Kury kornwalijskie – cechy rasy i cechy utrzymania

Kury rasy Cornish należą do najpopularniejszych i najbardziej lubianych wśród rolników. Cenione są za doskonałą jakość mięsa i szybki wzrost młodych.

Czarny kurczak kornwalijski

Biały kogut i kura kornwalijska

Biała koronka czerwona kornwalijska

Historia pochodzenia rasy

Rasa kornwalijska znana jest również jako Indian Game. Pochodzi z Anglii i została wyhodowana przez W.R. Gilberta. Wywodzi się z popularnego wówczas sportu, jakim były walki kogutów. Na początku XIX wieku Gilbert postanowił stworzyć nową rasę drobiu, krzyżując kury myśliwskie z rasą Asil. Po swoich rodzicach kornwalijskie kury odziedziczyły szybkość i siłę. Rasa szybko zyskała zainteresowanie angielskiej szlachty i zwykłych rolników.

Pod koniec XIX wieku uległ on niewielkim zmianom i stracił walory bojowe. Jednak w Kornwalii odkryto inne zalety, co doprowadziło do dalszego rozwoju rasy przez hodowców w Kornwalii i Devonshire w Anglii.

W 1895 roku angielska rasa kur kornwalijskich została uznana przez Amerykańskie Stowarzyszenie Drobiu, jej cechy zostały potwierdzone i stała się standardem. Wówczas rasa nosiła nazwę „Indian Game”, ale hodowcy zdali sobie sprawę, że nie odzwierciedla ona cech kury, więc zmienili jej nazwę na „Cornish”, co tłumaczy się jako „mieszkaniec Kornwalii”.

Jednak jej starożytne korzenie pozostają niezaprzeczalne: wygląd i charakter rasy zdradzają waleczność. Po tym, jak angielscy farmerzy stracili zainteresowanie kurami, popyt na tę rasę przez długi czas był nieuchwytny.

W XIX i XX wieku kury kornwalijskie uważano za bardzo wymagające pod względem opieki i karmienia, cechowały się niską płodnością i powolnym wzrostem. Hodowlę tej rasy utrudniały duże rozmiary kogutów. Cienkie skorupki jaj utrudniały rozród.

Mimo to kontynuowano prace hodowlane, a naukowcom udało się stworzyć rasę kur, która zaimponowałaby wszystkim swoimi osiągami. Udało im się: kury kornwalijskie rosły szybko i produkowały duże ilości pysznego, świeżego mięsa, ale produkcja jaj pozostała minimalna.

Opis kur kornwalijskich

Kornwalijskie piękności są atrakcyjne i trudno je pomylić z innymi rasami. Przyjrzyjmy się kluczowym cechom, które wyróżniają kornwalijskie piękności.

Wygląd

Patrząc na kwokę, pierwszą rzeczą, jaką zauważasz, jest jej duże, dobrze zarysowane ciało. Jej klatka piersiowa jest masywna, z wydatnymi biodrami i szerokimi plecami. Jej ciało jest niskie. Nogi są szeroko rozstawione, a podudzia grube i muskularne. Jej dziób, podobnie jak nogi, jest żółty.

Głowa kurczaka jest średniej wielkości. Mocne czoło zdobi mały, strąkowaty grzebień, często czerwony. Dzwonki, uszy i skóra również są czerwone. Pióra występują w różnych kolorach, z których najpowszechniejsze to czarno-białe. Na wolności powszechnie występują również pióra płowe, brązowe i rude. Samce ważą około 4 kg, a samice 3,5 kg.

Aby zapoznać się z rasą kornwalijską, obejrzyj poniższy film:

Temperament

Hodowcy chcieli stworzyć kurę o prawdziwym duchu walki, ale ostatecznie stworzyli kurę o spokojnym i potulnym usposobieniu. Kury nie są skłonne do bójek ani kłótni. Koguty są spokojne i rozsądne, ale w nagłych wypadkach są gotowe do walki i obrony swojej rodziny.

