Szaro-białe gęsi chińskie. Jak o nie dbać i je hodować?

Gęsi chińskie to jedna z najpłodniejszych i najłatwiejszych w utrzymaniu ras. Te małe, silne i wytrzymałe gęsi doskonale żywią się paszą zieloną, produkując wysokiej jakości, smaczne i delikatne mięso. Dowiedzmy się, jak hodować i pielęgnować tę rasę, a także jak wykluwać i wychowywać gęsi.

Historia pochodzenia

Przodkami chińskich gęsi są ptaki wodne z rodziny kaczkowatych, znane jako gęsi łabędzie. Te ostatnie zostały udomowione w Mandżurii. Z Chin ptaki te zostały sprowadzone do Europy i Rosji.

Aby zapożyczyć najlepsze cechy gęsi „chińskiej”, nasi hodowcy aktywnie wykorzystali je do tworzenia nowych ras. Wykorzystując gęsi chińskie, wyhodowali słynne rasy: chołmogorską, perejasławską, kubańską i gorkowską.

Opis rasy chińskiej

Gęsi chińskie są majestatyczne i smukłe. Cechy charakterystyczne rasy:

• Ciało jest średniej wielkości, lekko wydłużone, a przednia część lekko uniesiona.
• Szyja jest długa, mocno wygięta – podobna do szyi łabędzia.
• Głowa jest wydłużona. Na czole znajduje się guzek – ta charakterystyczna cecha ułatwia rozpoznanie rasy.
• Klatka piersiowa jest zaokrąglona i płynnie przechodzi w mocny brzuch.
• Dziób jest mały. Ma jaskrawopomarańczowy lub ciemnobrązowy kolor, czasem prawie czarny.
• Ogon jest krótki.
• Łapy są silne i rozstawione.
• Upierzenie jest grube i gęste.

Niektóre ptaki mogą mieć małą skórzaną torebkę nad dziobem. Ich głos jest donośny i wysoki.

Wady

Wady są rzadkie w tej rasie. Możliwe wady wrodzone:

• zbyt gruba szyja;
• niedorozwinięty guz;
• opadające fałdy brzucha.

Podgatunek

Ze względu na ubarwienie gęsi chińskie dzieli się na dwa podgatunki: szare i białe. Standardy budowy ciała białych i szarych gęsi chińskich są takie same: ciało, łapy, dziób, szyja i inne części ciała odpowiadają cechom opisanym powyżej.

Białe gęsi chińskie

Biały podgatunek gęsi chińskiej powstał w wyniku udomowienia gęsi chińskiej guzowatej. Białe gęsi „chińskie” były hodowane przez długi czas w czasach radzieckich i cieszą się popularnością do dziś. Opis białego podgatunku pokrywa się z ogólnymi cechami zewnętrznymi gęsi chińskiej. Jedyną cechą wyróżniającą jest białe upierzenie. Dziób, stopy, guzek na czole i stępy są jaskrawo pomarańczowe.

Biały podgatunek przyciąga rolników wysokim wskaźnikiem reprodukcji – 70-80% – i wysoką żywotnością piskląt – sięgającą nawet 99%. Wadą białych gęsi „chińskich” jest ich agresywne zachowanie, obserwowane w pewnych okresach.

Szare chińskie gęsi

Podgatunek szary ma tych samych przodków co biały. Bydło rasy szarej „chińskiej” jest aktywnie hodowane w Rosji od XVIII wieku i często krzyżowane z innymi rasami w celu poprawy jakości mięsa.

Różnica między podgatunkiem szarym a białym polega jedynie na kolorze upierzenia:

• Ptaki te mają zazwyczaj szarobrązowe ubarwienie.
• Wzdłuż krawędzi skrzydeł, ramion i goleni znajduje się biały pas.
• Kolor części piersiowej jest jasnobrązowy.
• Ciemny pas biegnie wzdłuż górnej części szyi, od głowy do ramion.
• Dziób i stożek czołowy są czarne.

Charakterystyka

Gęsi chińskie cieszą się popularnością wśród rolników i małych gospodarstw prywatnych ze względu na swoje doskonałe cechy. Rasa ta jest odporna, niewymagająca, produktywna i dobrze się rozmnaża.

