Świnie lądowe: charakterystyka rasy, utrzymanie i hodowla

Landrace to najlepsza rasa świń typu bekonowego. Dzięki wysokiej zawartości chudego mięsa i cienkiej warstwie tłuszczu podskórnego, świnie te cieszą się ogromną popularnością wśród hodowców. Cechy charakterystyczne rasy, zalety i wady, wymagania dotyczące pielęgnacji i hodowli oraz środki zapobiegawcze dla chorób zostaną szczegółowo omówione w dalszej części artykułu.

Historia pochodzenia rasy

Rasa Landrace Becon została wyhodowana na początku XX wieku w Danii poprzez skrzyżowanie dwóch ras: duńskiej świni zwisłouchej i angielskiej dużej białej. W procesie selekcji świnie karmiono pełnoporcjową, zbilansowaną dietą bogatą w białko zwierzęce. Selekcja i selekcja krzyżówek pod kątem jakości mięsa, wczesnej dojrzałości i opłacalności produktu końcowego zajęła sporo czasu.

Jednak ze względu na niską wytrzymałość, niezgrabną budowę i wymagające warunki bytowe, świnie rasy Landrace są najczęściej wykorzystywane do poprawy jakości mięsa innych ras świń. Świnie dwu- i trójrasowe Landrace znacznie przewyższają świnie czystej rasy pod względem wytrzymałości i odporności, zachowując jednocześnie wysoką jakość mięsa. Obecnie świnie rasy Landrace cieszą się dużą popularnością w Europie, Australii, Kanadzie i krajach WNP.

Opis, charakterystyka i wydajność

Zwierzęta tej rasy charakteryzują się dość mocną budową i imponującą objętością mięsa. Charakteryzują się:

• wydłużone, torpedowate ciało;
• głowa średniej wielkości, lekko wydłużona;
• długie, duże uszy zwisające nad oczami;
• gruba, mięsista szyja;
• głębokie boki;
• miękki, prosty grzbiet;
• wąska klatka piersiowa;
• nogi średniej długości, z szeroką szynką, krępe;
• cienka, elastyczna skóra o różowawym odcieniu, pokryta miękkimi, rzadkimi, białymi włoskami.

Świnie rasy landrace to duża rasa świń typu bekonowego. Dorosły dzik może mieć długość ciała około 2 metrów, a obwód klatki piersiowej ponad 1,5 metra. Długość ciała lochy wynosi średnio 1,5-1,7 metra.

W wieku jednego roku lochy ważą 190-195 kg, a knury 270-300 kg. Pomimo imponującej wagi, zdrowe osobniki są dość aktywne i szybko się poruszają.

Rasa charakteryzuje się wysoką produktywnością. Cechą charakterystyczną świń rasy Landrace jest przyspieszona synteza białka, co pozwala prosiętom przybierać na wadze 700-750 gramów dziennie w okresie wzrostu. W wieku dwóch miesięcy ich masa żywa wynosi około 20 kg, a w wieku sześciu miesięcy – około 100 kilogramów. Ten szybki przyrost masy ciała znacznie obniża koszty żywienia dla hodowców trzody chlewnej, zwiększając tym samym rentowność.

Maciory mają dobrze rozwinięte cechy macierzyńskie i są bardzo płodne. Jeden miot może dać nawet 10-12 prosiąt. Nowo narodzone prosięta charakteryzują się doskonałą przeżywalnością. Maciora charakteryzuje się stosunkowo wysoką mlecznością.

Pod względem wydajności czystego, chudego mięsa (do 70%) i małej grubości tłuszczu (do 20 mm) świnie rasy Landrace przewyższają podobne wskaźniki wśród innych ras o 2-5%.

Zalety i wady

Do oczywistych zalet rasy Landrace należą:

Pomimo niezaprzeczalnych zalet, Świnie tej rasy mają również szereg istotnych wad:

Jak wybrać odpowiednie prosięta i jaka jest ich cena?

W gospodarstwach prywatnych najlepiej jest hodować i tuczyć dwa lub więcej prosiąt. Hodowla jednego prosiaka jest nieopłacalna – jedno zwierzę je mniej i w rezultacie rozwija się wolniej.

Kupując prosię Landrace, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na jego budowę i wygląd. Prosię powinno mieć prosty grzbiet bez zagłębień za łopatkami, szeroką i głęboką klatkę piersiową, szeroki zad i lędźwie, mięsiste szynki, podciągnięty brzuch oraz silne, dobrze ustawione nogi.

