Marchewki i buraki często przemarzają, bo zbieramy je na końcu. W tym roku udało nam się zebrać plony na czas, ale pewnego dnia zostawiliśmy worek z zdeformowanymi warzywami korzeniowymi na zewnątrz, a następnego wieczoru uderzył mróz…
Na koniec moja marchewka zamarzła w ten sposób:
Jak leczyć marchewki z pęknięciami, już wiem napisał, a teraz chcę wam powiedzieć, co możecie zrobić z mrożonymi warzywami korzeniowymi:
- Najpierw myję i obieram marchewki.
- Następnie przycinam wszelkie nierówności, wycinam plamy itp.
- Myję go ponownie w czystej wodzie i wkładam do miski.
- Następnie trzemy.
- Widzisz, rdzeń jest lekko zamarznięty – to nie jest krytyczne.
- Teraz pakuję marchewki do torebek (lubię te próżniowo pakowane, ale wszystkie się skończyły, razem ze zbiorami). Więc używam zwykłych. I muszą być małe, więc są porcjowane.
- Próbuję usunąć powietrze z każdej torby, aby uzyskać przynajmniej półpróżnię.
- Włożyłem do zamrażarki.
A tak przy okazji, jeśli zostają jakieś kawałki, których nie pokroję na tarce do końca, to ich nie wyrzucam, tylko zamrażam i dodaję do owsianki dla psów))))
Marchewki możesz pokroić w fantazyjne kształty, a nawet zamrozić w całości. Pamiętaj tylko, aby nie zamrażać ich ponownie po rozmrożeniu.