Nazwa „pszczoła północna” dla tej rasy pszczół nie wskazuje w rzeczywistości na jej siedlisko. Jednak wszystkie regiony, w których hodowane są pszczoły północne, charakteryzują się mroźnymi i długimi zimami. Wcześniej rasa ta nazywana była środkowoeuropejską, leśną i… Centralny rosyjskiWięcej szczegółów na temat tej rasy i tego, dlaczego jej miód uważa się za wyjątkowy, znajdziesz w dalszej części artykułu.
- × Pszczoły północne tracą odporność na choroby, gdy są hodowane w ciepłych regionach.
- × Spadek wydajności i jakości miodu na skutek niedostosowania się do warunków klimatycznych.
Cechy charakterystyczne, zalety i wady
Pszczoła północna zamieszkuje rozległe obszary Syberii, Dalekiego Wschodu, Uralu i Ałtaju. Gatunek ten nazywany jest również „dzikim”, ponieważ preferuje życie w swoim naturalnym środowisku – lasach i surowym klimacie.
Rasa ta ma kilka cech, które jakościowo wyróżniają ją od innych pszczół:
- rasa ta jest uważana za najbardziej produktywną na świecie;
- Pszczoły wyróżniają się wytrzymałością i siłą, wykonują ogromną ilość pracy w krótkim czasie;
- królowa pszczół jest bardzo płodna;
- zebrany nektar jest bardzo skoncentrowany;
- pszczoły wytwarzają miód o wyjątkowym smaku i właściwościach leczniczych;
- owady dobrze znoszą zimę, nie zużywając dużej ilości pokarmu;
- Pszczoły północne zimują na otwartych przestrzeniach i nie potrzebują dodatkowego schronienia.
Główną różnicą i zaletą jest odporność na zimno (silne mrozy i długie zimy).
Do wad rasy zalicza się:
- tendencja do rojenie – niekiedy niepożądane rojenie się można zaobserwować w 90% pasieki;
- gorycz;
- Jeśli rasa jest hodowana w ciepłym klimacie, traci swoje unikalne zdolności i zaczyna chorować.
Cechy miodu i jego zbiór
Chociaż rośliny miodowe kwitną bardzo krótko w regionach północnych, nie stanowi to problemu dla pszczół północnych – gdy tylko robi się cieplej i nadchodzi wiosna, natychmiast zaczynają się one uaktywniać. Ich aktywność osiąga szczyt w okresie późnego pożytku, kiedy nektar ma szczególnie korzystne właściwości.
Miód pochodzący od pszczół północnych uważany jest za najlepszy ze wszystkich produktów pszczelarskich.
Cechy produktu obejmują następujące zalety:
- miód przechowuje się bardzo dobrze i długo – nie fermentuje i nie krystalizuje przez długi czas;
- Czystość miodu jest osiągana dzięki wielokrotnemu przetwarzaniu go przez owady, co wzbogaca go w enzymy oraz wszystkie witaminy i składniki odżywcze niezbędne dla człowieka;
- W składzie znajdują się naturalne antybiotyki i substancje przeciwgrzybicze;
- Pszczoły zbierają nektar z różnych roślin, krzewów jagodowych i aromatycznych ziół, które rosną wyłącznie w regionach północnych, co decyduje o jego unikalnym składzie i czystości ekologicznej;
- Im bliżej północy znajduje się dany region, tym większa jest zawartość enzymu diastazy, a co za tym idzie, wyższa jest jakość miodu (na przykład w miodzie pszczół południowych liczba tego enzymu wynosi 9 jednostek, w miodzie baszkirskim – około 12, w miodzie ałtajskim – 18, a miód pszczół północnych zawiera od 30 do 50 jednostek enzymu diastazy).
Miód zawierający ponad 30 jednostek enzymu uważany jest za leczniczy, a miód zawierający do 30 jednostek uważa się za spożywczy.
