Rasa jarosławska zajmuje pierwsze miejsce pod względem mleczności i zawartości tłuszczu, z żywotnością około 20 lat. Jednak po 10 laktacjach hodowla krów przestaje być opłacalna, ponieważ spada produkcja mleka i płodność.
Historia pochodzenia
Rasa bydła jarosławskiego została wyhodowana w XIX wieku w guberni jarosławskiej. Historia rozwoju tej rasy nie ujawnia śladów selektywnej hodowli. Hodowcy bydła po prostu wzorowali się na dawnych praktykach hodowlanych. W tamtych czasach głównym celem była produkcja mleka, a buhaje hodowlane były dobrze odżywione. Rasa jarosławska została oficjalnie wpisana do rejestru hodowlanego w 1933 roku, ale wysiłki mające na celu poprawę zarówno jej wyglądu, jak i wydajności mlecznej i mięsnej trwają do dziś.
Kilka słów o rasie
Dorosła rasa jarosławska osiąga wysokość w kłębie 127 cm. Cielęta ważą 30 kg przy urodzeniu, ale szybko przybierają na wadze. W wieku sześciu miesięcy osiągają wagę 180 kg, a w wieku roku 350 kg. Dorosła jałówka może ważyć 500 kg, a buhaj 650 kg. Reproduktory są zazwyczaj większe, ważąc od 800 do 1200 kg w stanie żywym.
Charakter i wygląd
Krowy rasy jarosławskiej są zazwyczaj czarne, ale występują również w kolorze czerwono-białym lub czarno-białym. Głównymi cechami charakterystycznymi tych krów są cienkie, niskie kopyta i jasne rogi, ciemniejące na końcach. Ich pyski są białe z ciemnymi „okularami”. Ich głowy są wąskie, ale szczupłe.
Budowa ciała krów rasy jarosławskiej jest wyrazista i mleczna, z mocnymi kośćmi i wydłużonym ciałem o kanciastej sylwetce. Krowy mają cienką warstwę tłuszczu podskórnego, a mięśnie zarówno u krów, jak i byków są słabo rozwinięte.
Ponadto bydło jarosławskie charakteryzuje się następującymi cechami:
- wąski, ale głęboki mostek;
- dość szeroki tył;
- szyja długa i pokryta fałdami;
- kłąb jest wysoki;
- Brzuch jest duży, a żebra szeroko rozstawione.
Twarz, brzuch, końcówka ogona i nogi są białe, a nos jest przeważnie czarny.
Rozpościerający się
Dawniej rasa bydła jarosławskiego popularna była w następujących rejonach:
- Jarosław;
- Iwanowska;
- Kalininskaja;
- Wołgograd;
- Kostroma;
- Tiumeń.
Na dzień 1 stycznia 1985 roku w kraju było 800 000 krów i byków rasy jarosławskiej. Rasa ta została wyhodowana w celu zaspokojenia dużego zapotrzebowania na mleko i wołowinę poprzez hodowlę w następujących miastach Rosji:
- Moskwa;
- Sankt Petersburg;
- Jarosław.
Produktywne cechy
Krowy rasy jarosławskiej charakteryzują się wysoką produktywnością, szczególnie pod względem produkcji mleka. Ponadto, doskonale sprawdzają się w rozrodzie i są doskonałymi matkami po porodzie.
Mleko
Główną zaletą tej rasy jest wysoka mleczność. Krowy te mają dobrze rozwinięte, okrągłe wymiona. Jedna krowa może wyprodukować od 3000 do 6000 litrów pysznego mleka rocznie. Krowy rekordzistów mogą wyprodukować nawet 12 000 litrów mleka rocznie. Pierwotna jałówka produkuje 2200 kg mleka w ciągu 12 miesięcy.
Zawartość tłuszczu w mleku wynosi 4,5%, co jest wartością godną szacunku. Produkt jest często wykorzystywany nie tylko w stanie świeżym, ale również do produkcji serów, kefiru, twarogu i masła, zarówno w gospodarstwach domowych, jak i w przemyśle. Przy wydajności powyżej 6000 kg mleka zawartość tłuszczu wzrasta do 5,20%.
Mięso
Bydło rasy jarosławskiej jest uważane za ciężkie, ale pod względem produkcji mięsa nie jest tam prowadzona selektywna hodowla. Z tego powodu wydajność mięsna po uboju wynosi zaledwie 45%. Karmienie zwierząt większą ilością białka (zboże, dobrej jakości otręby) może zwiększyć wydajność mięsną.
Krowy rasy jarosławskiej charakteryzują się dobrą wydajnością reprodukcyjną i wysoką produktywnością cieląt. Łatwo noszą cielęta, a 90% z nich jest zdrowych. Nowo narodzone cielę waży 30 kg. Przy odpowiedniej pielęgnacji i karmieniu piersią, przybiera na wadze 800 gramów dziennie. Roczny buhaj może ważyć 400 kg.
