Wszystko o krowach karłowatych: pochodzenie, przegląd rasy, zalety i wady

Krowy miniaturowe są hodowane ze względu na wartość mleczną lub ozdobną. Istnieją jednak rasy hodowane na mięso. W porównaniu ze standardową krową, wydajność mleczna krów miniaturowych jest minimalna. Krowa waży około 100 kg i produkuje do 3 litrów mleka dziennie. Jednak odmiana „miniaturowa” jest znacznie łatwiejsza w utrzymaniu. Ich wydajność jest więcej niż wystarczająca dla jednej rodziny.

Skąd wzięły się karłowate krowy?

Karłowate krowy mają dzikich przodków. Na przykład przodkowie zebu od dawna zamieszkiwali Sri Lankę. Chociaż zwierzęta te od dawna są tam powszechne, indyjscy naukowcy niezwykle zainteresowali się krowami miniaturowymi. W Indiach krowy są święte, a trzymanie ich miniaturowych odpowiedników w celach religijnych jest znacznie bardziej opłacalne niż hodowanie ich w pełnym rozmiarze. To właśnie w Indiach wyhodowano rasę zebu.

Trend ten szybko podchwyciły kraje zachodnie. W Ameryce krowy miniaturowe początkowo hodowano wyłącznie dla rozrywki, ale w Anglii, gdzie pastwiska na wolnym wybiegu były rzadkością, krowy miniaturowe zaczęto postrzegać z praktycznego punktu widzenia.

Funkcje i wydajność

Według najnowszych danych na świecie istnieje 30 ras krów miniaturowych. Wszystkie mają podobne cechy:

• Ważą 100-110 i 250-350 kg (w zależności od rasy).
• Wysokość – nie więcej niż 1 m.
• Dzienna wydajność mleka wynosi 2-3 litry. U niektórych ras – 6-8 litrów.

Zalety krów miniaturowych:

• Bardzo smaczne mleko o dobrym składzie chemicznym i biologicznym.
• Ich silna odporność to zasługa hodowców. Krowy rzadko chorują, a jeśli już się przeziębią, łatwo je pokonują.
• Mleko ma cenne właściwości odżywcze. Jego małe kuleczki tłuszczu wskazują na wysoką zawartość fosfolipidów, niezbędnych do rozwoju mózgu.

Niestety, krowy karłowate nie zyskały jeszcze w Rosji powszechnej popularności. Kupno cielaka jest drogie. Podczas gdy w Indiach za takie cielę trzeba zapłacić 100 dolarów, tutaj zebu może kosztować nawet 7000 dolarów.

Aby utrzymać miniaturową krowę, trzeba wydawać około 1000 rubli miesięcznie na siano.

Średniogórze

To jedna z najbardziej produktywnych ras mięsnych wśród bydła karłowatego. Bydło rasy highland, wyhodowane w szkockich górach, jest hodowane na całym świecie. Jego genetycznym przodkiem jest bydło celtyckie.

Opis zewnętrzny:

• długie rogi, rozchodzące się na boki - mogą chronić się przed drapieżnikami;
• włosy gęste, długie, falowane lub dwuwarstwowe;
• pod futrem znajduje się podszerstek, który pozwala zwierzętom znosić zimno bez konieczności posiadania grubej warstwy tłuszczu;
• jest długa grzywka - chroni oczy przed wiatrem i owadami;
• kolor sierści – czarny, rudy, szarobrązowy, żółty, srebrny;
• tył ciała lekko uniesiony;
• Ciało jest małe, a nogi krótkie.

Rasa ta jest ceniona za chude mięso. Jednak highlandy mają łagodne i spokojne usposobienie, dlatego często hoduje się je dla własnej przyjemności, a nie dla zysku.

Inne cechy charakterystyczne rasy:

• doskonała odporność – prawie nigdy nie chorują;
• niewymagający pod względem utrzymania i diety;
• niewymagające pokarmowo - mogą trawić każdy pokarm, łącznie z grubym błonnikiem;
• wycielenie jest łatwe i bez komplikacji;
• Zamiast stodoły zadowalają się baldachimem – krowy potrzebują schronienia tylko przed śniegiem i deszczem;
• mięso jest dietetyczne i ma niską zawartość cholesterolu;
• Przez 25 lat produkują przyzwoite ilości mleka.