Prosięta z długimi nogami szybko przybierają na wadze i dobrze rosną. Natomiast jeśli ich nogi są krótkie, zwierzęta szybko stają się okrągłe i grube, ale jednocześnie zatrzymują się przedwcześnie i otyłe.

Ważna jest również ocena długości głowy i pyska. Zbyt wydłużony pysk wskazuje na powolny wzrost świni. Lekka głowa z zadartym profilem wskazuje na szybką otyłość świni.

Równie ważne jest prawidłowe ustawienie zębów. Prosięta z nieprawidłowym zgryzem mają trudności z jedzeniem gęstej paszy, co prowadzi do opóźnień rozwojowych i niskiej produktywności. Krótkie uszy wskazują, że zwierzęta te są mało wymagające. Chętnie zjadają wszelkiego rodzaju pasze soczyste, pasze objętościowe, dzikie trawy i chwasty.

Unikaj kupowania prosiąt otyłych: karmiono je słodkim mlekiem na szybką sprzedaż, więc są zepsute. Należy również zachować ostrożność przy zakupie prosiąt o zbyt małej wadze, ponieważ może to być wynikiem choroby (wyjątkiem są prosięta sprzedawane z całym miotem od jednej maciory).

Należy również zwrócić uwagę na rozwój narządów rozrodczych. Świnie wykazujące objawy hermafrodytyzmu nie nadają się do hodowli. Knur powinien mieć również jedno lub oba jądra schowane w okolicy miednicy. Ważne jest również sprawdzenie, czy nie występuje przepuklina pachwinowa lub mosznowa, która objawia się wybrzuszeniem wielkości orzecha lub żołędzia.

Zachowanie prosiąt jest również niezwykle ważne. Zdrowe prosię wydaje głośny, piskliwy pisk, jest szczęśliwe i aktywne, jego oczy są czujne i bystre, a ogon zwinięty w pierścień.

Jeśli celem jest uzyskanie potomstwa, wiosną należy kupić lochę i knura. Zarówno knury, jak i maciory nadają się do tuczu. Maciory rosną wolniej, ale ich mięso jest bardziej delikatne i smaczne.

Najlepiej kupować prosięta rasy Landrace, które mają co najmniej miesiąc i ważą od 7 do 10 kg. Są już dobrze zjadane, szybko adaptują się do nowych warunków i nie wymagają tak dużej uwagi.

Pozyskanie prosiąt w wieku poniżej jednego miesiąca o niskiej masie żywej wymaga znacznego wysiłku i specjalnych umiejętności w ich hodowli.

Cena prosiąt rasy Landrace zależy bezpośrednio od wieku zwierzęcia, regionu zakupu i wielkości partii. Średnia cena jednego prosiaka rasy Landrace wynosi obecnie od 4000 do 6500 rubli.

Warunki mieszkaniowe, chlewnia

Wysoka produktywność świń rasy Landrace oraz szybki wzrost i rozwój prosiąt występują jedynie w warunkach wysokiej jakości.

Niezbędne warunki hodowli świń rasy Landrace:

• w pomieszczeniu dla świń musi być stale ciepło (minimum +20°C), bez przeciągów;
• wysoka wilgotność powietrza w chlewni jest niedopuszczalna;
• W przypadku zwierząt z dużą nadwagą bardzo ważne jest zapewnienie dużej ilości miejsca w pomieszczeniu (standardowa powierzchnia chlewni dla knura wynosi co najmniej 6 metrów kwadratowych, dla lochy - 4 metry kwadratowe; kojec - 100 metrów kwadratowych ziemi);
• jeśli nie ma wystarczającej ilości światła naturalnego (powierzchnia okien stanowi mniej niż jedną piątą powierzchni podłogi), należy korzystać ze sztucznych źródeł światła, szczególnie zimą;
• czyszczenie chlewni powinno odbywać się co najmniej co drugi dzień;
• Wskazane jest zapewnienie świniom tzw. basenu, w przeciwnym razie, w czasie upałów, należy bezwzględnie podlewać je konewką;
• Ściółka powinna być głęboka, świeża i sucha. Należy ją regularnie wymieniać, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych wilgocią.

Karmienie i dieta

Aby w pełni wykorzystać potencjał świń rasy Landrace i uzyskać smaczne, chude mięso, konieczne jest zapewnienie im kompletnej i zbilansowanej diety.