Klimat i dystrybucja

Gęsi chińskie pochodzą z północno-wschodnich regionów Chin. Są mało wymagające pod względem warunków bytowych, ale nie zawsze potrafią przystosować się do ekstremalnego zimna. Rasa ta jest szeroko rozpowszechniona, ale najlepiej rozwija się w regionach wolnych od ekstremalnych warunków, takich jak silne mrozy i upały.

Dobrze rosną w klimacie umiarkowanym. Kluczem jest zapewnienie im ciepłego pomieszczenia w okresach silnych mrozów.

Wydajność

To mała rasa hodowana ze względu na jaja i mięso. Gąsiątka szybko przybierają na wadze, ważąc 3 kg po dziewięciu tygodniach. Znoszenie jaj gęsich, rozpoczynający się w grudniu, trwa sześć miesięcy. Kluczowe wskaźniki efektywności przedstawiono w tabeli 1.

Tabela 1

Dojrzałość płciową u samców i samic obserwuje się w wieku 9–10 miesięcy.

Instynkt macierzyński

Gęsi mają słaby instynkt macierzyński i wysiadywania jaj. Dorosłe gęsi i gąsiory często nie rozpoznają swojego potomstwa i nie chronią go przed drapieżnikami i niebezpieczeństwami. Rolnicy są zmuszeni zapewnić bezpieczeństwo swoim potomkom.

Usposobienie ptaka

Wszystkie gęsi są aktywne i energiczne, ale gęsi chińskie bywają agresywne. Dlatego gęsi chińskie są trzymane oddzielnie od innych ptaków i ras gęsi. Są szczególnie agresywne w okresie składania jaj. Gęsi chińskie są wokalne, często demonstrując swoje zdolności wokalne.

Plusy i minusy

Zalety rasy chińskiej:

Wady:

Funkcje treści

Jedną z kluczowych zalet tej rasy jest jej niewymagająca natura. Opieka nad gęsiami chińskimi wymaga standardowych zabiegów pielęgnacyjnych, z którymi poradzi sobie nawet początkujący hodowca drobiu. Kluczem jest zapewnienie ptakom dobrego kurnika, dużej przestrzeni na wybieg i odpowiedniego żywienia.

Wymagania dotyczące lokalu

Gęsi chińskie bezwzględnie wymagają kurnika. Bez ocieplonego budynku nie przetrwają zimy. Jeśli na zewnątrz panuje silny mróz, nie zaleca się wyprowadzania ptaków na zewnątrz, ponieważ mogą one odmrozić sobie stopy. Gęsi są trzymane w domu przez cały okres zimowy, a przy dobrej pogodzie wypuszczane na spacery na zewnątrz.

Wymagania dla kurnika:

• Pomieszczenie powinno być ciepłe i suche, bez przeciągów, ale z dobrą wentylacją, najlepiej nawiewno-wywiewną.
• Wysokość budynku wynosi 2 m.
• Powierzchnię oblicza się na podstawie liczby ptaków i standardu pomieszczenia – 2 metry kwadratowe na gęś.
• Oświetlenie jest naturalne i sztuczne. Minimalny czas światła dziennego wynosi 14 godzin.
• Optymalna wilgotność powietrza w pomieszczeniu wynosi 70%.
• Podłoga w stodole pokryta jest sianem, słomą lub trocinami, które należy okresowo odświeżać.
• W kurniku gniazda zakłada się w ilości 2-3 gęsi na gniazdo.

Gęsi dobrze przybierają na wadze i chętnie jedzą w temperaturze 16°C. Aby kontrolować temperaturę w kurniku, zaleca się zawieszenie termometru w środku.

Poidła, karmniki i inny sprzęt

Ptaki muszą mieć całodobowy dostęp do wody i pożywienia. Poidła i karmniki należy regularnie czyścić i myć, usuwając wszelkie resztki pożywienia i zanieczyszczenia, które mogą do nich wpaść.

W kurniku i na wybiegu zamontowano dwa karmniki. Jeden wypełniony jest paszą, drugi piaskiem rzecznym, muszlami i żwirem. Karmniki wykonane są z desek, sklejki lub innych materiałów. Montuje się je 20 cm nad podłogą.

Nad głównymi karmnikami, na wysokości 10 cm, zawieś karmniki z dodatkowym pokarmem dla gąsiorów.