Hodowla krów
Krowy rasy jarosławskiej nie wymagają szczególnej uwagi, opieki ani warunków bytowych. Warto jednak zwrócić uwagę na kilka zaleceń dotyczących utrzymania:
- pod koniec jesieni należy wykonać ocieplenie i dezynfekcję obory;
- należy zadbać o to, aby w pomieszczeniu nie było przeciągów;
- okna zamontowano wysoko;
- Ważna jest higiena krów, a konkretnie mycie całego ciała i regulacja nóg;
- Aby zapobiec zachorowaniu zwierząt, pomieszczenia muszą być codziennie sprzątane;
- Aby uniknąć mastopatii, należy regularnie zmieniać pościel u samic;
- W oborze należy kontrolować temperaturę powietrza, nie należy dopuszczać do jej zawyżenia;
- krowę należy doić o określonej porze;
- w pobliżu miejsca spacerowego powinno znajdować się jezioro lub rzeka;
- w pierwszych dniach zwierzęta pasą się przez 2 godziny, stopniowo wydłużając czas do 16 godzin;
- Raz w miesiącu należy wezwać lekarza weterynarii, który zbada zwierzęta i systematycznie wykona niezbędne szczepienia.
Na terenie, na którym będzie przebywać bydło, należy wybudować 3 budynki:
- Obora. Stodoła jest zbudowana z suszonej cegły, cegły lub zwykłych bali. Jeśli zbudujesz stodołę z cegły, budynek będzie zimny, a zwierzęta mogą zachorować w porze zimowej.
Podczas budowy należy obliczyć powierzchnię potrzebną na jedną krowę, a następnie pomnożyć tę liczbę przez całkowitą liczbę krów. Jedna sztuka wymaga 6 metrów kwadratowych; jeśli planujesz hodowlę jałówki, przeznacz 10 metrów kwadratowych.
Zaleca się ocieplenie podłogi lub przynajmniej ułożenie grubej warstwy ściółki, która również powinna być nachylona pod kątem 3 cm. Wewnątrz należy wydzielić przestrzeń na boks o wymiarach 1,7 na 1,1 metra, przed którym należy zainstalować karmnik i poidło. - Przechowywanie obornika. Aby to zrobić wystarczy zrobić kwadrat o wymiarach 2,5 na 2,5 metra, biorąc pod uwagę, że od jednego zwierzęcia hodowlanego rocznie będzie usuwane około 10 ton obornika.
- Szopa do przechowywania paszy. Można go zbudować ze zwykłych desek. Zapas siana jest przechowywany w pomieszczeniu o wymiarach 10 na 4 na 3 metry. Siano można również przechowywać w prostym stosie pod małą wiatą.
- ✓ Upewnij się, że powierzchnia obory wynosi co najmniej 6 metrów kwadratowych na krowę.
- ✓ Sprawdź, czy podłoga ma spadek co najmniej 3 cm, aby zapewnić odpływ wody.
Pielęgnacja
Krowa, która właśnie urodziła, wymaga szczególnej opieki. Dawkę pokarmu należy zwiększać codziennie, stopniowo powracając do poprzedniej. Przez pierwsze trzy dni zwierzę powinno być karmione pięć razy dziennie. Przed każdym dojem należy umyć wymię ciepłą wodą i masować je wyłącznie ciepłymi dłońmi, w przeciwnym razie może dojść do jego rozwoju. zapalenie sutek.
Aby uzyskać wysoką produkcję mleka, dojenie powinno odbywać się codziennie o tej samej porze, z delikatnym masażem wymienia. Aby uniknąć problemów, dojenie powinno odbywać się do ostatniej kropli, a następnie delikatny masaż na koniec.
Odżywianie
Jeśli chodzi o żywienie krów i buhajów rasy jarosławskiej, ważne jest podawanie paszy objętościowej, ale należy monitorować ilość spożywanego pokarmu. Dieta opiera się na dostępnej paszy.
Krowy mleczne tej rasy mogą spożywać połowę swojej dawki pokarmowej w postaci paszy objętościowej, a latem nawet więcej – 68%. Pasze objętościowe (siano, słoma, plewy i łuski) mogą stanowić od 30 do 50%.
- × Unikaj nagłego przejścia z diety zimowej na letnią, ponieważ może to prowadzić do zmniejszenia produkcji mleka.
- × Aby zapobiec wzdęciom żwacza, należy unikać karmienia krów po deszczu lub rosie.
