Dlaczego włoskie gęsi są często wybierane do hodowli?

Włoskie gęsi to pełne gracji stworzenia. Jeśli interesuje Cię hodowla drobiu, ten artykuł jest dla Ciebie. Co wyróżnia tę rasę pod względem wyglądu, jak o nią dbać i jak ją hodować? Znajdziesz tu odpowiedzi na te i inne pytania. Pomogą Ci w tym prawdziwe recenzje.

Historia włoskiej rasy gęsi

Początki rasy sięgają XIX wieku. Włoscy hodowcy mieli duże doświadczenie w tej dziedzinie, a ich planem było skrzyżowanie rodzimych białych ptaków z gęsiami importowanymi z Chin.

Gdy do rasy dodano rasę chińską, uległa ona znacznemu ulepszeniu, a z niej powstała włoska rasa gęsi.

Ten kraj jest dobrze znany i, zgodnie z tradycją, często odwiedzany. Turyści przywieźli gęsi z Włoch do sąsiednich krajów – Francji i Austrii. Po tym, jak ludzie przyjęli je z otwartymi ramionami, rozprzestrzeniły się po całym świecie. Teraz na stałe zadomowiły się w naszym kraju, hodowane na małych działkach i na ogromnych fermach drobiu.

Opis rasy

Gęsi włoskie to z pozoru zwyczajna rasa gęsi. Są pozbawione ozdób, ich ubarwienie jest nijakie, a ich ciałom brakuje pięknego upierzenia – wszystko jest standardowe. Kiedy to sobie wyobrazisz, zrozumiesz – to gęś włoska.

Wygląd

Poniżej znajduje się szczegółowy opis wyglądu gęsi włoskich.

Jak wspomniano, gęsi nie wyróżniają się niczym szczególnym, ale nawet to nie zniechęca ludzi. Ich ciała, proporcjonalne do reszty ciała, są lekko wydłużone i uniesione z przodu – brzuch. Sam brzuch, nawiasem mówiąc, jest zaokrąglony i pozbawiony fałd tłuszczu. Skrzydła przylegają ściśle do ciała, są długie i wysokie. Ogon również jest blisko ciała, krótki i prawie niewidoczny. Gęsi tej rasy mają potężne, silne nogi.

Grzbiet jest lekko wysklepiony, rozwinięty i lekko opada w kierunku ogona. Od niego odchodzi zgrabna, niezbyt długa szyja. Głowa jest standardowa, choć gęsi czasami mają czub. Długi, płaski dziób jest jasnopomarańczowy. Brakuje mu charakterystycznych wypukłości, które odróżniają gęsi od płci i rasy. Oczy są zazwyczaj ciemnoniebieskie, a powieki pomarańczowe.

Upierzenie jest sztywne i niezbyt grube, z bardzo cienką warstwą puchu. Sierść jest całkowicie biała, ale sporadycznie pojawiają się szare pióra – jest to uważane za wadę, choć niewielką.

Jakiekolwiek odstępstwo od tych cech jest defektem i małżeństwem.

Choć nie mają nadzwyczajnego wyglądu, to nadal wyglądają atrakcyjnie dzięki swej gracji i budowie ciała.

Charakter

Gęsi włoskie są bardzo aktywne, co tłumaczy ich całkowity brak tkanki tłuszczowej i krzepką budowę. Są również całkowicie niezależne od człowieka i prawdziwymi obrońcami swoich rodzin. Są bardzo opiekuńcze wobec rodziny, starając się ją chronić ze wszystkich sił. Łatwo kłócą się z gęsiami innych ras, co jest przyczyną większości konfliktów.

Ta agresywność gęsi jest uważana za wadę rasy. W takich warunkach niemożliwe jest trzymanie obu ras blisko siebie.

Produkcja jaj

Gęsi zaczynają znosić jaja w wieku około jednego roku. W przeciwieństwie do innych ras, gęsi włoskie mają tylko jeden sezon nieśności. Chociaż istnieją sposoby na wydłużenie okresu i zniesienie większej liczby jaj, zazwyczaj znoszą tylko jeden.

