Cechy inkubacji jaj indyczych: od zniesienia do wylęgu

Podczas sztucznego wylęgu jaj indyczych ważne jest prawidłowe przygotowanie jaj, umieszczenie ich w inkubatorze, dostosowanie ustawień i monitorowanie rozwoju zarodka. Nawet jeden błąd może skutkować utratą całej partii. Poniższy artykuł szczegółowo opisuje wszystkie zasady i podstawy udanej inkubacji jaj indyczych.

Wybór rasy indyka do inkubacji

Aby uzyskać maksymalny zysk hodowla indykówWażne jest, aby wybrać rasę o optymalnej wydajności.

Doświadczeni hodowcy drobiu zalecają wybór jednej z poniższych ras:

• Brąz północnokaukaski. To jedna z najpopularniejszych ras indyków. Dorosłe samce ważą do 15 kg, a samice do 8 kg. Samica indyka może znieść do 80 jaj rocznie.
• Brązowy, szerokopiersiowy. Ta popularna rasa mięsna jest podobna do indyków północnokaukaskich. Samce ważą 19 kg, a samice 12 kg. Rocznie znoszą 100-120 jaj.
• Kombi. Rasa ta znana jest z szybkiego przyrostu masy ciała. Samice indyczek ważą 10 kg, a samce do 18 kg. Rocznie znoszą 60-70 jaj.
• Moskwa biała. To bardzo produktywna rasa, która łatwo przystosowuje się do różnych warunków pogodowych. Samice ważą 8 kg, a samce do 16 kg. Znoszą do 100 jaj rocznie.

Więcej informacji o rasach indyków nadających się do hodowli domowej znajdziesz w artykule znajdującym się Tutaj.

Zdrowie genetyczne i fizjologiczne kury nioski ma również kluczowe znaczenie dla pomyślnej inkubacji, ponieważ od tego zależy jakość jaj wylęgowych. Wybierając jaja wylęgowe, wybiera się je od kur o następujących cechach:

• szeroka klatka piersiowa;
• masywne biodra;
• proste i silne nogi;
• długi i prosty kil;
• zdrowe oczy - powinny być okrągłe i mieć wyraźnie zaznaczone krawędzie.

Cechy inkubatorów do wylęgu indyków

Kiedy indyki wykluwają się naturalnie – pod indyczką – wylęgowość jest wyższa niż w inkubatorze. Jeśli jednak celem jest sprzedaż piskląt, tylko inkubator może zapewnić dużą liczbę piskląt.

Inkubator to urządzenie wykorzystujące ogrzewanie i izolację do utrzymania stabilnej temperatury i wilgotności. Wszystkie inkubatory działają podobnie, ale ich konstrukcja może się różnić.

Ze względu na rodzaj ogrzewania inkubatory dzielimy na:

• Z ogrzewaniem górnym. Ta opcja jest bliższa naturalnemu wysiadywaniu jaj – kura siedzi na jajach, a zarodek znajduje się na ich szczycie. Jednak ta konstrukcja nie jest technicznie wydajna – ciepłe powietrze unosi się i jest usuwane przez wentylację.
• Z ogrzewaniem dolnym. Ciepłe powietrze unosi się dopiero po ogrzaniu jaj. Ta metoda jest bardziej ekonomiczna niż poprzednia.

Częstym problemem związanym z inkubacją jest nierównomierne nagrzewanie. Aby tego uniknąć, jaja należy obracać. Dostępne są inkubatory z następującymi trybami obracania:

• Z automatem. Wygodna, ale droga opcja. Jaja są obracane bez ingerencji człowieka, zgodnie z ustalonym programem.
• Z mechaniką. Mechanizm obrotowy uruchamiany jest siłą mechaniczną – poprzez naciśnięcie dźwigni.
• Z instrukcją. Jajka trzeba obracać ręcznie, co jest czasochłonne.

Ze względu na przeznaczenie inkubatory dzielimy na:

• przemysłowe – przeznaczone do dużych ferm, przeznaczone do produkcji tysięcy jaj;
• ferma – do 5000 jaj;
• gospodarstwo domowe – do 300 jaj.

Istotną wadą inkubatorów zasilanych z sieci jest ryzyko przerw w dostawie prądu. Może to skutkować obumarciem jaj. W zależności od źródła zasilania, dostępne są następujące typy inkubatorów:

• Bez dodatkowego źródła zasilania. Zasilane są napięciem 220 V. W przypadku zaniku zasilania urządzenia wyłączają się. Izolacja termiczna utrzymuje temperaturę przez krótki, ale niedługi czas.
• Autonomiczny. Oprócz zasilania sieciowego dostępny jest akumulator 12 V – tego typu urządzenia działają bez zakłóceń.

