Kapusta to popularne warzywo uprawiane przez ogrodników. My również co roku uprawiamy to zdrowe warzywo. Najpopularniejszą jest kapusta biała. Uprawiamy również kapustę włoską, czerwoną, kalafior i kapustę pekińską – sadzimy po 5–10 sztuk każdej z nich. Wszystkie rodzaje kapusty Dają obfite plony. Uprawiałem też brokuły, ale nie wyrosły mi żadne piękne, zwarte różyczki – ani główki. Brokuły zakwitły żółtymi kwiatami i trzeba je było wyrwać. Ale kalarepa wyszła dobrze.
Co to za odmiana kapusty i jak ją uprawiać?
Kalarepa to rodzaj kapusty, który zamiast główki kapusty, wytwarza na łodydze owoc w kształcie rzepy. Znana jest również jako rzepa kapuściana. Chociaż owoc wygląda jak rzepa, w rzeczywistości smakuje jak kapusta.
Więcej o kalarepie, jej odmianach i sposobach uprawy przeczytasz w ten artykuł.
Wyhodowałem kalarepę z sadzonek. Młode sadzonki niczym nie różnią się od sadzonek kapusty. W miarę wzrostu ich łodygi wydłużają się, rodząc długie, jasnozielone, duże liście.
Następnie w środku łodygi wyrasta rzepka.
Rzepa ma grubą skórkę, którą trzeba obrać. Miąższ jest lekki, soczysty i smaczny, bez goryczki.
Kalarepę można wykorzystać w świeżych sałatkach, dusić, smażyć lub po prostu jeść na surowo. Jej smak przypomina łodygę kapusty, którą wielu chętnie podgryza podczas kiszenia kapusty na zimę.
Uprawa kapusty jest łatwa i nie wymaga wiele uwagi. Sadząc, dodałem do dołka garść kompostu i odrobinę popiołu, tak jak w przypadku zwykłej kapusty.
Najczęściej stosowane zabiegi pielęgnacyjne to: terminowe podlewanie w sezonie upałów, spulchnianie gleby, odchwaszczanie i zwalczanie szkodników.
Szkodniki obejmują piętnówkę kapustnicę, rolnice i bielinki kapustne, ale nasza kapusta była prawie wolna od nich. Tylko kilka liści miało małe dziurki.
Owoce kalarepy były czyste i nieuszkodzone, w przeciwieństwie do prawdziwej rzepy, która jest stale obgryzana przez szkodniki, najprawdopodobniej drutowce. Twarda skórka jest prawdopodobnie zbyt twarda, by mogły ją przegryźć. Rzepa nie styka się z glebą, rosnąc na łodygach ponad powierzchnią gruntu.
Kalarepa wymaga słonecznego stanowiska i żyznej gleby. Na początku wzrostu wymaga nawożenia azotem – podlewano naparami ziołowymi. Pod krzewami dodawano popiół i próchnicę, aby dostarczyć roślinie potasu i innych składników odżywczych.
Jak zbierać, przechowywać i używać
Zeszłej wiosny posadziłem 12 takich kapust. Połowę plonu zjedliśmy latem, a resztę rzepy zebraliśmy na początku października.
- Najpierw odcinamy liście z rzepy za pomocą sekatora.
- Wyrwali samo warzywo korzeniowe i odcięli korzeń.
- Kalarepę przechowywano w drewnianej skrzyni w piwnicy. Ostatnią rzepę wyjęto pod koniec maja. Owoce były dobrze zachowane, nie zdrewniałe ani nie gniły.
Skórkę odcięto, a soczysty miąższ zetarto.
Dodaj startą marchewkę, sól, pieprz, skropij olejem słonecznikowym i masz pyszną sałatkę.
W tym roku (2022) nie sadziłam kalarepy, ale w przyszłym roku na pewno wysiej nasiona kapusty z zieloną i fioletową rzepą, aby uzyskać sadzonki.
Jakieś trzy lata temu próbowałem uprawiać kalarepę. Połowa nie wykiełkowała, a to, co zostało, było maleńkie, mniej więcej wielkości jabłka. Ogólnie uwielbiam tę kapustę, ale mam problem z jej uprawą. Spróbuję z sadzonek. Dzięki za link ze szczegółami dotyczącymi pielęgnacji, sadzenia itp.