Olbrzym węgierski: Opis kur, ich charakterystyka i utrzymanie

Rasa węgierskiego olbrzyma cieszy się zasłużoną popularnością wśród hodowców drobiu. Kury te szybko rosną, dobrze znoszą jaja, produkują dużo smacznego mięsa i łatwo adaptują się do każdego klimatu. Dowiedzmy się, jak wyglądają te piękności, jak je hodować i jak je wychowywać – czytaj dalej.

Historia rasy

Jak sama nazwa wskazuje, rasa została wyhodowana przez węgierskich hodowców. Gianty powstały w wyniku wieloletniego krzyżowania lokalnych ras węgierskich z Orpingtonami, angielską rasą mięsno-jajeczną. Celem hodowców było stworzenie szybko rosnących i odpornych na mróz kur. Z wyglądu Gianty są bardzo podobne do Master Grey i Magyars.

Węgierskie olbrzymy są często nazywane czerwonymi brojlerami ze względu na swój charakterystyczny czerwony kolor.

Opis i standardy węgierskiego olbrzyma

Nazwa tej rasy zawiera kluczowe informacje – jej pochodzenie i kluczowe cechy produkcyjne. Olbrzym węgierski różni się od zwykłych kur niosek imponującymi rozmiarami i wagą. Aby uniknąć kupowania zwykłych kur zamiast rasowych, warto wcześniej zapoznać się z charakterystycznymi cechami rasy.

Zewnętrzny

Te olbrzymy są rzeczywiście bardzo duże, o masywnym ciele, jak przystało na potomków kochinów i orpingtonów. Pomimo niewielkiego wzrostu, ptak wydaje się przysadzisty.

Charakterystyczne cechy zewnętrzne:

• Tusza - kwadratowe i beczkowate.
• Klatka piersiowa i brzuch - jasno określone.
• Nogi - mocny, żółty, bez puchu.
• Skrzydełka - mocne, ściśle przylegające do ciała.
• Szkielet i muskulatura - dobrze rozwinięte.
• Upierzenie - czerwonobrązowe, szczególnie bujne na udach i stępce.
• Pióra - twarde, z ciepłą warstwą puchu.
• Ogon - u samic jest on niewielki, u kogutów jest wyraźnie widoczny i ma kolor czarny.
• Głowa - schludny, z małym dziobkiem zaokrąglonym na krawędzi.
• Szyja - wydłużony, mocny.
• Przegrzebek - okrągły, jaskrawoczerwony.

Węgierskie olbrzymy otrzymały swoje gęste upierzenie od rasy Orpington, a Orpingtony od rasy Cochin.

Temperament

Trudno opisać charakter tej rasy w kilku słowach. Olbrzymy węgierskie to typowe kury, z wszystkimi niuansami charakteru „kurczaka” – są wesołe, niespokojne i ciekawskie. Nie sprawiają jednak szczególnych problemów hodowcom drobiu. W porównaniu z wieloma innymi rasami, olbrzymy są dość grzeczne.

Tylko koguty znane są ze swojej kłótliwej i wojowniczej natury. Aktywnie bronią swojego terytorium i „haremu”, dlatego trzymanie kilku kogutów w małym stadzie jest niepożądane. Jednak w porównaniu z wieloma innymi rasami, koguty olbrzymy nie są agresywne i mogą współistnieć z wieloma innymi zwierzętami na fermie drobiu.

W okresie godowym samce są rozdzielane, pozostawiając na jednego koguta 6 kur.

Niespokojny charakter tej rasy został wzięty pod uwagę podczas projektowania kurnika. Wszystko zostało zaprojektowane z myślą o maksymalnym bezpieczeństwie, z wysokimi przegrodami, szerokimi gniazdami i niskimi grzędami (do 0,5 m).

