Wszystko o hodowli strusi: zasady, korzyści, koszty i produktywność

Hodowla strusi nie jest egzotycznym ani kapryśnym przedsięwzięciem, lecz wysoce dochodowym biznesem. Dziś te gigantyczne ptaki, generujące realne zyski, są z powodzeniem hodowane w południowych i centralnych regionach Rosji.

Dlaczego hoduje się strusie?

Strusie były niegdyś popularnymi gośćmi ogrodów zoologicznych – ten ogromny ptak zawsze budził zainteresowanie. Potężne nogi, masywne ciała i wspaniałe pióra – były prawdziwym widowiskiem. Ale poza walorami dekoracyjnymi, ptaki te cieszą się również zainteresowaniem komercyjnym. Strusie stanowią lukratywną okazję do hodowli dla rolników. Ich hodowla to dochodowy biznes, oferujący wiele źródeł dochodu. Oprócz mięsa i jaj, zyski przynoszą również skóra, tłuszcz, pióra, pazury i dzioby.

Mięso

Główną zaletą mięsa strusia jest niska zawartość cholesterolu. Zawiera go zaledwie 34 mg na 100 g. Dla porównania, mięso kurczaka zawiera około 80 g, a królika i indyka – 40–60 g.

Inne zalety mięsa strusia:

• wysoka zawartość białka – do 22%;
• duży zestaw mikroelementów;
• niska zawartość tłuszczu;
• Dobrze nasączony przyprawami, stanowi doskonały obiekt kulinarny.

Mięso strusia od dawna cieszy się popularnością wśród Meksykanów i ma wielu zwolenników w Stanach Zjednoczonych, Europie i Azji. Na przykład Europejczycy znacznie ograniczyli spożycie wołowiny ze względu na rosnącą sprzedaż strusi. A popularność tego wyjątkowego mięsa stale rośnie.

Wydajność mięsna z jednego ptaka wynosi około 30 kg, co stanowi 40% masy ciała ptaka. Cena tuszy na rynkach europejskich wynosi około 500 dolarów. W Rosji tusza kosztuje 250 rubli, a filet 700-800 rubli.

Jajka

Strusie jaja, podobnie jak kury, które znoszą, to prawdziwe olbrzymy. Jedno jajko waży średnio 1500 g. To tyle, ile waży 30 kurzych jaj. Wystarczy więc, żeby nakarmić jedną… jajko strusia Może je jeść 10 osób. Podobnie jak mięso, jaja strusie mają niską zawartość cholesterolu.

Ciekawe i przydatne fakty:

• Ugotowanie jaja strusiego na twardo zajmuje 1 godzinę i 15 minut.
• Cena jednego jajka wynosi 800-1000 rubli.
• Bardzo długi okres przydatności do spożycia – można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez cały rok.
• Skorupki jaj są niezwykle twarde. Ich rozbicie samo w sobie stanowi nie lada wyzwanie. Artyści cenią je za grawerowanie i malowanie. Są również cenione przez jubilerów.
• Zapłodnione jaja są szczególnie cenne, można je kupić znacznie taniej niż te niezapłodnione.
• Samica składa do 70 jaj rocznie.

W krajach Afryki Południowej jaja strusie dodaje się do wypieków, a w Europie podaje się je w restauracjach.

Skóra

Skóra strusia charakteryzuje się luksusową jakością. Stała się doskonałą alternatywą dla skór dzikich zwierząt, których populacja zmalała lub została zredukowana do zera w wyniku barbarzyńskich polowań.

Zalety skóry strusia:

• odporność na wilgoć;
• elastyczność;
• trwałość – okres użytkowania ponad 30 lat;
• odporność na zużycie.

Skóra strusia jest wykorzystywana do produkcji luksusowej galanterii i obuwia. Wytwarza się z niej torby, portfele, paski, rękawiczki, buty i torebki. Skóra strusia jest porównywalna jakością do skóry krokodyla i węża.

Najpopularniejsze są skóry z grzbietu i klatki piersiowej, gdzie mają piękny wzór przypominający pęcherzyki powietrza. Skóry z nóg wykorzystywane są głównie do produkcji butów. Nawet sprzedaż samych skór strusich może pokryć cały koszt hodowli ptaków.

Pióra

Kilka wieków temu moda na pióra strusie doprowadziła do masowej eksterminacji strusi. Białe pióra samców, znajdujące się na skrzydłach i ogonie, uważane są za najcenniejsze. Służą one głównie celom dekoracyjnym.

