Drzewo o kształcie śliwy – śliwa wiśniowa. Co jest wyjątkowego w jej owocach i jak ją prawidłowo uprawiać?

Śliwa wiśniowa to bliska krewna śliwy, wyróżniająca się wysokim plonem i niskimi wymaganiami pielęgnacyjnymi. W okresie owocowania śliwki wiśniowe są dosłownie obsypane owocami, które są znacznie mniejsze od śliwek, ale nie mniej smaczne i aromatyczne.

Informacje ogólne

Śliwa wiśniowa to jedna z pierwotnych odmian śliwy uprawnej (Prunus cerasifera) i należy do rodzaju Prunus z rodziny różowatych. Inne nazwy botaniczne to śliwa wiśniowa lub śliwa rozłożysta.

Gdzie rośnie?

Śliwki wiśniowe pochodzą z Zakaukazia i Azji Zachodniej. Rosną dziko również w Mołdawii, na Północnym Kaukazie, na Bałkanach i w południowej Rosji. Śliwki wiśniowe są uprawiane komercyjnie w Rosji, Azji i Europie Zachodniej.

Opis

Śliwa wiśniowa ma wygląd drzewa lub krzewu o wielu pniach i gałęziach.

Krótki opis śliwki wiśniowej:

• wysokość - 1,5-10 m;
• korzenie są potężne;
• liście są eliptyczne, zaostrzone na końcach;
• Kwiaty są pojedyncze, o średnicy 2-4 cm, białe lub różowawe.

Kwitnienie wiśni następuje na początku maja, a kwitnące drzewo jest praktycznie nie do odróżnienia od śliwy.

Owocem jest soczysty pestkowiec z lekkim woskowym nalotem i delikatnym podłużnym rowkiem. Niektóre odmiany mają intensywny aromat.

Cechy owoców:

• kształt - okrągły, może być lekko spłaszczony lub wydłużony;
• średnica - od 16 do 55 mm;
• waga - 12-80 g;
• kolor - jasnożółty, czerwony, niebieski, fioletowy i ciemnoniebieski, prawie czarny.
• Pestka ma kształt okrągły lub wydłużony, jest płaska lub wypukła, a w środku znajduje się olej, którego jakość można porównać do oleju migdałowego.

W wielu odmianach pestkę bardzo trudno oddzielić od miąższu.

Samopłodność

Większość mieszańców i odmian śliwy wiśniowej jest samopylna, dlatego na działce należy posadzić co najmniej dwa drzewa (krzewy). Powinny one kwitnąć jednocześnie – jest to ważny czynnik, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze odmiany.

Uprawiając śliwę czereśnianą samopylną, zaleca się również posadzenie w pobliżu innego drzewa. Zwiększy to plon śliwy czereśnianej i zapewni równomierne owocowanie.

Owocowanie

Okres dojrzewania różni się w zależności od odmiany i zazwyczaj trwa od lipca do października. Śliwki wiśniowe żyją 30-50 lat. Do gatunków spokrewnionych z nimi należą: śliwa, brzoskwinia, morela, jabłoń, migdałowiec, gruszka, owoc dzikiej róży, nieszpułka, głóg, jarząb, pigwa, irga, jarzębina i aronia.

Wybór

Wcześniej śliwy wiśniowe można było uprawiać tylko w regionach o ciepłym klimacie i łagodnych zimach. Skrzyżowanie śliw wiśniowych ze śliwami chińskimi doprowadziło do powstania hybrydy – śliwy wiśniowej, zwanej również śliwą rosyjską. Główną różnicą w stosunku do śliwy wiśniowej jest jej wysoka mrozoodporność, co pozwoliło na jej uprawę w regionach o klimacie umiarkowanym.

Skład chemiczny

Śliwka wiśniowa charakteryzuje się niską zawartością kalorii oraz bogactwem witamin i składników odżywczych.

Skład śliwki wiśniowej, g/100 g produktu:

• białka - 0,2;
• tłuszcze - 0,0;
• węglowodany - 6,4;
• kwasy organiczne - 0,5;
• błonnik pokarmowy - 1,8;
• woda - 89;
• popiół - 0,5.

