Skąd wiesz, ile mleka dają krowy?

Wydajność mleczna zależy od wielu czynników, takich jak rasa bydła, pora roku itp. Dlatego nie można jednoznacznie stwierdzić, ile mleka produkują krowy, ale można to ustalić na podstawie kombinacji wskaźników.

Kiedy krowy zaczynają produkować mleko?

Około szóstego miesiąca życia krowa osiąga dojrzałość płciową, co umożliwia jej inseminację. Eksperci jednak nie zalecają tego, ponieważ organizm krowy nie jest jeszcze w pełni rozwinięty, co utrudnia zajście w ciążę.

Optymalny czas na pierwsze poczęcie przypada na okres od 1,5 do 2 lat.

Pierwsze mleko można odciągnąć zaraz po wycieleniu, ale siara nadal wypływa ze strzyków przez około 14 dni. To to samo mleko, ale o wyższej zawartości tłuszczu, co korzystnie wpływa na zdrowie cielęcia.

Zależność od ilości mleka

Maksymalny okres dojenia wynosi 12 miesięcy, ale pierwsze trzy miesiące są uważane za najbardziej odżywcze. Z tego powodu zaleca się coroczną inseminację krów.

Produkcja mleka zależy bezpośrednio od stanu zdrowia danego zwierzęcia. Jego zdrowie wpływa na wydajność mleczną, dlatego ważne jest, aby zapewnić krowie wysokiej jakości i zróżnicowaną paszę, regularnie ją szczepić i zapewnić jej odpowiednie warunki.

Naukowcy zidentyfikowali główne przyczyny wysokiej wydajności mlecznej:

• Waga. Im zdrowsza krowa, tym silniejsza jej budowa. Optymalna wysokość w kłębie wynosi 120 cm.
• Wiek. Po pierwszym wycieleniu krowa produkuje najmniej mleka, ale laktacja poprawia się z każdą kolejną inseminacją. Najkorzystniejszy okres dla uzyskania najwyższej wydajności mlecznej przypada na okres od czwartego do siódmego wycielenia.
• Pora roku. W chłodne dni brakuje paszy zielonej, przez co organizm krowy nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych. To powoduje osłabienie organizmu.

Istnieją czynniki, które negatywnie wpływają na aktywność laktacyjną:

• Wykładzina podłogowaJeżeli są w nim dziury itp., krowa zaczyna kuleć, odczuwa strach i dyskomfort.
• Oświetlenie, chodniki. Bez odpowiedniej ilości światła i świeżego powietrza zwierzę więdnie.
• Procesy zapalne. Rozwój zapalenia wymienia i innych schorzeń wymienia drastycznie zmniejsza wydajność mleczną, a w zaawansowanych stadiach może dojść do całkowitego zatrzymania laktacji.
• Odżywianie. Dieta musi być zbilansowana. Pasze objętościowe (słoma, siano) i białko (pasze mieszane, zboża) są niezbędne. Wpływa to nie tylko na wydajność mleczną, ale także walory smakowe produktu.
• Woda. Powinien być on zawsze swobodnie dostępny. Jeśli nie jest to możliwe, zwierzętom należy podawać wodę trzy razy dziennie.
• Higiena. Jeśli krowa nie jest myta i ściółka nie jest często zmieniana, rozwijają się u niej choroby zakaźne.
• Stres. Krowy mleczne nie tolerują nadmiernego hałasu, gwałtownych ruchów, krzyków ani brutalnego traktowania. Może to powodować u nich strach, a w konsekwencji spadek produkcji mleka.

Ponadto na wydajność i jakość mleka wpływają predyspozycje genetyczne, częstotliwość dojenia (najlepiej trzy razy dziennie i o tej samej porze) oraz relacja między dojarzem a zwierzęciem (w przypadku szorstkiego kontaktu krowa nie będzie chciała dawać mleka).

Jak powstaje mleko?

Mleko jest produkowane w gruczołach piersiowych. Oto jak to się dzieje:

• z krwi wyodrębnia się specjalne substancje;
• są skierowane do wymienia;
• W kontakcie z elementami gruczołów mlekowych ulegają przekształceniu w składniki produktu mlecznego.

Zatem mleko (w przeciwieństwie do krwi) jest bogate w cukier, wapń i tłuszcz. Aby wyprodukować 1 litr mleka, przez gruczoły piersiowe przepływa około 500 ml krwi.

Aby wytworzyć tłuszcz, enzymy żwacza syntetyzują kwas octowy z pożywienia, które spożywa zwierzę, co jest przyczyną powstawania tłuszczu. Dlatego dieta zwierzęcia jest tak ważna.

Średnia wydajność mleczna

Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, eksperci obliczyli średnią wydajność mleka na dzień, miesiąc i rok. Dane te są uśrednione i nie należy na nich polegać w sposób ścisły.