Pióra strusie mają właściwości antystatyczne, dlatego wykorzystuje się je do czyszczenia kurzu z urządzeń elektrycznych.

Zastosowanie piór strusich:

• wykorzystywane przez projektantów mody i projektantów mody do tworzenia oryginalnych dzieł;
• pióra są często kupowane przez osoby odwiedzające farmy strusi jako pamiątki;
• cieszą się uznaniem wśród artystów i miłośników sztuki domowej;
• Pozostałe pióra, które są mniej wartościowe, wykorzystuje się do wypełniania poduszek.

Sprzedaż piór generuje do 10% zysków z ferm strusi. Z każdego ptaka uzyskuje się około 1 kg piór krótkich i 0,5 kg piór długich i średnich (od 22 cm).

Pazury i dziób

Wydaje się, że fermy strusi to działalność bezodpadowa. Wykorzystuje się dosłownie wszystko. Nawet dzioby i pazury tych ogromnych ptaków znajdują praktyczne zastosowanie:

• Pazury służą do produkcji zapięć i guzików. Służą również do produkcji proszku do polerowania diamentów. Tona pazurów kosztuje w Europie 80 000 dolarów.
• Dziób jest używany głównie do wyrobu biżuterii – naszyjników i amuletów. Nawet obudowy pendrive'ów są wykonane z pazurów i dzioba.

Tłuszcz

Z jednego ptaka uzyskuje się 7-15 kg tłuszczu. Tłuszcz strusia jest wykorzystywany jako surowiec do produkcji kosmetyków i leków. Służy do produkcji kremów, maści, mydeł i balsamów. Tłuszcz emu jest ceniony ponad wszystkie inne tłuszcze ze względu na swoje właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i hipoalergiczne. Tłuszcz strusia jest również stosowany w leczeniu problemów ze stawami – działa rozgrzewająco i uśmierza ból.

Hodowla strusi jako biznes w Rosji

Ten południowy ptak doskonale adaptuje się do naszego klimatu, a hodowla strusi szybko nabrała rozpędu. Jeśli zamierzasz hodować strusie, powinieneś wybrać najbardziej opłacalną opcję – rasę afrykańską czarną. Hodowla tych olbrzymów obiecuje znaczne zyski we wszystkich kategoriach – mięsa, jaj, piór, tłuszczu i tak dalej.

Oto parametry przeciętnego czarnego strusia:

• wzrost mężczyzny – 2700 cm;
• masa żywa samca – do 150 kg;
• wzrost samicy – ​​2 m;
• Waga życiowa samicy wynosi 120 kg.

Strusi nie trzeba się bać – te olbrzymy są spokojne i potulne, a ich pielęgnacja nie sprawia szczególnych problemów. Jedynym momentem, w którym mogą się denerwować, jest okres godowy, kiedy samce bywają nieco hałaśliwe.

Produktywność strusi

Strusie są ogromne, ale to nie znaczy, że potrzebują dużo czasu, aby osiągnąć pełną wagę 100-150 kg. Osiągają masę ubojową w zaledwie 10 miesięcy. Na wolności samice strusi zaczynają znosić jaja w wieku czterech lat, podczas gdy strusie hodowlane zaczynają znosić jaja w wieku dwóch lat. W Rosji strusie można z powodzeniem hodować w umiarkowanym klimacie kontynentalnym, panującym w europejskiej części kraju.

Charakterystyka wydajnościowa:

• Produkcja jaj waha się od 40 do 80 jaj, a czasami dochodzi do 100.
• Waga jednego jajka wynosi 1400-1900 g.
• Średnica jajka wynosi 15 cm.
• Długość jaja: 15-21 cm.
• Grubość skorupy wynosi 0,6 cm.
• Okres inkubacji wynosi 42-45 dni.
• Produktywność kobiet/mężczyzn w wieku 30/40 lat.
• Wskaźnik zapłodnienia jaj wynosi 90%.

Samice osiągają dojrzałość płciową w wieku dwóch lat, a samce rok później. Jaja składane są dwa razy w roku, jesienią i zimą. Czas trwania lęgu wynosi 60 dni. Częstotliwość składania jaj wynosi jedno co dwa dni. W pierwszym sezonie samice składają od 10 do 30 jaj, a następnie ich produkcja wzrasta. Płodność zależy od okresu lęgu, w którym nastąpiło zniesienie. Jaja złożone jako pierwsze i ostatnie mają niższą płodność.

