Kości, mięso i mączka kostna to suplementy białkowe dla kurczaków

Aby zapewnić kurom i kurom pełnowartościową dietę i poprawić ich produktywność, oprócz regularnego karmienia, należy podawać im specjalne suplementy. Suplementy takie jak mączka mięsno-kostna, wytwarzana z martwych zwierząt nienadających się do spożycia przez ludzi, należą do najbogatszych w składniki odżywcze. Przyjrzyjmy się korzyściom płynącym z tych suplementów, sposobom ich podawania kurom i sposobom ich przechowywania.

Jaki to rodzaj mąki?

Mączka mięsno-kostna to białkowy suplement diety podawany drobiu i zwierzętom hodowlanym i domowym. Wizualnie ma postać jednorodnego, sypkiego proszku, składającego się z grudek o średnicy około 12,7 mm. Trzy parametry pomagają rozpoznać mączkę wysokiej jakości:

• KolorSuplement powinien mieć ciemnobrązowy lub jasnobrązowy kolor. Proszek nigdy nie powinien być żółty, ponieważ wskazuje to na użycie piór kurzych w produkcji produktu. Taka mąka jest niezwykle niebezpieczna dla ptaków – po jej spożyciu mogą one zachorować i znosić mniej jaj. Ponadto proszek nie powinien mieć zielonkawego koloru, ponieważ wskazuje to na obecność soi.
• ZapachMieszanka ma charakterystyczny zapach, ale nie powinien być stęchły ani zgniły. Jeśli mąka pachnie zepsutym mięsem, nie nadaje się do karmienia kurczaków.
• StrukturaProszek ma sypką strukturę i składa się z pojedynczych granulek o wielkości do 12,7 mm. Wysokiej jakości mieszanka nie powinna zawierać dużych cząstek. Ponadto cząstki dodatku nie powinny rozpadać się podczas prasowania.

Mączka kostna jest również cennym suplementem, przydatnym dla kur niosek i brojlerów. Jej właściwości są podobne do mączki mięsno-kostnej, ponieważ również jest wytwarzana z produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, które nie nadają się do spożycia przez ludzi. Różnica polega na tym, że zawiera mniej białka, ponieważ jest wytwarzana głównie z kości, a nie z produktów ubocznych pochodzenia mięsnego.

Jakie są korzyści ze stosowania suplementu?

Hodowcy dodają mączkę mięsno-kostną i mączkę kostną podczas karmienia kur niosek, jak i brojlery. Każdy na tym korzysta.

Do warstw

Współczesne rasy kur niosek są dość produktywne i potrafią znosić jaja niemal codziennie. Jednak aby to osiągnąć, wymagają one wysokiego spożycia różnorodnych mikroelementów i białka zwierzęcego.

Chociaż karmienie ptaków karasiem lub wieprzowiną nie jest praktyczne, wprowadzenie mączki kostnej lub mączki kostnej do ich diety jest jak najbardziej możliwe. Ma ona następujące właściwości:

• zwiększa produkcję jaj i jakość (wytrzymałość) skorupek jaj;
• uczestniczy w regulacji procesów metabolicznych;
• utrzymuje ogólną kondycję i zdrowie ptaka jako całości;
• łagodzi różne objawy nerwowe i zwiększa odporność na stres;
• zapobiega chorobom układu oddechowego i przewodu pokarmowego.

Jeśli zdecydowałeś się na hodowlę kur znoszących jaja, oprócz odpowiedniego karmienia kur, musisz najpierw wybrać rasę kur, która znosi dużo jaj. Więcej o najlepszych rasach kur znoszących jaja przeczytasz tutaj. Tutaj.

Dla brojlerów

Brojlery potrzebują suplementów białkowych, aby wzmocnić układ mięśniowo-szkieletowy i szkieletowy. W przeciwnym razie ich nogi mogą nie być w stanie utrzymać stale rosnącej masy ciała. Jeśli ptak upadnie na nogi, może zostać poddany ubojowi. Jest to oczywiście niedopuszczalne, ponieważ ptak musi urosnąć i rozwinąć się do określonego wieku (zazwyczaj dwóch miesięcy), zanim zostanie przeznaczony na ubój mięsny.