Wybór i przechowywanie odpowiednich jaj

Nie można umieszczać jaj w inkubatorze bez ich wcześniejszej selekcji, ponieważ skutkowałoby to bardzo wysokim odsetkiem defektów. Do inkubacji wybiera się następujące jaja:

• zapłodniony;
• ważąca 80 g, u niektórych ras – 90 g;
• brak uszkodzeń powłoki, narostów, pęknięć lub wtrąceń;
• z białą, beżową lub lekko brązowawą skorupką.

Wybiera się jaja spełniające standardowe parametry – odrzuca się okazy kuliste, zbyt małe lub zbyt duże, a także te z zielonymi lub niebieskimi plamkami.

Do inkubatora wybiera się jaja o jednakowej wielkości. Wszystkie wybrane jaja są prześwietlane. Jaja indycze przechowuje się nie dłużej niż 10 dni. Dłuższe przechowywanie jaj zmniejsza ich wylęgowość.

Zależność wylęgowości od czasu przechowywania jaj:

Czas trwania, dni	Procent wykluwalności, %
5	85
10	73
15	62
20	54
25	0

W pomieszczeniu, w którym przechowywany jest materiał inkubacyjny, należy zachować następujące warunki:

• temperatura – 8-12 °C;
• wilgotność – 80%;
• brak światła.

Podczas przechowywania jaja obraca się co najmniej raz na 4 dni.

Zasady inkubacji

Inkubację jaj indyczych przeprowadza się z zachowaniem następujących parametrów:

• temperatura wewnątrz inkubatora;
• wilgotność i wentylacja;
• częstotliwość obracania, chłodzenia i natryskiwania.

Cechą szczególną inkubacji jaj indyczych jest większa częstotliwość ich obracania niż w przypadku wylęgu kur, kacząt i gąsiąt.

Przygotowanie inkubatora

Przed złożeniem jaj należy przygotować inkubator:

• Dzień przed inkubacją aparat jest czyszczony, myty i dezynfekowany. Do pojemników na wodę wlewa się czystą, niefiltrowaną wodę.
• Na pół dnia przed złożeniem jaj inkubator nagrzewa się do temperatury 38-38,3°C. Wilgotność zwiększa się do 60-65%.

Proste modele wymagają użycia termometrów – co najmniej dwóch – umieszczonych w odległości 2 cm od jaj. Bardziej zaawansowane inkubatory mają wbudowane czujniki temperatury, które wyświetlają informacje na panelu sterowania.

Przygotowywanie i znoszenie jaj

Cechy przygotowania i znoszenia jaj:

• 24 godziny przed rozpoczęciem inkubacji jaja są ogrzewane do temperatury pokojowej.
• Aby usunąć brud, przetrzyj szmatką nasączoną roztworem nadmanganianu potasu lub nadtlenku wodoru.
• Po obu stronach jajek znajdują się różne znaki, na przykład „+” i „-”. Znaki te są używane, jeśli jajka mają być obracane ręcznie — pomagają one upewnić się, że zostaną obrócone prawidłowo.
• W automatycznych maszynach do obracania jaj, jaja są układane ostrym końcem skierowanym w dół pod kątem 45 stopni. W innych typach maszyn do obracania jaj – tych z obracaniem ręcznym lub mechanicznym – jaja są układane poziomo.
• Jaja obraca się po raz pierwszy 12 godzin po rozpoczęciu inkubacji. Następnie obraca się je co 3-6 godzin. Odstępy między obracaniami powinny być równe.

Film instruktażowy na temat przygotowywania i umieszczania jaj w inkubatorze:

Etapy rozwoju embrionalnego

Istnieją cztery etapy inkubacji:

• Od 1 do 8 dnia rozwija się układ krwionośny. Zarodek jest zatopiony w żółtku. Na tym etapie ważne jest, aby obracać jaja, w przeciwnym razie zarodek przyklei się do skorupki i umrze.
• Od 8. do 14. dnia. Jeśli zarodek rozwija się prawidłowo, 14. dnia omocznia – narząd oddechowy płodu – ulega zamknięciu.
• Od 15 do 24-25 dnia zarodki pobierają tlen z otoczenia.
• Od 25 dnia – wylęg.