Składają rocznie do 50-60 jaj, są duże (150 g), czysto białe, dopasowane do koloru ich sierści.

Istnieją sposoby na zorganizowanie drugiego okresu lęgowego jesienią, ale gęś wysiaduje jaja dopiero wiosną. Dlatego w tym drugim okresie potrzebny jest inkubator. Z takim inkubatorem gęś może znieść nawet 90 jaj rocznie! Gęś może znosić jaja przez osiem do dziesięciu lat, po czym mogą pojawić się problemy.

Zapłodnienie jaj może sięgać nawet 75%. Jeśli wyklują się w dobrej inkubatorze, wynosi ono 100%.

Produktywność mięsa

Gęsi są cenione przez rolników za doskonałą wagę i wzrost. Więcej o nich dowiesz się poniżej:

• Samce do 9 kg.
• Samice do 7 kg.

Gęsi zazwyczaj osiągają ostateczną wagę w wieku 5-6 miesięcy, dlatego ze względów ekonomicznych są sprzedawane w tym wieku. Rozmiar rynkowy osiągają w wieku 9 tygodni.

Mięso jest pyszne i ma wiele innych zalet, takich jak tłuszcz zawarty w wątrobie. Słynne danie foie gras jest doskonale przyrządzane z wątróbek włoskich gęsi.

Tucz może dać nawet 600 gramów wątroby. To bardzo mało w porównaniu z pełną masą ciała gęsi. Należy jednak pamiętać, że tucz należy rozpocząć dopiero, gdy gęś osiągnie wagę 4,5 kg, niezależnie od tego, czy jest to gęś młoda, czy dorosła.

Aby uzyskać większe tusze, gęsi krzyżuje się również z cięższymi rasami. Metoda ta jest jednak rzadko stosowana ze względu na bardzo niski wskaźnik płodności, znacznie niższy niż u gęsi włoskich. Mimo to metoda ta jest ceniona i z pewnością uważana za jeden z atutów tej rasy.

Konserwacja i pielęgnacja

Kolejną zaletą jest ich całkowita bezpretensjonalność. Gęsi wymagają jedynie przygotowanego środowiska, regularnego czyszczenia i szczepień przeciwko chorobom.

Wymagania dotyczące lokalu

Wymagana przestrzeń to 1,5 metra kwadratowego na ptaka. Można dodać nieco więcej, ponieważ gęsi są bardzo aktywne i mogą potrzebować nieco więcej miejsca. Nie zaleca się trzymania ich w pobliżu innych ptaków ani gęsi innych ras. Na przykład gęsi włoskie wymagają wysokiej wilgotności powietrza. Nie żeby jej potrzebowały, ale uwielbiają pluskać się w wodzie, stąd wilgoć. Generalnie potrzebują całkowitej izolacji od innych ptaków.

Jeśli chodzi o oświetlenie, gęsi mają wystarczająco dużo naturalnego światła w pomieszczeniu i nie potrzebują dodatkowego oświetlenia, tak jak kury. Jeśli w pomieszczeniu znajduje się okno, nie powinno ono zajmować więcej niż 15% powierzchni podłogi. Oczywiście nie powinno być zbyt jasne.

Pomieszczenie powinno być wolne od przeciągów i wiatru. Przestrzeń powinna być zabezpieczona przed szkodnikami, gryzoniami i chorobami zakaźnymi. Jeśli szkodniki już się tam znajdują, należy przeprowadzić procedury sanitarne.

Wilgotność powietrza powinna wynosić 70%. Pomieszczenie należy często wietrzyć, aby usunąć szkodliwe bakterie.

Ściółka w pokoju pełni funkcję higieniczną, usuwając brud i wchłaniając go. Pełni również funkcję izolacyjną. Latem powinna być bardzo cienka, a idealnie sprawdzą się igły sosnowe. Zimą powinna być grubsza – 15 cm. Dobrze sprawdzi się ściółka torfowa lub słomiana, o ile jest sucha.

