Czym jest grzyb flammulina rosnący na drzewie i czy można go jeść?

Na początku listopada sąsiadka zapytała mnie: czy grzyby rosnące na drzewach są jadalne? Powiedziałem jej, że to zależy od gatunku. Zabrała mnie wtedy na podwórko i pokazała mi te grzyby. Tak wyglądają:

Okazuje się, że nazywają się flammulina (ponieważ pochodzą z tego rodzaju), należą do rodziny riadkowych i należą do grupy grzybów zimowych. To w pełni jadalny przedstawiciel królestwa grzybów, który można gotować, smażyć, marynować i konserwować. suszyć i zamrażaćTak i trzymać Można to zrobić na różne sposoby.

Nie sposób ich pomylić z innymi grzybami. Wynika to z ich sezonowego wzrostu. Dokładniej rzecz biorąc, rosną i owocują od listopada do marca, stąd ich nazwa – grzyby zimowe. Mówiąc prościej, pojawiają się, gdy inne gatunki grzybów już wyginęły.

Gdzie można je znaleźć?

Opieńki zimowe rosną głównie na starych drzewach, pniach i martwym drewnie. Preferują topole, wierzby i inne drzewa liściaste. Występują w ogrodach, parkach, alejkach, w pobliżu zbiorników wodnych i lasach.

Owocniki powstają wyłącznie w grupach, a grzyby często rosną razem.

Krótki opis grzyba miodowego zimowego

Ten grzyb ma bardzo atrakcyjny wygląd. Jego charakterystyczne cechy to:

• Kapelusz. Na początku sezonu wegetacyjnego kapelusz ma kształt półkulisty, później rozpostarty. Kolor jest miodowy, żółtobrązowy i w dużej mierze zależy od gatunku drzewa, na którym rośnie. Średnica waha się od 2 do 10 cm, w zależności od wieku.
• Powierzchnia. W suchą pogodę jest sucho, ale w deszczową pokrywa się śluzem. Jeśli grzyb jest dojrzały, z powodu zwiększonej wilgotności pojawią się na nim brązowawe plamy.
• Miąższ. Napój jest lekko wodnisty, ma kremową barwę, ale przyjemny grzybowy aromat i smak.
• Owocnik. Jest to typ kapeluszowaty, położony centralnie lub ekscentrycznie.
• Dokumentacja. Nie są one zbyt gęsto rozmieszczone. Są zrośnięte i mają kremowy kolor. Im starszy grzyb, tym ciemniejsze są blaszki.
• Noga. Dorasta do 2–7 cm długości i 3–10 mm średnicy. Łodyga jest rurkowata i gęsta, ma cylindryczny kształt i kolor zbliżony do kapelusza, ale nieco ciemniejszy u nasady. Łodyga jest twarda, dlatego najlepiej ją natychmiast odciąć, zamiast gotować. Nawet długotrwałe gotowanie nie pomaga.

Proszek zarodników jest jasny i nigdy nie ma po nim śladu. Grzyby na naszym zdjęciu są identyczne z opisem, więc nie mylę się co do grzyba. Nie wiem, czy mój sąsiad coś z nich zrobił, ale ja też je kiedyś hodowałem. Jak to zrobić, opisałem już w tym artykule. artykuł.