Przejrzystość na różnych etapach

Aby wcześnie usunąć wadliwe jaja, poddaje się je okresowemu prześwietlaniu. Procedura prześwietlania jest następująca:

Czas trwania, dni	Co widzisz?	Które jaja są odrzucane?
8	Ocena stanu zarodka. W prawidłowo rozwijającym się zarodku widoczny jest układ krwionośny i komórka powietrzna znajdująca się na tępym końcu. Zarodek nie jest jeszcze widoczny – jest otoczony żółtkiem.	Niezapłodnione, z krwawą obwódką wokół żółtka.
13	W tym momencie omocznia jest już zamknięta. Zarodek jest widoczny jako ciemna plama. Widoczna jest sieć naczyń krwionośnych.	W przypadku braku naczyń krwionośnych. Jeśli widoczna jest jedynie ciemna plamka, zwisająca i nieprzytwierdzona, zarodek jest martwy.
26	Zdrowy zarodek zajmuje całe jajo. Cała przestrzeń jest ciemna, widoczna jest tylko komórka powietrzna – jej granice są nierówne i ruchome. Widoczny jest ruch i wysunięcie szyjki.	Brak ruchu oznacza zatrzymanie rozwoju zarodka. Niewielkie rozmiary zarodka i brak naczyń krwionośnych w widocznych obszarach również wskazują na zahamowanie wzrostu.

Oprócz prześwietlania wykonuje się również pomiary temperatury powłoki:

• Do 13 dnia – 37,6-38 °C.
• Od 14 do 20 – 38-38,5 °C.
• Po 20 – 39 °C.

Tabela trybów dla całego okresu inkubacji

Temperatura i wilgotność panujące w inkubatorze są dostosowane do temperatury ciała indyka wysiadującego pisklęta.

Sposoby inkubacji jaj indyczych:

Scena	Dni inkubacji, dni	Temperatura, °C	Wilgotność, %
1	1-8	38-38,3	60-65
2	8-14	37.6-38	40-45
3	15-24	37,5-38	60-65
4	24-27	37	65-70

Okresy inkubacji

Okres inkubacji wynosi 27 dni. Pierwsze wyklucie następuje między 25. a 26. dniem. Pod koniec 27. dnia pisklęta wykluwają się masowo. Okres wylęgu trwa 6-8 godzin.

Unikaj częstego otwierania inkubatora w celu sprawdzenia procesu wylęgu – mokre pisklęta mogą się wychłodzić. Wyklute indyki należy pozostawić do wyschnięcia przed wyjęciem z inkubatora.

Jeżeli wylęg następuje z opóźnieniem i po 8 godzinach część piskląt się nie wykluła, zaleca się wykonanie dwóch wylęgów - gdy pierwsza partia piskląt wyschnie, a następnie wyjęcie tych, które spóźniły się.

Cechy inkubacji

W miarę rozwoju zarodków zmieniają się również warunki wyklucia:

• Dni 1 do 8 Ważne jest, aby regularnie obracać jajka. Obróć je co najmniej sześć razy.
• Od 8 do 14 dni. Jaja są obracane sześć razy dziennie. Od 10. dnia inkubator jest wentylowany i schładzany dwa razy dziennie przez 5-10 minut.
• 15 do 24-25 dni. Teraz wystarczą cztery obroty. Monitoruj wilgotność i temperaturę, aby jaja nie wyschły ani nie przegrzały się. Zwiększ wilgotność w inkubatorze. Regularnie wietrz inkubator – zarodki pobierają tlen z powietrza, dlatego ważne jest, aby zapewnić dopływ świeżego powietrza. Przewietrz i schłódź inkubator cztery razy przez 10–15 minut.
• Dzień 25-27. Nie ma potrzeby wietrzenia ani obracania jaj. Temperatura jest obniżona, aby pisklęta mogły przyzwyczaić się do nowego środowiska.

Podczas inkubacji aktywowana jest wentylacja – jednostki wyposażone są w otwory wentylacyjne zasłonięte ruchomymi przegrodami. Częstotliwość otwierania przegród zależy od konstrukcji jednostki.

Hodowca prezentuje cały proces wylęgu indyków w inkubatorze na poniższym filmie:

Proces wylęgu i późniejsza opieka nad pisklętami indyka

Po rozpoczęciu wylęgu należy zapewnić dopływ świeżego powietrza do inkubatora. Przeciągi są jednak niezbędne, ponieważ pisklęta mogą się przeziębić i umrzeć. Podczas wylęgu należy unikać zaglądania do inkubatora, aby zapobiec wychłodzeniu mokrych indyków przez zimne powietrze wlatujące do inkubatora po otwarciu pokrywy.

Większość piskląt indyczych wykluwa się w tym samym czasie. Odstęp między pierwszym a ostatnim pisklęciem wynosi dzień lub więcej. Podczas masowego wykluwania temperatura jest obniżana do 37°C.

Pierwsze dwa tygodnie są najtrudniejsze. Ważne jest zapewnienie idealnych warunków dla piskląt indyczych:

• Wyklute pisklęta umieszcza się w pudełku z matą grzewczą. Na dnie kładzie się materiał. Optymalna temperatura wynosi 35°C.
• Od 6 do 10 dnia temperaturę obniżamy do 30 °C.
• Do 30. dnia optymalna temperatura wynosi 20°C

Przetrzymywanie piskląt indyczych w klatce na wolnym powietrzu jest dozwolone od 10. dnia.

