Nie wyobrażam sobie życia w mieszkaniu, mimo że większość moich znajomych i przyjaciół mieszka w wieżowcach i w ogóle nie robi zapasów na zimę. „Po co się męczyć, skoro można kupić wszystko?” – mówią. Ale dla nas przygotowania do zimy najwyraźniej są we krwi.
Wraz z nadejściem jesieni zaczynamy porządkować ogród i grządkę warzywną, a jednocześnie zbieramy zioła, liście, owoce i jagody – wszystko, co zdrowe i pyszne. Na przykład, dzisiaj z dziećmi zbieraliśmy liście porzeczki i maliny. Najlepsze, najzdrowsze okazy suszymy w cieniu i przechowujemy w płóciennych woreczkach. Najważniejsze, żeby nie dostała się do nich pleśń! Dlatego muszą być przechowywane w suchym miejscu.
Z liści można przygotować przepyszną herbatę! Wystarczy zaparzyć je osobno lub przygotować mieszankę. W sezonie przeziębień i grypy przyniesie ulgę, pomoże zbić gorączkę i wzmocni odporność.
Porzeczka
Krzew malinowy
Na sąsiedniej, opuszczonej działce rośnie olbrzymi głóg, którego owoce w tym roku były wyjątkowo duże.
Ale nie mieliśmy czasu, żeby to zebrać – ktoś był szybszy. Musieliśmy zadowolić się resztkami. Może i są małe, ale nie mniej wysokiej jakości.
Owoce głogu
Ale zbiory dzikiej róży wcale nie są spektakularne. Krzewy zazwyczaj rosną tak duże, że trzeba je przycinać, a ziemia jest usiana owocami. Rok przestępny wprowadził własne zmiany.
Głóg
Co najmniej trochę, na kilka wywarów, ale przygotowaliśmy też trochę owoców.
A już niedługo dojrzeje nasza piękna kalina.
Krzew kaliny
Jego czerwone grona są zazwyczaj ścinane po pierwszych przymrozkach, aby mogły nabrać koloru i wigoru. Kilka gron pozostawia się dla ptaków. Jeśli zima jest łagodna, kalina może wisieć do wiosny, ale w czasie złej pogody ptaki szybko zjadają jagody.
Grona kaliny
Wywar z gałązek wiśni to pyszne źródło witamin i minerałów. Można je posiekać i wysuszyć, ale najlepiej parzyć je na świeżo, prosto z drzewa. Dlatego na naszej działce rośnie kilka drzew wiśniowych.
Dodaj miód i domowe suszone owoce do tych zapasów, a tabletki przestaną być potrzebne! Po co kupować soki i słodycze ze sklepu, skoro możesz zaopatrzyć się w naturalne słodycze i produkty spożywcze? Przeziębienia będą daleko.
Wiesz, całkowicie się z tobą zgadzam – jak można kupować konserwy w sklepie, skoro lepiej zrobić je samemu? Nie zawsze mieszkałam na wsi – tylko przez ostatnie kilka lat. Wcześniej mieszkałam w mieście, ale zawsze robiłam własne przetwory i starałam się kupować warzywa i owoce na ulicy, a nie w sklepie. To znaczy od babć, które same wszystko hodują.
Teraz też staram się przyrządzać wszystkie przydatne rzeczy - jagody, liście, zioła lecznicze)))) Więc, szacunek dla Ciebie!