Poniższy film przedstawia przegląd rasy kur węgierskich olbrzymich:

Dojrzewanie i produkcja jaj

Podobnie jak wszystkie rasy mięsno-jajeczne, kury olbrzymie charakteryzują się zrównoważoną produkcją jaj – nie biją rekordów, ale całkiem dobrze radzą sobie jako nioski. Kury zaczynają znosić jaja w wieku 4-4,5 miesiąca. Pierwsze jaja są średniej wielkości, o jasnobrązowej, średniej grubości skorupce.

W okresie, gdy produkcja jaj jest na etapie rozwoju, jaja mogą mieć wady, będące wynikiem zaburzeń równowagi wapniowej w młodym organizmie. Później kury znoszą większe jaja.

Choć nie są rasą niosek, olbrzymy znoszą jaja co drugi dzień. Ich produkcja jaj jest jednak wyższa niż średnia dla ras mlecznych i mięsnych.

Instynkt inkubacji

Kury tej rasy mają dobrze rozwinięty instynkt kwoczenia. Siedzą odpowiedzialnie i spokojnie w gniazdach, nigdy nie narażając swoich przyszłych piskląt na żadne trudności – nie opuszczają ich na długo i czujnie monitorują temperaturę jaj, które wysiadują.

Kwoka sama obraca jajka, aby zapewnić równomierne podgrzanie. Po wykluciu się piskląt, kura dba o ich bezpieczeństwo, towarzyszy im wszędzie i chroni je, gdy jest to konieczne.

Pojedyncza kwoka może wysiadywać 10 jaj jednocześnie. Wskaźnik przeżywalności podczas naturalnego wylęgu wynosi prawie 100%, co świadczy o wysokiej jakości inkubacji. Rolą hodowcy drobiu jest zapewnienie kwoce odpowiedniego pożywienia. Podczas wysiadywania jaj jej organizm ulega wyczerpaniu.

Zalety i wady

Zalety węgierskich gigantów:

W porównaniu z tą listą zalet, wady gigantów wydają się nieistotne:

Ogólnie rzecz biorąc, rasa ta ma wiele innych zalet, co sprawia, że ​​od tak dawna cieszy się popularnością. Kury te, nie wymagając specjalnej opieki, rozmnażają się szybko i łatwo, równie dobrze jak króliki.

Produktywne cechy

Olbrzymy, jako rasa mięsno-jajeczna, szybko przybierają na wadze. Pod względem produkcji mięsa ustępują jedynie słynnemu Herkulesowi. Jednak węgierski olbrzym przewyższa rasy mięsne pod względem innych ważnych parametrów – produkcji jaj i przeżywalności.

Cechą charakterystyczną kur tej rasy jest wyraźnie wyrażony związek pomiędzy odżywianiem a przyrostem masy ciała.

Wskaźniki produktywności

Rasa ta wyróżnia się zrównoważoną produkcją mięsa i jaj. Jest to bardzo korzystne dla małych, prywatnych gospodarstw, nastawionych na osiągnięcie podwójnych korzyści z mięsa i jaj. Wydajność mięsna wynosi 60%.

Węgierski olbrzym. Kogut, 7 miesięcy.

Dynamika przyrostu masy ciała u węgierskiego olbrzyma:

Produkcja jaj:

Wczesna dojrzałość i smak mięsa

Kury rosną szybko. W wieku dwóch miesięcy ważą około 2 kg. Ubija się je w wieku trzech do czterech miesięcy, ważąc wówczas 2,5–3 kg. Mięso olbrzymów węgierskich pozostaje jednak smaczne nawet po roku życia, dając pyszne buliony.

Mięso Velikana jest delikatne i soczyste, chude i dietetyczne. Zawiera nie więcej niż 10% tłuszczu i jest bogate w białko. Jest lekkostrawne i zawiera bogatą gamę witamin – PP, B2, B6 – a także aminokwasy i pierwiastki śladowe.

Najbardziej odżywczą częścią tuszy jest pierś. Za najmniej odżywcze uważa się nogi i skórę, ponieważ to właśnie tam gromadzi się najwięcej szkodliwych substancji.

Rasę tę wyróżniają mięsiste skrzydełka, które są bardzo smaczne po usmażeniu.