Jeśli chodzi o temperaturę, gęsi nie przejmują się nią. Nie ma znaczenia, czy żyją w niskich, czy wysokich temperaturach; nie są narażone na choroby związane z mrozem. Jeśli jednak planujesz je tuczyć, utrzymuj temperaturę między 10 a 15 stopni Celsjusza. To właśnie w tym zakresie gęsi będą jadły więcej, ponieważ ich apetyt wzrośnie.

Podwórko do spacerów

Gęsi włoskie potrzebują regularnych ćwiczeń, a siedzenie w domu przez długi czas nie leży w ich naturze. Są to zwierzęta o dużej pojemności, a ich organizmy stale zużywają ogromne ilości energii.

Dlatego wybieg musi być na tyle duży, aby pomieścić całe stado, biorąc pod uwagę ich energiczne ruchy.

Dostęp do wody

Gęsi tej rasy doskonale radzą sobie bez stawu; praktycznie go nie potrzebują. To kolejny dowód ich całkowitej bezpretensjonalności. Stawy powinny służyć wyłącznie do mycia, które powinno odbywać się codziennie.

Jest jeszcze jeden powód, dla którego woda jest potrzebna. Woda ma właściwości wypornościowe, a pływające w niej gęsi czują się lżejsze i swobodniejsze, co jest bardzo pomocne przed godami. Gęsi moczą w niej również jaja przed ich złożeniem.

Miłość gęsi do wody to niewątpliwie jedna z mocnych stron tej rasy; nie każdy ma staw na swojej działce. To znacznie ułatwia ich utrzymanie.

Podajniki

Najpopularniejsze i standardowe karmniki, podłużne lub prostokątne, wystarczą. Nie musisz wydawać pieniędzy na coś drogiego; łatwo jest zrobić je samemu, zbijając ze sobą kilka desek. Poidła będą wyglądać podobnie. Tylko upewnij się, że używasz desek wysokiej jakości i nigdy nie używaj zanieczyszczonych.

Szczepienia zapobiegawcze

Z różne choroby gęsi Szczepienia podaje się w wieku 4-6 dni, a także w wieku 10 dni. Tak, szczepienia wykonuje się jednorazowo i w młodym wieku, aby zapewnić zdrowie. Zabezpieczą one młode gęsi, które w tym wieku są podatne na ataki i bardzo osłabione. Zabiegi te zapobiegną zakażeniu dorosłych gęsi tymi samymi chorobami, które dotykają młode ptaki.

Nie należy stosować szczepionki, jeśli gęś jest już chora, ponieważ szczepionka zawiera słaby wirus. Jeśli organizm jest już chory, praktycznie nie ma możliwości leczenia. Większość metod leczenia jest całkowicie niehumanitarna – polega na ubiciu gęsi kijami i spaleniu jej, całkowicie niszcząc wszelkie pozostałości wirusa.

Szczepienie powinno być wykonywane wyłącznie przez specjalistę. Po zaszczepieniu całego stada ryzyko dla zwierząt praktycznie znika, a tymczasowe zagrożenie zostaje wyeliminowane.

Karmienie

Żywienie gęsi opiera się na bardzo specyficznym systemie żywienia. Jest ich nawet kilka. Poniżej opiszemy specyfikę tej diety, jej skład, wskazówki i wiele więcej.

Dieta gęsi

Dieta gęsi jest dokładnie taka sama jak młodych i dorosłych ptaków. Gęsi włoskie są bezpretensjonalne pod wieloma względami, również w kwestii diety. Nie wymagają wiele od swoich właścicieli. Warzywa, minerały, produkty pochodzenia zwierzęcego, pożywne pasze i zielenina – wszystko to składa się na ich dietę.

