Krowy rasy Hereford: opis utrzymania i wydajności

Bydło rasy Hereford słynie z wysokiej wydajności mięsnej i aromatycznego, delikatnego smaku. Chociaż tych krów nie da się doić, ponieważ całe mleko przeznaczane jest na karmienie cieląt, rolnicy nadal zalecają ich hodowlę dla mięsa. Co więcej, Herefordy są w stanie pokonywać długie dystanse, są łatwe w pielęgnacji i zjadają każdą trawę.

Opis i cechy charakterystyczne krowy rasy Hereford

Rasa ta została wyhodowana w XVIII wieku w Wielkiej Brytanii. Początkowo były to zwykłe, rude krowy, ale nie przypadły do ​​gustu rolnikom ani pod względem wydajności, ani wyglądu. Zaczęto je krzyżować, aż do momentu narodzin pierwszego „doskonałego” cielęcia rasy Hereford. Nazwa pochodzi od angielskiego hrabstwa Herefordshire, gdzie urodziło się pierwsze cielę.

Sto lat później stado zostało sprowadzone do Kanady, a następnie do Stanów Zjednoczonych, gdzie kondycja i masa mięśniowa rasy były stale udoskonalane. Krowy mają silną, muskularną budowę i dobrze adaptują się zarówno do klimatu północnego, jak i południowego. Są szczególnie popularne w następujących krajach:

• Afryka;
• Australia;
• Nowa Zelandia;
• Ameryka (Południowa i Północna).

Krowy przybyły do ​​ZSRR przed II wojną światową, gdzie skrzyżowano je z miejscowymi krowami, co dało początek białogłowej rasie kazachskiej.

Ludzie przenoszą się z miast na wieś, aby hodować krowy, a rolnicy często wybierają rasy, które szybko adaptują się do różnych klimatów i dają dobre mleko i wołowinę. Każdy rolnik marzy o takiej krowie, ponieważ ma silną konstytucję, może być wykorzystywana do wypasu stada przez cały dzień i znosi długie podróże.

Zewnętrznie wyglądają dość surowo i różnią się od swoich odpowiedników następującymi parametrami:

• szyja jest krótka;
• głowa jest biała, szeroka i mocna;
• kolor czerwono-brązowy;
• biała barwa następujących części ciała: nosa, warg, kłębu, grzywy, szyi, brzucha i końca ogona);
• rogi są białe, końcówki ciemne;
• boki wypukłe, brzuch zwisający;
• gruba skóra;
• krótkie, ale stabilne kopyta;
• gruczoły piersiowe są słabo rozwinięte.

Dorosłe zwierzę osiąga 130 centymetrów wysokości, a obwód klatki piersiowej 195 centymetrów. W rosyjskich gospodarstwach dorosła samica waży 600 kilogramów, a byki 850 kilogramów. W Anglii krowa może ważyć 700 kilogramów, a byk 1 tonę. W wieku dwóch lat byk waży około 800 kg, a jałówka 600-650 kg.

Cielęta szybko przybierają na wadze, 900 gramów dziennie, czasami osiągając 1,5 kilograma. Jałówki w wieku sześciu miesięcy ważą 170 kilogramów, a w wieku roku – 300 kilogramów.

Obecnie krowy rasy Hereford są najpopularniejszą rasą mięsną, ponieważ nie wymagają specjalnej pielęgnacji, są mało wymagające w żywieniu i dają dobre produkty.

Obecnie wyróżnia się trzy typy konstytucji krów rasy Hereford:

• krótki;
• przeciętny;
• duży wysoki.

Długość życia takich krów i byków sięga 18 lat, a do ostatniego dnia życia zachowują one dobrą wydajność i stan odżywienia.

Wydajność

Chociaż hodowcy od wielu lat starają się osiągnąć wczesną dojrzałość u tych krów, bezskutecznie. Krowa cielę się po raz pierwszy w wieku 36 miesięcy. Ta późno dojrzewająca rasa jest przeznaczona do produkcji mięsa, dlatego nie może pochwalić się produkcją mleka, która ogranicza się do 200 litrów. Krowy te mają silny instynkt macierzyński i są dobrymi matkami, ale są nieufne wobec cieląt innych krów. Wydajność ubojowa wynosi aż 70%. Mięso jest marmurkowe, soczyste i pożywne dzięki wysokiej kaloryczności. Włókna są cienkie, a warstwa tłuszczu bardzo cienka.