Jak opiekować się kurami?

Zakup produktywnej rasy to połowa sukcesu. Aby zmaksymalizować zyski z drobiu, stwórz sprzyjające warunki:

• odpowiednio wyposażony kurnik z wybiegiem;
• pełne karmienie zgodnie z reżimem;
• utrzymywanie normalnych warunków temperaturowych i klimatycznych.

Klimat i spacery

Rasa ta wyróżnia się zwiększoną odpornością na wahania temperatury i zimno. Co warto wiedzieć:

• z łatwością wytrzymuje mrozy do minus 20 °C;
• kury wypuszcza się na zewnątrz, jeśli temperatura nie jest niższa niż minus 10°C;
• W mroźne dni spacery są krótkotrwałe.

Aby utrzymać dobrą kondycję fizyczną, owczarki węgierskie wyprowadzane są na zewnątrz, na specjalnie ogrodzonym podwórku. Cechy podwórka:

• powierzchnia do spacerów jest mniej więcej dwukrotnie większa od kurnika;
• ogrodzenie wykonane jest z belek drewnianych i siatki metalowej;
• wysokość ogrodzenia – 1,5-2 m;
• Wiosną na terenie spacerowym obsiewa się pszenicę, owies lub trawę, aby ptaki miały zielony pokarm.

Dzięki gęstemu, gęstemu upierzeniu i doskonałej adaptacji, rasa ta dobrze znosi wszelkie klęski żywiołowe – upały, mróz i wysoką wilgotność. Wysokiej jakości upierzenie, niczym szata uzbecka, chroni te olbrzymy przed zimnem zimą i upałem latem.

Zakładanie kurnika

Kurczaki brojlery mają gęste upierzenie, dzięki czemu mogą żyć w nieogrzewanych kurnikach – pod warunkiem, że zimowe temperatury w regionie są odpowiednie dla odporności rasy na mróz. Te olbrzymy są trzymane w izolowanych kurnikach, chronionych przed przeciągami. Ogrzewane klatki są niezbędne dla młodych ptaków do pierwszego miesiąca życia.

Zasady i cechy zakładania kurnika dla węgierskich olbrzymów:

• Olbrzymy są dużymi psami, dlatego na jeden metr kwadratowy powinno przypadać nie więcej niż dwa osobniki.
• Aby uniknąć walk, w jednym pomieszczeniu nie powinno być zbyt wielu kogutów. Zaleca się maksymalnie 1-3 na kurnik. Samce tuczone na ubój mogą być trzymane w klatkach, bez dostępu do wybiegu.
• Podłoga jest ziemna lub betonowa.
• Ściółka – słoma, siano lub trociny – jest niezbędna na podłodze. Ściółkę należy okresowo przewracać i w razie potrzeby dosypywać świeżej ściółki.
• Zalecane są grzędy. Grzędy te powinny być zaprojektowane tak, aby udźwignąć ciężar ptaków – trudno będzie im wzbić się wyżej niż pół metra. Możliwe jest również trzymanie ptaków bez grzęd.
• Miski na wodę powinny być dostępne i zawsze wypełnione czystą wodą. Możesz dowiedzieć się, jak zrobić własną miskę na wodę z… ten artykuł.
• Zimą oświetlenie wymagane jest przez 10–12 godzin dziennie.

Przed wprowadzeniem nowego stada do kurnika należy go zdezynfekować. Wymienia się ściółkę i posypuje podłogę gaszonym wapnem. Kury muszą mieć czyste buty przy wejściu do kurnika, aby uniknąć rozprzestrzeniania się zarazków.

Przeczytaj artykuł o Jak samemu zbudować kurnik.

Linienie i przerwanie składania jaj

Wszystkie kury nioski przechodzą okres odpoczynku od ciągłej produkcji jaj. Ta przerwa jest związana z sezonowym pierzeniem, które rozpoczyna się jesienią, kiedy to poziom hormonów kur zmienia się z powodu krótszego dnia. Utrata piór jest również związana z niedoborem witamin, stresem i zaburzeniami metabolicznymi.