Agresja, waleczność i głośność to cechy, które zanikły w procesie hodowli. Dlatego współczesne kury kornwalijskie nie sprawiają właścicielom żadnych trudności ani problemów.

Wydajność

Rasa kornwalijska została pierwotnie wyhodowana nie tylko do walk kogutów, ale także w celu poprawy jakości mięsa. Produkt ten jest uważany za dietetyczny. Ptaki bardzo szybko przybierają na wadze, osiągając 2 kg w wieku dwóch miesięcy. Oprócz tych pozytywnych cech, te udomowione ptaki charakteryzują się późną dojrzałością płciową. Kornwalijskie są generalnie uważane za rasę mięsną.

Dojrzałość płciowa i produkcja jaj

Kury rasy kornwalijskiej, podobnie jak inne rasy mięsne, nie dojrzewają szybko. Znane są jednak z szybkiego wzrostu i przyrostu masy ciała, co czyni je cennymi dla hodowców drobiu. Samica składa pierwsze jajo w wieku 7-9 miesięcy. To sprawia, że ​​hodowla kur rasy kornwalijskiej jest dość trudna.

Szczyt produkcji jaj przypada na drugi lub trzeci rok życia. Jedna kura może znieść średnio 140 jaj. Największa odnotowana produkcja jaj wyniosła 176. Każde jajko waży około 60 g i ma kolor od białego do kremowego.

Instynkt inkubacji

Kury nioski mają instynkt macierzyński. Jeśli hodowca drobiu podejdzie do hodowli mądrze, kury będą mogły wykluć zdrowe i silne młode. Sam proces hodowli nie jest prosty.

Pisklęta są duże i nie wszystkie jaja są zapłodnione i gotowe do wysiadywania. Kury stają się bardzo nerwowe i wrażliwe, gdy tylko nadchodzi czas wysiadywania – najmniejszy hałas je przeraża. Waga kury stanowi zagrożenie; może ona przypadkowo uszkodzić lęg.

Warunki zatrzymania

Gęsi kornwalijskie nie wymagają specjalnych warunków bytowych; można je trzymać w klatkach lub na wolnym wybiegu. Najważniejszym wymogiem jest wystarczająca przestrzeń do swobodnego poruszania się, ponieważ gęsi kornwalijskie są duże i potrzebują dużego obszaru do swobodnego przemieszczania się.

Odżywianie

Dietę należy dobierać rozważnie, ponieważ ptaki mają tendencję do przejadania się.

Dieta kurczakowa

Dieta młodych ptaków powinna zawierać te same składniki, co dieta ptaków dorosłych, ale szczególną uwagę należy zwrócić na witaminy i minerały niezbędne dla piskląt. Szczególnie ważne są pokarmy bogate w białko. Jeśli pisklęta szybko przybierają na wadze, należy je przestawić na dietę. Pisklęta powinny zawsze mieć miskę z wodą.

Dieta dorosłych kurczaków

Jeżeli hodowca drobiu nie planuje uboju, wówczas zwierzęta młode przechodzą na dietę dla dorosłych w wieku 2 miesięcy.

Pokarmy, którymi można karmić kury kornwalijskie:

• Żywność o dużej zawartości białka roślinnego. Powinno stanowić podstawę diety. Stosuje się mieszanki dla brojlerów w okresie wzrostu. Można również przygotować własną, gotową mieszankę zbożową.
• Mokre puree. Podaje się je ptakom rano. Są one natychmiast trawione, więc wkrótce potem kury będą musiały zostać ponownie nakarmione. W ciągu dnia kury mają możliwość wzmocnienia się, swobodnie wybiegając, a podawanie tej potrawy na kolację nie jest wskazane. Ptaki szybko zgłodnieją i będą miały problemy ze snem.
• Dieta. Nadwaga jest powodem do stopniowego zmniejszania ilości karmy lub zmiany diety. Kury najlepiej chudną jedząc świeże warzywa i zieleninę. Produkty te mogą zastąpić mieszanki wszystkich zbóż.
• Specjalne menu przed zniesieniem jaj. W tym okresie należy zwiększyć ilość suplementów diety, ponieważ są one źródłem wapnia. Jadłospis powinien być bogaty w białko, które sprzyja tworzeniu jaj.

