Krowa rasy Ayrshire: cechy rasy i zasady utrzymania

Krowy rasy Ayrshire zasłużenie należą do liderów w produkcji mleka. Rasa ta jest uważana za jedną z najlepszych pod względem wydajności i jakości mleka. Krowy rasy Ayrshire cieszą się uznaniem i zaufaniem hodowców na całym świecie.

Historia krów Ayrshire

Bydło rasy ayrshire, jako odrębna rasa, wywodzi się z końca XVIII wieku. Jego ojczyzną jest szkockie hrabstwo Ayrshire. Lokalni rolnicy wyhodowali je z rodzimych krów, które skrzyżowali z bykami rasy holenderskiej, Teeswater i Alderney. Dokładne rasy, o które chodziło, nie są jednak znane. Mogły w tym uczestniczyć bydło rasy shorthorn, jersey i inne – istnieje wiele teorii.

Rasa Ayrshire została oficjalnie zarejestrowana w 1814 roku. Jej bezpretensjonalność, wysoka mleczność i pyszne mleko szybko sprawiły, że zyskała popularność na całym świecie. Na początku XIX wieku krowy rasy Ayrshire zostały sprowadzone do Stanów Zjednoczonych. W XX wieku rozpoczął się triumfalny marsz rasy Ayrshire po całym świecie. Ayrshire zostały sprowadzone do Rosji z Finlandii pod koniec XIX wieku.

Charakterystyka rasy

Rasa ta jest klasyfikowana jako bydło średniej wielkości. Cechy zewnętrzne bydła rasy Ayrshire:

• Waga. Samice ważą 400-500 kg, a maksymalna waga 540 kg. Byki ważą 600-800 kg. Roczne cielęta ważą 250-300 kg.
• Wysokość. Samice i samce osiągają 125-130 cm wysokości.
• Kolor. Czerwono-białe lub białe z brązowymi plamami. Byki mają bardziej intensywne plamy, od jasnoczerwonych po brązowe.
• Budowa ciała. Mocne, muskularne ciało. Długość – do 154 cm. Klatka piersiowa szeroka, szyja prosta, płynnie przechodząca w barki i głowę. Grzbiet prosty. Kończyny krótkie i prawidłowo osadzone. Głowa mała, wydłużona. Rogi duże.
• Wymię. Miseczkowate, dobrze uformowane. Brodawki są szerokie, stożkowate lub cylindryczne.

Bydło rasy ayrshire ma bardzo mocne kopyta. Z powodzeniem rozmnaża się nie tylko na terenach płaskich, ale także w górach. Rasa ta nie jest bezroga od urodzenia. Bydło rasy ayrshire jest dekornizowane w momencie nabycia – rogi cieląt są kauteryzowane natychmiast po urodzeniu. Jeśli tego nie zrobimy, krowa/byk z czasem wyrosną długie i piękne rogi.

Zalety i wady rasy

Pozytywne cechy Ayrshire Terriera:

Rasa ta ma niewiele wad:

Wydajność

Krowy rasy Ayrshire mogą wyprodukować do 7000 litrów mleka rocznie. Średnia wydajność mleka wynosi 4000 litrów na laktację. Pod względem jakości mleka krowy rasy Ayrshire przewyższają rasy holsztyńskie, będące wiodącymi producentami mleka. Cechy mleka rasy Ayrshire:

• Idealny surowiec do produkcji sera i masła.
• Zawartość tłuszczu – 2,3-4,2%.
• Zawartość białka: 3,4-3,5%.

Do produkcji żywności dla niemowląt używa się wysokiej jakości mleka Ayrshire.

Krowy rekordowe potrafią wyprodukować nawet 11 000 litrów mleka na laktację. Dojenie trwa 305 dni w roku.

Cechy produkcyjne rasy ayrshire czynią ją najbardziej dochodową rasą mleczną. Wydajność mięsna tej rasy jest zadowalająca. Bydło szybko przybiera na wadze, a jego wydajność ubojowa przekracza 50%. Dowiedz się więcej o hodowli buhajów mięsnych. Tutaj.

Jak wybrać odpowiednią krowę?

Głównym powodem, dla którego ludzie kupują krowy rasy Ayrshire, jest ich wydajność mleczna. Wybierając krowę, kieruj się przede wszystkim jej wydajnością mleczną. Zewnętrzne oznaki wysokiej wydajności mlecznej nie gwarantują jej, ale zwiększają prawdopodobieństwo jej wystąpienia.