Skorupki pozostałe po wykluciu są gotowane przez 20 minut i podawane pisklętom indyczym. Pisklęta te wymagają więcej opieki niż inne gatunki drobiu. Przez dziewięć tygodni są utrzymywane w cieple i karmione wysokostrawną, wzbogaconą witaminami, wysokobiałkową paszą.

W pierwszym dniu pisklęta indycze karmione są wyłącznie gotowanymi jajkami zmieszanymi z mąką pszenną lub kukurydzianą. Gdy pisklęta osiągną wiek tygodnia, jaja są usuwane z ich diety.

W ciągu pierwszych dwóch tygodni pisklęta indycze karmione są:

• liście cebuli;
• starta marchewka;
• proso;
• chudy twaróg;
• kaszka kukurydziana;
• pokrzywa i mniszek lekarski.

Od 15. dnia życia pisklętom indyczym podaje się podroby gotowane i drobno posiekane.

Obok karmników ustaw tacki wypełnione kredą, drobnym żwirem i muszlami. Początkowo indyki karmi się w odstępach trzygodzinnych. Z czasem częstotliwość karmienia będzie zmniejszana.

Jeśli pisklęta nie mają matki, trzeba je nauczyć jedzenia, stukając palcami o miskę z jedzeniem. Zanurzanie dziobów w wodzie uczy je picia.

W ciągu pierwszych kilku godzin hodowcy drobiu podają pisklętom indyczym glukozę i witaminę C rozpuszczone w wodzie. Do wody pitnej dodawany jest nadmanganian potasu w celu dezynfekcji.

Typowe błędy popełniane przez początkujących

Początkujący często popełniają błędy podczas inkubacji jaj indyczych:

• Niska temperatura. Prowadzi to do opóźnionego wyklucia. Pisklęta rodzą się słabe i nieruchome, a ich głowa i szyja mogą mieć obrzęk.
• Przegrzanie jajek. Wylęg rozpoczyna się wcześniej niż oczekiwano. Pisklęta indycze rodzą się słabo rozwinięte. Ich woreczki żółtkowe zazwyczaj nie są wciągnięte, a narządy wewnętrzne są obwisłe.
• Nadmierne podlewanie. Wyklucie się jest opóźnione. Pisklęta, nie mogąc wydostać się ze skorupy, mogą zadławić się płynem owodniowym. Pisklęta rodzą się słabe, z brudnym, skołtunionym puchem.
• Suchość. Masa jaj maleje. Pisklęta wykluwają się przedwcześnie, są małe i słabe.
• Niewystarczające skręcanie. Zarodki przyklejają się do skorupki i obumierają. Jeśli jaja są rzadko obracane, większość piskląt umiera, a reszta rodzi się z defektami, chora i osłabiona.

Współinkubacja

Powody, dla których jaja indycze mogą się wylęgać razem z jajami kurzymi:

• Jaja kurze i indycze mają prawie tę samą wielkość. Wyglądają jednak zupełnie inaczej – nie da się ich pomylić w inkubatorze.
• Warunki wylęgu jaj kurzych i indyczych – temperatura, wilgotność i czas prześwietlania – są praktycznie identyczne.

Inkubacja kurcząt i piskląt indyczych różni się pod względem częstotliwości obracania – jaja indycze wymagają częstszego obracania. Natomiast jaja kurze wymagają codziennego wietrzenia od 11. dnia.

Pisklęta wykluwają się 21. dnia, a pisklęta indycze tydzień po pisklętach.

Inkubacja kur z nimi ma jednak swoją wadę: w ostatnich dniach inkubacji jaja kurze wymagają wysokiej wilgotności powietrza – 80% – co może negatywnie wpłynąć na rozwój piskląt indyczych. W tym celu zaleca się posiadanie drugiego inkubatora, do którego przenoszone są jaja, które wykluły się jako pierwsze.

Jaja gęsie można wysiadywać razem z jajami indyczymi. Mają one identyczne wymagania temperaturowe i taką samą liczbę przewracań. Gęsi wysiadują jaja 1-3 dni później niż pisklęta indycze. 28. dnia należy zwiększyć wilgotność powietrza, aby zachęcić pisklęta do wylęgu. To zwiększenie nie zaszkodzi pisklętom, ponieważ do tego czasu będą już wylęgnięte.

Zalety i wady wylęgu indyków w inkubatorze

Korzyści ze stosowania inkubatora:

Wady inkubatorów:

Kluczem do udanego wylęgu indyków jest wybór odpowiedniego inkubatora i przestrzeganie prawidłowego harmonogramu inkubacji przez cały proces. Jednak wyklucie piskląt to tylko połowa sukcesu; kluczowe jest zachowanie młodych, co wymaga maksymalnej uwagi i troski ze strony hodowcy drobiu.

Często zadawane pytania