Uprawa grusz konferencyjnych: charakterystyka odmiany i podstawy techniki rolniczej

Gruszka konferencyjna to stara, angielska odmiana, szeroko uprawiana komercyjnie. Uważana jest za jedną z najsmaczniejszych, najłatwiejszych w uprawie i najbardziej produktywnych odmian i cieszy się dużą popularnością w Europie, Stanach Zjednoczonych i Chinach. Jej uprawa w Rosji jest ograniczona jedynie przez niską mrozoodporność – gruszki konferencyjne uprawia się głównie na Północnym Kaukazie.

Pochodzenie i strefowanie

Brak jest dokładnych informacji na temat prac hodowlanych włożonych w opracowanie odmiany gruszy Conference. Uważa się, że grusza ta jest siewką pochodzącą z otwartego zapylania odmiany Leon Leclerc de Laval przez gatunki dzikie. Podobno została odkryta przypadkowo przez angielskiego hodowcę T. Riversa w 1885 roku w szkółce w Hertfordshire.

Odmiana otrzymała nazwę „Conference” na cześć konferencji poświęconej uprawie gruszek, która odbyła się w Wielkiej Brytanii, gdzie po raz pierwszy zaprezentowano nową odmianę. W Rosji odmiana została oficjalnie zarejestrowana w Państwowym Rejestrze w 2014 roku. Jest rekomendowana do uprawy w regionie Północnego Kaukazu, na Krymie i w Kraju Krasnodarskim.

Opis odmiany

Wysokość drzewa zależy od podkładki. Jeśli drzewo Konferencja jest szczepione na gruszy dzikiej, dorasta do średniej lub wysokiej wysokości 5-8 m. Pędy rosną 60 cm w sezonie. Drzewo szczepione na pigwie dorasta do 2-4,5 m. Korona drzewa jest gęsta, rozłożysta i piramidalna, osiągając średnicę 3,5-5,5 m.

Owoce są duże, o twardej, szorstkiej skórce. Powierzchnia jest matowa, z drobnymi, brązowawymi plamkami. Miąższ jest soczysty i rozpływający się w ustach. Smak jest lekko cierpki dzięki zawartości tanin w skórce. Owoce odmiany Conference są jednorodne pod względem wielkości i kształtu.

Cechy owoców:

• długość - 10-11 cm;
• waga - 150-190 g;
• kolor - brązowożółty, dojrzały - rdzawoplamisty, ze złocistobrązowymi bokami (od strony słonecznej);
• kształt - wydłużony, gruszkowaty, zwężający się ku górze i zaokrąglony ku dołowi;
• Łodygi są krótkie i umiejscowione nie w środku owocu, lecz lekko po przekątnej.

Owoce zawierają bardzo mało nasion. Niektóre owoce są całkowicie bezpestkowe.

Jak rośnie grusza konferencyjna?

Drzewa rosną szybko, dodając 0,5 metra rocznie. Drzewo żyje i owocuje przez około 40 lat, a jego maksymalna długość życia to 45-46 lat. Grusze konferencyjne mocno trzymają się gałęzi. Dojrzałe gruszki nie opadają. Nie trzeba ich zbierać z ziemi ani strząsać z gałęzi.

Niedojrzałe gruszki są jędrne, mają różowo-kremowy miąższ i cierpki posmak. Po dojrzewaniu stają się bardziej miękkie, soczyste i aromatyczne. W miarę dojrzewania miąższ staje się miękki, maślany, słodki i aromatyczny.

Charakterystyka gruszki konferencyjnej

Konferencja to grusza jesienna. Jak wiele innych starożytnych odmian, wyróżnia się wysoką plennością.