Wartość kaloryczna śliwki wiśniowej wynosi 26,4 kcal.

Śliwka wiśniowa zawiera makroelementy, mg:

• potas - 188;
• wapń - 27;
• sód - 17;
• magnez - 21;
• fosfor - 25.

Śliwki wiśniowe zawierają najwięcej witamin A (27 mcg) i C (13 mg), a także witamin z grupy B, E, beta-karotenu i niacyny. Śliwki wiśniowe są również bogate w żelazo – 1,9 mg na 100 g.

Korzyści i szkody wynikające ze spożywania śliwki wiśniowej

Śliwka wiśniowa, będąc owocem niskokalorycznym, zawiera wiele witamin i minerałów, co pozwala uznać ją za bardzo wartościowy produkt dla organizmu.

Przydatne właściwości śliwki wiśniowej:

• poprawia trawienie mięsa i tłustych potraw;
• normalizuje pracę przewodu pokarmowego;
• ma łagodne działanie przeczyszczające;
• poprawia odporność;
• wspomaga usuwanie nadmiaru płynów z organizmu;
• korzystnie wpływa na funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego;
• zwiększa odporność na stres;
• zapobiega arytmii serca:
• ma działanie przeciwgorączkowe;
• Łagodzi ból w czasie przeziębienia.

Ze względu na liczne dobroczynne właściwości, śliwka wiśniowa jest szeroko wykorzystywana w celach leczniczych.

Śliwki wiśniowe nie powinny być spożywane przez osoby z dną moczanową, reumatyzmem, wrzodami lub nadkwasotą. Nie zaleca się również ich przejadania. Spożycie zbyt dużej ilości może spowodować zatrucie, zgagę, bóle brzucha i biegunkę.

Odmiany śliwki wiśniowej

Wszystkie odmiany śliwy wiśniowej klasyfikuje się według pory dojrzewania. Wczesne odmiany dojrzewają pod koniec lipca lub na początku sierpnia, odmiany średnio dojrzałe w połowie sierpnia, a późne pod koniec sierpnia lub we wrześniu.

Odmiany śliwy wiśniowej są również klasyfikowane według wysokości – niskie, średnie i wysokie – oraz według metody zapylania – samopłodne i samosterylne. Poniżej znajdują się odmiany śliwy wiśniowej popularne wśród rosyjskich ogrodników i letnich mieszkańców.

Odmiany śliwki wiśniowej:

• Bez uśmiechu. Wczesna, samopłodna odmiana o wysokiej mrozoodporności. Owoce są jasnoczerwone z różowym miąższem i odrywaną pestką. Smak słodko-kwaśny. Drzewo jest rozłożyste i wysokie.
  
• Złoto scytyjskie. Odmiana o średnim plonie, wczesnym dojrzewaniu i samopylna. Owoce są żółte, soczyste i pyszne. Drzewo jest średniej wysokości i rozłożyste.
  
• Podróżny. Odmiana mrozoodporna, samopylna, wcześnie dojrzewająca. Owoce są żółte z czerwono-fioletowym nalotem. Miąższ jest pomarańczowy, słodki, o delikatnym aromacie i drobnoziarnistej konsystencji. Nasiona trudno oddzielić od miąższu.
  
• Kleopatra. Odmiana mrozoodporna, samopłodna, dojrzewająca późno. Drzewo średniej wysokości, szerokostożkowate. Owoce duże, fioletowe, z niebieskawym nalotem. Miąższ czerwony, chrząstkowaty. Wskaźnik pestkowania wynosi 50%.
  
• Mara. Odmiana odporna na mróz, dojrzewająca w średnim okresie. Drzewo średniej wielkości, owoce żółte, a miąższ soczysty i słodki.
  
• ZnalezionyOdmiana mrozoodporna, samopylna, o fioletowoczerwonych owocach. Miąższ pomarańczowy, włóknisty i lekko soczysty.
  
• KrzemieńTa odporna na choroby i suszę, samopłodna odmiana wydaje ciemnofioletowe owoce z woskowym nalotem. Miąższ jest czerwony, lekko soczysty i ma trudną do oddzielenia pestkę.
  