Sezonowe pierzenie trwa około dwóch miesięcy. Po tym okresie pierzenie dobiega końca, a lęg powraca. Często kury znoszą nawet więcej jaj niż przed pierzeniem.

W okresie pierzenia kurom podaje się mieszanki witaminowe, starte buraki pastewne i dużo zieleniny.

Utrata piór może wskazywać na inwazję pasożytów. Kurnik należy regularnie dezynfekować, a kury należy leczyć insektycydami i akarycydami.

Planowana wymiana stada

Jedną z wad kur rasy węgierski olbrzym jest krótki okres nieśności. Po osiągnięciu szczytu produkcji jaj, kury są wysyłane na ubój. Okres największej produktywności przypada na rok po osiągnięciu dojrzałości płciowej. W następnym roku liczba znoszonych jaj spada o około jedną czwartą. Do tego czasu należy przygotować kury do wymiany.

Drób hodowany na mięso jest ubijany w wieku 3-4 miesięcy. Po tym wieku jego masa ciała pozostaje praktycznie stała, a jakość mięsa z czasem ulega pogorszeniu. Koszty produkcji rosną, a zyski spadają. W związku z tym stado mięsne musi być wymieniane co trzy miesiące.

Jeśli kury są hodowane na mięso, pierwsza partia jaj znoszona jest w lutym. W marcu kury są hodowane w żłobku, a w kwietniu w kurniku z wybiegiem. Kolejna partia planowana jest w celu zapewnienia ciągłego cyklu produkcji mięsa.

Jak i czym karmić?

Olbrzymy są duże i masywne, ale mają umiarkowany apetyt. Prawidłowe, zbilansowane i odżywcze żywienie nie tylko zapewni wysoką produktywność, ale także zapobiegnie chorobom.

Zasady żywienia:

• Większość białek, tłuszczów i węglowodanów pochodzi z mieszanek zbóż – można je kupić lub przygotować samodzielnie w domu.
• Kury karmione są różnymi rodzajami zbóż, ale podstawą jest pszenica. Podaje się również jęczmień, owies, proso, żyto, groch i kukurydzę.
• Aby zapobiec niedoborom witamin, aminokwasów i minerałów u kur, ich dietę uzupełnia się kredą, warzywami, trawą i suplementami witaminowymi.
• Zimą korzystne są mieszane kaszki na bulionie lub chudym mleku. Ciepła owsianka zimą to nie tylko źródło energii, ale i ciepła.
• Latem ptakom podaje się czystą i chłodną wodę, a zimą wodę podgrzewaną.
• Harmonogram karmienia dorosłych ptaków wynosi 2-3 razy dziennie. Karmienia powinny być regularne, a ptaki powinny być do niego przyzwyczajone.

Aby zapewnić węgierskim olbrzymom szybki przyrost masy i obfite jaja, karmi się je specjalną paszą – potrzebują one określonej ilości białka. Takie podejście stosują duzi producenci komercyjni, podczas gdy mieszkańcy letnich ferm i właściciele małych gospodarstw często karmią te ptaki resztkami z kuchni i płodami rolnymi. Na takiej diecie olbrzymy rosną powoli, a produkcja jaj spada.

Aby mieć pewność, że ptak otrzyma pełną gamę składników odżywczych, należy zakupić pasza mieszanalub przygotować samemu - ze zbóż i innych składników.

Zalecana dieta dla ptaków dorosłych:

Aby zapobiec niedoborowi wapnia u zwierząt gospodarskich, do paszy dodaje się pokruszoną kredę, muszle lub skorupki jaj.

Hodowla olbrzymich kurczaków węgierskich

W domowej hodowli kur olbrzymich wyklucie nie stanowi problemu; kury te doskonale wysiadują jaja. Drugie pokolenie staje się bardziej mięsne lub jajorodne, w zależności od krzyżowania.