Ponadto regularne stosowanie tych suplementów pomaga zapobiegać wielu schorzeniom patologicznym występującym w przypadku przewlekłego niedoboru wapnia. Należą do nich:

• krzywica u młodych zwierząt;
• osteoporoza;
• osteomalacja.

Mąka wspomaga funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego ptaków, a także skoordynowane działanie naczyń krwionośnych (żylnych i tętniczych).

Jak powstaje mączka mięsno-kostna?

Do produkcji mąki wykorzystuje się kości i mięso bydła, które padło ze starości lub z powodu chorób niezakaźnych. Takie mięso nie nadaje się do spożycia przez ludzi, dlatego jest wykorzystywane jako dodatek do pasz. Do produkcji mąki powszechnie wykorzystuje się odpady z zakładów przetwórstwa mięsnego. Produkty uboczne, takie jak gruczoły, żołądki, mózgi, płuca i tym podobne, mogą być również wykorzystywane jako składniki. Dokładny skład znajduje się na opakowaniu gotowego produktu.

Proces wytwarzania proszku wygląda następująco:

1. Odpady mięsne ugotować i ostudzić do temperatury 25 stopni.
2. Produkt końcowy jest drobno mielony. W tym celu zakłady przemysłowe wykorzystują specjalistyczne urządzenia.
3. Przesiej uzyskany proszek przez drobne sito, aby usunąć wszelkie pozostałe większe cząsteczki.
4. Przesiej mąkę przez separatory magnetyczne, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia metaliczne.
5. Aby zapobiec psuciu się mąki, należy ją traktować specjalnymi przeciwutleniaczami. Produkt zawiera tłuszcz, który spowoduje szybkie zepsucie się dodatku, jeśli nie zostanie potraktowany przeciwutleniaczami.
6. Gotowy proszek jest pakowany do pojemników.

W procesie produkcji mąki surowce poddawane są obróbce cieplnej, dzięki czemu gotowy produkt jest bezpieczny dla kurczaków i stanowi dla nich cenne źródło białka, fosforu i wapnia.

Skład mąki

Zawartość dodatków jest określona w normach państwowych, dlatego na opakowaniu produktu wysokiej jakości musi znajdować się numer GOST. Skład mączki mięsno-kostnej i mączki kostnej jest regulowany i określony w normie GOST 17536-82. Poniżej omówimy zawartość każdego dodatku.

Mięso i kości

W składzie mąki powinny znaleźć się:

• BiałkaJakość białka decyduje o klasie produktu końcowego, a tych jest trzy. Mąka klasy I ma najwyższą zawartość białka. Mąki klasy II i III zawierają więcej kości, a więc mniej białka.
  

  Białko jest niezbędne organizmom żywym do budowy szkieletu, mięśni i narządów wewnętrznych. Z tego powodu dzienna dieta kur niosekkoguty i brojlery muszą być karmione umiarkowaną ilością suplementu białkowego.

• TłuszczeNajmniejsze ich stężenie występuje w najwyższej jakości mączce mięsno-kostnej.
• CelulozaNiezależnie od klasy produktu, zawartość celulozy pozostaje taka sama.
• PopiółNajmniejsze stężenie tego pierwiastka występuje w proszku pierwszej klasy.

Wśród pożytecznych substancji biologicznych mąka zawiera również:

• wapń;
• fosfor;
• sód
• cholina;
• kwas glutaminowy, adenozynotrójfosforan (ATP), nikotynowy i żółciowy;
• Witaminy z grupy B;
• tyroksyna;
• karnityna;
• ryboflawina.

Kupując mąkę, uważnie przeczytaj skład na opakowaniu. Jeśli w składzie znajduje się soja, produkt jest niskiej jakości. Taki dodatek nie tylko nie poprawi diety kurczaków, ale także spowoduje niedobór białka, co może prowadzić do chorób, kanibalizmu i… dziobanie jaj.