Tabela przedstawia różnice w żywieniu w zależności od pory roku, produktywności, ciąży, wydajności mlecznej itp.
| Pora roku (zima i lato) | Cechy karmienia związane z rozmnażaniem | Cechy karmienia w czasie ciąży i laktacji | Karmienie świeżych krów | Karmienie krów w okresie dojenia | Karmienie w okresie wypasu |
| Zimą krowy i byki powinny otrzymywać 33% kiszonki, 33% sianokiszonki i 10% buraków cukrowych. Latem zielonka powinna stanowić dwie trzecie całkowitej dawki pokarmowej. | Ilość paszy treściwej lub śruty zależy od ilości paszy podstawowej w diecie (trawy lub siana) oraz ilości wyprodukowanego mleka. Na przykład, jeśli wydajność mleka wynosi 4,5 tony lub więcej rocznie, krowa jest karmiona paszą treściwą (paszą treściwą w proszku). | Półtora miesiąca przed przewidywanym terminem porodu krowy rasy jarosławskiej są odsadzane. Należy to robić stopniowo, a dietę modyfikować równie powoli. Zmniejsza się ilość paszy soczystej – trawy, kiszonki, buraków i pasz treściwych (śruty, mieszanki paszowe) – aż do całkowitego wyeliminowania, pozostawiając jedynie siano. Ogranicza się spożycie wody: jeśli krowa produkuje dużo mleka, można podawać trzy wiadra wody dziennie, a jeśli produkuje mało – dwa wiadra. | Siedem dni przed porodem całkowicie eliminuje się pasze soczyste, warzywa korzeniowe, kiszonkę i konserwanty. W tym okresie dozwolone są wyłącznie mieszanki traw i siano łąkowe. Trzy dni po porodzie krowie stopniowo podaje się kiszonkę, sianokiszonkę i warzywa korzeniowe, stopniowo zwiększając dawkę. | Pobór paszy stale rośnie wraz ze wzrostem produkcji mleka, aż krowa zacznie produkować więcej mleka. Siano, kiszonka i sianokiszonka mogą być podawane w nieograniczonych ilościach. Przy średniej wydajności mlecznej krowę karmi się dwa razy dziennie; przy wysokiej wydajności – trzy razy dziennie. | Przejście zwierząt na pastwisko powinno odbywać się stopniowo, aby uniknąć spadku produkcji mleka. Początkowo krowy są trzymane na zewnątrz przez 2-3 godziny, po otrzymaniu połowy paszy. |
Przeczytaj o szczegółach karmienia cieląt od urodzenia Tutaj.
Choroby
Najważniejszą cechą krów rasy jarosławskiej jest ich silna odporność. Prawie nigdy nie chorują, a nawet potrafią zapobiegać infekcjom. białaczkaEksperci uważają, że ta rasa jest najmniej podatna na tę chorobę. Jeśli jedno zwierzę w stadzie zachoruje, pozostałe pozostaną niezainfekowane. Zakażona krowa nie jest leczona i jest natychmiast ubijana.
Najczęstsze choroby, na które rzadko zapadają krowy rasy jarosławskiej:
| Nazwa choroby | Opis |
| Zapalenie jelit przygruźlicze | Zwierzę zaraża się drogą pokarmową; zachowuje apetyt, ale rozwija się u niego biegunka trwająca 24 godziny. Jeśli choroba nie zostanie szybko leczona, krowa może umrzeć z wycieńczenia. |
| Wibrioza | Choroba ta ma charakter przewlekły. Podczas krycia zwierzę może zarazić się od partnera, co może skutkować poronieniem. |
| Zapalenie jamy ustnej | Stan ten to proces zapalny w jamie ustnej. Może wystąpić w wyniku spożycia twardych pokarmów lub substancji chemicznych, które mogą uszkodzić błonę śluzową. |
| Niedrożność przełyku | Do tej patologii może dojść podczas spożywania dużych kawałków warzyw korzeniowych, odczuwania silnego strachu podczas jedzenia lub wystąpienia skurczu; przełyk może zostać zablokowany przez ciało obce. |
| Obrzęk blizny | Żwacz może puchnąć, jeśli krowa zjada paszę po deszczu lub rosie, albo jeśli zjada paszę niskiej jakości. |
Utrzymanie cieląt
Właściwa opieka jest bardzo ważna dla nowonarodzonego cielęcia:
- Gdy krowa wyliże dziecko językiem, umieszcza się je w oddzielnej klatce, kładzie na grubej warstwie słomy, a temperatura w pomieszczeniu musi wynosić co najmniej 12 stopni;
- w pierwszych dniach cielętom należy podawać świeże mleko do picia około 7 razy dziennie, zaczynając od pół litra i zwiększając do 3 litrów;
- następnego dnia po porodzie zaleca się podanie około litra ciepłej, czystej wody;
- pościel jest zmieniana codziennie rano i wieczorem;
- Naczynia do karmienia myje się i parzy wrzątkiem;
- Cielę trzyma się w osobnej klatce przez około 3 miesiące, a następnie przenosi do krowy, ale musi być między nimi przegroda;
Nie zaleca się wypuszczania cieląt na pastwisko z innymi zwierzętami, ponieważ istnieje ryzyko zarażenia robakami. Cielęta z czasem dorastają i nazywane są młodymi zwierzętami, wymagając nieco innej opieki:
- Sprzątanie obory i mycie cielęcia.
