad:

• Samce rozpłodowe różnią się nieco pod względem płodności. Nawet najsłabsze samice rodzą silne i zdrowe potomstwo po kryciu, które w ciągu 9 dni przybiera na wadze 30-35 kg. W ciągu 5 miesięcy od narodzin młode osiągają dojrzałość płciową i są gotowe do krycia. Rekonwalescencja i karmienie młodych zajmuje około 2 lat i 9 miesięcy. Następnie samica jest odstawiana od piersi i kryta.
• Po narodzinach koźląt całe mleko jest przeznaczane na ich karmienie. W tym okresie jest ono bogate, smaczne i pożywne. Jeśli rolnik planuje zebrać mleko, koźlę jest odstawiane od piersi 14 dni po urodzeniu. W takiej sytuacji rolnik musi zdecydować, co zrobić z mlekiem. Istnieją dwie możliwości: ręcznie doić młode i zachować resztę do spożycia lub pozwolić matce samodzielnie zająć się potomstwem, pozwalając koźlętom ssać jej wymię.
  W pierwszym miesiącu dzieci są karmione cztery razy dziennie, później liczbę posiłków zmniejsza się do trzech.
• Doświadczeni rolnicy wiedzą, że najbardziej żywotne i zdrowe koźlęta rodzą się wczesną wiosną. Ciąża kóz burskich trwa 5 miesięcy (150 dni). Najlepszym okresem na zajście w ciążę u samicy jest jesień (październik-listopad). Ponadto, w okresie porodu i wczesnego rozwoju, pojawia się zieleń, zapewniając zwierzętom wszystkie niezbędne mikroelementy.
• Samice rozmnażane są przez cały rok. Wysokiej jakości i stabilne potomstwo można uzyskać, utrzymując kilka samców w jednym kojcu. Jeden samiec może rozmnożyć do 50 samic.

Określenie właściwego momentu krycia jest bardzo proste. Najpierw należy obliczyć okres rui u kozy, który trwa od 1 do 2 dni. W tym czasie zwierzęta stają się niespokojne, przestają jeść, nieustannie beczą, a zewnętrzne części ich pochwy puchną. Jeśli koza nie zostanie zapłodniona za pierwszym razem, proces będzie musiał zostać powtórzony podczas kolejnej rui, która występuje co 2-3 tygodnie.

Krzyżowanie ras

Krzyżowanie kóz burskich z innymi rasami jest możliwe, ale proces ten może wiązać się z pewnymi wyzwaniami. Przede wszystkim, kluczowy jest staranny dobór pary hodowlanej, ponieważ od tego zależy jakość uzyskanego mięsa.

Aby stworzyć hybrydę, zaleca się wybór ras w typie nubijskim. Najlepiej połączyć samicę nubijską i kozła burskiego. Jakość kozła jest w tym przypadku kluczowa, ponieważ tylko wysokiej jakości nasienie i genetyka zapewnią zdrowe potomstwo.

Nawet przeciętna locha jest w stanie dać koźlętom wysokiej jakości potomstwo. Te młode rozwijają się szybko. Jeśli ojciec jest słabej jakości, waga koźlęcia po trzech miesiącach będzie oscylować w granicach 15 kilogramów.

Zaleca się krzyżowanie kóz nie tylko z nubijskimi, ale także z następującymi rasami:

• Jamnapari;
• Kiko;
• Hiszpański;
• Angora.

Jeśli hodowca liczy na doskonałe wyniki hodowlane, zaleca się krzyżowanie kóz burskich z rasami opisanymi powyżej, ponieważ krzyżowanie czystorasowe będzie bardzo kosztowne. Natomiast w przypadku krzyżowania kóz burskich z innymi rasami, koszt mięsa będzie nieco niższy.

Kozioł rozpłodowy musi zostać skojarzony z samicą jednej z tych ras. Powstałe w ten sposób potomstwo jest następnie krzyżowane ponownie z czystej krwi kozłem burskim, ale innym. Zwierzęta nie powinny pochodzić z tego samego miotu, ponieważ krzyżowanie blisko spokrewnionych osobników może skutkować słabym i nieproduktywnym potomstwem.

Bydło czystej krwi to takie, które ma ponad 75% krwi burskiej. Oznacza to, że drugie pokolenie zwierząt to samce czystej krwi. Są one uważane za cenne i poszukiwane przez prawdziwych smakoszy.

potomstwo

Samice osiągają dojrzałość płciową w wieku 5 miesięcy. Eksperci zalecają jednak wydłużenie okresu niepłodności o jeden do dwóch miesięcy. Pierwszy miot to jedno młode. Następnie samica urodzi dwoje lub więcej młodych. Młode ważą około 4 kg. Doskonały rozwój i szybki wzrost zapewniają dobry dzienny przyrost masy ciała na poziomie 250-500 g.