Cechy mięsne dziedziczone są podczas krzyżowania z innymi rasami, o czym hodowcy zawsze pamiętają. Grubość i jakość skóry świadczą o jej wysokiej wartości. W końcu skóry Hereford są wykorzystywane do produkcji ram, podeszew i wkładek do butów. Na rynku dostępne są również torby, portfele i inne przedmioty wykonane ze skór tych zwierząt.

Maksymalna ilość mleka, jaką krowa rasy Hereford może wyprodukować w ciągu roku, wynosi 1200 kilogramów przy zawartości tłuszczu wynoszącej 4%.

Typy wewnątrzrasowe Hereford

Krowy często krzyżowano w celu uzyskania dobrego wyglądu i wydajności. Herefordy krzyżowano z Aberdeen Angus, aby uzyskać jeszcze silniejsze cielęta. Herefordy różnią się również klimatem, w którym były hodowane, oraz miejscem, w którym są trzymane.

Klasyczny Hereford

Gatunek ten wyróżnia się rudawo-pstrokatym umaszczeniem, którego główna część ciała jest czerwona. Głowa jest biała. Łaciate łaty na dolnej części ciała łączą się z łatami na głowie. Gatunek ten ma rogi skierowane do przodu lub w dół.

Hereford bezrogi

Herefordy bezrogie to mutacja; nie mają rogów. Obecnie ta odmiana jest najpopularniejsza, ponieważ jest łatwa w pielęgnacji i utrzymaniu. Jeśli byk i krowa mają konflikt, nie wyrządzą sobie nawzajem większej krzywdy. Poza tym niczym nie różnią się od klasycznego typu.

Czarny Hereford

Ponieważ bydło rasy Hereford jest często krzyżowane z innymi rasami, nie dziwi pojawienie się rasy znanej jako Black Hereford. Wywodzi się ona z linii Aberdeen Angus i Holstein. Jej cechy są identyczne z cechami rasy Red Hereford, a jedyną różnicą jest umaszczenie. Czarne Herefordy są zazwyczaj większe niż ich czerwone odpowiedniki, więc jeśli celem jest hodowla na mięso, Black Hereford jest bardziej odpowiedni.

Pielęgnacja i utrzymanie krów rasy Hereford

Krowy rasy Hereford nie są krowami mlecznymi, więc w ogóle się ich nie doi. Ich mleko służy wyłącznie do karmienia nowonarodzonych cieląt. Cielęta otrzymują dodatkową paszę podczas wypasu z matkami.

Dorosłe osobniki są dość żarłoczne – 15 sztuk bydła może zjeść 200 ton siana w ciągu jednej zimy. Dlatego przed hodowlą takich krów należy zakupić specjalistyczny sprzęt do koszenia trawy i wcześniej przygotować siano.

Pielęgnacja

Obora dla krów musi być sucha i absolutnie czysta. Rasa ta szybko aklimatyzuje się i adaptuje do każdych warunków pogodowych; wytrzymuje nawet północne mrozy. Należy unikać przeciągów, uszczelnić wszystkie szczeliny i kilkakrotnie przewietrzyć oborę.

Dobrym pomysłem jest zbudowanie oddzielnej obory, w której krowy i cielęta będą mogły przebywać razem. Obora powinna posiadać zagrodę dla krów i boksy dla cieląt, z karmnikami i poidłami pośrodku. Ściółka powinna być stale sucha, a czysta woda powinna być dostępna 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu. Dodatkowo, obora powinna posiadać pomieszczenie porodowe, gdzie krowa jest przenoszona na trzy dni przed przewidywanym terminem porodu i przez siedem dni po nim.

Krowy tej rasy mają elastyczną i delikatną skórę, dlatego należy je codziennie szczotkować miękką szczotką i zmywać brud, w przeciwnym razie może rozwinąć się grzybica.

Najlepsze wyniki w hodowli rasy hereford odnotowano w Orenburgu. Krowy te hodowane są również w obwodach nowosybirskim, omskim, permskim, rostowskim oraz czelabińskim i tiumeńskim.

Krowy tej rasy są wrażliwe i szybko reagują na zmiany w oborze czy żywieniu. Przed jesienią zwierzęta przybierają na wadze, którą zimą wykorzystują jako źródło energii. Jesienią wykształcają również gęstą sierść, która zrzucana jest wiosną.

Herefordy są generalnie nieskłonne do konfrontacji, ale aby uniknąć konfliktów i stresu, krowy powinny być wypasane w zależności od wieku: młode zwierzęta powinny być trzymane oddzielnie, dorosłe oddzielnie, a cielęta oddzielnie. Jednakże, dopóki cielęta nie zakończą ssania, powinny być trzymane z matkami.