Reprodukcja

Cierpliwość i ciężka praca hodowców opłaciły się; dziś jedna kura może znieść około 150 jaj. Wcześniej skorupa była bardzo słaba; teraz stała się grubsza i mocniejsza. Wyzwania związane z hodowlą kurcząt znacznie zmalały. Doświadczeni hodowcy drobiu wysiadują pisklęta w specjalnych inkubatorach, aby uniknąć różnych zagrożeń.

Przeczytaj artykuł o cechy inkubacji jaj kurzych.

Wskaźnik wylęgowości w inkubatorze wynosi około 70%. Problemy z zapłodnieniem jaj utrzymują się. Niektóre fermy drobiu popełniają jeden poważny błąd: zaniedbują walkę z otyłością u ptaków, zamiast tego je przekarmiając. Ta praktyka prowadzi do nadwagi, co utrudnia hodowlę.

Duża ilość warstw tłuszczu może zakłócać funkcjonowanie kloaki, w której składane są jaja.

Kury kornwalijskie mają silny instynkt macierzyński i długo wysiadują jaja, ale każda ingerencja człowieka lub innych zwierząt może je przestraszyć.

Kury starają się chronić swoje jaja przed ludźmi lub drapieżnikami, co często prowadzi do ich stłuczenia. Kury angielskie znoszą jaja o różnej wielkości i kolorze, w zależności od rasy kornwalijskiej. Aby zapobiec zgnieceniu jaj przez kury swoim ciężarem, jaja umieszczane są pod kurami lżejszej rasy. Pomaga to poprawić wylęgowość i ułatwia późniejszą opiekę nad pisklętami.

Kura zapewnia pisklętom odpowiednią temperaturę, osłaniając je swoimi skrzydłami. Głównym zadaniem hodowcy drobiu jest zapewnienie kurze smacznej karmy i stworzenie przytulnego i komfortowego środowiska.

Zawartość klatki

Ptaki są często trzymane w klatkach na fermach drobiu. Ptaki trzymane w ten sposób rzadko chorują, ponieważ żyją w czystym środowisku i nie mają ryzyka zakażenia śmiertelnymi wirusami i bakteriami. To główna zaleta chowu klatkowego.

Kury nie mogą jednak wychodzić na dwór; są całkowicie pozbawione aktywności fizycznej, a ptaki mięsne mają powolny metabolizm. Często się przejadają, co powoduje, że ptaki tyją, rozwijają się u nich problemy z narządami wewnętrznymi i przestają znosić jaja. Ptaki padają na nogi, co często prowadzi do śmierci kur rasy kornwalijskiej.

Tusze trzymane w klatkach nie mają znaczenia, gdyż tracą swoje walory smakowe.

Metoda utrzymania „podłogowo-chodowa”

Ta metoda hodowli ptaków jest najlepsza. Świeże powietrze i aktywny tryb życia sprzyjają zdrowiu i pełnemu rozwojowi ptaków. Smak mięsa staje się bardziej wyrazisty i intensywny.

Komfortową hodowlę ptaków zapewnia przestrzeganie kilku zasad:

1. Temperatura w kurniku nie powinna spadać poniżej -15 stopni Celsjusza. W pomieszczeniu, w którym przebywają kury, nie powinno być przeciągów.
2. Dorosłe osobniki szybko przystosowują się do zimna i nowych warunków życia, są jednak zbyt wrażliwe na nagłe zmiany temperatury.
3. Kwoki będą czuły się bezpiecznie tylko wtedy, gdy ich gniazda będą zlokalizowane z dala od ludzkich oczu. Pod wpływem stresu ptaki mogą zgnieść jaja.
4. Grzędy i żerdzie nie powinny być instalowane zbyt wysoko nad podłogą. Duży ciężar i niskie nogi mogą stwarzać ryzyko obrażeń u ptaków w wyniku upadku.
5. Koniecznie wykop w ogrodzie dołek i wypełnij go piaskiem i popiołem. Ta mała kąpiel pomoże ptakom pozbyć się pcheł, które zamieszkują ich pióra.