Rasa ta jest szeroko rozpowszechniona w Europie, Ameryce Północnej i Australii.

Highlanderów nie da się trzymać na smyczy – natychmiast zaczną tracić na wadze. Potrzebują przestrzeni do wypasu.

Wydajność:

• Pomimo niewielkich rozmiarów, osiągają imponującą wagę. Rozpiętość wagowa jest bardzo szeroka: krowa może ważyć do 350 kg, a byk do 750 kg.
• Pierwsze wycielenie – w 3 roku życia. Waga cielęcia – 11-16 kg;
• Krowy te wydają potomstwo nawet przez 20 lat, ale rasy Highland są trzymane przez 10 lat - mięso starych krów staje się gorszej jakości;
• Najlepszy wiek do uboju to 1–3 lata;
• Maksymalna dzienna wydajność mleka wynosi 3-4 l.

Rasa ta nie nadaje się do życia w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Gęste futro uniemożliwia im tolerancję na upały i wysoką wilgotność. W takich warunkach zwierzęta szybko umierają.

Wieczór

Rasa została wyhodowana w Indiach. Selekcja odbyła się w mieście Vechuras. To najmniejsza krowa na świecie. Krowa waży nie więcej niż 150 kg, a byk 200 kg. Maksymalna wysokość to 90 cm. Vechuras dorównują wzrostem dużej owcy. Ich dzienna produkcja mleka wynosi 3-4 litry.

Cechy zewnętrzne rasy Vechur:

• kolor – czarny lub brązowy;
• rogi - małe, cienkie, krótkie;
• ogon – długi;
• W przedniej części ciała widoczny jest garb.

Charakterystyka rasy:

• ekonomiczny pod względem paszy;
• dobrze znosi trudne warunki atmosferyczne i wilgotny klimat;
• ma silną odporność;
• nie jest podatny na zapalenie wymion, choroby jamy ustnej i kopyt;
• Produkują mleko zawierające do 5% tłuszczu, które jest łatwo trawione przez ludzki organizm;
• nie potrzebują dodatkowego dokarmiania zbożem, wystarczy im wypas;
• wyróżniają się inteligencją, czystością i silną odpornością;
• Obornik weczurowki jest suchy, nie zakłóca kiełkowania roślin i łatwo przekształca się w kompost.

Uważa się, że mleko Weczurowa pomaga w leczeniu cukrzycy, astmy, autyzmu, alergii, schizofrenii i chorób serca.

Jakut

Rasa ta jest uważana za rodzimą dla Republiki Sacha. Wykorzystywana jest do produkcji mięsa i nabiału. Krowy ważą 200 kg, a byki do 300 kg. Przodkowie rasy jakuckiej, przybyli tu z Mongolii, z powodzeniem się zasymilowali. Cechy zewnętrzne:

• głowa – duża;
• kolor - pstry, łączy w sobie kolory biały, brązowy i czarny;
• nogi - krótkie;
• klatka piersiowa jest poszerzona, plecy zwężone;
• w okolicy karku widoczny jest niewielki garb;
• wysokość – do 120 cm w kłębie;

Średnia roczna wydajność wynosi 1500-2000 litrów. Dzienna produkcja mleka wynosi 3-6 litrów. Zawartość tłuszczu sięga 11%.

Charakterystyka rasy:

• odporne na niskie temperatury – dobrze znoszą mrozy do minus 50 °C;
• bezpretensjonalny w kwestiach kulinarnych;
• odporny na gruźlicę, białaczkę i różne infekcje;
• mięso jest marmurkowe, z cienkimi pasmami tłuszczu;
• wydajność uboju – 60%.

Zebu

Rasa pochodzi ze Sri Lanki. Wysokość w kłębie wynosi 90 cm, waga 80 kg, a dzienna wydajność mleka wynosi 3 litry.

Charakterystyczne cechy zewnętrzne:

• garb na karku jest rodzajem „magazynu” tłuszczu na wypadek głodu;
• kończyny są cienkie i słabo rozwinięte;
• futro jest dość długie – chroni krowy przed licznymi tropikalnymi owadami;
• Pomiędzy przednimi kończynami widoczne są wyraźne fałdy skórne.

Cechy rasy Zebu:

• wytrzymały;
• bezpretensjonalny w kwestii jedzenia;
• utrzymanie jest podobne do utrzymania zwykłych krów, ale kosztuje trzy razy mniej;
• Temperatura w oborze nie powinna spaść poniżej 0°C.