Główne cechy:

• Odporność na mróz — niezbyt wysokie, drzewa na podkładkach pigwowych wytrzymują mrozy do -15…-20°C, nie więcej.
• Zależność smaku owoców od pogody — wysokie. W zimne, deszczowe i wietrzne lata owoce nie mogą prawidłowo dojrzeć, a ich smak ulega pogorszeniu.
• Czas dojrzewania — od drugiej połowy września do połowy września.
• Wczesny rozwój — drzewo wydaje pierwsze plony po 3–6 latach od posadzenia (w zależności od podkładki).
• Wydajność — 60-70 kg z jednego drzewa.
• Odporność na suszę — niezbyt wysokie. Drzewo wymaga częstego podlewania.
• Odporność na choroby i szkodniki — przeciętny. Drzewo jest prawie wolne od parchów, ale w czasie upałów istnieje duże ryzyko oparzeń termicznych.
• Wynik degustacji — 4,8-4,9 punktów.
• Zamiar - zastawa stołowa.
• Transportowalność - Dobry.
• Utrzymywanie jakości - dobre, owoce można przechowywać do 6 miesięcy w sprzyjających warunkach.

Wielu ogrodników twierdzi, że Konferencja staje się bardziej odporna na zimę w miarę dojrzewania.

Zapylacze

Odmiana gruszy Konferencja jest samopylna. Może owocować bez pomocy innych gruszek. Jednak obecność pobliskich zapylaczy zwiększa plon i sprawia, że ​​smak owoców jest ciekawszy i bardziej zróżnicowany.

Zalety i wady odmiany

Zanim posadzisz gruszę konferencyjną na swojej działce, powinieneś zapoznać się nie tylko z jej właściwościami agrotechnicznymi, ale także dokładnie ocenić wszystkie zalety i wady tej starożytnej odmiany:

Korzystne właściwości

Owoce konferencji zawierają witaminy A, E, C, P, witaminy z grupy B, korzystne aminokwasy oraz minerały takie jak cynk, fosfor, miedź, potas, żelazo, siarka i inne. Spożywanie ich zapewnia nie tylko pyszny smak, ale także korzyści zdrowotne.

Lekarze często zalecają gruszki osobom z problemami żołądkowymi. Są one również szeroko stosowane w żywieniu dietetycznym.

Jakie są zalety odmiany owoców Conference?

• wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawić nastrój;
• aktywować trawienie;
• normalizuje ogólny metabolizm;
• niższy poziom cholesterolu;
• powodować uczucie sytości;
• skuteczny w leczeniu biegunki (dzięki garbnikom);
• zapobiega odkładaniu się soli w nerkach i wątrobie (dzięki zawartości potasu).

Gruszki konferencyjne są słodkie, a jednocześnie niskokaloryczne. 100 gramów zawiera 42-45 kcal. Są popularne w żywieniu dietetycznym. Najsmaczniejsze i najzdrowsze są gruszki świeże. Można z nich również zrobić pyszne dżemy i konfitury.

Lądowanie

Aby grusza w pełni rozwinęła swoje cechy odmianowe, ważne jest, aby posadzić ją w korzystnym miejscu. Jeśli drzewo zostanie posadzone w niekorzystnym miejscu, skarłowacieje, będzie chore, a nawet może obumrzeć.

Terminy sadzenia

Grusza konferencyjna uprawiana jest wyłącznie w południowych regionach Rosji, dlatego najlepszy czas na jej sadzenie to druga połowa września – październik. Ten czas przed zimą daje sadzonkom czas na wytworzenie nowych korzeni i dobre zakorzenienie się w nowym miejscu. Zaleca się sadzenie świeżych sadzonek nie później niż tydzień po zakupie.

Jesień na południu kraju jest uważana za najlepszy czas na sadzenie drzew owocowych. Po ukorzenieniu się, młode sadzonki z łatwością przetrwają ciepłe, południowe zimy i zaczynają intensywnie rosnąć wiosną. Grusze sadzi się wiosną między końcem kwietnia a połową maja. Kluczem jest posadzenie drzewa, zanim zacznie płynąć sok.