Należy pamiętać, że wartość odżywcza mąki jest zmienna i zależy od stężenia białka. Jeśli surowce, z których została wyprodukowana, zawierały dużo kości, zawartość białka w gotowym produkcie będzie niższa. Biorąc pod uwagę, że ten dodatek jest ceniony przede wszystkim za wysoką zawartość białka, najlepiej wybrać produkt premium.

Różnice pomiędzy mączką mięsno-kostną pierwszej, drugiej i trzeciej klasy można wyraźnie zobaczyć w tabeli:

Mąka zawiera zatem 30-50% białek, 13-20% tłuszczów, 26-38% popiołu i 9-10% wody, a także do 20% fragmentów kości i mięśni.

Aby prawidłowo rozróżniać mąki poszczególnych klas, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

• mąka pierwszej klasy zawiera więcej białka, a mniej tłuszczu i popiołu;
• mąka drugiej klasy zawiera nieco mniej białka, ale nieco więcej tłuszczu i popiołu;
• Mąka trzeciej klasy zawiera niewielką ilość białka, ale więcej tłuszczu i popiołu.

Najlepiej wybrać suplement premium, ponieważ zawiera mniej tłuszczu. Podawanie kurom suplementów niższej jakości może zmniejszyć produkcję jaj. U tych ptaków może również rozwinąć się kanibalizm.

Więcej informacji na temat składu mączki mięsno-kostnej 40-50% znajdą Państwo poniżej:

Kość

Ten produkt zawiera mniej białka niż suplementy mięsno-kostne, ponieważ jest wytwarzany wyłącznie z kości zwierzęcych. Pomaga jednak zbilansować dietę kurczaka, ponieważ jest bogaty w wapń i fosfor. Zawiera również inne mikroelementy, takie jak żelazo, magnez, cynk, jod, miedź i kobalt.

Główne właściwości suplementu kostnego przedstawiono w tabeli:

Suplement kostny w ogóle nie zawiera celulozy, ale zawartość popiołu jest najwyższa w porównaniu do mączki mięsno-kostnej jakiejkolwiek klasy.

Zasady stosowania mąki i dawkowania

Aby urozmaicić dietę kurczaków, do gotowego produktu należy dodać mąkę. pasza mieszana lub puree domowej roboty.

Dawki dla kur niosek

Optymalne dawki ustala się w zależności od rodzaju mąki:

• Mięso i kościTen dodatek powinien stanowić do 6-7% całkowitej objętości paszy. Dlatego dorosła kura nioska powinna otrzymywać od 7 do 11 g proszku dziennie. Optymalna ilość tej mąki na 5 kg paszy to 250 g, a na 10 kg paszy – 500 g. Taka ilość zapewni kurom wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
• KośćW porównaniu z mączką mięsno-kostną, ten dodatek dodaje się w mniejszych ilościach – powinien stanowić do 0,6-0,7% całkowitej objętości paszy. Zatem optymalna ilość mączki kostnej na 5 kg paszy wynosi 35 g, a na 10 kg paszy – 70 g. Dawkowanie mączki kostnej należy dostosować w zależności od pozostałych składników paszy. Na przykład, jeśli do mieszanki paszowej dodaje się kredę lub muszle, ich proporcje należy zmniejszyć i odwrotnie.

Oto przykład receptury paszy złożonej z dodatkiem mączki mięsno-kostnej:

• kukurydza mielona – 500 g;
• kasza pszenna – 150 g;
• kasza jęczmienna – 50 g;
• śruta słonecznikowa lub wytłoki buraczane – 100 g;
• mączka mięsno-kostna – 50 g;
• drożdże – 50 g;
• siano siekane lub trawa w proszku – 50 g;
• groch łuskany – 30 g;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• Mieszanka witaminowa zawierająca witaminy A, E i D.

Doświadczeni hodowcy zalecają karmienie kur gotowaną na parze, półwilgotną paszą, ponieważ jest ona łatwostrawna. W przypadku niosek najlepiej uzupełniać dietę paszą kupioną w sklepie.witaminy zwiększające produkcję jaj.