Rasa ta jest szeroko rozpowszechniona w Afryce, Pakistanie i Indiach. Dzięki selektywnej hodowli wyhodowano wiele odmian zebu – obecnie istnieje ich około 70. Dążenie do perfekcji niemal doprowadziło do wyginięcia linii czystej rasy. Dzięki wysiłkom hodowców rasa została przywrócona.

Angus

Przodkami krów rasy Angus Dwarf są pełnowymiarowe bydło rasy Angus ze Szkocji. Hodowcy z Australii i Szkocji wyhodowali tę miniaturową odmianę. Celem było stworzenie wysokiej jakości rasy mięsnej. Krowy te ważą od 250 do 300 kg. Maksymalna dzienna wydajność mleka wynosi 10 litrów.

Znaki zewnętrzne:

• ciało okrągłe, masywne, z dobrze rozwiniętą muskulaturą;
• słabo zarysowana szyja;
• wymię dobrze rozwinięte;
• wysokość w kłębie – do 100 cm;
• kolor – brązowy lub czarny.

Charakterystyka rasy:

• mięso jest bardzo wartościowe, marmurkowe, z małą zawartością tłuszczu;
• w porównaniu do innych ras karłowatych są one dość ciężkie;

Aby skutecznie przybrać na wadze, 10 krów potrzebuje pastwiska o powierzchni 2 hektarów. Ta powierzchnia nie wystarcza nawet na wykarmienie dwóch dorosłych krów.

Bydło rasy karłowatej Angus jest hodowane głównie w Australii, gdzie zostało wyhodowane. W przypadku hodowli w klimacie umiarkowanym, bydło musi być trzymane w oborach z dużą ilością miejsca do poruszania się.

Rodowity

Rasy bydła aborygeńskiego karłowatego nie stanowią odrębnej rasy, lecz kategorię obejmującą bydło z całego świata. Bydło aborygeńskie to zwierzęta, które w wyniku naturalnego rozwoju uległy zmniejszeniu. Parametry tych zwierząt różnią się jedynie nieznacznie od standardu.

Palskho

Rasa została wyhodowana w Szwecji i zarejestrowana w 2002 roku. Jest niemal tak mała jak Vechura. Cechy zewnętrzne:

• korpus – cylindryczny;
• grzbiet - prosty, równy;
• rogi - małe, odchodzące od głowy;
• lekko zwiotczała skóra na klatce piersiowej;
• kolor - najczęściej czerwony, jasnoszary i czarny.
• głowa jest mała.

Rasa ta została nazwana „żywą kosiarką” ze względu na zdolność do efektywnego skubania trawy. Produkuje do 3 litrów mleka dziennie. Może paść się nawet na najrzadszych pastwiskach i dobrze znosi niskie temperatury.

Krasnogorbatowskie

Tę rasę domową trudno uznać za karłowatą. W porównaniu z innymi krowami miniaturowymi, bydło rasy krasnogorbatowskiej jest dość duże. Nie jest ono dużo mniejsze od bydła konwencjonalnego pod względem wielkości i wagi. Rasa została wyhodowana w obwodzie niżnonowogrodzkim. Hodowcy dążyli do zwiększenia mleczności i odporności u bydła rasy priokskiej. W rezultacie uzyskali krowy o następujących cechach:

• wytrzymały;
• mało wymagający co do jedzenia;
• ekonomiczny pod względem żywienia;
• odporny na choroby;
• wysoka wydajność mleczna – do 6000 litrów rocznie.

Krowa waży 350 kg. Średnia dzienna wydajność mleka wynosi 10-15 litrów. Mleko ma zawartość tłuszczu co najmniej 4,3% i jest bogate w aminokwasy i białko. Niedawno rosyjscy hodowcy uratowali rasę przed wyginięciem. Liczebność stada spadła do 1500 sztuk. Obecnie sytuacja się ustabilizowała.

Plusz

Rasa ta pochodzi ze stanu Iowa w USA. Krowy te były hodowane ze względów estetycznych – na potrzeby wystawowe. Pluszowa krowa, przypominająca zabawkę, została wyhodowana przez amerykańskiego hodowcę Lottnera. Rasa nie została jeszcze oficjalnie zarejestrowana – wielu ekspertów uważa, że ​​ta futrzasta krowa to nic innego jak krzyżówka. Wydajność mleczna, mięsność i wydajność mleczna nie są brane pod uwagę w przypadku pluszowej krowy – jest ona hodowana wyłącznie ze względu na walory dekoracyjne.