Wskaźniki:

• Średnia dzienna wydajność mleka krowy. W ciągu pierwszych 1-2 miesięcy po wycieleniu krowa produkuje od 7 do 11 litrów mleka dziennie. W miarę dojenia ilość mleka stopniowo wzrasta. Po czwartym wycieleniu można mleko dziennie do 20 litrów i więcej.
• Średnia miesięczna wydajność mleczna. Produkcja mleka u krowy zmienia się w ciągu 30 dni kalendarzowych, ponieważ zależy od wielu czynników, m.in. pory roku, rasy, czasu i częstotliwości dojenia, wieku zwierzęcia itp.
  Na przykład, jeśli od wycielenia minęło od 4 do 12 tygodni, miesięczna produkcja osiąga szczyt. Następnie spada. Według statystyk, w Rosji i WNP krowy produkują od 200 do 400 litrów mleka miesięcznie.
  Izrael uważany jest za kraj o najwyższej wydajności mlecznej – miesięczna wydajność wynosi tam 1500–1700 litrów.
• Ile mleka można uzyskać w ciągu roku? Roczna produkcja mleka w Rosji waha się od 5000 do 8000 litrów. Pierwsza ilość przeznaczona jest dla bydła mięsnego, druga dla bydła mlecznego.

Przyczyny spadku wydajności mlecznej

Oprócz negatywnych czynników zewnętrznych, występują również takie schorzenia, jak niedobór mleka (hipogalaktyka) i brak mleka (bezmleczność). Są to nieprawidłowości patologiczne, które najczęściej wymagają interwencji weterynaryjnej.

Odmiany:

• Agalactia pastewna. Choroba jest spowodowana nieprawidłową dietą i niedostatecznym spożyciem wody. Inną możliwą przyczyną są choroby układu pokarmowego.
• Sztuczna bezmleczność. Przyczyną rozwoju choroby jest stres i nieprawidłowy sposób dojenia.
• Agalactia climata. Mleko psuje się z powodu dużej wilgotności, zimna i braku światła.
• Agalactia exploitativa. Powodem jest wywoływanie przez właściciela przedwczesnego porodu, nadmierna produkcja mleka, nieregularne lub zbyt częste dojenie.
• Bezmleczność fizjologiczna. Występuje na tle takich chorób, jak zapalenie gruczołów piersiowych i macicy, zapalenie gruczołu mlekowego, zatrucie pokarmowe.

Jak długo krowa daje mleko?

Okres laktacji u krów dzieli się umownie na następujące kategorie:

• Czas dojrzewania. Jest to wiek zwierzęcia do 2 roku życia, kiedy jest ono w pełni rozwinięte do poczęcia i urodzenia cielęcia.
• Prawdziwa dojrzałość. Okres ten trwa od 2 do 10-15 lat, w zależności od rasy i stanu zdrowia krowy. W tym czasie krowa przechodzi aktywne dojenie.
• Podeszły wiek. Uważa się, że krowa nie daje już mleka, gdy ma 12–15 lat.

Najlepsze rasy mleczne

Istnieje ogromna liczba ras krów mlecznych, ale w Rosji za najlepsze uważa się następujące:

• Holsztyn. Krowa pochodzi z Holandii i jest najczęściej hodowana w Stanach Zjednoczonych, ale można ją spotkać również na dużych i małych farmach. Zawartość tłuszczu w jej mleku sięga 3%, a dzienna wydajność mleka wynosi 35-40 litrów.
  
• Jarosławska. Rasa ta została wyhodowana w Rosji i cieszy się dużą popularnością ze względu na niskie wymagania pielęgnacyjne. Roczna wydajność mleczna waha się od 6000 do 7000 litrów, przy wysokiej zawartości tłuszczu wynoszącej 4,5-5%.
  
• Czerwony step. Rasa ta pochodzi z Ukrainy i jest również uważana za bardzo pożądaną, ze średnią roczną wydajnością mleka na poziomie 4000–11000 litrów i zawartością tłuszczu wynoszącą 5%.
  
• Golf. Pochodzi z Anglii. Zawartość tłuszczu wynosi 4-6%, średnia roczna produkcja mleka wynosi 4000-10 000 litrów.
  
• Czarno-białe. Ta rosyjska krowa wyróżnia się dużą masą ciała – 700-1000 kg. Jej zawartość tłuszczu wynosi 4%, a roczna wydajność mleka wynosi co najmniej 7500 litrów.
  

Jak wybrać krowę, aby dawała dużą ilość mleka?

Jeśli krowy są hodowane specjalnie do produkcji mleka, ważny jest dobór odpowiedniej rasy. Niezależnie od rasy, zwierzę musi spełniać określone wymagania:

• kończyny silne, chód bez kulawizny, krok pewny;
• wymię - im większe tym lepiej, należy zwrócić szczególną uwagę na widoczność grubych żył (to bardzo dobry wskaźnik);
• obszar brzucha – bez obwisania;
• klatka piersiowa - im szersza i głębsza tym lepsza jakość krowy (jeśli klatka piersiowa obniży się o 15-25 cm, takie zwierzę należy wyrzucić);
• czaszka musi być wydłużona;
• rogi - małe i cienkie;
• część ogonowa - jej podstawa nie powinna być szeroka, w przeciwnym razie świadczy to o nieprawidłowej budowie ciała;
• żebra - między żebrami powinna być duża odległość, co świadczy o dobrze rozwiniętym układzie oddechowym.

Aby dowiedzieć się, ile mleka produkuje krowa, należy porównać wszystkie czynniki, prowadzić dziennik i zwiększyć wydajność mleczną stosując odpowiednio skomponowaną dietę, dobre warunki bytowania i troskliwe, życzliwe traktowanie zwierzęcia.

Często zadawane pytania