Świnie tej rasy są dość wybredne w jedzeniu. Ich dieta musi zawierać suchą, soczystą paszę i mieszanki paszowe. Dodawane jest siano, kiszonka i makuchy, aby zapobiec przeciążeniu składnikami odżywczymi i nadmiernemu gromadzeniu się tłuszczu. Korzystne jest dodawanie do diety różnych warzyw, w tym warzyw korzeniowych, dyni i zieleniny.

Najlepiej jest przygotować jedzenie specjalnie do tego celu, ale można również wykorzystać resztki jedzenia z kuchni, po uprzednim ugotowaniu. Dorosłych karmi się dwa razy dziennie, przy dziennym zapotrzebowaniu na 2,5 wiadra karmy. Zimą zaleca się trzy karmienia dziennie.

Świnie rasy lądowej powinny mieć zawsze swobodny dostęp do czystej, świeżej wody pitnej.

Hodowane na wolnym wybiegu wiosną i jesienią świnie mają dodatkowo możliwość spożywania świeżej trawy, koniczyny i pokrzyw.

Hodowla

Hodowcy wykorzystują rasę Landrace do krzyżowania z innymi rasami świń na skalę przemysłową w celu poprawy ich wydajności. Hodowla tej rasy jest dostępna zarówno dla doświadczonych profesjonalistów, jak i dla gospodarstw prywatnych, pod warunkiem zapewnienia odpowiednich warunków.

Ważne jest, aby przygotować się do krycia z wyprzedzeniem. Świnie muszą być czystej rasy i mieć wyraźne, charakterystyczne cechy, które ujawnią się w następnym pokoleniu.

Aby poprawić jakość nasienia i zapewnić przyrosty masy ciała, knury powinny być dobrze karmione przez cały rok. Długie letnie spacery na świeżym powietrzu również są korzystne. Istotna jest również liczba poprzednich kryć. Dla knurów dojrzałych normą jest około 30 kryć, a dla knurów młodych nie więcej niż 15. W przeciwnym razie, jeśli te wartości zostaną przekroczone, nasienie nie będzie nadawało się do inseminacji.

Pasza dla loch powinna zawierać dużo minerałów, białka i kompleksów witaminowych.

Wybór knura należy zaplanować z dużym wyprzedzeniem, ponieważ okres rui u lochy trwa zaledwie dwa dni. W tym czasie knur powinien pokryć lochę dwukrotnie: pierwsze krycie powinno nastąpić 10 godzin po wystąpieniu pierwszych oznak gotowości do krycia; drugie, około 12 godzin po pierwszym.

Nie należy dopuszczać do wielokrotnych krzyżowań, gdyż może to mieć negatywny wpływ na planowane potomstwo.

Podczas krycia mogą wystąpić agresywne zachowania między lochami, w tym rany i zranienia. Dlatego proces ten należy monitorować.

Oznaką udanego zapłodnienia jest spokojne i zrównoważone zachowanie lochy, brak chęci do rui przez kolejne 2-3 tygodnie. Brak rui może być przyczyną:

• nasienie knura złej jakości;
• błędnie wybrany moment krycia, gdy locha nie była jeszcze gotowa;
• świnia z nadwagą;
• wyczerpanie organizmu.

Próbę można powtórzyć z innym inseminatorem.

U loch rasy Landrace prosię rodzi się 114 dni po kryciu. Jest to złożony proces, wymagający stałego nadzoru hodowcy i jego gotowości do pomocy losze w każdej chwili.

Wychowywanie potomstwa

Prosięta rasy landrace są bardzo wymagające i wybredne pod względem warunków bytowania, a także składu i jakości diety.

Noworodek prosiaka rasy Landrace waży około 1,5-2 kg. Po urodzeniu prosięta należy dokładnie osuszyć, odciąć pępowinę i przemyć ranę pępowinową roztworem jodu. Prosięta umieszcza się na suchej, czystej ściółce, a w pobliżu należy umieścić 150-watową żarówkę lub grzejniki olejowe, aby zapewnić im ciepło.

Aby zapewnić nowonarodzonym prosiętom maksymalną ilość składników odżywczych, należy je wprowadzić do sutków lochy w ciągu pierwszej godziny po oproszeniu. Dłuższe, cieńsze prosięta umieszcza się na przednich sutkach, natomiast okrągłe i twardsze na tylnych, mniej mlecznych i ciasnych sutkach. Spożywanie wartościowej siary znacząco zwiększy ich witalność.