Wyjątki zdarzają się jedynie w okresie składania jaj. Wtedy gęś potrzebuje więcej witamin i składników odżywczych, aby wydać na świat potomstwo wysokiej jakości. Można dodać więcej zieleniny i nieco więcej kredy – zawiera ona również minerały. W tym samym okresie gęś jest mniej aktywna i czasami spożywa mniej pokarmu.

Dieta mięsna

Naturalnie, aby wyprodukować więcej mięsa, gęsi muszą być karmione w większych ilościach. A biorąc pod uwagę ich nadpobudliwość, potrzebują znacznie więcej paszy. Istnieje metoda zwana „tuczeniem stłuszczeniem wątroby”. Jest ona stosowana specjalnie w celu uzyskania przysmaku o większej wadze. Na przykład, 7-kilogramowa gęś potrzebuje 600 g wątroby.

Niestety, metoda ta nie nadaje się do hodowli gęsi włoskich, więc przyjrzyjmy się innym.

Świeża, czysta woda powinna zawsze stanowić element Twojej diety. Poniżej znajdziesz listę produktów o wysokiej wartości odżywczej:

• Świeże wodorosty, trawa i zioła.
• Resztki warzyw, warzywa korzeniowe, natki warzyw.
• Zbilansowana karma (sucha, mokra).
• Kreda jako dodatek.
• Zboża (ryż, kukurydza, owies).
• Otręby.

Jaja i inne produkty pochodzenia zwierzęcego również mogą i powinny być dodawane do diety. Produkty mleczne są również dopuszczalne. Pamiętaj, że gęsi powinny mieć zawsze nieograniczony dostęp do wody pitnej.

Jeśli chodzi o trawę, zwykłą zieleninę, nie musisz karmić nią gęsi, skoro twój ogród jest nią zaśmiecony. Kiedy będzie jej potrzebowała, znajdzie sobie swoją porcję.

Dieta młodych zwierząt

Hodowcy często przeładowują pisklęta pokarmem zaraz po wykluciu. To błąd, którego nigdy nie należy powtarzać. Po wykluciu żołądek pisklęcia nadal zawiera pewne składniki odżywcze, które zapewnią mu pożywienie przez jakiś czas. Dodatkowa porcja pokarmu będzie obciążeniem. Dlatego należy odłożyć pierwsze karmienie o 8-9 godzin.

Karmienie odbywa się w zależności od wieku pisklęcia, a następnie gęsi. Generalnie będzie ono zbliżone do normalnej diety dorosłych osobników. Dieta będzie zawierać:

• Otręby.
• Sucha pasza dla zwierząt.
• Kukurydza.
• Produkty mleczne.
• Marchew.

Co tydzień ilość karmy będzie się mniej więcej podwajać, aż do osiągnięcia 60. dnia. Następnie należy zacząć dodawać do diety karmę dla ptaków dorosłych. Po tych dniach należy zmniejszyć zawartość białka i tłuszczu, ponieważ pisklę przybierze na wadze, a pozostała część pożywienia zostanie przekształcona w tłuszcz. To z pewnością nie wpłynie na jakość ciała ptaka.

Więcej informacji na temat karmienia gąsiąt można znaleźć w następny artykuł.

Hodowla

Podlega wszystkim zasady hodowliPrzy odrobinie pomocy wskaźnik przeżywalności potomstwa może sięgać nawet 100%. Gęsi włoskie należą do najsilniejszych ras.

Temperatura i wilgotność w inkubatorze

Potrzebujesz jajek nie starszych niż tydzień, maksymalnie 10 dni. Wybierz te najwyższej jakości, czyste, bez pęknięć i innych uszkodzeń. Starannie je wyczyść i umieść w inkubatorze, gdzie ustawisz odpowiednią temperaturę.

Okres inkubacji trwa miesiąc, co oznacza, że ​​temperatura będzie musiała być kilkakrotnie korygowana. Czasami trzeba ją obniżyć, czasami podwyższyć. To zasady, które znacząco zwiększą przeżywalność.

