Salmonelloza strusi: objawy i leczenie

Salmonelloza to jedna z najczęstszych chorób zakaźnych, często dotykająca fermy strusi. Aby uniknąć strat w hodowli tych ogromnych ptaków, ważne jest szybkie wykrycie zakażenia i zapobieganie jego dalszemu rozprzestrzenianiu się.

Opis choroby

Salmonelloza to choroba bakteryjna atakująca układ pokarmowy ofiary. Zakażenie rozprzestrzenia się nie tylko na ptaki, ale także na zwierzęta i ludzi.

Jeśli na fermie drobiu pojawi się salmonella, wiele młodych ptaków zazwyczaj ginie. Strusie, które przeżyją, rosną powoli, co sprawia, że ​​ich hodowla staje się nieopłacalna.

Patogen

Czynnikiem wywołującym salmonellozę jest bakteria Salmonella. Nazwa pochodzi od nazwiska D. Salmona, który jako pierwszy odkrył patogenną bakterię, która masowo zabija ptaki.

Spośród wielu odmian salmonelli, trzy typy powodują największe szkody w hodowli drobiu:

• Typhimurium;
• gallinarum-pulorum;
• enteritis.

Najczęściej występującą bakterią u strusi jest Salmonella enteritidis. Jest to gram-ujemna, ruchliwa pałeczka o zaokrąglonych końcach. Choroba wywoływana przez Salmonellę enteritidis jest powszechnie nazywana salmonellozą-durem paratyfusowym.

Salmonella jest odporna na czynniki środowiskowe i zachowuje żywotność przez długi czas. Długość życia Salmonelli:

• w wodzie - około 5 miesięcy;
• w ziemi - 1,5 roku;
• w mięsie - do 6 miesięcy;
• w tuszkach drobiowych - ponad rok;
• w produktach mlecznych - 20 dni;
• w serze - około roku;
• na skorupkach jaj - do 25 dni.

Salmonella ginie w ciągu 5-10 minut od podgrzania do 70°C. Jeśli jednak bakteria znajduje się głęboko w mięsie, może przetrwać jakiś czas.

Bakterie są odporne na dymienie i solenie, a zimno nawet przedłuża ich żywotność. Zidentyfikowano już szczepy szpitalne odporne na antybiotyki i środki dezynfekujące. Są one obecnie najgroźniejsze.

Przyczyny choroby

Im gorsze warunki bytowania i słabszy ptak, tym większe ryzyko zakażenia salmonellą. Ryzyko zależy również od rodzaju bakterii i indywidualnych cech ptaków.

Zakażeniu i rozwojowi choroby sprzyjają:

• niedożywienie;
• przebyte choroby;
• przegrzanie i hipotermia;
• brud w kurniku;
• przeludnienie i niedostosowanie się do obowiązujących na danym obszarze standardów.

Czynniki te prowadzą do osłabienia układu odpornościowego, a ptaki stają się podatne na choroby.

Metody transmisji

Głównym źródłem zakażenia strusi są chore lub wyleczone strusie oraz skażona salmonellą pasza pochodząca od zwierząt domowych i dzikich. Możliwa jest również pionowa transmisja z jaj wylęgowych na pisklęta.

Źródła zakażenia:

• Ptaki. Strusie, które wyzdrowiały lub nie wykazywały objawów, są nosicielami bakterii. Co więcej, salmonella występuje nie tylko w ich przewodzie pokarmowym, ale także w innych narządach wewnętrznych, takich jak jajniki i wątroba.
• Jajka. Zakażenie może wystąpić w kloace, gdzie drobnoustroje z przewodu pokarmowego mogą osadzać się na skorupce jaja. Salmonella, przenikając do jaja, zabija zarodki i zakaża wyklute strusie.

Chore ptaki zanieczyszczają teren gospodarstwa i żywią się swoimi odchodami. Zakażenie następuje drogą fekalno-oralną. Najczęściej do zakażenia dochodzi poprzez żywność i wodę.