Jak wybrać krowę mleczną:

• Wydajna krowa ma dobrze rozwinięte, kielichowate wymię. Jest szerokie, wysoko osadzone z tyłu i wystaje daleko do przodu, płynnie przechodząc w jamę brzuszną. Dno wymienia jest niemal poziome, położone na wysokości stawów skokowych.
• Zbyt duże wymię jest wadą. Jeśli wymię zwisa zbyt nisko – poniżej stawu skokowego – będzie się zaczepiać i ranić o krzaki, suchą, twardą trawę i inne przeszkody.
• Zwierzęta z wymionami „kozimi” charakteryzują się niską produktywnością. Wymię „kozie” ma kształt trójkąta, a strzyki są długie, grube i gęsto rozmieszczone.
• Pewnym znakiem wysokiej wydajności mlecznej jest dobrze rozwinięty przewód mleczny.

Jeśli wygląd zewnętrzny zakupionej krowy spełnia kryteria wysokiej wydajności mlecznej, przechodzą oni do oceny pozostałych kryteriów:

• Zdrowie. Sierść powinna być gładka i miękka. Chód pewny, a oczy przejrzyste. Chore zwierzę można rozpoznać po jego zachowaniu – będzie stać osowiałe i słabo reagować na bodźce.
• Wiek. Aby ocenić wiek, należy zbadać rogi lub zęby. Nie zaleca się kupowania krowy starszej niż dziesięć lat, ponieważ po tym wieku wydajność mleczna spada.

Charakter bydła

Hodowcy przyznają, że krowy rasy Ayrshire mają trudny temperament. Wielu wręcz odmawia ich rozrodu z powodu ich niespokojnego charakteru. Krowy te są agresywne i wyjątkowo płochliwe. Często to strach prowokuje ich agresję. Ich wzmożona aktywność utrudnia utrzymanie i dojenie krów rasy Ayrshire.

W porównaniu z innymi rasami, ayrshire terriery są bardzo aktywne. Nie lubią stać w miejscu i stają się nerwowe, gdy są zamknięte. Rasa ta wymaga otwartych wybiegów, gdzie mogą swobodnie się poruszać i rozprostować nogi.

Hodowla rasy w Rosji

Największe stado bydła rasy Ayrshire znajduje się w Finlandii. Krowy żyją tu długo – dziesiątki lat – i stale produkują 11 000 litrów mleka. Obecnie rasa ta jest powszechnie hodowana w gospodarstwach rolnych w Rosji.

Obszar hodowli koncentruje się głównie w zachodnich regionach Federacji Rosyjskiej. Ayrshire terriery hodowane są w następujących regionach:

• Karelia;
• Komi;
• obwód moskiewski;
• obwód nowogrodzki;
• obwód leningradzki;
• Kraj Krasnodarski.

W naszym kraju hoduje się jednocześnie około 90 000 sztuk bydła rasy ayrshire. Roczna wydajność mleczna w gospodarstwach hodowlanych wynosi 7000-8000 litrów. Waga żywca za kg kosztuje 200-260 rubli. Dorosłe zwierzę kosztuje 80 000-100 000 rubli. Samce i samice hodowlane są droższe.

Funkcje treści

Rasa Ayrshire jest łatwa w utrzymaniu i łatwo adaptuje się do różnych systemów utrzymania. Krowy te są wytrzymałe i dają równie dużo mleka, niezależnie od tego, czy są trzymane na pastwisku, czy w boksach. Należy im jednak zapewnić odpowiednią ilość ruchu, ponieważ nie lubią stać w jednym miejscu przez długi czas.

Pielęgnacja

Warunki konserwacji i pielęgnacji:

• Chociaż Ayrshire'y są odporne, zimą wymagają szczególnej uwagi. Zapewniają korzystne warunki życia - temperaturę +15…+17°C, brak przeciągów i dobrą wentylację.
• Latem krowy mają wybieg. Aby zapewnić im schronienie przed słońcem i deszczem, nad wybiegiem montuje się daszek.

Krowy rasy Ayrshire dobrze znoszą chłód i wysoką wilgotność, ale źle reagują na ciepło – jest ono szkodliwe dla organizmu krów i powoduje spadek wydajności mlecznej.

Niuanse wyposażenia obór dla krów:

• Światło. Stodoła powinna być dobrze oświetlona. Oświetlenie powinno być przyćmione.
• Wymiana powietrza. Powietrze zewnętrzne jest niezbędne.
• Podłoga. Rozkładają je na drewnianych deskach, przykrywając warstwą słomy.
• Stoisko. Jest on dostosowany do wielkości zwierzęcia. Miejsce do uwięzienia jest zazwyczaj wykonane z rur o średnicy 10 cm.
• Podajniki. Możesz zbudować koryto – umieść je przed boksem, aby ułatwić zwierzętom jedzenie. Jeśli zwierzęta mają swobodę poruszania się po oborze, karmniki można zamontować na ścianie.