Inkubacja

Kury hoduje się dowolną metodą – inkubacją lub z udziałem kwoki. Zapłodnienie jaj sprawdza się za pomocą owoskopu. Urządzenie to pozwala na wczesne wykrycie wad.

Wady powodujące odrzucenie jaj:

• komora powietrzna ulega przemieszczeniu;
• skorupa jest cienka lub ma wady;
• wiek powyżej 7 dni.

Cechy wylęgu jaj przy użyciu różnych metod:

• W inkubatorze. Jaja do zniesienia wybiera się tak, aby miały tę samą wagę, a pisklęta wykluwają się niemal jednocześnie. Zasady składanie jaj w inkubatorze:
  • składane jaja powinny mieć temperaturę pokojową;
  • obracaj jajka co najmniej 4 razy dziennie;
  • okres inkubacji – 21 dni;
  • W piątym–pierwszym dniu jaja są sprawdzane owoskopem w celu wykrycia komórek uszkodzonych, czyli nieposiadających oznak zarodka.
• Kura. Kury zaczynają wysiadywać jaja wiosną i latem. Gdaczą, długo siedzą w gnieździe, a następnie wyrywają je z piersi i wyścielają nimi gniazdo. Przed zniesieniem jaj w gnieździe umieszczane są drewniane wabiki.
  Jeśli kura poważnie myśli o wykluciu piskląt, nie opuszcza gniazda – wymienia jaja-wabiki na prawdziwe. Gniazdo buduje w cichym, półciemnym miejscu – kura musi czuć się bezpiecznie. Ta metoda wykluwania nadaje się wyłącznie do prywatnych ferm; w przemysłowej hodowli olbrzymów stosuje się inkubację.

Opieka nad młodymi zwierzętami

Pisklęta same dziobią swoje skorupki. Po całkowitym wyschnięciu są wyjmowane z inkubatora. W przypadku naturalnego wyklucia, kura sama kontroluje proces spieniania i suszenia. Pisklęta umieszczane są w klatce – małym pudełku. Na dole znajduje się mata grzewcza, która utrzymuje temperaturę 30°C. Na macie grzewczej kładzie się czysty koc, aby pisklęta miały chłód.

Wymagania i cechy pielęgnacyjne:

1. Temperatura w czasie wzrostu kurczaka:
   • 1 tydzień – od +26 do +30 °C;
   • 2. tydzień – od +23 do +27 °C;
   • Następnie utrzymuje się temperaturę na poziomie +19 °C.
2. Oświetlenie jest zapewnione 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu. Przedszkole jest wyposażone w lampę o regulowanej intensywności, którą należy z czasem zmniejszać.
3. Regularna zmiana pieluch – kurczaki muszą być czyste, w przeciwnym razie wzrasta ryzyko rozwoju chorób.

Karmienie kurczaków

Pierwszym pokarmem piskląt jest posiekane jajko z prosem. Miska z wodą jest wypełniona naparem z dzikiej róży lub rumianku.

Do karmienia stosuje się następujące pasze:

• dla kurczaków - „Start”;
• dla zwierząt młodych – „Tucz”;
• w wieku 3 miesięcy i do uboju – „Zakończenie”.

Przez cały okres karmienia pisklęta mają zapewnioną świeżą i czystą wodę (+20 °C).

Częstotliwość karmienia kurczaków:

Kury karmione są paszą mieszankową zgodnie ze standardowymi tabelami podanymi na opakowaniu. Harmonogram żywienia jest następujący:

• W ciągu pierwszych 5 dni pisklę zjada około 15-20 g pokarmu.
• W 20 dniu pisklę zjada już 90 g karmy startowej.
• Następnie przechodzi na paszę treściwą dla tuczników. W wieku dwóch miesięcy zjada 150 g.
• Od trzeciego miesiąca życia pisklęta przechodzą na paszę tuczną – 160-170 g.

Dieta dla kur z wykorzystaniem paszy naturalnej:

W diecie kurczaków nie może zabraknąć także suplementów witaminowych i mineralnych.

