Co roku uprawiamy w naszym ogrodzie groszek. Uprawiamy głównie odmiany cukrowe i łuskane, takie jak Ambrosia, Alpha, Gloriosa, Detskaya Radost, Chudo Kelvedona i Russkaya Razmer.
Młody groszek zawiera wiele cennych witamin i minerałów, a także kwasy i błonnik pokarmowy, które korzystnie wpływają na mięśnie i kości, układ sercowo-naczyniowy oraz wzmacniają organizm. A do tego jest pyszny; zrywanie młodego groszku prosto z krzaka i delektowanie się nim to prawdziwa przyjemność.
Od czasu do czasu groszek nie kiełkuje i muszę go przesadzać. O ile część groszku kiełkuje na czas, to te, które nie kiełkują, nie są warte nawet ziarenka; po prostu znikają.
Długo myślałam, że mam nieświeże nasiona albo że po prostu są zgniłe, aż pewnego dnia odkryłam całą stertę groszku na mojej grządce z malinami. Kto się zaopatrzył w groszek i skąd go wziął? Opowiedziałam sąsiadce o moim znalezisku, a ona zasugerowała, że myszy, wrony lub inne ptaki mogły wykradać groszek z ogrodu.
W naszej starej daczy, położonej 40 km od miasta w tajdze, również grasowali złodzieje grochu. Znajdowaliśmy nieotwarte, całe strąki grochu z wyjedzonymi nasionami na grządkach; najczęściej te pozbawione grochu strąki zwisały z winorośli. I zastanawialiśmy się, kto w tak dziwaczny sposób kradnie nasz groszek.
Aż do momentu, gdy stanęliśmy twarzą w twarz ze złodziejem. Pewnego dnia, przybywając do daczy, od razu poszedłem na grządkę groszku i usłyszałem pisk. Wiewiórka przebiegła przede mną, poskowycząc z oburzeniem. Musiałem przerwać mu śniadanie z groszkiem. Był częstym gościem i prawdopodobnie posilał się czymś więcej niż tylko groszkiem.
Nasz wnuk uwielbia młody groszek i zawsze sadzimy go w kilku grządkach, jedną wcześniej, drugą trochę później, aby mógł się nim cieszyć przez całe lato.
W tym roku natknąłem się na nasiona fioletowego groszku. Odmiana nazywa się „Everything is Purple”. Postanowiłem zasadzić ten niezwykły groszek i sprawdzić, jaki będzie smak.
Posadziłem fioletowy groszek i inną odmianę w pobliżu ogrodzenia. Kiedyś rosła tam wiśnia, ale wiosną ją wyrwaliśmy. Wszystkie nasiona tam wykiełkowały. Ale w innym miejscu część groszku nie wykiełkowała.
Jaki jest groszek fioletowy i czym różni się od zwykłego groszku?
Fioletowy groszek jest wysoki; musieliśmy wbić długie paliki, żeby utrzymać drut, ponieważ urósł o metr wyżej niż zwykle, a wiatr mógł łatwo połamać łodygi. Jego łodygi i liście są podobne do zielonych groszków, a one również się plączą, czepiając się podpór cienkimi, wytrzymałymi wąsami.
Ale kwiaty nie są białe, lecz różowo-karminowe, pachnące, a strąki nie są zielone, lecz ciemnofioletowe.
Strąki są długie, do 10 cm, jest ich na roślinie dużo, są piękne, zawierają duże groszki, po 9-12 sztuk, ale wcale nie fioletowe, a zwyczajnie zielone.
Młody groszek jest soczysty, ale wcale nie słodki; dojrzały jest jędrny, gęsty i lekko gorzkawy. Jego smak przypomina zieloną fasolkę.
Nikomu nie smakował fioletowy groszek - ani rodzinie, ani sąsiadom na daczy, tylko znawca groszku - wnuk, który stwierdził, że fioletowy groszek to to samo co zwykły groszek, tylko bez cukru, i ze smakiem zjadł wszystkie zebrane strąki.
Myślę, że z tego groszku można zrobić zupę, dodać do duszonych warzyw, a nawet zamrozić część plonu.
Chociaż fioletowy groszek wygląda w ogrodzie nietypowo i pięknie, nie będę go już sadzić. Do dekoracji używam słodki groszek z wielobarwnymi kwiatami w kształcie motyli.
W tym roku rośnie dość słabo i prawie wszystkie kwiaty są różowe.