Poidła powinny być wygodne; można je zrobić samemu lub kupić gotowe. Dostępne są specjalne poidła dla drobiu, które zapobiegają gromadzeniu się zanieczyszczeń. Każdy ptak powinien mieć poidło o średnicy 15 cm (6 cali). Zimą poidła są podgrzewane, aby zapobiec zamarzaniu.

Pieszy

Gęsi potrzebują wybiegu, aby prawidłowo rosnąć i rozwijać się. Na ogrodzonym terenie ptaki pasą się, żerują i po prostu cieszą się świeżym powietrzem. Podobnie jak w kurniku, ptaki mają do dyspozycji poidła i karmniki. Otwór, przez który ptaki mogą wyjść, znajduje się po stronie południowej lub południowo-wschodniej.

Wybieg jest ogrodzony siatką o wysokości 1,3 metra. Zamontowano daszek, aby chronić gęsi przed zamoczeniem podczas deszczu i palącym słońcem. Na wybiegu gęsi chińskie mogą paść się aż do przymrozków. Im dłużej gęsi będą się paść, tym więcej tłuszczu nabiorą na zimę i tym więcej paszy uda im się zaoszczędzić.

Jeśli w pobliżu znajduje się zbiornik wodny, gęsi mogą tam znaleźć pożywienie. Ponadto pływanie ma pozytywny wpływ na wzrost i zdrowie ptactwa wodnego, w tym gęsi.

Karmienie

Dieta gęsi różni się nieco od diety innych gatunków drobiu. Gęsi tyją bez spożywania paszy zbożowej – zazwyczaj jest ona stosowana jako dodatek do zielonych warzyw.

Dieta

Głównym składnikiem diety gęsi chińskich jest zielenina. Jeśli ptaki będą regularnie wypasane na świeżym powietrzu i żerować w stawie, będą silne i zdrowe. Zimą jednak będą potrzebowały dodatkowego pożywienia.

Co jedzą chińskie gęsi?

1. Zimą do diety gęsi wprowadza się:
   • zacier - gotowane na parze z ziemniaków, marchwi, buraków;
   • pełne ziarno – pszenica, jęczmień, owies;
   • składniki mineralne i witaminowe - dodaje się je do żywności;
   • mączka rybna i kostna;
   • sól i kreda.
2. Chińskim gęsiom zawsze podaje się warzywa korzeniowe, wierzchołki roślin ogrodowych, mieszanki zbożowe z mączką kostną oraz suplementy witaminowo-mineralne.
3. Latem gęsi jedzą pokarm roślinny, zwłaszcza babkę lancetowatą, koniczynę, krwawnik, mniszek lekarski i inne rośliny. W stawach chętnie zjadają pałkę wodną i trzcinę.
4. Gęsi potrzebują dużo wody. Ptak może wypić nawet 2 litry dziennie. Niedobór wody prowadzi do krytycznego spadku produkcji jaj, który trudno przywrócić.

Jesienią i zimą oraz pod koniec okresu nieśności gęsi karmione są zbożem. Jeśli ptaki tracą na wadze, zwiększa się dawkę ziarna, a do pszenicy, kukurydzy i jęczmienia dodaje się śrutę sojową lub słonecznikową oraz makuch.

Normy żywieniowe

Latem ptaki pasą się na pastwisku, jedząc w razie potrzeby. Zimą gęsi są karmione dwa razy dziennie, o tej samej porze. Zapotrzebowanie na pokarm dla dorosłych gęsi chińskich przedstawiono w tabeli 2.

Tabela 2

Zalecany sposób żywienia obejmujący dwa posiłki dziennie:

• rano - puree;
• w nocy - płatki zbożowe.

Hodowla

W hodowli gęsi „chińskich” krzyżuje się tę rasę z gęsiami o większej masie, aby uzyskać więcej mięsa. Do krzyżowania zazwyczaj wykorzystuje się duże rasy mięsne, takie jak Chołmogory czy Tuluza. Ta selektywna hodowla skutkuje uzyskaniem gęsi o wysokiej wydajności mięsnej i umiarkowanej zawartości tłuszczu.

Krzyżówki i hybrydy powstałe ze skrzyżowania gęsi chińskiej z rasami mięsnymi cieszą się dużym popytem wśród rolników. Są hodowane na skalę domową i komercyjną.

Wykluwanie się piskląt

Gęsi chińskie obu podgatunków są niezwykle płodne, ale niechętnie wysiadują jaja. Z tego powodu pisklęta gęsie często wykluwają się w inkubatorach. Około 80% jaj złożonych w inkubatorze daje żywe potomstwo.