Karmienie

Krowy rasy Hereford są łatwe w żywieniu, co ma pozytywny wpływ na oszczędności. Karmi się je sianem i lekko solonym jęczmieniem.

Aby wykarmić cielę, matka zużywa dużo energii, dlatego do jej paszy należy dodać:

• silosowanie;
• pasza treściwa gruboziarnista;
• mączka kostna;
• nawozy mineralne.

Zwierzęta mogą paść się na pastwisku od rana do wieczora, nie ma potrzeby wybierania miejsc ze specjalną trawą; Herefordy jedzą nawet chwasty.

Najlepszą metodą żywienia krów rasy Hereford jest dieta mieszana. Latem stosuje się naturalną trawę i sztuczne pastwiska, a zimą koncentraty paszowe, siano i kiszonkę. Suplementacja wapniem, białkiem i fosforem jest również ważna dla prawidłowego rozwoju młodych osobników.

Przy prawidłowo skomponowanej diecie, dzienny przyrost masy ciała wyniesie 1 kilogram, a krowy bez problemu zniosą silne mrozy. Jeśli jednak zwierzęta nie będą odpowiednio karmione, ich przyrost masy ciała spadnie do 500 gramów, a nawet najłagodniejszy atak mrozu będzie dla nich trudny do zniesienia.

Sposób żywienia dobiera się w zależności od klimatu panującego w danym miejscu oraz od tego, czy krowa jest w ciąży. Karmienie krów w okresie zasuszenia jest zróżnicowane.

Tak powinna wyglądać dieta krów ciężarnych w okresie zasuszenia:

Jeśli celem jest hodowla krowy o niższej zawartości tłuszczu, tuczy się ją przez nieco dłuższy okres i wybiera paszę niskokaloryczną. Utrzymanie cielnych krów na ubogiej diecie przed wycieleniem, wiąże się z wysokim ryzykiem poronienia i śmierci cielęcia w macicy. Nawet jeśli krowa urodzi, cielę może być osłabione lub chore.

Choroby

Herefordy szybko adaptują się do każdego klimatu i mogą być trzymane na zewnątrz nawet zimą. Są odporne na choroby zakaźne i wirusowe. Rasa ta jest podatna na poważne choroby dziedziczne, ale tylko w krajach południowych, gdzie słońce mocno praży. Na północy krowy są trzymane wyłącznie w oborach, które muszą być zawsze czyste, suche, bez przeciągów i wentylowane kilka razy dziennie.

U bydła Hereford rzadko rozwija się choroba zwana rakiem oka. Może ona również wystąpić na obszarach o długich dniach i ciągłym nasłonecznieniu. Krowy z „czarnymi szkłami” wokół oczu są mniej narażone na tę chorobę.

Zwierzęta mają futro na pyskach, które zapewnia im pewną ochronę przed czynnikami zewnętrznymi, ale ich wymiona są pozbawione włosów, przez co często ulegają poparzeniom od gorącego słońca. Pokarmy zwiększające wrażliwość na promieniowanie ultrafioletowe również mogą powodować oparzenia.

Wypadanie pochwy jest częstą chorobą dziedziczną, ale może być również spowodowane złym odżywianiem. Z drugiej strony, jeśli krowa jest przekarmiana w czasie ciąży, cielę urosnie, a pod wpływem silnego nacisku macica może wypaść podczas porodu.

Hodowla

Jednym z głównych celów hodowli krów rasy Hereford jest uzyskanie pysznego, marmurkowego mięsa. Dzięki całodobowemu wybiegowi zwierzęta szybko przybierają na wadze, a ich wydajność mięsna wynosi 70%. Cielęta rodzą się małe, ważąc około 25 kilogramów, dlatego poród przebiega zazwyczaj szybko i bez komplikacji. Przy odpowiednim zarządzaniu cielętami, przeżywalność cieląt wynosi 98%, a cielęta praktycznie nigdy nie chorują.

Dojrzewanie następuje około 30 miesiąca życia. Pierwsze wycielenie następuje w wieku 36 miesięcy. Wypas zapewnia dobrą produktywność, ale niestety nie we wszystkich regionach Rosji jest to możliwe. Dlatego zaleca się modyfikację systemu, a mianowicie:

• tworzyć trwałe pastwiska kulturowe;
• sadź rośliny jednoroczne i korzystaj z nich jesienią i zimą;
• użyj skoncentrowanych dodatków 35%.