Chociaż strusie pochodzą z ciepłego klimatu, są bardzo odporne na wahania temperatury. Dlatego można je hodować nie tylko w europejskiej części Rosji, ale nawet na Syberii.

Wartość rynkowa

Hodowcy wybierają hodowlę strusi ze względu na popyt na ich produkty i wysokie zyski. Wartość rynkową produktów pozyskiwanych z hodowli strusi przedstawiono w tabeli 1.

Tabela 1

Nazwa	Koszt tysiąc rubli
Jednodniowe pisklę	7
Pisklę do miesiąca życia	10
Dwumiesięczny ptak	12
Sześciomiesięczny ptak	18
Ptak 10-12 miesięcy	25
Strusie dojrzałe płciowo w wieku dwóch lat	45
Ptaki dorosłe w wieku 3 lat	60
Rodzina strusi 4-5 lat	200
Jajko wylęgowe	3
Jajko stołowe	1-2
Jajko pamiątkowe	0,5
Tłuszcz wytopiony na 1 kg	1
Mięso (filet) na 1 kg	1.1-2.2
Skóra solona na mokro 1,2-1,4 m2	3
Skóra garbowana 1,2-1,4 m2	7
Pióro strusia, 60 cm	0,4

Poniższy film wyjaśnia, jak hodować strusie w celu osiągnięcia zysku:

Pozycje wydatków

Aby generować stabilny zysk z hodowli strusi, musisz zainwestować w swój przyszły biznes. Obejmuje to:

• Budowa kurnika. Będziesz również potrzebować inkubatora i woliery, aby ptaki mogły swobodnie się przemieszczać.
• Prace wewnątrz kurnika i budowa zadaszeń zewnętrznych.
• Wynajem lub kupno działki.
• Sprzęt – łopaty, grabie, narzędzia specjalne – na przykład nożyczki służące do przycinania piór.
• Sprzęt służący do kruszenia ziarna i trawy.
• Inkubator do wylęgania jaj.
• Karmniki i poidła można kupić gotowe lub wykonać samodzielnie.
• Młode zwierzęta lub jaja. Transport i ubezpieczenie.
• Rejestracja dokumentów.
• Zapłata za pracę personelu gospodarstwa rolnego, specjalistów od hodowli zwierząt.

Należy również uwzględnić koszty paszy, wody, prądu, trawy (nasion), ogrzewania i usług lekarza weterynarii.

Jednym z głównych wydatków jest zakup zwierząt gospodarskich. Koszt strusi:

• noworodki – 7000 rubli;
• miesięcznie – 10 000 rubli;
• suczka roczna – 40 000 rubli;
• samiec dwuletni – 60 000 rubli.

Bardziej opłacalny jest zakup całych rodzin – samic, samców i ich piskląt. Rodzina kosztuje 200 000 rubli. Całkowity koszt wynosi około pół miliona rubli.

Wymagane dokumenty

Aby legalnie otworzyć fermę strusi, należy ją zarejestrować jako podmiot prawny – na przykład spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością lub, jeszcze lepiej, fermę. W tym drugim przypadku właściciele ferm otrzymują następujące korzyści:

• płacą jeden podatek w ramach uproszczonego systemu podatkowego;
• otrzymywać dotacje od państwa;
• otrzymać pomoc finansową – bezpłatne jedzenie, szczepionki itp.

Aby zarejestrować gospodarstwo rolne, będziesz potrzebować następujących dokumentów:

1. Paszport cywilny.
2. Wniosek (formularz nr Р21002).
3. Potwierdzenie zapłaty cła państwowego.
4. Umowa o utworzeniu przedsiębiorstwa rolnego. Może być jeden lub więcej założycieli.

Przygotowany pakiet dokumentów składany jest w urzędzie skarbowym.

Okres zwrotu – jakiego zysku możesz się spodziewać i kiedy?

Zanim obliczymy potencjalny zysk, musimy oszacować inwestycję. Ferma strusi wymaga kapitału i stałego finansowania. Wcześniej obliczyliśmy, że założenie fermy wymagałoby około 500 000 rubli. Teraz dowiemy się, ile pieniędzy można zarobić na jednym strusia. Struś produkuje mięso, tłuszcz, pióra i skórę. Całkowity koszt wynosi około 70 000 rubli.