Objawy choroby pojawiają się 3-5 dni po zakażeniu. Zakażone ptaki stają się źródłem zarazków i mogą zarażać inne ptaki przez kilka miesięcy.

Jeśli choroba stanie się przewlekła, ptak pozostaje źródłem salmonelli przez całe swoje życie.

Mechanizm zakażenia

Ponieważ zakażenie najczęściej następuje poprzez żywność lub wodę, bakterie chorobotwórcze gromadzą się w jelitach zakażonych ptaków, powodując biegunkę bakteryjną.

Bakterie, przenikając do krwi i układu limfatycznego, szybko rozprzestrzeniają się w narządach i tkankach. Strusie, jak każdy żywy organizm, posiadają układ odpornościowy, który u wielu osobników skutecznie zwalcza „wrogi czynnik”.

U osłabionych ptaków choroba postępuje szybko:

• rozwija się sepsa;
• komórki tkanek obumierają;
• występuje krwawienie wewnętrzne.

U ptaków zakażeniu ulegają przede wszystkim nerki, wątroba i jelita. Czasami salmonella przedostaje się do mózgu i płuc. Strusie szybko umierają.

Grupa ryzyka

Dwie kategorie ptaków są najbardziej narażone na zakażenie i śmierć z powodu poważnego uszczerbku na zdrowiu: pisklęta oraz ptaki z osłabionym układem odpornościowym. Ryzyko śmiertelnego zakażenia wzrasta również w niesprzyjających warunkach.

Objawy

Objawy salmonellozy zależą od wieku strusi i ich stanu zdrowia. U młodych strusi objawy przypominają zapalenie żołądka i jelit, natomiast u dorosłych strusi są cięższe.

U piskląt

Młode ptaki zakażone salmonellą słabną dosłownie na ich oczach. Pisklęta słabo jedzą i tracą praktycznie wszelkie zainteresowanie pokarmem. Z powodu niedoboru składników odżywczych pisklęta przestają rosnąć i łysieją.

Mają trudności z oddychaniem z powodu uszkodzenia płuc. Większość zarażonych piskląt umiera, a te, które przeżyją, nie są w stanie w pełni wyzdrowieć.

U dorosłych strusi

Dorosłe strusie mają większe szanse na przeżycie choroby, ale jest ona ostra i często skomplikowana. Objawy salmonellozy u strusi obejmują:

• pogorszenie lub całkowita utrata wzroku;
• obrzęk tkanki kostnej powodujący kulawiznę;
• niestrawność;
• intensywne pragnienie;
• letarg i ogólna apatia;
• brak koordynacji;
• drgawki;
• półparaliż i paraliż.

Formy salmonellozy

Salmonellozę klasyfikuje się według lokalizacji i stopnia nasilenia. Kryteria te określają stopień nasilenia choroby i jej leczenie.

Wyróżnia się następujące postacie salmonellozy:

• Błyskawiczny. Choroba ta zwykle występuje u kilkudniowych piskląt, które wykluwają się z zakażonych jaj.
• Ostry. Choroba występuje u strusich piskląt w wieku 1–2 tygodni, a towarzyszą jej wyraźne objawy i śmierć.
• Subacid. Występuje u piskląt strusich w wieku 2-8 tygodni. Powoduje opóźnienia rozwojowe i towarzyszą mu subtelne objawy.
• Stały. Typowe dla dorosłych strusi. Objawy kliniczne są subtelne.

W zależności od miejsca zakażenia wyróżnia się trzy postacie choroby:

• Nerwowy. Zwykle ma charakter przewlekły i powoduje paraliż. Wyraźnym objawem jest przechylenie głowy.
• Stawowy. Towarzyszy temu obrzęk łap. Stawy są wypełnione wysiękiem. Ptak ma trudności z poruszaniem się. Inne charakterystyczne objawy to drżenie i zanik mięśni.
• Jelitowy. Ma przebieg przewlekły. Najbardziej charakterystycznym objawem jest biegunka.

Czy choroba jest niebezpieczna dla ludzi?