Wybór lokalizacji

Grusza konferencyjna będzie rosła i owocowała lepiej, jeśli wybierzesz odpowiednią lokalizację. Są obszary, gdzie grusze nie są zalecane do sadzenia – uschną, zachorują, dadzą niskie plony, a nawet mogą obumrzeć.

Zalecenia dotyczące wyboru lokalizacji:

• ochrona przed wiatrem i przeciągami;
• dobre oświetlenie;
• maksymalna odległość między wodami gruntowymi a powierzchnią wynosi 2,2 m;
• gleby luźne, dobrze odwodnione, najlepiej czarnoziem, glina lub sierozem; gleby piaszczyste, piaszczysto-gliniaste, torfowe, pyłowe i gliniaste są przeciwwskazane.

Drzewo powinno mieć wokół siebie wystarczająco dużo miejsca. Unikaj sadzenia grusz w pobliżu stałych konstrukcji, które mogłyby zakłócać jego wzrost i rozwój.

Jeżeli poziom wód gruntowych znajduje się niżej niż 2,5 m od powierzchni gruntu, gruszę sadzi się na wcześniej przygotowanym kopcu o średnicy 1 m i wysokości 0,6 m.

Wybór sadzonki

Najlepszy czas na zakup materiału do sadzenia to jesień, kiedy szkółki masowo sprzedają sadzonki. O tej porze roku wybór jest znacznie szerszy niż wiosną, kiedy zazwyczaj wyprzedawane są resztki – to, czego nie udało się sprzedać jesienią.

Oznaki dobrej sadzonki:

• wiek - 1-2 lata;
• korzenie silne, z 4-5 dużymi pędami, długości ok. 30 cm;
• kora gładka, równa, bez ran, pęknięć i innych uszkodzeń ani śladów chorób;
• liczba pędów bocznych - nie mniej niż 3.

Wybierz silne, zdrowe sadzonki. Ich korzenie powinny być wolne od suchych i zgniłych miejsc. Gałęzie powinny być mocne i giętkie – nie powinny się łamać pod wpływem zginania.

Aby zapobiec wyschnięciu sadzonki przed sadzeniem, jej korzenie zanurza się w mieszance gliny, obornika i wody (w stosunku 1:2:6). Sadzonki jesienne można przechowywać do wiosny, zakopując je w ogrodzie, pozostawiając wierzchołki nad ziemią.

Przygotowanie dołu

Miejsce, w którym będzie rosła grusza, jest dokładnie przekopywane jesienią, dodając 6-8 kg przegniłego obornika lub próchnicy. Dołek do sadzenia wiosennego przygotowuje się również jesienią, a do sadzenia jesiennego – trzy miesiące przed sadzeniem.

Procedura przygotowania dołu:

1. Wykop dołek (szer. x gł.) o wymiarach 80-100x60-80 cm.
2. Odłóż wierzchnią warstwę gleby o grubości około 20 cm, oddzielnie od reszty gleby. Będzie ona potrzebna do przygotowania mieszanki do wypełnienia dołka.
3. Wymieszaj równe części żyznej gleby uzyskanej z wykopanego dołka z torfem i próchnicą. Dodaj 50 g superfosfatu i 1 litr popiołu drzewnego.
4. Przykryj otwór papą lub arkuszem łupka, aby zapobiec wypłukiwaniu składników odżywczych.

W przypadku gleb lekkich i piaszczystych należy dodać 7 litrów gliny zmieszanej z ziemią (1:1). W przypadku gleb ciężkich i gliniastych należy dodać 10–15 litrów piasku rzecznego.

Lądowanie krok po kroku

Sadzonki z odkrytym korzeniem są sprawdzane przed sadzeniem. W przypadku stwierdzenia suchych lub uszkodzonych korzeni, przycina się je do białego brzegu. Korzenie moczy się w wodzie lub roztworze stymulującym wzrost przez 3-12 godzin.