Przedstawiciele angielskiej rasy kur podczas chodzenia ryją łapami w ziemi, ścierając w ten sposób pazury, których długa długość sprawia im dyskomfort.

Specyfika hodowli piskląt

Młode pisklęta wymagają szczególnej opieki w pierwszych dniach po urodzeniu. Pisklęta potrzebują więcej czasu na wytworzenie piór niż u innych gatunków, a ich pojawienie się następuje stopniowo w ciągu 1,5 do 2 tygodni. W chłodne dni pisklęta chowają się pod skrzydłami matki; jeśli nie zabierze ona wszystkich piskląt, zaczynają się gromadzić w jednym miejscu. Silne, zdrowe osobniki miażdżą lub ranią młode.

Aby zapobiec hipotermii i spadkowi liczby piskląt, należy utrzymywać temperaturę na poziomie 28 stopni Celsjusza. W ciągu dnia nie stanowi to problemu, ale wieczorem najlepiej użyć specjalnej lampy na podczerwień umieszczonej pod sufitem. Wyjście piskląt na zewnątrz korzystnie wpływa na ich rozwój i przyspiesza wzrost.

Jak kury radzą sobie z zimowym chłodem?

Mróz, wiatr, przeciągi i nagłe zmiany temperatury – wszystkie te czynniki negatywnie wpływają na dobrostan ptaków. U młodych ptaków rozwój piór zajmuje bardzo dużo czasu, więc zimno stanowi dla nich poważne ryzyko, prowadzące do śmierci.

Zimą pomieszczenie, w którym żyją ptaki, musi być ogrzewane. Temperatura nie powinna spadać poniżej 5 stopni Celsjusza, ale nawet to jest uważane za wysoce niepożądane.

Zapobieganie i leczenie otyłości

Nadwaga u kurczaków może mieć różne konsekwencje. Mięso staje się mniej delikatne i tłuste. Aby zredukować tkankę tłuszczową, ważne jest regularne ważenie ptaków i upewnienie się, że ich waga jest odpowiednia do ich wieku. Na przykład, w wieku 3 miesięcy waga powinna wynosić około 1,7 kg, w wieku 4 miesięcy – 2-2,1 kg, a w wieku 5 miesięcy – 2,3-2,4 kg.

Jeśli ptaki mają znaczną nadwagę, stosuje się specjalną dietę niskokaloryczną. Dieta odchudzająca obejmuje świeże warzywa liściaste, kukurydzę, fasolę i wszelkie rośliny strączkowe. Należy wyeliminować wszystkie zboża. Do diety dodaje się suplementy mineralne i witaminowe. Podczas odchudzania niezbędne jest picie dużej ilości wody. Należy unikać zbóż.

Zalety i wady rasy

Kury pochodzenia angielskiego, podobnie jak wszystkie inne ptaki, mają zarówno zalety, jak i wady.

Zalety rasy kornwalijskiej:

Wady rasy kornwalijskiej:

Kury kornwalijskie są niezwykle inteligentne: potrafią zapamiętać około stu charakterystycznych cech innych ptaków i ludzi. Jeśli ktoś choć raz obrazi kurę, nigdy nie odzyska jej zaufania. Kura pamięta każdego, kto ją karmi i troszczy się o nią, traktując ich z ogromną troską i miłością.

Opinie hodowców drobiu na temat kurczaków kornwalijskich

Kury kornwalijskie przybyły do ​​naszego regionu z Anglii i szybko stały się ulubieńcami rolników. Dzięki odpowiedniej pielęgnacji i hodowli, hodowcy drobiu mogą produkować doskonałe mięso drobiowe bez poświęcania dużej ilości czasu i wysiłku.

Często zadawane pytania