Strusie zakażone salmonellą mogą zakażać ludzi. Zakażenie następuje również poprzez jaja lub mięso zawierające salmonellę. Skażona żywność może powodować poważne zatrucia pokarmowe.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uważa, że ​​spośród chorób powszechnych u ludzi i zwierząt salmonelloza jest najbardziej skomplikowana pod względem przebiegu i leczenia.

Dlaczego salmonellozę trudno leczyć:

• Różnorodność szczepów. Naliczono ich już ponad 2000. Około 250 szczepów występuje u ptaków, a 700 u ludzi.
• Przebieg bezobjawowy. Wiele silnych ptaków nie wykazuje żadnych widocznych objawów salmonellozy. Salmonella, występująca na skorupkach jaj i w mięsie, powoduje powszechne zatrucia u ludzi.

Objawy zakażenia u ludzi:

• słabość;
• temperatura do +40°C;
• wymiotować;
• biegunka;
• ból brzucha.

Stolec jest luźny i pienisty, o zielonkawym kolorze. Krew często pojawia się w stolcu 2-3 dni po zakażeniu. U osób z osłabionym układem odpornościowym choroba atakuje ważne narządy, takie jak płuca, serce i nerki. Leczenie w tym przypadku jest nieskuteczne.

Choroba przebiega najciężej u dzieci poniżej pierwszego roku życia (zwłaszcza siedmiomiesięcznych) i osób starszych. Odporność osób, które wyzdrowiały, jest słaba i utrzymuje się nie dłużej niż rok.

Diagnostyka

Aby zdiagnozować salmonellozę, patogen izoluje się z próbek biologicznych, takich jak kał lub wymiociny. Jeśli bakteria jest uogólniona, różnicuje się ją na podstawie hodowli bakteryjnych z krwi.

Badania laboratoryjne określają lepkość krwi, równowagę kwasowo-zasadową i równowagę elektrolitową. Diagnozę stawia się kompleksowo, na podstawie objawów klinicznych, wyników badań patologicznych i badań laboratoryjnych.

Leczenie

Chore osobniki wykazujące charakterystyczne objawy salmonellozy są izolowane przez 20 dni. W tym czasie krew ptaków jest wysyłana do badań laboratoryjnych. Jeśli diagnoza jest negatywna, strusie są wypuszczane z powrotem do stada.

Leczniczy

Salmonellozę leczy się kompleksowo. Terapia polega na stosowaniu skutecznych leków przeciwbakteryjnych. Podaje się je z pożywieniem, jeśli lek jest w postaci proszku, lub w formie zastrzyku, jeśli lek jest w postaci płynu.

Popularne leki na salmonellozę:

• Pharmaspectin. 1 ml na 2,5 kg masy ciała. Raz dziennie. Kuracja 3-dniowa.
• Norofloks. 0,5-1 ml preparatu rozcieńcza się w 1 litrze wody i podaje strusiom do picia przez 5 dni.
• Baytril. 10 mg na 1 kg masy ciała. Kuracja trwa 8-10 dni.
• Lewomycetyna. Dawka wynosi 30 g na 1 kg masy ciała. Antybiotyk podaje się trzy razy dziennie przez tydzień.
• Oksytetra. 2 kg preparatu rozcieńcza się w 500 litrach wody pitnej. Kuracja trwa 5 dni.

Aby utrzymać mikroflorę przewodu pokarmowego strusi w trakcie leczenia, do ich paszy dodaje się probiotyki.

Bakterie Salmonella adaptują się do antybiotyków i stają się bardziej oporne na ich działanie. Z czasem choroba staje się coraz trudniejsza do leczenia. Konieczne jest wypróbowanie nowych leków.

Terapia farmakologiczna jest skuteczna we wczesnych stadiach choroby. Jeśli ptaki wykazują wyraźne objawy zakażenia, leczenie zazwyczaj nie jest stosowane. Chore strusie są po prostu ubijane. Ciała są zawsze utylizowane, ponieważ wszystkie części – skóra, mięso, pióra – stanowią źródło zakażenia.