Naturalna inkubacja

Gęś gotowa do zniesienia jaj jest niespokojna. Cechy naturalnego wysiadywania jaj:

• Samice wysiadują jaja od lutego do maja, zwykle na początku kwietnia.
• Jedna gęś może wysiedzieć do 13 jaj, trudno jest jej utrzymać więcej ciepła.
• Gniazdo buduje się z dala od stada; powinno być suche i ciche, a temperatura powinna wynosić 15°C.
• Jeżeli kur jest kilka na raz, oddziela się je od siebie przegrodami.
• Kury są karmione najlepszym ziarnem.
• Okres inkubacji wynosi 28–30 dni.

Po upływie określonego czasu jaja umieszczane są w skrzynce i oświetlane lampą. Gdy pisklęta zaczynają się wykluwać, wracają do gęsi. Najlepszym rozwiązaniem jest pozostawienie gąsiąt z gęsią. Jeśli to niemożliwe, pisklęta umieszczane są w oddzielnym, ciepłym i suchym gnieździe.

Jeżeli w trakcie inkubacji jedno z jaj pęknie, zostaje ono usunięte z gniazda, a pozostałe jaja wytarte.

Zdarza się, że gęś po opuszczeniu gniazda nie wraca przez ponad 20 minut; w takim przypadku jest zmuszona powrócić – prawdopodobnie jej instynkt wylęgowy jest jeszcze słabo rozwinięty.

Przez inkubator

Jeżeli instynkt macierzyński jest niewystarczający i gęsi odmawiają wysiadywania jaj, należy zastosować sztuczną metodę wykluwania piskląt.

Do sztucznego wykluwania gąsiąt potrzebne będą:

• inkubator;
• Wylęgarnia jest urządzeniem służącym do ogrzewania piskląt;
• Owoskop jest urządzeniem służącym do prześwietlania jaj.

Dobry wskaźnik wylęgu w inkubatorze wynosi 70%, ale może być wyższy.

Etapy inkubacji:

• Jajka są selekcjonowane. Maksymalny wiek jajek to 10 dni. Wybierane są pod kątem gładkości, zdrowego wyglądu i idealnego kształtu. Nie są myte, a jedynie spryskiwane nadmanganianem potasu w celu zabicia zarazków.
• Na cztery godziny przed złożeniem jaj inkubator nagrzewa się do 39°C. Wilgotność utrzymuje się na poziomie 60–65%.
• Jaja umieszcza się w inkubatorze, w którym temperatura jest ustawiona na 38°C na 4-5 godzin. Następnie temperaturę obniża się do 37,8°C, a dwa dni przed wyjęciem jaj z inkubatora temperaturę obniża się do 37,5°C.
• Jeśli inkubator nie jest wyposażony w funkcję automatycznego obracania, jaja obraca się ręcznie do 8 razy dziennie, aby zapewnić równomierne podgrzanie.
• Po 15 dniach inkubacji inkubator jest okresowo wentylowany przez 10 minut.
• W 11. i 27. dniu jaja są badane; jeśli nie ma plamki zarodka, są odrzucane. Jeśli podczas drugiej kontroli widoczny jest gęsty, ciemny skrzep, zarodek obumarł.

Potomstwo

Gąsiątka potrzebują odpowiedniej opieki od pierwszych dni życia – to wtedy kształtuje się ich odporność i zależy ich dalszy rozwój.

Warunki utrzymania gąsiąt

Wybieg dla gąsiąt jest utrzymywany w cieple, suchości i czystości. Warunki chowu:

1. Temperatura. Temperatura w pomieszczeniu lęgowym utrzymuje się na poziomie 28-30°C. Jeśli gąsiątka czują się niekomfortowo, stają się nieaktywne:
   • gdy się przegrzeją, pisklęta otwierają dzioby i często piją;
   • Po zamrożeniu gąsiątka zbijają się w gromadkę i praktycznie nie jedzą.
2. Wilgotność. Nie powinna przekraczać 75%. Nadmierna wilgotność zwiększa ryzyko chorób u zwierząt gospodarskich. Rzadka wymiana ściółki i słaba wentylacja pogarszają sytuację.
3. Wentylacja. Jest to niezbędne od pierwszych dni życia gąsiąt. W cieplejszych miesiącach zaleca się 24-godzinną wentylację.
4. Pościel. Grubość – 3-5 cm. Aktualizacja – co drugi dzień.
5. Oświetlenie. Przez pierwsze siedem dni kurnik piskląt powinien być oświetlony przez całą dobę – długość dnia wpływa na rozwój, zdrowie i przyrost masy ciała gąsiąt. Należy jednak zachować rozdział między dniem a nocą, przyciemniając oświetlenie w nocy. Po tygodniu godziny dzienne skraca się do 16-17 godzin. Robi się to stopniowo, skracając „dzień” o 30-40 minut każdego dnia.