Choroby

Olbrzym węgierski ma silny układ odpornościowy, co zapewnia tej rasie wysoką przeżywalność wśród młodych zwierząt i niską zapadalność na choroby. Przy odpowiedniej pielęgnacji i żywieniu problemy zdrowotne są zazwyczaj rzadkie.

Aby chronić stado przed chorobami, zaleca się stosowanie środków zapobiegawczych:

• regularne badania na obecność pasożytów krwiożerczych;
• szczepienia przeciwko salmonelozie i zakaźnemu zapaleniu oskrzeli.

Kury tej rasy mogą być dotknięte pasożytami skóry i chorobami zakaźnymi:

• gruźlica;
• salmonelloza;
• pastereloza;
• kolibakterioza.

Każdej infekcji towarzyszy letarg, spadek apetytu i biegunka. Kury leczy się antybiotykami. W niektórych przypadkach bardziej opłacalne jest ubicie chorych ptaków i leczenie pozostałych w ramach profilaktyki.

Ważnym działaniem zapobiegawczym, zapobiegającym zakażeniom i pasożytom, jest regularna dezynfekcja kurnika i całego jego wyposażenia.

Gdzie i za jaką cenę mogę kupić?

Zaleca się kupowanie węgierskich olbrzymów z ferm drobiu – to bardziej niezawodne. Na przykład, sprzedają je prywatne fermy „Veselaja Ryaba” (Kurgan) i „Komov Dvor” (koło Sankt Petersburga). Sprzedają jednodniowe pisklęta, jaja wylęgowe i ptaki dorosłe.

Jedno jajko kosztuje około 80-100 rubli. Ceny drobiu zależą od wieku:

• jednodniowe pisklęta — 80-100 rubli;
• dziesięciodniowe młode zwierzęta — 600 rubli;
• kogut do hodowli – 1000 rubli;
• kura nioska – 1200 rubli.

Pułapki przy zakupie rasy

Najpewniejszym sposobem na pozyskanie czystej krwi olbrzymów czerwonych jest ich zakup na Węgrzech, samodzielnie lub za pośrednictwem renomowanych pośredników. Kupując tę ​​rasę w ogłoszeniu, ryzykujesz nabyciem ptaków, które utraciły cechy rodzicielskie. W hodowli niezależnej, samice te nie zachowują ani cech olbrzyma węgierskiego, ani cech ras rodzicielskich krzyżówki.

Kupując od prywatnego sprzedawcy, możesz natknąć się na gigantów, którzy będą mieli następujące problemy:

• niedorozwój narządów płciowych;
• znacznie mniejsza waga – kurczaki rosną o połowę mniejsze niż powinny;
• Po przejściu z karmy startowej na dietę regularną rozwój zwierzęcia zatrzymuje się.

Aby uzyskać jaja wylęgowe w domu, kury rasy węgierskiej olbrzymiej hodowane są przez koguty rasy Orpington lub Rhode IslandsZ biegiem czasu obserwuje się naturalne rozdzielanie się cech, które zanikają, dlatego też na rynkach i w gospodarstwach prywatnych sprzedawane są mieszańce, które nie osiągają zakładanej wydajności.

Analogi ras

Rasa Herkules jest najbardziej podobna do olbrzyma węgierskiego. Kury te wyróżniają się dużą masą ciała. Koguty dorastają do 4,8 kg. Kury Herkules znoszą więcej jaj, nawet do 300 rocznie. Rasa ta jest jednak wrażliwa na warunki bytowe i żywieniowe. Bez odpowiedniej opieki nie można osiągnąć deklarowanej wydajności.

Recenzje rasy

Węgierski olbrzym stanie się klejnotem w koronie Twojego ptactwa lub fermy, jeśli kupisz pierwsze pokolenie tej krzyżówki. Wybierz renomowanych dostawców rasy i pamiętaj: pożądane rezultaty uzyskasz tylko dzięki odpowiedniemu żywieniu.

Często zadawane pytania