Środki ludowe

Salmonella może adaptować się nawet do antybiotyków, nie mówiąc już o środkach ludowych. Same w sobie nie są w stanie wyleczyć chorych ptaków. Zazwyczaj stosuje się je jako uzupełnienie leków i element kompleksowego leczenia.

Popularne ludowe sposoby leczenia salmonellozy:

• Wywar z kory dębu. To doskonały środek antyseptyczny, zazwyczaj podawany na biegunkę wszelkiego rodzaju. Dodać 250 ml wrzącej wody do 1 łyżki suszonej kory i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Podawać ptakom trzy razy dziennie.
• Napar kwiatowy. Zaparz 1 łyżeczkę ziół (suszonego nagietka, rumianku i krwawnika) w 200 ml wrzącej wody. Podawaj ptakom napar trzy razy dziennie. Ma właściwości przeciwzapalne, oczyszczające i dezynfekujące.
• Napar z czeremchy. Zalej 10 gramów suszonych owoców wrzątkiem i pozostaw w kąpieli wodnej na 25 minut. Podawaj napar ptakom z biegunką na pusty żołądek.

Jak zapobiegać chorobie?

Głównymi sposobami zapobiegania rozprzestrzenianiu się salmonelli są działania profilaktyczne i szczepienia. Salmonella nie została jeszcze całkowicie wyeliminowana. Nie tylko wczesna diagnoza, ale także przestrzeganie wytycznych dotyczących hodowli strusi może pomóc zminimalizować szkody.

Profilaktyka sanitarna

Środki zapobiegawcze są zaostrzane w przypadku pojawienia się chorych ptaków lub podejrzenia choroby w stadzie. Podczas izolacji chorych strusi, podejmowane są wzmocnione środki sanitarne i zapobiegawcze.

Środki zapobiegawcze przeciwko salmonellozie:

• Regularne kontrole weterynaryjne. Codzienna kontrola ptaków. Identyfikacja ptaków ospałych i ich izolacja.
• Dodawanie antybiotyków i bifidobakterii do paszy.
• Karmienie piskląt probiotykami od urodzenia.
• Dezynfekcja pomieszczeń dla drobiu środkami antyseptycznymi. Dezynfekcja podłóg, ścian, sprzętu, klatek, jaj, karmników i poideł.

Szczepionka

Najbardziej niezawodną i skuteczną metodą zapobiegania salmonellozie jest szczepienie. Do zapobiegania tej chorobie stosuje się szczepionkę Virosalm. Jest to szczepionka skojarzona przeciwko salmonellozie i chorobie Newcastle.

Jest to lek produkowany w kraju, uwalniany w postaci zawiesiny do wstrzykiwań. Jest wytwarzany z komórek bakterii Salmonella i płynu zawierającego wirusa, zanieczyszczonego wirusem Newcastle.

Procedura szczepienia:

• Pierwszą dawkę podaje się w 20. dniu życia.
• Drugą dawkę podaje się po miesiącu.
• Powtarzaj szczepienie co 10 miesięcy, dwukrotnie, w odstępach 30-dniowych.

Kto jeszcze będzie szczepiony poza harmonogramem:

• Osobniki rodzicielskie przed złożeniem jaj. Jest to konieczne w celu wytworzenia odporności u przyszłych strusi.
• Ptaki wysyłane na wystawy, konkursy, wymianę, sprzedaż. Każdy, kto ma kontakt z innymi ptakami, jest potencjalnym nosicielem salmonelli.