• Jaryło. Wczesna odmiana o błyszczących, czerwonych owocach. Mają soczysty, jędrny, żółty miąższ. Smak słodko-kwaśny. Pestka jest w połowie oddzielona.
  
• Dar dla Sankt Petersburga. Samopłodna, mrozoodporna śliwka wiśniowa o stabilnym plonie. Owoce są drobne, pomarańczowożółte, z woskowym nalotem i słodko-kwaśnym smakiem. Miąższ jest ciemnożółty i drobnowłóknisty. Pestka z trudem oddziela się od miąższu.
  
• Monomach. Szybko rosnąca, plenna śliwka wiśniowa o fioletowych owocach. Mają soczysty, słodki i włóknisty czerwony miąższ z łatwą do usunięcia pestką.
  
• Huck. Samopylna, średniej wielkości śliwa wiśniowa o stabilnym plonie i wysokiej mrozoodporności. Rodzi duże, żółte owoce o słodko-kwaśnym miąższu i trudnej do oddzielenia pestce.
  

Lądowanie

Sadzenie to kluczowy etap w życiu drzewa, w dużej mierze decydujący o jego przyszłym losie, rozwoju i owocowaniu. Aby drzewo dobrze rosło i dawało stałe plony, ważne jest, aby posadzić je prawidłowo.

Gdzie sadzić?

Aby mieć pewność, że śliwa wiśniowa dobrze rośnie, nie choruje i regularnie owocuje, należy ją posadzić w miejscu spełniającym określone wymagania rolnicze.

Jak wybrać odpowiednie miejsce do sadzenia śliwy czereśnianej:

• Podkładowy. Roślina nie rośnie dobrze na glebach kwaśnych i żyznych, preferując gliny. Gleby kwaśne należy odkwasić wapnem lub popiołem drzewnym. Zaleca się również wysianie nawozu zielonego przed posadzeniem drzewa.
• Światło. Śliwy wiśniowe preferują miejsca dobrze oświetlone. Owoce dojrzałe w słońcu są słodsze i smaczniejsze.
• Ochrona przed wiatrem. Śliwy wiśniowe należy sadzić w miejscach dobrze osłoniętych od przeciągów i zimnych wiatrów. Jest to szczególnie ważne w przypadku młodych sadzonek. Zaleca się sadzenie w pobliżu ogrodzenia lub budynku.

Korzenie śliwy wiśniowej mają długość 30-40 cm, dlatego należy ją sadzić w miejscach, gdzie głębokość wód gruntowych wynosi co najmniej 1 m.

Jak wybierać sadzonki?

Zaleca się sadzenie jednorocznych sadzonek. Powinny one rosnąć w tym samym regionie, w którym są sadzone. Jeśli sadzonka ma odkryty system korzeniowy, należy ją posadzić jak najszybciej. Nie ma potrzeby spieszyć się z sadzeniem śliwek wiśniowych w pojemnikach.

Sadzonki są dokładnie sprawdzane przed zakupem. Nie powinny mieć uszkodzeń, zgnilizny ani suchych plam na korzeniach. Jeśli sadzonki są kupowane jesienią, kiedy szkółki wyprzedają swój materiał nasadzeniowy, należy je przechowywać w chłodnym miejscu, takim jak piwnica, przez zimę.

Przygotowanie dołu

Jeśli sadzenie odbywa się jesienią, dołek należy przygotować pod koniec września. Dołek powinien być wystarczająco szeroki, aby pomieścić cały system korzeniowy sadzonki. Jeśli sadzenie jest przesunięte na wiosnę, zaleca się również przygotowanie dołka jesienią.

Procedura przygotowania dołu:

1. Wykop dołek o średnicy 0,6-1 m. Głębokość - 0,4-0,6 m.
2. Na dno wsyp mieszankę gleby składającą się z próchnicy (15-20 kg), superfosfatu (0,4-0,6 kg) i nitrofoski (1 kg). Wypełnij dołek do 2/3 jego wysokości. Jeśli gleba jest zasadowa, koniecznie dodaj gips; jeśli kwaśna, dodaj kredę. Na glebach piaszczystych zaleca się dodanie darni, a na gliniastych piasku i torfu.