Zaleca się wypasanie cieląt w tym samym wieku na jednym obszarze, a cielęta ssące lepiej trzymać blisko matek, co zapewni lepszy wzrost.

Pielęgnacja i utrzymanie cieląt rasy Hereford

Noworodek rasy Hereford waży od 28 do 35 kilogramów. Dzięki silnej konstytucji krowy rodzą naturalnie, bez komplikacji, a wskaźnik śmiertelności cieląt wynosi 3%. Przy odpowiedniej opiece i żywieniu cielęta bardzo szybko przybierają na wadze i wcześnie dojrzewają. Rozwój cieląt zależy od ich początkowej masy ciała, produkcji mleka przez krowę oraz prawidłowego żywienia.

Jeśli wydajność mleczna wynosi 1200 kg, cielę powinno ważyć 220 kg w momencie odsadzenia. Jeśli wydajność mleczna jest wyższa, cielę w tym samym wieku będzie ważyć 250 kg. Najlepszy czas na poród to marzec-kwiecień. W tym okresie trawa jest bujna, co zwiększa prawdopodobieństwo zwiększenia wydajności mlecznej, a to z kolei przekłada się na większy przyrost masy ciała cieląt.

W ciągu pierwszej godziny po urodzeniu cielę powinno spróbować swojego pierwszego mleka, zwanego siarą. Ma ono żółtawy odcień w porównaniu do mleka i jest znacznie bardziej sycące. Do trzeciego miesiąca życia żywi się głównie mlekiem matki.

Od 15. dnia można stopniowo wprowadzać pasze treściwe, a następnie pasze treściwe. Siano musi być miękkie, zebrane przed kwitnieniem i wysuszone w cieniu. Pomocne jest również podanie cielęciu naparu z siana. W tym celu należy posiekać siano (upewnić się, że jest czyste) i zalać je wrzątkiem w proporcji 1 kilogram na 6 litrów. Przykryć ciepłym ręcznikiem, owinąć cielę kocem i odczekać 7 godzin. Przed karmieniem cielęcia odcedzić napar i podać mu ciepłe. Dodać 1 gram soli na litr naparu. Nie pozostawiać gotowego napoju drugiego dnia.

Ważne jest, aby cielę ssało siarę i mleko spokojnie, małymi łykami, aby były one prawidłowo trawione i wchłaniane. Nie ma to miejsca w przypadku karmienia z wiadra, ponieważ cielę łapczywie połyka duże łyki, co zaburza jego niedojrzały układ trawienny, prowadząc do problemów żołądkowo-jelitowych.

W wieku sześciu miesięcy cielę osiąga 200 kilogramów masy ciała. W tym momencie należy odłączyć je od wymienia matki i rozpocząć samodzielne karmienie. Pozwoli mu to na szybsze przybieranie na wadze i dojrzewanie.

Do momentu osiągnięcia przez cielę szóstego miesiąca życia właściciel wybiera jedną z trzech opcji karmienia:

• Tradycyjny.
• Bezvypasny.
• Uregulowane.

Jeśli cielę rodzi się wiosną, wybiera się tradycyjną metodę, która polega na tym, że cielę i jego matka pasą się na otwartym pastwisku.

Jeśli cielę urodzi się jesienią, najlepszym rozwiązaniem jest żywienie na wolnym wybiegu. Młode są karmione sztuczną paszą, aby zmaksymalizować przyrosty masy ciała. Ta opcja jest droga i ciężka.

Jeśli chodzi o karmienie regulowane, polega ono na tym, że cielę przyprowadza się matce mniej więcej raz dziennie, stopniowo zmniejszając liczbę karmień do 2 razy dziennie.

Zalety i wady

Krowy rasy Hereford uważane są za wyjątkowe, ponieważ:

Wad jest niewiele i są one nieistotne:

Recenzje rolników

Rolnicy hodujący bydło mięsne rasy Hereford podzielili się swoimi opiniami:

Krowy rasy Hereford to jedna z najlepszych ras do produkcji wołowiny. Nie da się ich doić; ich wydajność mleczna jest niska i w całości trafia do noworodków. Są łatwe w utrzymaniu, a kluczem do tego jest brak przeciągów i zbilansowana dieta. Jeśli przestrzega się wszystkich zasad, te krowy zachwycą Cię swoim marmurkowym, soczystym i pysznym mięsem.

Często zadawane pytania