Pierwsze grzyby w czerwcu

Cześć wszystkim! W zeszły weekend pojechaliśmy na wieś, żeby odwiedzić rodziców. Planowaliśmy zbierać truskawki, bo plotka głosiła, że ​​dojrzewają wcześnie. Postanowiliśmy popłynąć łodzią przez Wołgę i sprawdzić nasze miejsca do zbierania jagód.

A co byśmy zrobili bez wędkowania? Rzeka, łódka, silnik… Oczywiście zaopatrzyliśmy się też w wędki i koszyki na jagody.

Miejsce i czas odbioru

Wyprawa odbyła się 11 czerwca 2021 roku. Nie wstaliśmy wcześnie. Powoli zwodowaliśmy łódź o 9:00 rano. Pogoda była upalna, ale dzień wcześniej padał deszcz przez cztery dni, co dawało uczucie silnego upału i wysokiej wilgotności. Czuliśmy się jak w szklarni.

Zachmurzenie... Postanowiłem uwiecznić ten moment - w kadrze znalazła się łódź sąsiada.

Lokalizacja: obwód samarski, w pobliżu miasta Oktiabrsk.

Kiedyś myśleliśmy, że grzyby pojawiają się nieco później, zwłaszcza w sierpniu, kiedy zbliżały się jesienne deszcze. Więc nawet nie myśleliśmy o grzybach.

Najpierw łowiliśmy ryby, a sandacze brały skąpo. Potem przepłynęliśmy na drugi brzeg i poszliśmy szukać jagód. Wszystkie nasze miejsca były puste. Jagody właśnie zrzuciły kwiaty i potrzebowały jeszcze 1-2 tygodni, żeby się rozrosnąć i nabrać koloru. To zdecydowanie za wcześnie. Chociaż na naszym targu sprzedają już wiadra truskawek. Skąd oni je biorą, skoro jest jeszcze za wcześnie?!

W tym momencie byliśmy rozczarowani, bo zapełniliśmy mnóstwo koszy, licząc na to, że uda nam się zebrać jakieś jagody, ale ich nie było. Udaliśmy się do łodzi, licząc na to, że zobaczymy inne miejsca, może natkniemy się na dojrzałe jagody. A potem nagle rozejrzeliśmy się dookoła – i zobaczyliśmy mnóstwo grzybów dookoła! Szkoda, że ​​nie zrobiłam zdjęcia tego momentu (rosły jak dywan). Nie było czasu na zdjęcia. Wszyscy pobiegliśmy zbierać! Szczerze mówiąc, nie znam się na nich za dobrze, ale mój mąż i tata powiedzieli, że wszystkie były dobre (białe) na tym skrawku, więc mogliśmy je zbierać.

Wielkość i jakość grzybów

Okazy są naprawdę imponujące! Dla mnie te grzyby są po prostu ogromne! A co najlepsze, są świeże, czyste i bez robaków.

Szybko je zebraliśmy. Pięć grzybów to już cały kosz! Znaleźliśmy też kilka małych, ale głównie te duże.

A grzyby są przepiękne. Te białe są jak z bajki – równe i schludne!

Na brzegu

Zrobię sobie małą przerwę od grzybów i pokażę wam miejsce, gdzie trzymamy łódź i inny sprzęt wędkarski. Podczas gdy „chłopaki” zamykali łódź, krzątali się i szykowali, zrobiłem kilka zdjęć okolicy.

Obok naszej zacumowane są inne łodzie. To przytulne miejsce, wszyscy się znają. Rozstawiono nawet krzesełka:

Po drugiej stronie znajdują się żelazne skrzynie zawierające wszelkiego rodzaju sprzęt wędkarski – wędki, kamizelki ratunkowe, kamizelki ratunkowe, kurtki, olej silnikowy itp. Wszystkie skrzynie są stalowe i szczelnie zamknięte. Wydaje się, że nie ma tam nic do ukradzenia, ale nawet tutaj niektórym ludziom udaje się ukraść różne rzeczy (np. stare kurtki z dziurami).