Jeśli sadzisz kilka sadzonek, wykop dołki w odstępach 2-4 m.

Przygotowanie sadzonki

Podlej sadzonkę z zamkniętym systemem korzeniowym przed wyjęciem jej z pojemnika. Drzewa z odkrytym systemem korzeniowym należy dokładnie sprawdzić pod kątem uszkodzonych lub chorych pędów. W przypadku znalezienia jakichkolwiek uszkodzonych miejsc, należy je przyciąć.

Moczyć korzenie w wodzie przez 24 godziny, aby umożliwić im pełne napęcznienie. Bezpośrednio przed sadzeniem namoczyć je w zawiesinie glinianej zawierającej 0,001% heteroauksyny lub innego stymulatora wzrostu.

Daty lądowania

W regionach o ciepłym klimacie zaleca się sadzenie śliw wiśniowych jesienią, a w regionach o mroźnych zimach wiosną. Sadząc jesienią, należy wybrać termin 3-4 tygodnie przed nadejściem chłodów, aby dać roślinie czas na ukorzenienie się i adaptację. Sadzenie wiosenne wykonuje się przed rozpoczęciem przepływu soków, gdy gleba ogrzeje się do temperatury +2–+4°C.

Proces lądowania

Sadź w pogodny, pochmurny dzień. Przygotuj wcześniej wodę do podlewania; powinna być odstana i nie zimna.

Kolejność sadzenia:

1. Wsyp mieszankę gleby do dołka, tak aby utworzyć niewielki kopiec.
2. Umieść korzenie sadzonki, uprzednio zanurzone w podłożu, na szczycie kopczyka. Ostrożnie wyprostuj wszystkie korzenie; nie powinny one wyginać się do góry ani na boki.
3. Wypełnij korzenie i pozostałą przestrzeń w dołku resztą mieszanki ziemi. Dokładnie ją ubij. Szyjka korzeniowa sadzonki powinna być równa z powierzchnią gruntu po posadzeniu. Jeśli sadzisz sadzonkę z własnym korzeniem, jej szyjka korzeniowa może być lekko zakopana.
4. Obficie podlej posadzone drzewo. Gdy woda wsiąknie, przykryj glebę ściółką.

Pielęgnacja śliwki wiśniowej

Śliwy wiśniowe są stosunkowo łatwe w uprawie, ale jak każda roślina owocowa, wymagają pewnej pielęgnacji. Pielęgnacja ta powinna być nie tylko regularna, ale i właściwa.

Podlewanie

W okresie wegetacji dojrzałe drzewa podlewa się tylko trzy razy, ponieważ zazwyczaj otrzymują wystarczającą ilość wilgoci z opadów. Tylko młode sadzonki wymagają regularnego podlewania. Podlewanie powinno być obfite, upewniając się, że gleba jest całkowicie nasycona wodą.

Nawóz

W pierwszym roku po posadzeniu śliwy wiśniowe nie wymagają dodatkowego nawożenia; składniki odżywcze dodane do dołka podczas sadzenia są wystarczające. W kolejnych latach drzewo jest nawożone kilkakrotnie w ciągu sezonu.

Wiosną, przed kwitnieniem, śliwy wiśniowe nawozi się nawozem azotowym, który stymuluje wzrost liści. W czerwcu drzewo nawozi się związkami potasu i fosforu. Jesienią, po zbiorach, do drzewa dodaje się materię organiczną, taką jak próchnica lub kompost.

Zimowanie

Dojrzałe krzewy i drzewa mogą zimować bez okrycia, ale młode drzewa wymagają izolacji. Jesienią ich pnie są formowane w wysokie kopczyki, a obszar wokół pnia pokrywany jest grubą warstwą próchnicy, torfu lub kompostu. Przybliżona grubość ściółki wynosi 8-10 cm.

Można również ściółkować glebę wokół dojrzałych roślin. Nie jest to konieczne, ale warto, zwłaszcza w regionach o mroźnych zimach.