Jeśli struś zniesie 60 jaj w sezonie, może zarobić dodatkowe 40 000 rubli. Pięć strusi wystarczy, aby pokryć koszty w ciągu roku. Biorąc pod uwagę bieżące wydatki, okres zwrotu inwestycji w gospodarstwie wynosi około osiemnastu miesięcy.

Gdy osiągniesz pierwszy zysk, możesz rozwinąć działalność i powiększyć stado. Przy odpowiednim zarządzaniu rentowność może sięgnąć 95%. Spróbujmy obliczyć rentowność małej fermy strusi na przykładzie:

• Koszt miesięcznego strusia wynosi 10 000 rubli.
• Załóżmy, że kupujemy 15 strusi i 2 samce do mini-gospodarstwa - zakup zwierząt gospodarskich będzie kosztował około 170 000 rubli.
• Koszt utrzymania jednego strusia wynosi zaledwie 4000 rubli rocznie.
• Koszt całego inwentarza żywego: 17 x 4 = 68 000 rubli.
• Samica składa 60 jaj rocznie.
• Łączna produkcja jaj: 15 samic x 60 jaj = 900 jaj.
• 50% jajek zostanie wykorzystane do hodowli, reszta zostanie sprzedana.
• Niech cena jednego jajka wyniesie 1500 rubli. Cena wszystkich jajek: 450 x 1500 = 675 000 rubli.

Sama sprzedaż jaj pomaga odzyskać koszty zakupu i hodowli strusi. Gospodarstwo zazwyczaj osiąga dobry zysk w drugim roku działalności. W tym okresie wielkość stada jest już ustalona. Zaleca się podział stada na dwie części (1:3):

• uzupełnianie stada;
• na rzeź.

Jeśli wszystkie 450 jaj pozostałych do rozrodu wykluje się pomyślnie, ferma otrzyma 450 nowych strusi. 150 strusi zostanie przechowanych do rozrodu i sprzedaży, a 300 ptaków zostanie ubitych po osiągnięciu wagi 100 kg. Proces ten trwa około 10-12 miesięcy.

Z jednego strusia można uzyskać 55 kg mięsa. Sprzedaż strusia po 500 rubli za kg przynosi 27 500 rubli. Kolejne 3000 rubli pochodzi z tłuszczu, piór i skóry. Sprzedaż 300 strusi przyniesie 9 milionów rubli zysku.

Punkty sprzedaży

Obecnie głównymi konsumentami mięsa strusia są duże miasta. Mięso strusia i jaja są tam sprzedawane przez supermarkety, restauracje i delikatesy. Produkt można również sprzedawać bezpośrednio rolnikom i sprzedawcom. Jeśli sprzedajesz mięso bez dokumentacji potwierdzającej jego jakość, zapłacisz mniej.

Żywe ptaki są sprzedawane rolnikom i firmom. Reklama jest niezbędna do budowania kanałów sprzedaży. Najskuteczniejsze metody reklamy produktów z ferm strusi to:

• mailingi do bazy klientów;
• dystrybucja ulotek;
• organizowanie wycieczek na farmę;
• reklamy w mediach drukowanych.

Jakie są rasy strusi?

Wszystkie strusie, niezależnie od rasy, mają duże, wypukłe oczy z długimi rzęsami. Istnieją trzy rasy strusi:

• Afrykanin. Ptaki te mają czarno-białe upierzenie. Rasa ta powstała w wyniku skrzyżowania strusi południowoafrykańskich i północnoafrykańskich. Uważa się je za mało wymagające pod względem klimatu i warunków życia. Tolerują szeroki zakres temperatur, a nawet mrozy.
  Optymalna temperatura dla nich to 15-25°C. Po przyzwyczajeniu się do właściciela stają się przyjazne, a niektóre osobniki są w pełni udomowione. To największa rasa. Produkcja jaj waha się od 40 do 80 jaj w sezonie, w zależności od odmiany.
  Istnieje kilka podgatunków strusi afrykańskich:
  • Czarny. Swoją nazwę zawdzięczają ciemnemu upierzeniu. Samce są czarne, a samice brązowe. Żyją około 70 lat i pozostają płodne nawet przez 35 lat. Dojrzałość płciową osiągają w wieku 3 lat. Jedno jajo waży 1500-2000 g.
  • Namibijski. Mniejsze od czarnych strusi, osiągają wysokość około 2 m. Ich charakterystycznym ubarwieniem jest niebieska szyja. Wyróżniają się rzadkim upierzeniem. Potrafią regulować temperaturę ciała i tolerują temperatury do +50°C. Ich jaja ważą 1100-1500 g.
  • Zimbabwe. Wielkość ptaka jest porównywalna do czarnego strusia. Jego szyja jest niebieska, a dziób i nogi ciemnoszare. Jaja ważą 1500–2100 g. Znoszą 40–45 jaj w sezonie.
  • Masajowie. Charakteryzują się niską produktywnością. Wykorzystywane są wyłącznie w celach hodowlanych – w celu uzyskania ptaków o lepszych cechach użytkowych.
• Australijskie emu. Emu są drugim co do wielkości i najcięższym ptakiem po rasie afrykańskiej. Ich upierzenie jest szare lub jasnobrązowe. Ich skrzydła są słabo rozwinięte, pozbawione lotek i piór ogonowych. Długość skrzydeł wynosi do 25 cm, ale mają one pazury. Mogą osiągać prędkość do 50 km/h. W jednym lęgu znajduje się 7-8 jaj o wadze 700-800 g każde.
• Nandu. Przypominają afrykańskie łuskowate ...

Charakterystykę ras strusi (wysokość i waga) przedstawiono w tabeli 2.

Tabela 2

Rasa	Wysokość, cm	Waga, kg
Nandu amerykańskie	150	40
Australijski emu	190	70
afrykanin	270	150

Jaką rasę najlepiej hodować?

Wybór rasy do hodowli zależy od głównego celu jaki stawia sobie właściciel gospodarstwa:

• Mięso. Jeśli strusie są hodowane na mięso, najbardziej odpowiednia jest hybryda samca z Zimbabwe i samicy czarnoskórej Afryki. Te hybrydy są najczęściej hodowane na fermach strusi.
  Ich zalety:
  • płodność;
  • bezpretensjonalność w utrzymaniu;
  • dobrze znoszą wysokie temperatury – do +40°C;
  • są w stanie wytrzymać niskie temperatury do -29°C bez szkody dla zdrowia.

  Hodowla strusi na mięso wymaga dużych ptaków. Oprócz hybrydy strusia afrykańskiego, do tego celu nadaje się również emu australijskie – są duże, a ich mięso ma doskonałe walory dietetyczne.

• Jajka. Do produkcji jaj nandu nadają się lepiej niż inne rasy – są bezpretensjonalne i wyróżniają się dużą nieśnością.
  Struś afrykański to jednak wszechstronna rasa, równie dobrze nadająca się do każdego celu. Te olbrzymy produkują dużo mięsa, jaj i piór, są długowieczne i mają dobry temperament.

Najbardziej agresywną rasą jest struś masajski. Nie zaleca się hodowli na prywatnych farmach. Powinny być wykorzystywane wyłącznie do celów hodowlanych.

Pielęgnacja i warunki utrzymania strusi

Na fermach strusi można stosować różne systemy utrzymania, które różnią się tempem dojrzewania osobników.

Istnieją różne możliwości hodowli ptaków:

• Intensywny. Do hodowli wykorzystuje się inkubatory. Uzyskane jaja służą do hodowli strusi. Ptaki są trzymane w zamkniętym pomieszczeniu. Strusie dobrze dogadują się ze swoimi opiekunami. Obowiązkowe środki:
  • codzienne – sprzątanie;
  • dezynfekcja poideł i karmników;
  • Regularne – badanie weterynaryjne;
  • szczepionka.
• Rozległy. Strusiom zapewnia się warunki jak najbardziej zbliżone do naturalnych. Ptaki mają duży obszar do swobodnego poruszania się i rzadko wchodzą w interakcje z robotnicami.
• Hybrydowy. Ta metoda konserwacji łączy w sobie cechy dwóch poprzednich.

Rolnik dzieli się swoimi doświadczeniami w zakresie hodowli strusi w poniższym filmie:

Terytorium

Strusie wymagają dużo otwartej przestrzeni, zwłaszcza w warunkach ekstensywnego chowu. Cechy odpowiedniego miejsca dla strusi:

• musi istnieć pas lasu zapewniający ochronę przed wiatrem;
• odległość od miasta i autostrad;
• dostarczanie środków łączności – energii elektrycznej i wody;
• ziemia - porośnięta trawą;
• teren jest suchy – poziom wód gruntowych wynosi 1 m lub więcej;
• Wskazane jest, aby teren miał lekkie nachylenie w kierunku południowym, aby był lepiej oświetlony przez słońce;
• przeciwwskazane są tereny bagienne i wilgotne;
• długość zagrody – od 40 m;
• powierzchnia spacerowa – 0,4 ha;
• Teren jest ogrodzony wysokim na 2 metry płotem.