Oto wnętrze naszego „bogatego” sejfu:

Wszystko zardzewiało, ale wszystko jest schludne. Tata zawsze stara się utrzymać porządek. Na półkach stoją drobiazgi, takie jak liny i szpule. Przy ścianie stoją słoiki z różnymi płynami (olejem, benzyną), a także różne części zamienne – wiosło, siedziska do łodzi (zwykłe kawałki gumy piankowej). Dla mnie dziewczyny to śmieci. Ale dla mężczyzn to rzeczy, których będą potrzebować w każdej chwili.

A co z kamizelkami ratunkowymi? Przepisy nakazują je na łodziach. A dokładniej, na pasażerach łodzi. W przeciwnym razie dostaniesz mandat.

Po zakończeniu łowienia należy posprzątać łódź – pozamiatać ją, wytrzeć kurz, brud i łuski:

A oto nasz skromny silniczek. Jest malutki i powolny. Ale łatwy w przenoszeniu i transporcie.

Silnik nazywa się Honda 2.3. Jest głośny, ale działa płynnie już od 8 lat!

Na takich właśnie jeździmy. Mamy też inne silniki, stare radzieckie. Ale są naprawdę ciężkie i nasi chłopcy przestali je ze sobą taszczyć. Owszem, są cztery razy szybsze, ale to prawdziwa udręka, a i tak nie musimy daleko jeździć.

Zebraliśmy mnóstwo grzybów. Dwa koszyki, worek (worek na ziemniaki). A do tego wrzuciliśmy trochę grzybów do torebek.

I złowili trochę ryb:

Nawiasem mówiąc, ludzie z powodzeniem łowią ryby z brzegu, łódką. Nie trzeba nawet nigdzie jechać.

Przetwarzanie i czyszczenie

Ledwo dotarliśmy do domu z całym naszym dobytkiem. A potem musieliśmy przetworzyć grzyby – umyć, posegregować, pokroić i ugotować (ponieważ było ich tak dużo, po prostu nie zmieściłyby się w zamrażarce na surowo). Gotowanie zmniejsza ich objętość o jedną trzecią. Zbieranie ich jest przyjemne, ale późniejsze radzenie sobie z nimi to katorga, zwłaszcza gdy jest ich TAK WIELE!

Więc usiadłam w łazience i wzięłam się za pranie, czyszczenie i krojenie tego cudeńka:

Zużyłam pięć takich misek! Walczyłam cały wieczór i gotowałam całą noc.

Najbardziej podobał mi się ten „mały” grzybek. Jednym można nakarmić całą rodzinę:

Były też takie małe, jak zabawki:

A potem zaczęło się cięcie:

Natrafiłem też na te grzyby (mój tata je zbierał):

Po przekrojeniu stają się niebieskie i czerwone. Po ściśnięciu fioletowe. Wyglądają na dobre grzyby, ale je wyrzuciłem. Nie lubię ryzykować. Tata się zdenerwował, mówiąc, że są smaczne i bezpieczne. Ale ja w takich przypadkach nie ryzykuję.

Przygotowanie

Wszystkie pokrojone grzyby (4 sztuki) rozsypałam do 10-litrowych garnków i gotowałam na wolnym ogniu przez noc, ciągle mieszając. Rano byłam wyczerpana! Ale zrobiłam przetwory. Potem grzyby ostygły, więc „przelałam” je do woreczków i zamroziłam pojedynczo.

Oto porcje:

A zamrażarka jest klasyczna, na dole lodówki:

Wygodnie jest wyjąć jednorazowe saszetki do smażenia lub zupy grzybowej.

Na naszym targu te grzyby kosztują 600 rubli za kilogram. A pieczarki kosztują 250. Ale, jak można się domyślić, borowiki są najlepsze!