Od wyklucia się gąsiątek do momentu, w którym będą w pełni upierzone, upływa 75–80 dni.

Karmienie gąsiąt

Gąsiątka potrzebują zbilansowanej diety, aby rosły duże i zdrowe. W każdym okresie potrzebna jest odpowiednia dieta:

• Przez pierwsze 5-7 dni karmione są gotowanymi żółtkami jaj. Uzupełniane są zieleniną, taką jak drobno posiekana dymka. Przez pierwsze 2 dni pisklęta karmione są 7-8 razy dziennie.
• Stopniowo wprowadza się do diety różne zioła – oprócz cebuli, gęsiom podaje się koniczynę i lucernę. Unikaj podawania zbyt dużej ilości zieleniny na raz.
• Po 10 dniach karmi się je paszą tuczącą lub papką. Pierwsza papka składa się z jaj, rozdrobnionej kukurydzy, kaszy pszennej i jęczmiennej, z dodatkiem niewielkiej ilości semoliny dla uzyskania odpowiedniej kruszenia. Do papki dodaje się fosforan trójwapniowy, aby zapobiec „opadaniu stóp”.
• Po 5 dniach zamiast jajek do puree dodaje się twaróg, puree ziemniaczane, placek słonecznikowy i zieleninę.

Pisklęta otrzymują witaminy Tetravit i Chiktonik. Dodaje się je do wody. Karmniki wypełnione drobnym żwirem lub pokruszonymi muszlami umieszcza się w zasięgu ręki. Piasku nie podaje się młodym.

Po 20 minutach karmienia resztki zacieru są usuwane, aby zapobiec rozkładowi łatwo psujących się składników i zatruciu piskląt.

Choroby i profilaktyka

Gęsi chińskie są odporne na choroby i rzadko chorują, zwłaszcza jeśli zapewnione są im odpowiednie warunki bytowania. Kluczowe środki zapobiegawcze obejmują:

• utrzymanie czystości w kurniku;
• szczepienia planowe;
• zgodność z normami obszarowymi.

Przed wprowadzeniem młodych ptaków do kurnika należy go zdezynfekować. Kurnik można również poddać następującym zabiegom:

• ściany są bielone;
• pościel jest zmieniona;
• gąsiątkom podaje się słaby roztwór nadmanganianu potasu i glukozy (drugiego dnia życia) w celu wzmocnienia ich odporności;
• W celu zapobiegania salmonellozie podaje się lek „Tilan”.

Gęsi są podatne na choroby zakaźne, w tym wirusowe zapalenie jelit i salmonellozę, a także choroby niezakaźne. Te pierwsze są związane z brakiem higieny, a te drugie są zazwyczaj spowodowane niewłaściwymi praktykami hodowlanymi i żywieniowymi.

Szkółki gęsi i ceny

Ceny białych i szarych gęsi chińskich zaczynają się odpowiednio od 1100 i 1500 rubli. Gęsi hodowlane, młode ptaki i jaja wylęgowe są dostępne u właścicieli prywatnych, hodowców i ferm drobiu.

Na przykład moskiewska Ecofazenda oferuje gęsi chińskie. Jaja wylęgowe można kupić na stronie internetowej UPFERM.RU (Moskwa, ul. Iwana Franki 46, budynek 3) lub dzwoniąc pod numer +7 (965) 196-29-39.

Recenzje rasy chińskiej

Główną zaletą gęsi chińskich jest łatwość ich pielęgnacji i utrzymania. Pisklęta gęsi rosną błyskawicznie i nie wymagają drogiej karmy. Choć ptaki są lekkie, rekompensują to doskonałą znoszeniem jaj i smacznym mięsem.

Często zadawane pytania