- Zmieniaj pościel dwa razy dziennie.
- Właściwe, racjonalne odżywianie.
- Czyszczenie karmników i poideł po każdym posiłku.
Młode zwierzęta należy karmić trzy razy dziennie; lubią paszę soczystą i siano z koncentratami.
Hodowla
Ważnym warunkiem dobrych cech użytkowych ras jarosławskich jest właściwe przygotowanie do wycielenia:
- terminowe rozpoczęcie dojenia zwierzęcia (zaprzestanie doju), powinno to nastąpić, gdy wydajność mleka spadnie do półtora litra;
- prawidłowe żywienie i właściwa pielęgnacja krowy od ostatniego dojenia do porodu (2 miesiące przed przewidywanym terminem porodu);
- Zimą ciężarnym jałówkom pozwala się pić wyłącznie wodę o temperaturze pokojowej;
- Należy uważnie monitorować karmę, nie powinna ona zawierać zgnilizny ani pieluszkowego zapalenia skóry;
- na dwa tygodnie przed porodem wyklucza się z diety pokarmy soczyste (należy to zrobić, gdy wymię powiększy się, a brzuch opadnie);
- Tuż przed porodem należy dokładnie wyczyścić oborę.
- Zaprzestań dojenia 2 miesiące przed przewidywanym terminem porodu.
- Wyeliminuj z diety soczyste pokarmy na 2 tygodnie przed porodem.
- Przed narodzinami cielęcia należy dokładnie wyczyścić oborę.
Zaraz po urodzeniu cielę jest przedstawiane matce do wylizania. Jeśli krowa odmawia, należy je wytrzeć słomą i pozostawić w ciepłym miejscu do wyschnięcia. Pół godziny po urodzeniu krowie podaje się czystą, ciepłą wodę z dodatkiem soli (100 gramów soli na wiadro wody).
Po urodzeniu słomę i obornik należy zakopać i spalić.
Plusy i minusy
Każda rasa bydła ma swoje zalety i wady. Obecnie rasa jarosławska jest uważana za najlepszą pod względem mleczności i zawartości tłuszczu. Do zalet krów jarosławskich należą:
- bezpretensjonalność w kwestii wyżywienia i warunków bytowych;
- nie jedzą dużo, a mimo to pozostają zdrowymi zwierzętami;
- zdolny do przeciwstawienia się negatywnym czynnikom naturalnym;
- dobry układ odpornościowy pomaga zapobiegać niebezpiecznym chorobom;
- rekordziści w produkcji dużych ilości mleka o wysokiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka;
- dobre geny – skrzyżowane z innymi rasami odziedziczą dobrą produkcję mleka;
- wysoka rozrodczość u krów, w ciągu całego okresu rozrodczego są one w stanie urodzić nawet do 5 cieląt;
- Zwierzęta tej rasy można kupić wszędzie, w szczególności we wszystkich regionach i rejonach Rosji.
Porozmawiajmy teraz o wadach:
- wąska i zapadnięta klatka piersiowa;
- mięśnie są słabo rozwinięte;
- zwierzęta nie mogą paść się przez dłuższy czas ani pokonywać długich dystansów;
- niski wzrost;
- szeroki, nieproporcjonalnie zbudowany zad, dachowata kość krzyżowa, przez co krowa nie będzie w stanie sama urodzić dużego cielęcia;
- niskie i cienkie nogi, przez co zwierzę jest bardziej narażone na urazy, zwłaszcza złamania;
- krowa bezpośrednio po porodzie upada i przez dłuższy czas pozostaje w pozycji poziomej, nie mogąc ustać na nogach;
- Rasa ta jest hodowana w celu produkcji mleka; trzymanie jej na mięso jest nieopłacalne.
Recenzje rolników
Ludzie nie uważają krów za szczególnie piękne, ale to nie jest najważniejsze kryterium. Ważne jest, aby dawały dużo mleka, czego nie można powiedzieć o mięsie. Ponieważ są lekkie i nie zużywają dużo paszy, jest to korzystne dla hodowli bydła. Co więcej, nie są wybredne w jedzeniu, co również ma pozytywny wpływ na ich utrzymanie.