Dzień dobry
Dziś opowiem Wam o kilku chwastach ogrodowych, które przeszkadzają w uprawie, uporczywie rosną na grządkach i wymagają odchwaszczania, ale okazuje się, że wiele z nich może być pożytecznych. Przyjrzyjmy się im bliżej.
Komosa ryżowa
Ach, ta wszechobecna komosa ryżowa, jedna z pierwszych, które wykiełkowały na grządkach i znana każdemu ogrodnikowi. Jeśli nie zostanie wyrwana na czas, ta delikatna roślina o sinozielonych liściach, wyglądających jakby oprószona mąką, może wyrosnąć na metrowe krzewy. Inną popularną nazwą komosy ryżowej jest „mączna trawa”.
Młoda komosa ryżowa jest uwielbiana przez kurczaki, ale ma również inne korzystne właściwości. Roślina ta ma zastosowanie zarówno lecznicze, jak i jadalne. Komosę ryżową wykorzystuje się do przygotowania zupy kapuśniakowej i botwiny, a także do kotletów, pierogów, puree ziemniaczanego i sałatek. Jest również suszona, solona i marynowana.
Ludzie znali to zioło już od czasów starożytnych, nazywając je „złotem Inków” i „królową zbóż”. Komosa ryżowa ratowała ludzi w okresach głodu. Gdy brakowało innych produktów spożywczych, z nasion wymieszanych z mąką pieczono naleśniki. Młode pędy tej rośliny zawierają dużo białka, więc ich wartość odżywcza dorównuje nawet mięsu.
Ma właściwości gojące rany i przeciwzapalne, a także moczopędne i żółciopędne. Ułatwia odkrztuszanie, zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych, a tym samym chroni przed udarem mózgu i zawałem serca.
Wywar z komosy ryżowej jest skuteczny w leczeniu dziąseł i schorzeń jamy ustnej. Liść przyłożony do rany zatamuje krwawienie i zdezynfekuje. Okłady z parowanych liści komosy ryżowej są również skuteczne w leczeniu zapalenia korzonków nerwowych.
Mniszek lekarski
Ogrodnicy nie lubią tego chwastu – łatwo go wysiać, ale trudno się go pozbyć.
Ale z jego kwiatów powstaje pyszny miód z mniszka lekarskiego. Aby go przygotować, należy zebrać główki kwiatów, usunąć zielone działki kielicha, posypać cukrem i gotować na małym ogniu, regularnie mieszając. Dla uzyskania cierpkiego, aromatycznego smaku można dodać ćwiartki cytryny.
Mniszek lekarski znany jest również jako rosyjski żeń-szeń ze względu na bogactwo dobroczynnych witamin i minerałów. Kwiaty mniszka lekarskiego smakują podobnie do drogich karczochów.
Z korzeni mniszka lekarskiego można przygotować napój kawowy. W tym celu korzenie są dokładnie myte i suszone. Następnie suszone w piekarniku i prażone w temperaturze 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Po ostygnięciu, łamane na kawałki i drobno mielone. Uzyskany proszek jest następnie parzony w celu uzyskania napoju.
Liście mniszka lekarskiego są przydatne jako dodatek do sałatek.
Ten chwast jest również przydatny w ogrodzie. Jego napar można stosować do zwalczania tarczników, skoczków, mszyc i przędziorków.
Portulaka
Portulaka to uciążliwy chwast, który rośnie na każdej grządce. Ma grube, mięsiste liście i łodygi. Korzeń dorasta do 20 cm długości. Jest bardzo wytrzymały; jeśli oderwiesz liście i część nadziemną, szybko wypuści nowe pędy. Łodygi są kruche, ale kawałek łodygi, który spadnie na ziemię, ukorzeni się i będzie dalej rosnąć następnego dnia. Drobne nasiona łatwo rozsiewają się po ogrodzie.
Okazuje się jednak, że po prostu nie wiemy, jak go prawidłowo przyrządzić. Na Kaukazie, w Armenii i innych krajach azjatyckich roślina ta jest wykorzystywana w potrawach kulinarnych: dodawana do sałatek, konserwowana na zimę.
Korzystne właściwości portulaki zauważyli i wykorzystywali już starożytni Egipcjanie i Grecy.
Ma właściwości gojące rany i hemostatyczne, działa przeciwpasożytniczo, reguluje gospodarkę hormonalną, działa przeczyszczająco i wspomaga gojenie wrzodów żołądka i jelit. Leczy zakażenia przewodu pokarmowego i zmniejsza stany zapalne błon śluzowych.
Świeży sok z portulaki może być stosowany do leczenia ran, skaleczeń i otarć. Pomaga również w przypadku ukąszeń owadów.
Stonogi
gwiazdnica pospolita lub gwiazdnica pospolita — Niewielka roślina jednoroczna, której krzewy rosną za pomocą rozgałęzionych, płożących pędów. Pędy te pokryte są włoskami, które gromadzą wilgoć. Wszędzie, gdzie dotyka ziemi, prosionki łatwo się zakorzeniają. Ta cecha sprawia, że chwast ten jest trudny do wytępienia. Każdy kawałek łodygi, który opadnie na ziemię, ukorzenia się i wyrasta w nowy krzew. Kwiaty są drobne, przypominające białe gwiazdki.
Lubi miejsca wilgotne i zacienione.
Roślina ta to prawdziwa skarbnica dobroczynnych substancji. Działa przeciwbólowo, zmiękczająco, moczopędnie i wykrztuśnie, a także żółciopędnie i antyseptycznie. Jest stosowana jako środek hemostatyczny. W medycynie ludowej gwiazdnica pospolita jest stosowana w postaci odwarów, naparów i soku na dolegliwości oczu, w celu zwiększenia poziomu hemoglobiny we krwi, w chorobach nerek i wrzodach żołądka. Okłady z gwiazdnicy pospolitej stosuje się w zapaleniu korzonków nerwowych i reumatyzmie. Pomaga w przypadku wysypek i wrzodów.
Osoby cierpiące na niskie ciśnienie krwi powinny zachować ostrożność stosując gwiazdnicę pospolitą, ponieważ zioło to może jeszcze bardziej obniżyć ciśnienie.
Aby zebrać gwiazdnicę pospolitą, należy ją przyciąć nożyczkami. Najlepiej robić to w słoneczną, suchą pogodę. Ponieważ łodygi i liście są nasycone wilgocią, należy je najpierw wysuszyć na słońcu przez 4-5 godzin. Następnie umieścić je w przewiewnym miejscu, takim jak szopa lub zadaszenie, i kontynuować suszenie, unikając bezpośredniego światła słonecznego.