Później pień pokrywa się śniegiem, który po opadnięciu gromadzi się w okręgu pnia, tworząc dużą zaspę. Dzięki tej izolacji wiśnia pospolita przetrwa każdy mróz.

Lamówka

Cięcie wiśni można przeprowadzać o każdej porze roku, ale wiosna jest uważana za najkorzystniejszy czas. Istnieje kilka rodzajów cięcia: przerzedzające, odmładzające, sanitarne i formujące.

Wiosna

W marcu lub kwietniu, zanim pąki napęcznieją i zaczną płynąć soki, przeprowadza się cięcie formujące i sanitarne. Usuwa się wszystkie chore, przemarznięte i uszkodzone gałęzie.

Wiosną młode śliwy wiśniowe przechodzą formowanie korony, które polega na przycinaniu i skracaniu niektórych gałęzi. Zapobiega to nadmiernemu zagęszczeniu korony, co negatywnie wpływa na wielkość i smak owoców. Ponadto, zadbana korona ułatwia pielęgnację drzewa.

Wskazówki dotyczące przycinania wiosennego:

• Rośliny o niskiej mrozoodporności najlepiej uprawiać jako krzewy. Sadzonki te przycina się na wysokości 15-30 cm od ziemi, pozostawiając 5-6 gałęzi i skracając je do 50 cm. Następnie podpiera się je w różnych kierunkach. Zimą krzewy te przechowuje się pod zaspami śnieżnymi.
• Pień można formować do wysokości 40-50 cm – zapewni to ochronę gałęzi szkieletowych przed śniegiem. Jeśli pień jest wyższy, 1-1,2 m, pokrywa śnieżna jest niedopuszczalna; ważne jest uwzględnienie klimatu regionu.
• Uprawiając śliwę wiśniową jako drzewo, zaleca się formowanie rzadkiej, piętrowej korony. Na drzewie pozostawia się od pięciu do siedmiu gałęzi, a pozostałe przycina się w kształcie pierścienia.
• W pierwszym roku pozostawia się trzy gałęzie nad pniem, w odstępach 15-20 cm. Wybiera się gałęzie, które odchodzą od pnia pod kątem 45-60 stopni.
• W ciągu kolejnych dwóch lat dodawane są nowe gałęzie, a w ciągu 2-3 lat korona drzewa powinna się uformować. Wierzchołek konaru jest przycinany na wysokości trzeciej gałęzi rusztowania.

Lato

W pierwszych dwóch latach życia gałązki śliwy kalifornijskiej mogą osiągać długość 1,5-2 metrów. Zaleca się ich przycinanie latem, do długości 0,6-0,8 metra. Latem wybiera się tę metodę, ponieważ gałęzie zaczynają intensywnie rosnąć w miejscach cięcia, a po tym zabiegu z pąków bocznych zaczynają wyrastać nowe, owocujące pędy.

Jesień

Nie zaleca się przycinania śliw wiśniowych jesienią, aby nie osłabić ich przed zimą. Jedynym rozwiązaniem jest usunięcie uszkodzonych i uschniętych gałęzi. Należy to jednak zrobić dopiero po całkowitym opadnięciu liści i rozpoczęciu okresu spoczynku. Wszystkie cięcia należy potraktować żywicą ogrodową.

Reprodukcja

Istnieją odmiany śliwy czereśnianej, które rozmnaża się za pomocą nasion, jednak w celu uzyskania tego plonu stosuje się głównie metody wegetatywne.

Sadzonki korzeniowe

Sadzonki zbiera się wczesną wiosną lub jesienią. Korzenie dojrzałych śliw wiśniowych wykopuje się z odległości 1-1,5 m od pnia. Korzenie wykopuje się do grubości 0,5-1,5 cm. Następnie korzenie tnie się na sadzonki o długości około 15 cm. Sadzonki jesienne przechowuje się w skrzyni z trocinami.

Wiosną sadź sadzonki na głębokość 3 cm. Zachowaj odstęp 10 cm między sadzonkami. Przykryj sadzonki folią, a w słoneczne dni jutą. Utrzymuj regularnie wilgotne podłoże, kontynuując wzrost sadzonek przez 1-2 lata.