Do namaczania korzeni należy stosować Kornevin, Epin, Zircon, Heteroauxin - stymulują one formowanie się korzeni i poprawiają ich przeżywalność.

Tuż przed sadzeniem zanurz korzenie w glinianej zawiesinie. Przygotuj ją z gliny, obornika i wody, mieszając składniki do uzyskania konsystencji śmietany.

Kolejność sadzenia:

1. Otwórz dołek i usuń część mieszanki gleby, aby zrobić miejsce dla systemu korzeniowego. Użyjesz tej gleby do przykrycia korzeni.
2. Uformuj kopczyk z ziemi, odsuń się na 15 cm od środka i wbij w niego drewniany lub metalowy palik, aby podeprzeć roślinę. Powinien on być około półtora raza wyższy od wysokości sadzonki.
3. Umieść sadzonkę na kopczyku z ziemi i delikatnie rozłóż jej korzenie. Szyjka korzeniowa powinna znajdować się 7-8 cm nad powierzchnią gruntu.
4. Przykryj korzenie ziemią. Dodawaj ją stopniowo, ubijając każdą warstwę, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza.
5. Przywiąż sadzonkę do podpory i uformuj wokół niej bruzdę pierścieniową, która umożliwi podlewanie.
6. Podlewaj sadzonkę ciepłą, odstaną wodą. Zalecane podlewanie to 35-40 litrów.
7. Po wchłonięciu wody należy ściółkować glebę kompostem, trocinami, wiórami torfowymi lub inną luźną materią organiczną.

Cechy uprawy i subtelności pielęgnacji

Grusza konferencyjna wymaga standardowej pielęgnacji i nie wymaga specjalnych praktyk rolniczych. Kluczem jest prawidłowe i terminowe wykonanie wszystkich czynności.

Podlewanie

Aby grusza konferencyjna dobrze rosła i obficie owocowała, wymaga regularnego podlewania. Jest to szczególnie ważne w pierwszych kilku latach po posadzeniu.

Zalecenia dotyczące podlewania:

• Podlewaj młodą sadzonkę codziennie. Zalecane podlewanie to 20 litrów wody. W pochmurne dni zmniejsz częstotliwość podlewania do jednego razu co 2-3 dni. Możesz też zmniejszyć ilość wody. Najważniejsze to zapobiegać zastojom wody.
• Grusze w wieku 3-6 lat podlewaj mniej więcej raz w tygodniu. Zalecana ilość wody to 30-45 litrów. Starsze drzewa podlewaj tylko raz na dwa tygodnie. Wymagają one więcej wody – 60-70 litrów.
• Określając częstotliwość i ilość podlewania, należy wziąć pod uwagę warunki pogodowe. Podlewaj gruszę tak, aby gleba pod drzewem była zwilżona do głębokości 50 cm po podlaniu. Przed kolejnym podlewaniem pozwól glebie wyschnąć do głębokości 10 cm.
• Grusze zaleca się podlewać zraszaczem wokół pnia. Inną opcją jest podlewanie bruzd o głębokości 7-10 cm, w odstępach 50-140 cm, w zależności od wielkości korony drzewa.

Dzień po podlewaniu lub ulewnym deszczu, spulchnij glebę wokół pnia drzewa i jednocześnie usuń chwasty. Posyp glebę luźnym materiałem naturalnym, takim jak torf, próchnica lub trociny. Ściółka spowolni parowanie wilgoci i wzrost chwastów, zmniejszając potrzebę podlewania i pielenia.

Posypka

Jeśli dołek pod sadzonkę zostanie odpowiednio przygotowany, drzewo nie będzie wymagało dodatkowego nawożenia przez pierwsze dwa lata życia. Dorosłe grusze nawozi się materią organiczną co trzy lata – 10 kg na metr kwadratowy – oraz nawozami mineralnymi kilka razy w sezonie.