Opieka po wycieleniu

Krowy rasy Ayrshire dojrzewają wcześnie, rodząc pierwsze cielę w wieku 24 miesięcy. Noworodki ważą 25-30 kg. Wycielenie przebiega prawie zawsze pomyślnie, a noworodki mają wysoki wskaźnik przeżywalności. Po wycieleniu krowa i cielę powinny otrzymać następującą opiekę:

• Usunięto łożysko.
• Pół godziny po wycieleniu krowie podaje się siano i wodę o temperaturze pokojowej lub nieco cieplejszej.
• Po wycieleniu krowę doi się 4-5 razy dziennie.

Czyszczenie stoiska

Aby zachować zdrowie krów i młodych zwierząt, należy regularnie czyścić stajnię:

• Przed czyszczeniem bydło jest wyprowadzane z obiektu.
• Obornik usuwa się, karmniki i poidła myje się wodą.
• Zamiatają śmieci i zmieniają ściółkę ze słomy.

Odżywianie

Latem krowy najlepiej przebywają na pastwiskach, a zimą w zagrodzie, aby mogły się poruszać. Krowy rasy ayrshire łatwo przystosowują się do nowej diety. Są karmione:

• Podstawowy. Siano jest głównym pożywieniem zimowym. Podaje się również inne pasze objętościowe, takie jak plewy, plewy i plewy. Doświadczeni hodowcy zalecają zapewnienie swobodnego dostępu do paszy dla koni rasy Ayrshire.
• Balansowy. Aby zwiększyć wydajność i jakość mleka, krowy potrzebują pszenicy, owsa, makuchów i śruty sojowej.
• Mieszanka paszowa. Porcja dla krowy wynosi 3-4 kg.

Podając krowom paszę treściwą, pamiętaj, że zbyt duża jej ilość może powodować problemy żołądkowo-jelitowe. Jeśli pasza zawiera nadmiar skrobi, ogranicz pojedynczą dawkę do 2 kg.

W żywieniu bydła rasy Ayrshire nie zaleca się nadmiernego stosowania sianokiszonki (suszona trawa) ani kiszonki (fermentowane rośliny). W diecie powinny znaleźć się następujące składniki:

• kreda;
• pokarm dla roślin soczystych – buraki, kapusta, marchew, dynia, ziemniaki.

Więcej informacji na temat hodowli krów rasy Ayrshire znajdziesz w poniższym filmie:

Przybliżona dzienna dawka pokarmowa dla krowy o masie ciała 500 kg podana jest w tabeli 1.

Tabela 1

Krowa powinna otrzymywać około 30-40 litrów wody dziennie.

Więcej napisano na temat zasad żywienia krów mlecznych. TutajPolecamy również zapoznać się z artykułem pt. karmienie cieląt od urodzeniaponieważ dieta dorosłych i niemowląt jest inna.

Jak hoduje się Ayrshire Terriery?

Hodowla bydła rasy Ayrshire może być dochodowym biznesem, jeśli starannie przemyślisz i zorganizujesz zrównoważony proces produkcji. Aby hodować krowy mleczne w sposób opłacalny, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

• Zdobycie wiedzy na temat hodowli, utrzymania i żywienia krów latem i zimą.
• Znajdź niezawodne kanały dystrybucji dla swoich produktów. Produkty mogą być dostarczane do różnych lokalizacji, w tym do sklepów, mleczarni i supermarketów.
• Przygotuj plan biznesowy uwzględniający wszystkie ryzyka i koszty.
• Zarejestruj firmę. Kup lub wydzierżaw ziemię pod gospodarstwo rolne. Uzyskaj pozwolenie od Rospotrebnadzoru (Federalnej Służby Nadzoru nad Ochroną Praw Konsumentów i Dobrostanem Człowieka) na prowadzenie działalności.
• Zbuduj stodoły zgodnie ze standardami hodowli zwierząt. Zainstaluj karmniki i poidła. Zbuduj boksy.
• Kupuj młode zwierzęta. Zwierzęta kupuje się zgodnie z ich przeznaczeniem.

Rolnicy preferują hodowlę czystej krwi bydła rasy Ayrshire, aby zapobiegać wadom genetycznym. Aby zwiększyć produkcję mleka, hodowcy bydła często krzyżują byki rasy Ayrshire z krowami innych ras, takich jak holsztyńska, czerwona stepowa i simentalska.

O linii byka

Obecnie głównym celem hodowli bydła mlecznego jest rozwijanie linii pochodzących od jednego przodka. Linię buhajów definiuje się jako samce, które nie tylko należą do tej samej rasy, ale również pochodzą od tego samego ojca.