Samice rasy burskiej nie słyną z wysokiej mleczności. W okresie laktacji samica produkuje około 2 litrów mleka dziennie, co nie zawsze wystarcza dla jej ssących koźląt. Z tego powodu rolnicy mogą być zmuszeni do uzupełniania zapasów mleka butelką.

Opieka i wychowanie młodych zwierząt

Nowonarodzone kozy stają na nogi niemal natychmiast po urodzeniu – trzeciego lub czwartego dnia. W tym momencie zaczynają się paść, jeść suchą karmę i pić wodę. Mniej więcej w tym czasie koźlęta zostają wypuszczone do stada. Rolnik nie musi martwić się o bezpieczeństwo koźląt, ponieważ kozy nigdy nie zrobią im krzywdy.

Od urodzenia do 14. dnia życia zaleca się, aby dzieci przebywały blisko matki, aby zapewnić im odpowiednią ilość mleka. Po dwóch tygodniach są one odłączane od matki i karmione butelką trzy razy dziennie. Zaleca się dodawanie do mleka płatków owsianych i soku z marchwi.

W wieku jednego miesiąca doświadczeni farmerzy zalecają dodawanie bulionu z siana i tłuczonych otrębów pszennych. W tym okresie koźlęta karmione są dwa razy dziennie. Młode kozy zazwyczaj odmawiają samodzielnego karmienia butelką, preferując siano i paszę mieszaną.

Ponieważ kozy burskie są rasą mięsną, najlepiej pozwolić koźlęciu pić tyle mleka, ile chce. Jeśli koźlę jest już dorosłe, ale nadal ssie, na wymię kozy zakłada się płócienny woreczek.

Dlaczego warto przycinać kopyta?

Pielęgnacja kopyt u kóz burskich jest kluczowym etapem. Przycinanie jest niezbędne, aby zapobiec rozwojowi chorób racic. Wielu hodowców wie, że zwierzęta tej rasy często cierpią na problemy z racicami. Z tego powodu poddaje się je zabiegowi kilka razy w roku. Pierwsze przycinanie wykonuje się zimą, drugie przed pierwszym pastwiskiem.

Latem kopyta przycinają się same, eliminując potrzebę interwencji rolnika. Do przycinania kopyt używa się sekatora z prostym ostrzem.

Działają według następującego schematu:

1. Wyczyść pod kopytami wszelkie zabrudzenia. Sprawdź, gdzie kończy się sucha część kopyta, a zaczyna tkanka miękka.
2. Odetnij róg od zewnętrznej strony kopyta.
3. Kontynuuj tę czynność, aż dotrzesz do miękkiej części kopyta.
4. Rozpocznij przycinanie piętek. Rób to bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić koziej nogi.
5. Przytnij drugą połowę kopyta, stosując ten sam system.
6. Przytnij kopyto.

Jaka jest cena?

Cena pojedynczej kozy waha się od 1500 do 8000 dolarów. Z tych powodów hodowcy tej rasy wolą kupować nasienie kóz niż same zwierzęta. Pozwala to zaoszczędzić znaczną kwotę. Sztuczna inseminacja umożliwia urodzenie kilku koźląt jednocześnie, a po urodzeniu się koźlęcia nie ma potrzeby zakupu nasienia. Wadą tej metody jest długi czas oczekiwania i ryzyko urodzenia koźlęcia o wyglądzie niespełniającym standardów.

Pozyskiwanie młodych kóz do krzyżowania i hodowli wymaga odpowiedniego podejścia. Hodowca musi dokładnie obejrzeć sierść i wygląd zwierzęcia oraz zwrócić uwagę na zachowanie koźlęcia. Zdrowe koźlę będzie stale aktywne.

Równie ważne jest zmierzenie długości, wysokości i szerokości uszu zwierzęcia przy wyborze. Sprzedawcy muszą posiadać wszystkie niezbędne dokumenty, świadectwa zdrowia oraz paszport ze szczepieniami. Zwierzę niezgodne z rasą raczej nie zostanie zwrócone sprzedawcy, dlatego konieczna jest odpowiedzialna inspekcja.

Jakie są zalety i wady tej rasy?

Rasa kóz burskich ma zarówno zalety, jak i wady. Przed rozpoczęciem hodowli, hodowca powinien je poznać. Oto niektóre z pozytywnych aspektów:

Cechy negatywne:

W miejscach, gdzie trzymane są zwierzęta, nie da się uprawiać kwiatów ani krzewów – kozy po prostu je obgryzą.

Recenzje

W internecie nie ma zbyt wielu recenzji kóz burskich, ponieważ w Rosji tylko nieliczni rolnicy hodują tę rasę ze względu na wysoki koszt hodowli. Jednak ci, którzy prowadzą działalność gospodarczą, wypowiadają się o nich bardzo pozytywnie.

Kozy burskie to zwierzęta o atrakcyjnym wyglądzie i wysokiej wydajności. Ta rasa mięsna jest uważana za jedną z najlepszych ze względu na szybki wzrost i przyrost masy ciała.

Często zadawane pytania