Runo

To prosta metoda popularna wśród ogrodników. Do rozmnażania wykorzystuje się pędy rosnące jak najdalej od krzewu lub drzewa macierzystego, ponieważ mają one dobrze rozwinięte korzenie.

Wiosną należy wykopać miejsce, w którym wyrastają pędy z korzeni śliwy czeremchy. Główny korzeń należy odciąć, pozostawiając 20-centymetrową przerwę po obu stronach drzewa. Miejsce odcięcia należy pokryć żywicą ogrodową. Dobrze rozwinięte pędy należy natychmiast przesadzić na stałe miejsce, a słabsze pielęgnować w luźnej, dobrze nawożonej glebie.

Poprzez szczepienie

Jako zrazu używa się zrazu odmiany, a podkładkę uprawia się wcześniej. Zraz ścina się w dniu szczepienia, wybierając gałęzie o długości co najmniej 30 cm. Szczepienie czereśni można wykonać następującymi metodami: cięciem w kształcie litery T, kopulacją ulepszoną, szczepienie w rozszczepie, szczepienie odziomkowe lub szczepienie na korze.

Choroby i szkodniki śliwy czereśnianej

Śliwy wiśniowe są podatne na te same choroby co śliwki. Jeśli środki zapobiegawcze zawiodą, ważne jest, aby prawidłowo zidentyfikować chorobę i podjąć odpowiednie działania.

Najczęściej choruje śliwa wiśniowa:

• Miejsce dołka. Towarzyszą temu brązowe plamy, które z czasem przekształcają się w dziury. Zaleca się opryskiwanie roztworem Hom i Bordeaux (1%).
• Z mlecznym połyskiem. Na liściach pojawia się srebrzysty nalot. Zaleca się zastosowanie siarczanu miedzi (1%).
• Monilioza. Na owocach pojawiają się szare naloty zawierające zarodniki grzybów. Zaleca się profilaktyczne opryskiwanie płynem Bordeaux (3%).

Aby zapobiec atakom owadów, zaleca się oprysk śliw wiśniowych preparatem Fufanon lub Karate wczesną wiosną. Zabieg wykonuje się przed nabrzmiewaniem pąków, w trakcie nabrzmiewania oraz w trakcie ich formowania.

Najczęstsze szkodniki owadzie śliwy czereśnianej:

• roztocz owocowy;
• osowata błonkówka;
• mszyca śliwkowa;
• żółta osnówka śliwkowa;
• owocówka jabłkóweczka wschodnia i śliwkowa.

Novaktion można również stosować do zwalczania szkodników. Owoce jabłkóweczki są odporne na roztwór soli fizjologicznej (500 g na 10 litrów wody), a mszyce są skutecznie zwalczane insektycydami takimi jak Sumition i Karbofos.

Walka z zaroślami

Śliwa wiśniowa, podobnie jak inne rośliny uprawne, takie jak śliwa i wiśnia, wytwarza silne odrosty korzeniowe. Jeśli nie zostaną powstrzymane, rozprzestrzenią się one po całym ogrodzie.

Jeżeli podejmiemy decyzję o wycięciu drzewa, które wypuszcza pędy, należy postępować według następującego schematu:

1. Zetnij drzewo i zrób kilka otworów w jego pniu, jak najbliżej warstwy przewodzącej soki.
2. Wypełnij otwory saletrą amonową lub środkiem Tornado. Przykryj pień folią.
3. Powtórz zabieg po tygodniu. Pozostaw pień na miejscu jeszcze przez jakiś czas; produkt potrzebuje czasu, aby wniknąć w każdy odrost korzeniowy.

Jeśli nie planujesz wyrywać śliwy czeremchy, będziesz musiał regularnie usuwać odrosty korzeniowe. Należy je przycinać tuż przy ziemi lub po prostu kosić razem z chwastami. Innym rozwiązaniem jest uprawa odmian, które nie wytwarzają odrostów korzeniowych.

Aplikacja

Śliwka wiśniowa to nie tylko smaczny i zdrowy owoc, ale również doskonały surowiec do gotowania, kosmetologii i medycyny tradycyjnej; wykorzystuje się ją do przyrządzania wspaniałych dodatków, sosów i wielu innych potraw.