Zalecenia dotyczące karmienia gruszek Konferencja:

• Jesienią, w trakcie kopania, należy dodać materię organiczną – próchnicę lub kompost.
• Co roku przed i po kwitnieniu należy zastosować 30-35 g nawozów wieloskładnikowych, 30 g siarczanu potasu i 25 g mocznika.
• Każdej wiosny, przed kwitnieniem, opryskaj drzewo 1% roztworem siarczanu żelaza(II), 2% mocznika i 3% superfosfatu. Stosuj 3,5-4,5 litra roztworu na drzewo.
• Po kwitnieniu zaleca się nawożenie drzewa karboammofoską lub nitrofoską (50 g na 1 m2).

Wybierając nawozy, należy zwrócić uwagę na wygląd drzewa.

Reakcja drzew na niedobór mikroelementów:

• azot - liście stają się mniejsze i lżejsze;
• potas - wczesne zasychanie i opadanie liści;
• wapń - pojawienie się nierównomiernych jasnych plam na liściach;
• fosfor - opóźnione kwitnienie.

Oprócz standardowych nawozów, można stosować rośliny na nawóz zielony, które wysiewa się bezpośrednio do pni drzew. Najlepsze trawy dla grusz to koniczyna, owies i facelia. Wzbogacają one glebę, a następnie można je skosić i wykorzystać jako ściółkę.

Zimowanie

Grusza konferencyjna nie jest odporna na niskie temperatury, dlatego nawet w regionach południowych zaleca się ją ocieplać, gdyż każdy drastyczny spadek temperatury może spowodować przemarzanie, a nawet obumarcie drzewa.

Jak przygotować gruszkę na zimę:

1. Zgrab liście i opadłe owoce pod drzewem i zbierz gałęzie.
2. Pod koniec października lub listopada należy wykopać ziemię wokół pnia drzewa. Wykopywanie pomaga zniszczyć szkodniki, które zadomowiły się w górnych warstwach gleby na zimę.
3. Dodaj 15-20 cm warstwę ściółki - próchnicy, trocin, torfu itp.
4. Wybielić pień i gałęzie szkieletowe zaprawą wapienną. Przygotuj ją, mieszając 2 kg wapna, 500 g sproszkowanej gliny i 300 g siarczanu miedzi w 10 litrach wody. W przypadku młodych drzewek rozcieńczyć roztwór – zamiast 10 litrów wody dodać 15-17 litrów.
5. Zaizoluj pień materiałem oddychającym, takim jak juta, spunbond lub lutrasil. Pomiędzy warstwami umieść gałęzie świerkowe.
6. Po opadach śniegu należy zgrabić go w kierunku drzewa, tworząc zaspę o wysokości około pół metra.

Rodzaje przycinania

Sposób resztki Technika formowania korony zależy od podkładek, na których szczepiona jest grusza konferencyjna. Dla drzew niskich i wysokich zaleca się różne techniki formowania korony.

Formowanie się wysokiej gruszy

Jeśli grusza jest szczepiona na podkładce z dzikiej gruszy, bardziej odpowiednia jest rzadka, piętrowa korona. Formowanie odbywa się według standardowego schematu – w ciągu 4-5 lat. Drzewo formuje się stopniowo w kilka rzędów, w odstępach 50-60 cm od poprzedniego rzędu.

Formowanie się nisko rosnącego drzewa gruszy

W przypadku grusz szczepionych na podkładkach pigwy zaleca się koronę w kształcie kielicha. Taki kształt zapewnia dobrą wentylację i dostęp światła do korony. Ułatwia również zbiór i obróbkę drzewa. Uzyskanie korony w kształcie kielicha zajmuje 4-5 lat.

Formując koronę odmiany Konferencja w kształcie misy, należy pamiętać, że takie rozwiązanie przyczynia się do zagęszczenia korony, do czego odmiana ta ma już tendencję.

Formacja na kratownicy

Metoda ta polega na wyborze gałęzi leżących w tej samej płaszczyźnie.