Cechy wyglądu:

• kolor – czerwony, czarny, jasnobrązowy;
• często kolor główny uzupełniają plamki;
• bez rogów;
• wymię jest słabo rozwinięte – nie przewiduje się dojenia;
• nogi - krótkie;
• korpus – prostokątny;
• grzbiet prosty, płynnie przechodzący w głowę;
• szyja nie jest wypukła;
• Sierść jest bardzo miękka i przyjemna w dotyku.

Wydawałoby się, że pluszowe krowy nie mają praktycznego zastosowania. Ale jedna taka może dziś kosztować dziesiątki tysięcy dolarów. Aby zapewnić tym pluszowym „zabawkom” nieskazitelny wygląd, dba się o nie z najwyższą starannością:

• Podczas wystaw myje się je kilka razy dziennie;
• wełna jest strzyżona - w przeciwnym razie wygląda jak wełna ras długowłosych;
• Suszenie wełny odbywa się przy użyciu profesjonalnych suszarek do włosów wyposażonych w specjalne nakładki;
• Efekt utrwala się specjalnymi lakierami, a do pielęgnacji stosuje się także piankę, balsam i olej;
• Żeby uzyskać jaśniejszy kolor wełny, farbują ją.

Aby zapewnić krowie zdrowie i urodę, podaje się jej specjalną karmę o optymalnych właściwościach odżywczych.

Zalety i wady

W Rosji hodowla krów miniaturowych jest jeszcze w powijakach. Jednak biorąc pod uwagę zalety bydła miniaturowego, trend ten z pewnością będzie się rozwijał.

Zalety małych krów:

Podstawy uprawy i pielęgnacji

Zasady hodowli krów miniaturowych są takie same jak w przypadku krów zwykłych. Jedyne różnice dotyczą uproszczonych procedur pielęgnacyjnych:

• Miniaturowe krowy potrzebują znacznie mniej paszy i mniej miejsca, dlatego zadowalają się minimalną ilością pastwisk.
• Krowy karłowate żywią się lokalnymi roślinami – nie muszą nawet kupować paszy. Ilość potrzebnego siana jest kilkakrotnie mniejsza niż w przypadku zwykłego bydła.
• Małe zwierzęta są znacznie łatwiejsze w opiece – są spokojniejsze od dużych krów, bardziej potulne i łatwe w obsłudze, a także praktycznie nie wykazują agresji.

Dlaczego krowy miniaturowe nie są popularne?

Powody niskiej częstości występowania krów miniaturowych w Rosji:

• Wysoka cenaMiniaturowe krowy są w Rosji bardzo drogie. Zakup „ekonomicznej” wersji krowy mlecznej wiąże się z wysokimi kosztami. Cielęta mogą kosztować kilka tysięcy dolarów. Tylko ci, którzy planują uczynić ze swojego bydła biznes, decydują się na zakup zwierząt w tej cenie.
• Słaba adaptacja niektórych ras do zimnego klimatu. Na przykład zebu i karłowate angusy są przyzwyczajone do warunków subtropikalnych, więc hodowanie ich w Rosji wymaga zamkniętej, ogrzewanej przestrzeni.

Przed zakupem krowy karłowatej, sprawdź, jak dobrze rasa ta adaptuje się do lokalnych warunków klimatycznych. Jedyną rasą, która dobrze się adaptuje, jest szkocka rasa szkocka Highland. Jednak te odporne na zimno zwierzęta są hodowane głównie na mięso, co sprawia, że ​​produkcja mleka jest niezwykle trudna. Hodowla szkockiej rasy Highland na mięso jest jednak opłacalna – zjadając mniej paszy niż owce, mogą żyć i rozwijać się w swoim naturalnym środowisku.

Krowy karłowate są kuszące, ale drogie. Przed ich hodowlą należy rozważyć korzyści i ryzyko. Niektóre rasy są po prostu niemożliwe do hodowli w klimacie umiarkowanym, a co dopiero surowym. Wybierz krowy miniaturowe z kategorii mrozoodpornych – rasy górskie, jakuckie i krasnogorbatowskie nadają się do tego celu.

Często zadawane pytania