Jeśli nie dbasz o uprawę lub nie robisz tego prawidłowo, nie uzyskasz przyzwoitych plonów ani słodkich warzyw. Przekonałem się o tym z własnego doświadczenia. Wymagania agrotechniczne dotyczące buraków są dość proste.
Rębnia
Warzywa korzeniowe dobrze rosną w dużej przestrzeni, zwłaszcza odmiany o większych rozmiarach. Jeśli są sadzone w ścisłym rozstawie, przerzedzanie nie jest konieczne. Przerzedzanie jest szczególnie ważne w przypadku odmian wielonasiennych, ponieważ wytwarzają one kilka pędów jednocześnie.
Zasady:
- pierwsze przerzedzanie wykonujemy 5-7 dni po wytworzeniu 2 liści, gdy siewki mają 9-10 cm wysokości;
- drugi raz po 20 dniach, gdy wierzchołki osiągną wysokość 13-15 cm;
- Po deszczu lub podlewaniu należy przerywać uprawę buraków, aby zapobiec uszkodzeniu systemu korzeniowego;
- ostrożnie oddziel łodygi;
- Wyrzuć tylko najsłabsze elementy, resztę po prostu zasadź.
Podlewanie
Bez wystarczającej ilości wilgoci warzywa korzeniowe nie osiągają pożądanego rozmiaru, stają się szorstkie i pozbawione cukru. Jak prawidłowo podlewać:
- Przed pierwszym obfitym podlewaniem sprawdź, czy gleba nie wysycha. To czas przed przerzedzeniem.
- Podczas przerzedzania dokładnie podlej buraki. Dzięki temu łatwiej i bezpieczniej będzie je wyrwać.
- Następnie dolewaj obficie wody co 5 do 8 dni, w zależności od pogody. Jeśli jednak na zewnątrz jest za gorąco, podlewaj częściej.
- Całkowicie zaprzestań nadmiernego podlewania warzyw na 8-14 dni przed zbiorem. W przeciwnym razie staną się zbyt wilgotne. Jest to szczególnie szkodliwe dla warzyw korzeniowych, które przechowuję przez długi czas.
- Spróbuj użyć zraszaczy, aby woda spływała na liście i zapobiegała wypłukiwaniu gleby, odsłaniając korzenie. Pamiętaj, że w wysokich temperaturach najlepiej nie moczyć wierzchołków.
- Optymalną porą jest wczesny ranek lub wieczór.
Poziom wilgotności można sprawdzić samodzielnie. W tym celu należy włożyć palec w glebę na głębokość kilku centymetrów. Jeśli gleba jest sucha na tej głębokości, potrzebuje wody.
Nawożenie
Buraki nie wymagają dużej ilości nawozów organicznych, zwłaszcza azotowych (co mnie bardzo cieszy). Istnieje harmonogram nawożenia wegetatywnego, którego należy przestrzegać:
- Buraki nawozi się po raz pierwszy po pierwszym przerzedzeniu, gdy wykształcą się liście właściwe. W tym okresie dodaje się azot. Może to być materia organiczna (obornik kurzy, dziewanna, napary ziołowe) lub mocznik lub saletra amonowa. Nawóz dodaje się w niewielkich ilościach, w zależności od rodzaju gleby.
- Potas będzie potrzebny po raz drugi. Czas na jego zastosowanie przypada na okres zawiązywania owoców. Stosuj nawozy komercyjne, chlorek potasu, siarczan potasu, sól potasową lub popiół drzewny. Nawożenie należy stosować trzykrotnie, co 10 dni.
- Stosuję superfosfat i produkty na bazie boru (kwas borowy, Mag-Bor) raz lub dwa razy w sezonie wegetacyjnym. Dobrym wyborem jest również preparat złożony, Borofoska.
Stosuj się do proporcji podanych na opakowaniu nawozu. Czytając instrukcję, zwróć uwagę na obecność buraków wśród wymienionych warzyw.
Zwalczanie chwastów, spulchnianie
Usuwaj chwasty w miarę ich wzrostu. Jednocześnie spulchniaj glebę. Pamiętaj, że buraki preferują luźną, luźną glebę, dlatego grządki powinny być czyste, a gleba spulchniona.
Przydatne wskazówki dotyczące uprawy buraków
Początkującym ogrodnikom trudno jest od razu opanować wszystkie podstawy uprawy roślin, ale naprawdę zależy im na smacznych i słodkich owocach. Wiem to z własnego doświadczenia. Pamiętam, jak trudno było przez pierwsze kilka lat... Skorzystaj więc z tych wskazówek doświadczonego ogrodnika:
- w celu zwiększenia zawartości cukru podlewać od czasu do czasu osoloną wodą (1 łyżka stołowa na 10 l);
- bor sprawi, że buraki będą słodsze (nawozić dwukrotnie w ilości 10 g substancji na 10 litrów wody);
- Nie przejmuj się, jeśli korzeń warzywa wystaje do góry – zyskuje słodycz i kolor;
- Aby zatrzymać wilgoć, pod krzewami należy umieścić ściółkę z trawy, torfu itp.;
- Aby owoce były mniejsze i smaczniejsze, sadź je bliżej siebie i odwrotnie, aby były większe, zwiększ odległość.
Co zrobić, jeśli warzywa korzeniowe są za duże?
Uprawiając jakiekolwiek warzywa, ogrodnicy dążą do uzyskania dużych owoców. Jest to niepożądane w przypadku buraków, ponieważ miąższ dużych warzyw korzeniowych jest zbyt gruby i włóknisty, co powoduje nieprzyjemny smak.
Aby temu zapobiec, wykopuj buraki w odpowiednim czasie (biorąc pod uwagę wielkość odmiany i jej wczesną dojrzałość). Zachowaj odległość sadzenia odpowiednią do odmiany buraka.
Jeśli warzywa korzeniowe przerosną, można je podawać zwierzętom. Gotowanie z włóknistymi owocami mija się z celem, bo nie będą smaczne.
Zbiór i przechowywanie
Zbieram buraki ściśle według odmiany, ale zanim nadejdą mrozy, ponieważ dobrze rosną w ciepłych warunkach. Wskazówki dotyczące zbioru, przygotowania i przechowywania:
- Aby ostrożnie wyjąć owoce z grządki, użyj małej łopatki lub noża. Delikatnie unieś ziemię i oderwij wierzchołki.
- Usuń ziemię, ale nie uderzaj w nią łopatą ani inną powierzchnią.
- Odetnij część łodygi, pozostawiając małą koronę. Jeśli planujesz przechowywać ją do wiosny, długość nie powinna przekraczać 2 cm. Jeśli chcesz, aby warzywo przetrwało dłużej niż 7-8 miesięcy, odetnij ją całkowicie, ponieważ uniemożliwi to wykiełkowanie.
- Umieść warzywa w przewiewnym miejscu lub na zewnątrz na kilka dni, aby wyschły. Temperatura powinna wynosić od 10 do 12 stopni Celsjusza.
- Posortuj warzywa korzeniowe i usuń uszkodzone. Do długotrwałego przechowywania używaj wyłącznie całych, nieuszkodzonych lub pokrojonych części.
- Suszone owoce należy przechowywać w piwnicy w temperaturze od +2 do +5 stopni Celsjusza w drewnianych skrzynkach lub piasku.
- Podczas przechowywania należy sprawdzać, czy nie doszło do gnicia.
Osobiście uważam, że taka pielęgnacja jest całkowicie bezproblemowa, dzięki czemu buraki w naszym ogrodzie zawsze rosną naturalnie. To znaczy, nie musimy wkładać w to żadnego specjalnego wysiłku.