Niedawno natknąłem się na pytanie, a potem na artykuł o winogronach odmiany Lydia. Bardzo chciałem napisać o tym, jak korzystna jest ta odmiana, dlaczego jest zakazana w Europie i dla kogo jest przeciwwskazana. To świetny artykuł. artykuł (dostępne są wszystkie najważniejsze informacje).
Dlaczego Europa jest kategorycznie przeciwna Lidii i winu z niej produkowanemu?
Lydia to odmiana winorośli Isabel, ponieważ jest z niej wywodząca, ale wino, które z niej powstaje, ma delikatny różowy kolor i jest pyszne, z nutami winogron i poziomek. Osobiście uwielbiamy wino Lydia — jest naprawdę pyszne, a co najważniejsze, to odmiana o wysokiej wydajności, więc co roku mamy morze winogron.
Wino nadaje się do spożycia na stole i jako deser, jest lekkie i nie powoduje nieprzyjemnych objawów kaca (oczywiście, jeśli pije się je z umiarem).
Jednak zagraniczni badacze i winiarze doszli do wniosku, że podczas fermentacji duża ilość pektyny przekształciła się w metanol, co było śmiertelne. Później naukowcy odkryli jednak, że przekroczenie zawartości alkoholu metylowego wyniosło zaledwie 0,01%, co nie jest uważane za wartość krytyczną.
Ale jest jeszcze jeden czynnik, który należy wziąć pod uwagę (wierzcie mi, bardzo dokładnie przestudiowałem ten temat): fermentacja wytwarza również alkohol etylowy, który jest znany jako antidotum na alkohol metylowy. W konsekwencji tłumi on negatywne skutki alkoholu metylowego.
Mimo to europejscy winiarze twierdzą, że Lydia, Isabella i podobne odmiany produkują zabójcze wino. Powód jest jeden. Okazuje się, że Lydia ma następujące cechy:
- mrozoodporność;
- bardzo wysokie plony;
- wielkość owoców;
- soczystość;
- doskonały smak;
- kilka nasion;
- zdolność przystosowania się do każdego klimatu i pogody;
- łatwość opieki;
- 100% wskaźnik przeżywalności po posadzeniu;
- odporność na choroby i szkodniki.
Krótko mówiąc, powodem jest to, że odmiana ta nie jest ani delikatna, ani wymagająca, więc jej uprawa nie wymaga dużego nakładu pracy ani zasobów. W rezultacie wino, które z niej powstaje, jest tańsze niż wino produkowane z innych (delikatnych i wymagających) odmian. Jednak Europejczycy uważają, że znacznie bardziej opłacalna jest sprzedaż drogich, elitarnych win, stąd biorą się te mity.
Przeciwwskazania
Jagody Lydia mają szereg przeciwwskazań. Powodem jest ich wysoki poziom cukru i kwaśny smak. Kiedy należy unikać spożywania tych jagód?
- cukrzyca;
- otyłość;
- wrzód żołądka;
- choroby przewodu pokarmowego przebiegające ze zwiększoną kwasowością;
- częsta biegunka.
Ale powtórzę, jeśli użyjesz Lydii w postaci kompotu, dżemu itp., nie będzie żadnej szkody.
Jakie są zalety winogron Lydia?
Jagody Lydia zawierają niemal wszystkie witaminy – PP, A, C, B6, E itd. Wśród minerałów najwięcej jest fosforu, potasu, wapnia i żelaza. Zawierają również inne substancje, takie jak pektyny, przeciwutleniacze, różne kwasy, fitoskładniki, flawonoidy i wiele innych. Dlatego spożywanie tej odmiany jagód przez kilka miesięcy może złagodzić wiele problemów zdrowotnych.
Jakie są korzyści:
- przyspiesza metabolizm;
- korzystnie wpływa na układ nerwowy, serce i stan naczyń krwionośnych;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- pomaga wygładzić drobne zmarszczki;
- rozjaśnia plamy starcze i piegi;
- w czasie ciąży – płód rozwija się szybciej i lepiej;
- łagodzi stany zaburzeń hormonalnych;
- oczyszcza organizm z toksyn i złogów, cholesterolu;
- odmładza całe ciało.
No cóż, to tyle. Najważniejsze, żeby pamiętać, że 100 g jagód zawiera dużo kalorii (75 kcal).