Do ogrodzenia terenu zazwyczaj stosuje się metalową siatkę z małymi oczkami, aby uniemożliwić ptakom wkładanie głów. Przybliżony rozmiar oczek wynosi 30x30 cm.

Lokal

Dawny chlew będzie wykorzystywany jako strusiarnia. Konieczne będzie zainstalowanie nowego boksu. Strusiarnia będzie wyposażona w:

• Rodzina składająca się z mężczyzny i dwóch kobiet powinna mieć do dyspozycji powierzchnię 12x16 m.
• Szerokość drzwi – 120 cm.
• Zalecana wysokość stoiska wynosi co najmniej 3 m.
• Wysokiej jakości oświetlenie.
• Jeśli podłoga w boksie jest betonowa, konieczne jest zastosowanie ściółki – siana lub suchych trocin. W przeciwnym razie ptaki zamarzną.
• Powierzchnię wybiegu przylegającą do pomieszczenia należy posypać piaskiem – ptaki uwielbiają kąpiele piaskowe.

Samce strusi są poligamiczne, a rodziny składają się maksymalnie z czterech samic. Najlepiej jest trzymać rodziny oddzielnie, instalując w zagrodzie przegrody, które pozwolą ptakom widzieć sąsiadów.

Cechy budowy gniazda i karmnika:

• Gniazda strusi należy lekko przykryć drobnym żwirem, aby zapewnić drenaż. Po żwirze należy dodać czysty piasek.
• Karmniki i poidła zamontowano w pobliżu wybiegu, aby personel mógł je napełniać i czyścić bez wchodzenia do wybiegu.
• Wymiary karmnika dla jednej rodziny wynoszą: długość 120 cm, głębokość od 15 cm.
• Wymiary poidła: długość 75 cm, głębokość 20 cm.

Warunki zatrzymania

Aby zapewnić strusiom komfort i zapobiec chorobom, należy przestrzegać następujących zasad:

• Codziennie czyść stoiska.
• Systematycznie dezynfekuj pomieszczenia.
• Codziennie wymieniaj wodę w poidłach.
• Należy zapewnić w pomieszczeniu specjalny mikroklimat:
• Wentylacja. Pomieszczenie powinno być regularnie wentylowane. Minimalna szybkość wymiany powietrza dla pomieszczenia, w którym przebywa 100 strusi o wadze 5 kg, wynosi 750 metrów sześciennych na godzinę.
• Temperatura. Optymalna temperatura wynosi 15°C.
• Wilgotność. Wysoka wilgotność sprzyja rozwojowi mikroorganizmów i grzybów oraz prowadzi do chorób układu oddechowego. Wilgotność w zagrodzie dla strusi nie powinna przekraczać 60%.
• Zanieczyszczenie gazowe. Określone na podstawie zawartości amoniaku:
  • 0,001-0,002% – zapach jest wyczuwalny;
  • 0,003-0,0035% – wzrasta ryzyko chorób układu oddechowego;
  • 0,0035-0,004% – zmniejsza apetyt ptaka
  • od 0,005% – oczy strusi stają się zapalne i łzawiące, a ich wzrost jest utrudniony.

Strusie nie lubią hałasu. Mogą się spłoszyć nawet wentylatorem. Głośny hałas może je sprowokować do ucieczki. Podczas biegu ptak może upaść, zranić się, uderzyć w płot itp.

Spis

Podstawowym wyposażeniem fermy strusi są poidła i karmniki. Opcje obejmują:

• Wiszące – wieszane na słupkach ogrodzeniowych lub drzewach. Wysokość zawieszenia wynosi 1-2 m.
• Opony samochodowe przecięte na pół. W dnie wywiercone są otwory, aby odprowadzić wodę.
• Pojemniki plastikowe z nóżkami są droższą opcją.

Betonowy karmnik nie jest najlepszym rozwiązaniem. Karmniki naziemne nie są zalecane, ponieważ podczas karmienia może dojść do tłoku. Ptaki przepychające się mogą uderzyć w karmnik i zranić sobie nogi. Karmniki metalowe, takie jak koryta i beczki, są zabronione.