Zasady szczepień:

• Osoby osłabione nie mogą być szczepione.
• Odrobaczanie przeprowadza się 10 dni przed podaniem leku. Stosuje się leki o szerokim spektrum działania. Jednocześnie ptaki poddaje się działaniu insektycydów roztoczobójczych.
• Szczepienie przeprowadza się w sprzyjających warunkach pogodowych, w zakresie temperatur od +10 do +30°C.
• Miejsce wstrzyknięcia traktuje się środkiem antyseptycznym.
• Szczepionki przeciwko salmonelli nie należy podawać w połączeniu z innymi lekami immunobiologicznymi. Strusi nie należy również szczepić innymi szczepionkami przez dwa tygodnie po szczepieniu.
• Mięso, jaja i produkty uboczne zaszczepionych strusi można spożywać bez względu na datę szczepienia.
• Pracownicy wykonujący szczepienia muszą nosić specjalną odzież, rękawice i okulary.
• W przypadku kontaktu szczepionki ze skórą lub błonami śluzowymi, należy przemyć je wodą. W przypadku przypadkowego dostania się szczepionki pod skórę, należy oczyścić miejsce wstrzyknięcia 5% roztworem jodu lub 70% roztworem alkoholu etylowego, a następnie zwrócić się o pomoc lekarską.

Treść

Aby strusie były zdrowe i szybko przybierały na wadze, oprócz szczepień, potrzebują sprzyjających warunków bytowych.

Wymagania dotyczące hodowli strusi:

• Ptaki powinny żyć w ciepłym i suchym pomieszczeniu.
• Kurnik powinien być wolny od pasożytów i gryzoni, które są stałym źródłem różnych infekcji, w tym salmonellozy.
• Optymalna temperatura w oborze wynosi od 16°C do 23°C. Pomieszczenie musi być ogrzewane, aby zapobiec zamarzaniu strusi zimą.
• Kurnik należy regularnie wietrzyć, gdyż wilgotne i stęchłe powietrze sprzyja rozwojowi pleśni i chorobotwórczych mikroorganizmów.
• Podłogi wykonane są z piasku, gliny lub drewna. Betonowe i asfaltowe nawierzchnie są niezdrowe dla strusi, ponieważ ich łapy mogą zamarznąć. Podłoga powinna być pokryta słomą.
• Wysokość kurnika powinna wynosić co najmniej 3 m. Odległość od głowy ptaka do sufitu powinna wynosić co najmniej 1 m.
• Pasza przechowywana jest w oddzielnym pomieszczeniu, zabezpieczonym przed gryzoniami.
• Karmniki umieszcza się na wysokości 0,5 m od podłoża i napełnia w dwóch trzecich karmą.
• Ptaki powinny mieć wybieg piaszczysty lub żwirowy, osłonięty od wiatru. Każdy ptak potrzebuje co najmniej 5 metrów kwadratowych powierzchni.

Karmienie

Jednym z warunków dobrej odporności u strusi jest prawidłowe i regularne odżywianie, uwzględniając sezonowość. Zrównoważone żywienie pomaga utrzymać odporność ptaków na choroby i wirusy.

Jak prawidłowo karmić strusie:

• Wzmocnij dietę w okresie produkcyjnym.
• Ptaki karmimy w zależności od ich wieku: dorosłe 2 razy dziennie, strusie 3-4 razy.
• Zmiana diety ze względu na zmianę pory roku przeprowadzana jest stopniowo w ciągu 10 dni.
• Jeżeli nie ma specjalnej karmy dla strusi, podaje się im karmę dla kaczek lub kurczaków.
• Woda jest wymieniana codziennie. Musi być czysta i świeża.
• Dieta strusi powinna zawierać zboża – kukurydzę, pszenicę, jęczmień i owies. Karmi się je również sianem i paszą dla sukulentów, mączką z trawy, warzywami korzeniowymi, warzywami i paszą dla zwierząt. Zaleca się również uzupełnianie diety o odchody ryb, jaja i produkty mleczne.
• Liście, wierzchołki i warzywa korzeniowe należy wcześniej umyć i wysuszyć; nie należy podawać brudnego jedzenia.

Salmonelloza to niebezpieczna choroba, która stanowi zagrożenie zarówno dla strusi, jak i pracowników ferm strusi. Zaniedbanie środków zapobiegawczych, szczepień oraz nieodpowiednich warunków bytowych i żywieniowych może prowadzić do rozprzestrzeniania się salmonelli, co może skutkować znacznymi stratami.

Często zadawane pytania