Ponieważ locha jest ciężka i może przypadkowo udusić prosięta, nie zaleca się trzymania ich w jednym kojcu. W takim przypadku prosięta są wypuszczane na ssanie 2-3 godziny po tym, jak locha się uspokoi. Jeśli oddzielny kojec nie jest możliwy, prosięta są oddzielane specjalną przegrodą. Warto zauważyć, że w sytuacjach stresowych lochy rasy Landrace stają się agresywne i mogą nawet zjeść własne potomstwo.

Temperatura w pomieszczeniu dla prosiąt powinna wynosić co najmniej +30–+32°C w pierwszym tygodniu, a następnie obniżać się o 2–3 stopnie co 3–5 dni. W momencie odsadzenia temperatura powinna wynosić +18°C.

Aby zapobiec anemii, prosiętom od trzeciego dnia życia należy podawać 1 łyżeczkę 0,25% roztworu siarczanu żelazawego (2,5 g siarczanu żelazawego na 1 litr przegotowanej wody).

W pierwszym miesiącu życia prosiąt głównym pożywieniem jest mleko matki. Jednak niezależnie od produkcji mleka przez lochę, prosięta potrzebują dodatkowych składników odżywczych.

Od 4-5 dnia życia prosiętom należy zapewnić czystą, świeżą wodę. W komorze karmienia umieszcza się pojemniki z suplementami mineralnymi (węgiel drzewny, kredę, czerwoną glinkę lub spalone kości).

Mleko krowie wprowadza się od 5. do 7. dnia życia, 4 razy dziennie, po 10-15 g na raz. Przed podaniem należy je podgrzać do temperatury 37°C. Najpierw podaje się je świeże, a następnie jako mleko acidophilus.

Aby poprawić rozwój przewodu pokarmowego, prosiętom podaje się prażone płatki owsiane, jęczmienne i groch od dziesiątego dnia życia. Ziarna nie powinny być przypalone. Prażenie niszczy drobnoustroje i pleśń w ziarnie, stymuluje zwiększone wydzielanie kwasu żołądkowego, poprawia strawność białka i skrobi oraz wzmacnia jego smak.

Inną korzystną właściwością tego zboża jest to, że łagodzi swędzenie dziąseł w okresie ząbkowania w wieku jednego tygodnia.

Po wprowadzeniu ziarna, dodaj do karmników paszę mieszaną. Można podawać małe porcje kaszki z mlekiem lub odtłuszczonym mlekiem.

Z pasz soczystych za najlepsze uważa się ziemniaki, które rozgniata się w mleku z dodatkiem suszonej pokrzywy, drobno posiekanej marchewki lub siana.

Warzywa korzeniowe i melony należy zetrzeć i podawać na surowo.

Latem prosiętom w wieku jednego miesiąca pozwala się jeść zieloną trawę, bogatą w witaminy. Najpierw jest ona mielona, ​​a następnie drobno siekana i dodawana do innych pasz.

Zimą, aby uzupełnić dietę w witaminy, można dodać marchewkę i kiełki zbóż. Olej rybi, źródło witamin A i D, podaje się w dawce 6-8 ml z mlekiem krowim. Korzystne jest podawanie prosiętom rasy Landrace różnych suplementów witaminowych. Zwiększają one odporność na choroby zakaźne, zapobiegają krzywicy, stymulują metabolizm i poprawiają ogólny stan zdrowia.

Prosięta odsadza się od matki w wieku 28–45 dni. Karmienie mlekiem matki lochy powinno być stopniowo ograniczane.

Po odstawieniu od piersi, karmienie powinno odbywać się cztery razy dziennie tą samą karmą, aby uniknąć nagłej zmiany. Następnie młode zwierzęta przechodzą na pasze pochodzenia zwierzęcego, w tym resztki mięsa i ryb, paszę drożdżową, odtłuszczone mleko, a także rośliny strączkowe, wytłoki i mączki. Wspomaga to rozwój wszystkich narządów wewnętrznych oraz wspomaga wzrost mięśni i kości.

Najczęstsze choroby rasy Landrace

Najczęstszymi chorobami atakującymi świnie rasy Landrace są:

• choroba białych mięśni;
• kubek;
• plaga;
• czerwonka;
• wągrzyca (finnosis);
• glistnica;
• świerzb;
• liszaj obrączkowy.