Karmienie

Strusie są wszystkożerne i jedzą wszystko, co znajdą w naturze. Są to przede wszystkim trawy, owoce, nasiona, korzenie i liście. Mogą również jeść małe zwierzęta, jaszczurki i ptaki, a także owady.

Systemy karmienia

Dieta strusi zależy od systemu hodowli:

• Półintensywne. Dodatkowe karmienie mieszankami odżywczymi i sianem.
• Rozległy. Ptak czerpie podstawowe pożywienie ze swojego rozległego terytorium. W suche lub deszczowe lata zapewniane jest dokarmianie.

Rodzaje pasz

Do karmienia dorosłych strusi stosuje się szeroką gamę pasz; więcej szczegółów podano w tabeli 3.

Tabela 3

Rodzaje pasz	Co jest wliczone?
Warzywa	kapusta biała; koniczyna; lucerna; pokrzywa; natki buraków i marchwi; szpinak; komosa ryżowa; rzepak.
Surowy	słoma; siano łąkowe.
Soczysty	rzodkiewka; marchew; ogórki; arbuzy; cebula; jabłka.
Zboża i nasiona	owies; kukurydza; proso; pszenica; fasola szparagowa; pestki dyni; jęczmień.
Minerały	żwir; wapień; skała muszlowa; pokruszone muszle.
Pochodzenia zwierzęcego	mączka rybna/mączka mięsno-kostna.

Dieta dorosłego ptaka

Dieta strusia powinna składać się w 50% z zielonki, w 30% z paszy mieszanej i w 20% z innych pasz. Dorosły struś spożywa 1,5–2,5 kg paszy dziennie. Zapotrzebowanie żywieniowe strusi w różnych porach roku (w okresie trzech miesięcy) przedstawiono w tabeli 5.

Tabela 5

Rufowy	zima	wiosna	lato	jesień
	waga, kg
świeże zioła	0	20	30	20
mąka ziołowa	5	3	9	3
żwir	1	1	1	1
drożdże	3	4	3	3
ciasto, posiłek	12	13	12	12
zgniecione ziarno	50	55	60	55
pełne ziarno	50	45	40	45
mączka kostna	1	1,5	1,5	1
marchew	40	20	0	20
mączka mięsno-kostna	5	7	5	5
odwracać	20	30	30	20
sól	0,7	0,7	0,7	0,5
otręby pszenne	10	10	10	10
kreda, muszla	4	5	4	4

Roczne zapotrzebowanie na pokarm dorosłego strusia (afrykańskiego) pokazano w tabeli 6.

Tabela 6

Karmić	Zapotrzebowanie na paszę, kg/rok
Od 0 do 6 tygodni (starter)	12-18
Koncentrat tuczny (od 6 do 16 tygodni)	100
Zgnieciona kukurydza lub kiszonka kukurydziana	120
Siano (lucerna)	125-120
Głównym pożywieniem jest zieleń	200

Co i jak pić?

W naturze strusie są przyzwyczajone do długich okresów bez wody. Ale na farmie nie ma powodu do pragnienia – ptaki chętnie piją wodę. Jeśli na zewnątrz jest gorąco i brakuje soczystej karmy, zalecane dzienne spożycie wody na ptaka wynosi 10 litrów.

Doświadczeni hodowcy zalecają podawanie strusiom wody przy każdym karmieniu. Najlepiej, aby miały stały dostęp do wody. Miski z wodą powinny być umieszczone co najmniej 70 cm nad podłogą.

Czego nie należy podawać?

Strusie na wolności są wszystkożerne, ale na farmie nie można ich karmić byle czym. Niektóre pokarmy są ograniczone, a niektóre całkowicie zabronione. Zabrania się karmienia ptaka:

• żyto;
• ziemniak;
• pietruszka.

Strusiom podaje się mąkę, otręby i kapustę w ograniczonych ilościach.

Odżywianie zimą

W okresie zimowym podstawę diety strusia stanowią następujące pokarmy:

• zboża – pszenica, kukurydza, proso, owies, jęczmień;
• buraki i marchewki;
• jabłka;
• mąka ziołowa;
• silosowanie;
• suplementy mineralne i witaminowe;
• chleb, krakersy;
• posiłek i ciasto;
• mieszanka paszowa.