Miód pszczeli północny ma właściwości lecznicze i jest stosowany:
- jako środek przeciwbakteryjny, przeciwwirusowy i przeciwgrzybiczy;
- w celu wzmocnienia odporności;
- jako dodatek do kompleksów witaminowych przy niedoborach witaminowych, a także w okresie rehabilitacji po zabiegach operacyjnych;
- jako lek na przeziębienia i grypę;
- Przy regularnym stosowaniu pomaga mężczyznom przywrócić potencję.
Zimowanie
Pszczoły północne zimują w pokrytych śniegiem ulach. Śnieg chroni je przed wiatrem, mrozem i czynnikami zewnętrznymi, pomagając im zachować dobre zdrowie i uniknąć chorób.
Zalety tego typu zimowania:
- następuje proces hartowania, który korzystnie wpływa na odporność owadów;
- nie ma potrzeby zakupu leków, co stanowi oszczędność, a także przyczynia się do poprawy efektywności ekologicznej miodu (wiadomo, że wprowadzenie jakichkolwiek leków zmieniłoby produkt uzyskiwany od pszczół);
- W kurnikach nie występują wahania temperatury, a mikroklimat jest zawsze utrzymywany na tym samym poziomie, komfortowym dla pszczół.
Istnieją również pewne wady: przy tej metodzie zimowania pszczelarz nie ma możliwości sprawdzenia stanu pszczół. Jedyne, co właściciel ula może i powinien zrobić, to przygotować wystarczającą ilość pożywienia na zimę.
- • Zapewnij pszczołom odpowiednią ilość pożywienia na zimę, biorąc pod uwagę, że nie ma możliwości sprawdzenia ich kondycji.
- • Należy zadbać o to, aby ule znajdowały się w miejscach, gdzie pokrywa śnieżna jest stabilna i osłonięta od wiatru.
Zapraszamy do obejrzenia filmu, w którym dowiesz się więcej o różnicach pomiędzy tą rasą pszczół, ich hodowli i utrzymaniu, zbiorze miodu oraz głównych cechach miodu:
Zakup pszczół i miodu
Cena miodu pszczelego północnego wynosi około 2500 rubli za kilogram w różnych regionach Rosji. Istnieje jednak duże ryzyko zakupu czegoś zupełnie innego pod przykrywką miodu pszczelego północnego.
- ✓ Zawartość enzymu diastazy musi wynosić co najmniej 30 jednostek.
- ✓ Miód powinien mieć specyficzny aromat i smak, charakterystyczny dla roślin północnych.
Prawdziwy miód północny, na przykład w Moskwie, nie da się kupić. We wszystkich próbkach poziom diastazy nie przekraczał 7 jednostek.
Pszczoły do hodowli można kupić w Rosji i innych krajach.
Kilka gospodarstw sprzedających pakiety pszczele:
- „Gospodarstwo chłopskie” – obwód jarosławski;
- reproduktor hodowlany, LLC „Pchela” - obwód Wołgogradu;
- Z oo „Nizhnesypovskoye”, gospodarstwo hodowlane – obwód permski, wieś Uinskoye;
- Sp. z o.o. „PPH „PÓŁNOCNE CENTRUM PSZCZÓŁ” – obwód archangielski;
- gospodarstwo hodowlane, Zamknięta Spółka Akcyjna "Górski Nektar" - Kraj Ałtajski;
- Spółdzielnia produkcyjna rolnicza „Czerwony Sztandar”, gospodarstwo hodowlane – Republika Czuwaszji.
Cena pakietów pszczelich zaczyna się od 3500 rubli.
Miód z pszczół północnych to nie tylko pyszny przysmak, ale także najlepszy naturalny lek ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych i witamin, a także enzymów i przeciwutleniaczy. Pszczoły północne są łatwe w pielęgnacji, ponieważ mają silny układ odpornościowy i rzadko chorują, a także dobrze znoszą przeziębienia.