Rodzaje linii byka:

• Genealogiczny. Ta podgrupa byków ma jednego lidera linii. Składa się z byków o zróżnicowanym rodowodzie.
• Fabryka. Powstaje ona w wyniku starannej selekcji, która pozwala na zachowanie unikalnych cech rasy.

Hodowla według linii:

1. Znajdują byka, dzięki któremu ulepszą cechy przyszłego bydła.
2. Po ocenie cech potomstwa poszukują idealnego przodka – założyciela linii.
3. Protoplasta zostaje oddany do hodowli. Następnie jego potomstwo zostanie zapłodnione, dostarczając materiału do kolejnej selekcji.
4. Po ocenie byków pochodzących od założyciela, wybierane są najlepsze. Wybierany jest jeden następca. Ten proces powtarza się wielokrotnie dla każdego kolejnego pokolenia.

Linie byków są potrzebne tak długo, jak długo zachowują swoje zwycięskie cechy. Jednak w czwartym lub piątym pokoleniu zanikają.

Wybór cielęcia

Zanim odchowasz cielęta rasy ayrshire, musisz przygotować się do opieki nad nimi. Jeśli masz odpowiednie pomieszczenie, wybieg, paszę i wszystko inne, co potrzebne do odchowania młodych cieląt, możesz wybrać swoje cielęta.

Kryteria oceny:

• Genealogia. Ważna jest produktywność matki-krowy i linii rodowej buhaja. Nie zaleca się chowu wsobnego, czyli krzyżowania bliskich krewnych.
• RozwójOceniają budowę ciała cielęcia, szybkość jego wzrostu i mocną budowę.
• Żywa waga. Każda rasa ma swoje własne standardy, które służą do szacowania wagi osobników w różnym wieku. Na przykład wiadomo, że roczniaki powinny ważyć około 250 kg, a jeśli ważą mniej, mogą być chore lub urodzić się słabe.

Kupuj młode bydło z gospodarstw hodowlanych. Handel z nieznanymi sprzedawcami może skutkować zakupem zwierząt niezdolnych do życia lub mieszańców. Gospodarstwa hodowlane, które hodują krowy rasy Ayrshire:

• ONO PPZ „Smena” (obwód moskiewski, rejon Siergijew Posad).
• Stadnina Koni nr 1 w Moskwie OJSC (obwód moskiewski, rejon odincowski).
• Federalna Instytucja Państwowa "Nowoładożski" (obwód leningradzki, rejon wołchowski).

Choroby

Rasa Ayrshire, znana z silnego zdrowia, jest odporna na powszechne choroby bydła. Nie jest jednak odporna na pewne schorzenia, które mogą wynikać z niewłaściwych praktyk hodowlanych:

• Zapalenie płuc. W zimnym pomieszczeniu zwierzęta mogą się przeziębić. Jeśli bakterie z otoczenia dostaną się do płuc osłabionego zwierzęcia, może rozwinąć się zapalenie płuc. Objawy zakażenia obejmują gorączkę, świszczący oddech, duszność i kaszel. Leczenie wymaga skutecznych antybiotyków.
• Zapalenie sutek. Leczenie polega na stosowaniu leków przeciwdrobnoustrojowych i homeopatii. Objawy zapalenia gruczołu mlekowego obejmują skrzepy w mleku, bolesność, stan zapalny i obrzęk gruczołów mlekowych krowy. Pamiętaj,obrzęk wymieniamoże być również obserwowane z innych powodów.
• Zatrucie. Krowy mogą ulec zatruciu, pasąc się na polach, na których rosną trujące rośliny, lub niewłaściwie przechowując paszę. Ponadto ważne jest ograniczenie dostępu krów do pestycydów stosowanych w rolnictwie i ogrodnictwie.

W celach profilaktycznych szczepienia wykonuje się u osób młodych przeciwko:

• pryszczyca;
• wścieklizna;
• ospa;
• bruceloza.

Recenzje rolników

Bydło rasy Ayrshire jest cenione i uwielbiane przez hodowców na całym świecie. Ze względu na wysoką wydajność i wysoką jakość mleka, hodowcy są skłonni wybaczyć ich kaprysy i temperament. Hodowcy twierdzą, że:

• Rasa ta doskonale nadaje się do utrzymania pastwisk.
• Rasa ta nadaje się również do użytku domowego.
• Mleko Ayrshire jest bardzo smaczne i ma doskonałe właściwości.
• Mięso ma dobry smak.

Co mówią zwykli właściciele krów rasy Ayrshire:

Krowy rasy Ayrshire to idealny wybór dla gospodarstwa mlecznego. Rasa ta, nie wymagająca luksusowych warunków bytowych, zapewni rodzinie pyszne mleko i przyniesie rolnikowi znaczne zyski dzięki wysokiej i stabilnej wydajności mlecznej.

Często zadawane pytania