Zasady formacji:

• pozostawiają 8-12 gałęzi szkieletowych;
• dolne gałęzie ustawione są pod kątem 45-55°, górne – 60-80°;
• co roku przycina się przewód środkowy tak, aby znajdował się o 0,6-0,7 m wyżej od poziomu najwyższej gałęzi;
• konkurujące i niepotrzebne gałęzie są odcinane „aż do ringu”;
• Pozostaw przerośnięte gałęzie w odstępach 15-25 cm.

Wszystkie rodzaje cięcia formującego wykonuje się wyłącznie wiosną, dając drzewu czas na regenerację latem. Silne cięcie jest niewskazane jesienią, przed zimą, ponieważ obciąża gruszę, zmniejszając jej szanse na przetrwanie zimy.

Przycinanie regulacyjne

Ten rodzaj cięcia jest szczególnie ważny w przypadku drzew niskich, ale może być również konieczny w przypadku wysokich grusz. Wykonuje się je corocznie, wczesną wiosną. Celem jest usunięcie pędów, które rosną do wewnątrz i zagęszczają koronę.

Przycinanie konserwacyjne

Zabieg ten wykonuje się latem, gdy pędy aktywnie rosną. Cięcie pielęgnacyjne wykonuje się metodą uszczykiwania – skracając pędy o 5-10 cm. Ten rodzaj cięcia stymuluje wzrost nowych gałęzi, z których powstaną sadzonki do zbioru.

Wysokie plony można utrzymać poprzez przycinanie pędów zastępczych, podobnie jak przy formowaniu winogron. Zabieg ten jest jednak czasochłonny.

Przycinanie sanitarne

Ten rodzaj cięcia wykonuje się w celu uporządkowania korony i zapobiegania chorobyPolega ona na usuwaniu wszystkich uszkodzonych, przemarzniętych, złamanych, suchych i chorych gałęzi, które stają się siedliskiem szkodników owadzich, grzybów i innych patogenów.

Wszystkie gałęzie przycięte podczas cięcia sanitarnego są spalane. Zabieg ten wykonuje się dwa razy w sezonie – wiosną i jesienią.

Choroby i szkodniki

Odmiana Conference jest odporna na zarazę ogniową i parcha, ale nie wykazuje szczególnej odporności na inne choroby. Przy najmniejszych oznakach uszkodzeń – czy to spowodowanych przez choroby, czy przez szkodniki – należy podjąć odpowiednie środki.

Tabela. Choroby i szkodniki gruszy, konferencja i środki zwalczania

Zbieranie i przechowywanie

Gruszki konferencyjne charakteryzują się doskonałą trwałością. Zachowują walory handlowe i smak do czterech miesięcy w lodówce i do sześciu miesięcy w piwnicy.

Specyfika zbioru i przechowywania gruszek Konferencja:

• owoce zbiera się zaraz po dojrzeniu lub na kilka dni przed;
• Przed przechowywaniem gruszek zaleca się ich wysuszenie na zewnątrz (pod osłoną) przez 2 dni – pozwoli to usunąć nadmiar płynu z owoców i poprawi ich smak, czyniąc je przyjemniejszymi;
• Owoce zbiera się w pogodzie słonecznej i ciepłej, aby nie były wilgotne;
• zalecana temperatura przechowywania: +1….+2°C, wilgotność: 85-95%;
• Nie zaleca się przechowywania owoców w skrzynkach, papierowych lub plastikowych torbach – na dnie będzie gromadzić się para wodna, co sprzyja rozwojowi chorób grzybowych;
• Gruszki najlepiej przechowywać w plastikowych lub drewnianych skrzynkach.

Recenzje ogrodników

Pomimo „zamorskiego” pochodzenia, gruszka konferencyjna idealnie nadaje się do uprawy w południowych regionach Rosji. Tutaj gruszka angielska ukazuje najlepsze cechy odmiany – wysokie plony i doskonały smak owoców.

Często zadawane pytania