Przez pierwsze 16 dni temperatura będzie wynosić około 38 stopni Celsjusza (w tym czasie należy wyłączyć funkcję obracania). Przez pozostałe 16 dni jaja należy schładzać i lekko spryskiwać ciepłą wodą, pozostawiając klapkę (drzwiczki) otwartą przez 10 minut. Z czasem można pozostawić klapkę otwartą nawet na 20 minut.

Tworzenie stada hodowlanego

Jeśli chcesz produkować jaja, musisz zebrać materiał do rozrodu. Jak to zrobić?

Trzy gęsi na jednego gąsiora tworzą związek raz na zawsze. W tym celu ważne jest, aby wybrać najlepsze gęsi – te, które są już dojrzałe, mają dużo mięsa i są w doskonałym zdrowiu. Unikaj gęsi agresywnych, ponieważ nie będą się łączyć w pary.

Przy hodowli zwierząt hodowlanych obowiązują te same zasady, co przy tworzeniu przestrzeni mieszkalnej. Być może potrzebne będzie trochę oświetlenia.

Opieka nad młodymi zwierzętami

Zaraz po urodzeniu pozwól gąsiątku wyschnąć i unikaj wcześniejszego dotykania. Po 8 godzinach podajemy pierwszą porcję pokarmu. Poniżej znajdziesz instrukcję krok po kroku dotyczącą opieki nad pisklęciem przez określony czas:

1. Po jednym dniu łatwo będzie policzyć samice i samce w stadzie. Będzie to bardzo przydatne, ponieważ później stanie się to znacznie trudniejsze. Oprócz charakterystycznego żółtego puchu, samce będą miały również żółtą plamkę na grzbiecie. Samice natomiast są zazwyczaj szarawe i nie mają żółtych plamek na grzbiecie.
2. Pisklęta umieszcza się w tekturowym pudełku wyłożonym kilkoma centymetrami miękkiego, ubitego siana. Na metr kwadratowy powinno przypadać maksymalnie 15 piskląt, nie więcej; nie będą się one ze sobą zmieścić. Pisklęta powinny być stale pod lampą lęgową. Utrzymuj stałą temperaturę: w pierwszym tygodniu do 32 stopni Celsjusza, a następnie stopniowo obniżaj ją do 18 stopni Celsjusza do 20. dnia.
3. Przez 15 dni lampa pozostaje włączona, a temperatura w pomieszczeniu utrzymuje się w normie. Karmienie odbywa się osiem razy dziennie; o zapotrzebowaniu na składniki odżywcze można przeczytać powyżej.
4. W okresie odchowu młode otrzymują różne szczepienia. Jednym z najważniejszych jest szczepionka przeciwko salmonelli, podawana cztery dni po wykluciu. W trzecim tygodniu można zapewnić rodzinie ochronę przed zapaleniem jelit i cholerą. Należy jednak pamiętać, że szczepienia powinny być wykonywane wyłącznie pod nadzorem specjalisty. Lub pod jego nadzorem.

Zalety i wady

Zanim przejdziemy do podsumowania, warto podsumować powyższe informacje i na koniec zastanowić się nad zaletami gęsi włoskiej. A jakie są ich wady?

Do zalet należą:

Jeśli spojrzysz na listę zalet i porównasz ją z wadami, łatwo zauważyć, że zalety przeważają nad wadami. Oto wady:

Po przeczytaniu obu list łatwo wyciągnąć wnioski na temat włoskich gęsi.

Recenzje włoskich gęsi

Przeczytaj opinie prawdziwych osób na temat tej rasy, aby lepiej ją zrozumieć.

Skoro wiesz już prawie wszystko o gęsi włoskiej, czas podsumować. Ta rasa oferuje doskonałą opiekę i produktywność. Są bardzo łatwe w utrzymaniu i nie wymagają wiele zabiegów pielęgnacyjnych. Produkcja jaj jest zdumiewająca, sięgając 100%. Młode dobrze przeżywają i są dobrze chronione. Ich wczesny rozwój i przyrost masy ciała są naprawdę niezwykłe.

Często zadawane pytania