Chore zwierzęta należy natychmiast odizolować. Leczenie odbywa się pod ścisłym nadzorem lekarza weterynarii.

Zapobieganie chorobom, szczepienia

Aby zapobiec wystąpieniu możliwych choroby świń W przypadku rasy Landrace należy podjąć szereg działań zapobiegawczych. Należą do nich:

• Dezynfekcja. W małych gospodarstwach optymalną metodą jest nawadnianie. Aby zabić mikroorganizmy przetrwalnikowe, należy użyć roztworu wybielacza (5% aktywnego chloru) i 4% roztworu formaldehydu w ilości 3 litrów na metr kwadratowy chlewni. W średniej wielkości chlewni do nawadniania stosuje się 5% roztwór sody kalcynowanej, 3% roztwór fosforu lub parasodu oraz 20% zawiesinę świeżo gaszonego wapna. Temperatura tych roztworów powinna wynosić około 80°C. Pomieszczenia należy czyścić i myć, a dezynfekcję przeprowadzać 2-4 razy w ciągu 3-5 dni.
• Dezynsekcja. Różne owady (muchy, kleszcze, gzy, pchły, wszy) mogą przenosić niebezpieczne choroby. W połączeniu z dezynfekcją należy stosować roztwory dezynsekcyjne, takie jak 5% roztwór monochlorku jodu z chlorofosem lub 1% roztwór formaldehydu z chlorofosem. Latem należy regularnie czyścić obornik, pojemniki na śmieci i szamba emulsjami wodnymi o stężeniu 50% koncentratu trichlorometafosu-3 (0,3%) lub 65% koncentratu polichloropinenu (0,5%) w ilości 4 litrów na metr kwadratowy chlewni.
• Deratyzacja. Gryzonie mogą nie tylko przenosić choroby wirusowe i bakteryjne, ale także powodować szkody materialne. Szybko działające trucizny, takie jak fosforek cynku, monofluorek i antykoagulanty, są powszechnie stosowane do zwalczania gryzoni. Ważne jest, aby trzymać te produkty z dala od świń, aby zapobiec zatruciu. Produkty bakteryjne o określonej patogenności, takie jak baktokumaryna, są uważane za najskuteczniejsze.
• Dezynfekcja obornika. Niewłaściwie przechowywany nawóz naturalny stanowi poważne zagrożenie. Wywołane przez niego choroby są niebezpieczne zarówno dla zwierząt, jak i ludzi. Magazyny obornika muszą być izolowane. Najskuteczniejszą, najbezpieczniejszą i najbardziej ekonomiczną metodą jest kompostowanie biotermiczne, które polega na przetwarzaniu obornika pochodzącego ze ściółki dla świń. Okres dezynfekcji wynosi od 10 do 24 tygodni, w zależności od początkowej wilgotności obornika.
• Szczepienia. Rutynowe szczepienia są obowiązkowe dla świń rasy Landrace. Prosięta muszą zostać zakupione z dokumentem towarzyszącym – specjalnym zaświadczeniem weterynaryjnym potwierdzającym dobry stan zdrowia zwierząt. Przez miesiąc od zakupu prosię musi być odizolowane od innych świń. Szczepienia wykonuje się zgodnie z poniższym harmonogramem:

Kilka dni po porodzie zaleca się także podawanie suplementów witaminowych.

Aby zapobiec rozwojowi zapalenia płuc, należy zadbać o odpowiednią temperaturę w pomieszczeniu i całkowity brak przeciągów.

Czy hodowla świń rasy Landrace jest opłacalna?

Pomimo trudnych warunków bytowych i zmienności dietetycznej, świnie rasy Landrace są ekonomicznie opłacalne. Ich wydajność ubojowa wynosi około 60%. Ich doskonała produktywność pozwala na wysoką rentowność zarówno w hodowli komercyjnej, jak i prywatnej.

Recenzje

Zachowanie świń rasy Landrace w chlewni oraz ich wygląd w wieku siedmiu miesięcy można wyraźnie zobaczyć na poniższym filmie:

Pomimo trudności hodowlanych, rasa Landrace zyskała dużą popularność wśród hodowców bydła. Jej szybki przyrost masy ciała i wysoka wydajność mięsa o doskonałym smaku sprawiły, że stała się wiodącą rasą bekonową. Jest to wszechstronna rasa, którą z powodzeniem można hodować zarówno w domu, jak i na farmie.

Często zadawane pytania