Cechy hodowlane

Jeśli posiadasz własną fermę strusi, o wiele bardziej opłacalne jest wylęganie piskląt samodzielnie niż kupowanie ich od innych hodowców. Potrzebne są tylko dorosłe ptaki i inkubator.

Okres godowy

W okresie godowym samce stają się agresywne. Należy zachować ostrożność podczas interakcji z ptakami. Aby uspokoić samca, użyj 2-metrowego haka, aby przygwoździć go do ziemi i zdezorientować. Jeśli to nie pomoże, załóż mu na głowę worek z rozcięciem na dziób.

Składanie jaj

Na jednego samca przypadają 2-4 samice. Sezon godowy rozpoczyna się w maju i trwa do jesieni. Samice strusi składają jedno jajo co 2-4 dni. Jakość jaj jest wyższa, jeśli samiec jest starszy od samicy, co przekłada się na większą wylęgowość.

Czas wylęgu

W naturze strusie wysiadują jaja przez 41–46 dni. Oboje rodzice wysiadują je na zmianę. Na farmach inkubację powierza się inkubatorom. Strusie afrykańskie wykluwają się w ciągu 39–41 dni, a emu w ciągu 52–56 dni. Samica może wykluć 15–20 piskląt w sezonie. Jednak rolnicy zazwyczaj używają inkubatorów do wprowadzania młodych.

Czy inkubacja jest konieczna?

Jaja strusie są drogie, a każde udane wyklucie jaja daje nowego strusia na fermie. Aby przyspieszyć proces wykluwania i zminimalizować ryzyko wystąpienia patologii, stosuje się inkubację. Pisklęta wyklute metodą inkubacji są silne, zdrowe i dobrze się rozwijają.

Jakiej opieki wymagają pisklęta strusia?

Przeżywalność piskląt strusich uzależniona jest od prawidłowej inkubacji i przestrzegania zasad wychowania młodych.

Pisklęta nie są karmione przez dwa do trzech dni po wykluciu – otrzymują składniki odżywcze z woreczka żółtkowego. Tydzień później zaczynają być karmione paszą startową.

Zabrania się podawania błonnika pisklętom poniżej 4 miesiąca życia.

Pomieszczenie dla piskląt powinno być suche i ciepłe. Pisklęta powinny być oddzielone od rodziców. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 30 do 33°C. Pisklęta można wypuścić na pastwisko, gdy nie ma rosy; w przeciwnym razie mogą zachorować.

Podczas karmienia piskląt strusich ważne jest utrzymanie odpowiedniego poziomu wapnia, manganu, cynku i fosforu. Pisklęta mogą otrzymać następujące pokarmy czwartego dnia:

• drobno posiekane liście koniczyny wymieszane z paszą;
• mieszanka sera wiejskiego, mielonej kukurydzy i gotowanego jajka.

Łodygi roślin należy drobno zmielić, w przeciwnym razie, jeśli pozostaną w przewodzie pokarmowym, mogą stać się przyczyną śmierci ptaków.

Pisklęta są karmione paszą mieszankową zawierającą od 19 do 24% białka. Wyprowadzane są na półgodzinny spacer dwa razy dziennie. Kamyczki umieszczane są w osobnym karmniku. Ważne jest, aby nie wypuszczać piskląt na pastwisko, gdy są głodne – jeśli przejadną łodygi lucerny, mogą umrzeć.

Zdrowie drobiu

Największym zagrożeniem dla fermy strusi są infekcje. Pojedyncza choroba może doprowadzić do utraty całego stada. Strusie najczęściej cierpią na choroby układu oddechowego i zaburzenia trawienia. Aby utrzymać zdrowie swojego stada strusi, należy:

• Przestrzegaj standardów sanitarnych i higienicznych. Sprzątanie odbywa się codziennie. Personel nosi rękawiczki.
• Sprawdź odchody pod kątem obecności robaków i infekcji jelitowych.
• Stosuj się do harmonogramu szczepień zaleconego przez lekarza weterynarii.
• Przygotuj zagrodę kwarantannową dla zakupionych strusi.

Hodowla strusi wymaga inwestycji i pewnej odwagi. Doświadczenie pokazuje jednak, że ptaki te nie tylko adaptują się do naszego klimatu, ale także generują znaczne zyski. Opanowanie technik hodowli strusi może prowadzić do sukcesu w biznesie.

Często zadawane pytania