Latem kury swobodnie wędrują, dziobiąc robaki i owady, czerpiąc białko z żywego pokarmu. Z tego powodu niektórzy hodowcy zmniejszają ilość podawanej im mąki, ale nie jest to konieczne, ponieważ kury potrzebują więcej białka i wapnia latem.

Dawki dla kurczaków brojlerów

Jak wspomniano powyżej, do diet brojlerów dodaje się również mączkę mięsno-kostną lub mączkę kostną, ale w tym przypadku ważne jest przestrzeganie szczegółowych instrukcji stosowania. Dawkę suplementu w diecie młodych ptaków należy stopniowo zwiększać, aby zapewnić zdrowy wzrost i przyrost masy ciała.

Schemat żywienia kurczaków brojlerów wygląda następująco:

• Od dnia 1 do dnia 5 – do diety piskląt nie wprowadza się jeszcze suplementów.
• Od 6 do 10 dnia podaje się każdemu kurczakowi 0,5–1 g mąki dziennie.
• Od 11 do 20 dnia spożycie mąki na osobę zwiększa się do 1,5-2 g na dobę.
• Od 21 do 30 dnia każdy brojler otrzymuje nie więcej niż 2,5–3 g proszku.
• Od 31 do 63 dnia normę mąki zwiększamy do maksimum i wynosimy 4-5 g na głowę.

Niezależnie od tego, czy suplement podaje się kurze niosce, czy brojlerom, należy ściśle przestrzegać optymalnych dawek, w przeciwnym razie u ptaka może rozwinąć się dna moczanowa lub amyloidoza (zaburzenie metabolizmu białek).

Przechowywanie produktu

Mąka jest bogata w białko i tłuszcz, dlatego może się szybko zepsuć i utracić swoje korzystne właściwości, jeśli nie przestrzegamy poniższych zasad przechowywania:

• przechowywać w chłodnym, ale suchym miejscu, dobrze wentylowanym lub regularnie wietrzonym;
• Nie należy dopuścić do wzrostu wilgotności powietrza w pomieszczeniu i narażać dodatku na bezpośrednie działanie promieni słonecznych;
• Utrzymuj temperaturę w pomieszczeniu do 28°C (jest to maksymalna dopuszczalna temperatura, ponieważ jeśli w pomieszczeniu będzie cieplej, tłuszcze w mące zaczną się rozkładać, uwalniając niebezpieczne substancje toksyczne).

Suplement można przechowywać w odpowiednich warunkach nie dłużej niż 12 miesięcy od daty produkcji. Data produkcji musi być podana na opakowaniu.

Jak zrobić mąkę w domu?

Możesz przygotować wysokiej jakości zamiennik mąki kupionej w sklepie w domu, ale pamiętaj, że proces ten wydziela silny, charakterystyczny zapach, dlatego najlepiej robić to poza miejscami zamieszkania. Aby przygotować mąkę, wykonaj następujące kroki:

1. Dokładnie oczyść i umyj kości i mięso wołowe.
2. Rozdrobnij surowce na małe kawałki, wrzuć je do grubościennego naczynia, przykryj pokrywką i postaw na średnim ogniu.
3. Gotuj surowiec, aż stanie się miękki i ciemny. Zwykle zajmuje to około 3 godzin.
4. Zdejmij ugotowane składniki z ognia i ostudź, a następnie zmiel je dowolną dostępną metodą – młotkiem, moździerzem lub młynkiem. Powinieneś uzyskać sypki, brązowy proszek.

Domową mąkę należy przechowywać w chłodnym miejscu, najpierw wsypując ją do lnianej lub papierowej torebki. Dodawaj ją do mokrej mieszanki małymi porcjami.

Doświadczony hodowca wyjaśnia, jak szybko przygotować w domu suplement mięsno-kostny dla kurczaków:

Mączka mięsno-kostna to doskonałe uzupełnienie diety młodych i dorosłych kurcząt, dostarczające im wszystkich niezbędnych mikroelementów i witamin dla zrównoważonego rozwoju. Należy jednak przestrzegać zalecanego dawkowania i wskazówek dotyczących przechowywania.

Często zadawane pytania