W medycynie ludowej

Śliwa wiśniowa jest bardzo pożyteczna, ma unikalny skład chemiczny i dlatego jest szeroko stosowana w leczeniu różnych chorób i schorzeń.

Śliwka wiśniowa stosowana jest w leczeniu:

• Przeziębienia. Na kaszel zaleca się wywar z kory i korzeni śliwy wiśniowej. Weź 40 gramów każdego z nich, rozgnieć je i zalej litrem wrzącej wody. Gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut, a następnie zdejmij z ognia. Pij 100 gramów wywaru na pusty żołądek raz dziennie.
• Choroby wątroby. Wsypać 20 g kwiatów śliwy wiśniowej do filiżanki i zalać 200 ml wrzątku. Odcedzić i wypić od razu. Pić ten wywar codziennie przez dwa tygodnie.
• Zaparcie. Pomocny może okazać się napar z 200 gramów świeżych owoców lub 3 łyżek suszonych. Zalej wrzątkiem i parz przez kilka godzin. Pij trzy razy dziennie.

W kosmetologii

Śliwka wiśniowa jest wykorzystywana w kosmetyce domowej i przemysłowej. Głównym powodem jej zastosowania w kosmetyce jest wysoka zawartość witamin A i C. Są to silne przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na kondycję skóry i spowalniają procesy starzenia.

Najczęściej stosowanym olejem w domowej kosmetyce jest olej z nasion śliwki wiśniowej, który:

• nawilża skórę;
• utrzymuje jędrność i elastyczność skóry;
• zapobiega starzeniu się;
• wygładza ślady uszkodzeń.

Śliwka wiśniowa jest również wykorzystywana do wyrobu różnego rodzaju maseczek do twarzy – nawilżających, zmiękczających i odmładzających.

Aby przygotować maseczkę z wiśni i śliwek:

1. Obierz śliwki wiśniowe.
2. Wyciśnij sok przez gazę.
3. Nasącz wacik sokiem i przykładaj go do twarzy przez 20 minut. Powtarzaj codziennie przed snem.

Śliwkę wiśniową wykorzystuje się również w celu odchudzania, dodając ją do dań na zimno.

W gotowaniu

Zaletą śliwki wiśniowej jest to, że po ugotowaniu praktycznie nie traci wartości odżywczych. Można ją jeść nie tylko na świeżo, ale również szeroko stosować w różnych potrawach.

Śliwki wiśniowe służą nie tylko do wyrobu dżemów, galaretek i kompotów, ale także do różnego rodzaju sosów, dań głównych i drugich. Są szczególnie popularne w kuchni kaukaskiej. Najsłynniejszym produktem na bazie śliwek wiśniowych jest gruziński sos tkemali, znany na całym świecie.

Nie mniej popularna w kuchni jest kaukaska śliwka wiśniowa, tklapi. Kaukazi nie wyobrażają sobie zupy charczo bez niej. Śliwka wiśniowa jest również dodawana do pilawu na Kaukazie i używana w zupach, w tym grochówce.

Jak przechowywać?

Śliwki wiśniowe mają doskonałą trwałość. Nieuszkodzone, niedojrzałe śliwki można przechowywać w lodówce przez około trzy tygodnie, a niedojrzałe nawet ponad miesiąc.

Aby zachować śliwki wiśniowe na dłużej, suszy się je lub mrozi. Można je również konserwować w postaci kompotów lub deserów. Suszy się je na słońcu lub na świeżym powietrzu, a następnie mrozi na różne sposoby – z pestkami lub bez, jako puree lub z cukrem.

Śliwa wiśniowa jest nie tylko pyszna, ale i bardzo zdrowa, co czyni ją doskonałym wyborem do ogrodu lub domku letniskowego. Dziś to niezwykłe drzewo rośnie nie tylko w południowej Rosji; dzięki nowym odmianom ogrodnicy w całym kraju – od Kraju Nadmorskiego po Krym – mogą uprawiać to cudowne drzewo.

Często zadawane pytania