Pod koniec września nie mogłem się powstrzymać przed ponownym posadzeniem czosnku zimowego. W mojej notatce o czosnku wiosennym i zimowym Napisałem, że nie będę już sadzić go jesienią, bo zimą często zamiera, albo zamarzając, albo moknąc. To samo stało się zeszłej zimy: nie cały czosnek wykiełkował wiosną.
Ten, który nie zniknął, wydał obfite plony.
Część największych główek odłożyłam do zasadzenia, część wykorzystałam na przetwory zimowe, a resztę zachowałam do jedzenia. Ale nawet po zbiorach wciąż zastanawiałam się, czy sadzić czosnek zimowy, ponieważ posadziłam o wiele więcej czosnku wiosennego niż zwykle.
Po co mi tyle czosnku?
Ale przypadkiem byłem w centrum ogrodniczym i zobaczyłem czosnek zimowy. Postanowiłem posadzić go jesienią! No cóż, spróbuję raz, a jeśli nie przetrwa zimy, to już go nie posadzę.
Kupiłem dwie małe torebki, każda ważąca 250 gramów, z różnymi odmianami - jedną od rosyjskiego producenta, odmiana Grigorija Komarowa, drugą z Kazachstanu o nazwie Dobrynya.
Informacje o tych odmianach znalazłem w Internecie.
Czosnek zimowy Dobrynya
Ta późno dojrzewająca odmiana została wyhodowana przez rosyjskich hodowców stosunkowo niedawno i wpisana do rejestru państwowego w 2002 roku. Jest mrozoodporna, plenna i wysoce odporna na choroby takie jak fusarium i zaraza ziemniaka. Jest również odporna na szkodniki. Po wykiełkowaniu dojrzewa w ciągu 125-130 dni. Główki są duże, okrągłe, ważą do 60 gramów. Każda główka zawiera do 10 ząbków o jasnoszarej skórce. Czosnek ten ma słodki, lekko ostry smak. Jego okres przydatności do spożycia wynosi około sześciu miesięcy. Dobrynia należy sadzić od końca września do połowy października.
Czosnek zimowy – Grigorij Komarow
Ta późno dojrzewająca odmiana, również wyhodowana w kraju, dojrzewa 120 dni po kiełkowaniu. Jest to odmiana plenna, o dużych główkach o wadze 80–120 gramów. Każda główka zawiera 6–7 ząbków o biało-różowej skórce. Ząbki są białe, smaczne, aromatyczne i średnio pikantne. Odmiana jest odporna na choroby grzybowe. Okres przydatności do spożycia wynosi do 8 miesięcy.
Sadzenie czosnku ozimego wymaga żyznej gleby. Wcześniej przygotowałam dwie małe grządki: jedną z grochem rosnącym latem, drugą z wczesną kapustą. Po zbiorach zasiałam gorczycę białą. Gdy wyrosła, ścięłam zielone pędy broną o płaskim wierzchołku, spulchniłam glebę i dodałam kompostu i popiołu drzewnego. Mój mąż przekopał grządki. Następnie posypałam je odrobiną nawozu potasowego i superfosfatu. Dobrze spulchniłam glebę i wyrównałam ją grabiami. Około dwa tygodnie później posadziłam czosnek. Przed sadzeniem podzieliłam główki na ząbki i zasadziłam te największe.
Tak wyglądają ząbki czosnku. Czosnek kupiony w sklepie ma jasne ząbki, a mój jest ciemniejszy, można by rzec fioletowy.
Dobrynya i Grigorij Komarov posadziłem na jednej grządce.
Na drugim - mój własny czosnek, nie wiem jak się nazywa - jeden jest od babci Ksyushy, drugi od Tatiany, siostry mojego męża.
Posadziłem też trochę czosnku, który wyrósł z cebulek.
Późną jesienią przykrywam nasadzenia materiałem okrywowym, zazwyczaj jest to dobrze rozłożony humus, ale w tym roku go nie mamy.
Przetrwaj zimę, mój mały czosnku, nie przemarź, wyjdź na wiosnę i daj dobry plon!