Gruszka Medovaya to doskonały wybór dla każdego, kto ceni jakość i smak świeżych owoców. Charakteryzuje się mieszanym owocowaniem (zalążnie tworzą się nie tylko na szypułkach, ale także na szypułkach o kształcie pierścienia), dobrą mrozoodpornością, wytrzymałością i innymi zaletami.
Historia pochodzenia i podziału strefowego
Odmiana gruszy Medovaya została wyhodowana przez rosyjskich naukowców w Krymskiej Stacji Hodowlanej w 1962 roku. Zapylono ją francuską odmianą Bore Bosc. Twórcami tej nowej odmiany byli trzej naukowcy, którzy po szeroko zakrojonych testach zaprezentowali swoje dzieło opinii publicznej zaledwie trzy dekady później.
W oparciu o wyniki szeroko zakrojonych badań, odmianę tę zakwalifikowano do regionu Północnego Kaukazu, z powodzeniem rozprzestrzeniając się w centralnej Rosji, a także na Ukrainie i Białorusi. Oficjalna nazwa gruszy to Krymski Miód.
Szczegółowy opis odmiany
Tę gruszkę łatwo rozpoznać po cechach zewnętrznych, jednak ważne jest, aby wcześniej zapoznać się z innymi jej cechami — czy konieczne jest dodatkowe zapylanie, jak odporna jest odmiana na niekorzystne czynniki itp.
- ✓ Owoce charakteryzują się miodowym aromatem i smakiem, co jest zasługą zawartości cukru wynoszącej ponad 10%.
- ✓ Drzewo ma kolumnowy pień i odwróconą piramidalną koronę, co jest rzadkością wśród innych odmian gruszy.
Drzewo owocowe: cechy
Drzewa tej gruszy są średniej wielkości, osiągają 170-200 cm wysokości. Inne cechy charakterystyczne:
- typ pnia: kolumnowy;
- kształt korony: odwrócony piramidalny;
- liczba pędów: mała;
- ulistnienie: nieznaczne;
- Szypułki: skrócone, mocne.
Charakterystyka owoców
Owoce są duże, ważą 320-350 g. Szczególnie duże okazy osiągają wagę do 500 g. Inne charakterystyczne cechy:
- kształt skrócony, gruszkowaty, niesymetryczny;
- na całej powierzchni występują nierówności;
- szypułka jest srebrzysta;
- skóra jest luźna;
- jest gęsto pokryty ciemnymi kropkami;
- kolorystyka jest żółtozielona z pomarańczowymi wtrąceniami;
- szypułka średniej wielkości, zakrzywiona;
- owoce są mocno trzymane i nie opadają przedwcześnie;
- walory smakowe są wysokie - według oceny degustacyjnej ustalonej przez ekspertów wahają się od 4,5 do 5 punktów;
- smak jest przeważnie słodki, zawiera co najmniej 9-10% cukru;
- posmak jest miodowy, podobnie jak aromat;
- kolor miąższu owocu jest kremowy;
- struktura gruszki jest miękka i maślana;
- ilość soku jest duża;
- okres przydatności do spożycia owoców w stanie nadającym się do sprzedaży i świeżym wynosi nieco ponad 3 miesiące;
- Wykorzystuje się je do bezpośredniego spożycia, do wyrobu deserów, kompotów, dżemów i konfitur.
Podgatunki proponowanej odmiany
| Nazwa | Okres dojrzewania | Masa owocu (g) | Kolor owocu |
|---|---|---|---|
| G-1 | zima | 250 | jasnożółty |
| G-2 | środek jesieni | 200 | brązowy róż |
| G-3 | pierwsze dni jesieni | 400 | jasnożółty |
| G-4 | jesień | 300 | nie określono |
| G-5 | lato | 250 | nie określono |
Badania nad odmianą gruszki Medovaya trwają od wielu lat. W tym czasie opracowano pięć pododmian. Wszystkie wyróżniają się wczesnym dojrzewaniem oraz określonymi cechami smakowymi, kształtem i kolorem:
- G-1 - Najpóźniejszy (zimowy) podgatunek gruszy miodowej. Jej owoce dojrzewają wraz z nadejściem przymrozków, są jaskrawożółte, ważą do 250 g i mają lekko nierówną powierzchnię.
- Gruszki podgatunku G-2 – Dojrzewają w połowie jesieni i rzadko ważą więcej niż 200 g. Na powierzchni owoców widoczny jest brązowy rumieniec, a w smaku wyczuwalny jest szczególny aromat i słodycz.
- Podgatunek G-3 – jest klasyczną, jasnożółtą gruszką o wadze do 400 g, która dojrzewa wraz z nadejściem pierwszych dni jesieni.
- G-4 – odmiana jesienna, owoce średniej wielkości (masa do 300 g).
- G-5 – Najwcześniej dojrzewający podgatunek, którego owoce dojrzewają latem. Ważą zaledwie 250 g, ale charakteryzują się doskonałym, słodkim i aromatycznym smakiem.
Zatem pod jedną nazwą odmiany kryje się aż pięć różnych podgatunków, z których każdy ma swoje własne cechy charakterystyczne. Kupując sadzonkę, warto wyjaśnić, do którego podgatunku należy dane drzewo owocowe.
Skład mikroelementów w gruszkach i ich korzyści
Smak gruszek Medovykh w dużej mierze zależy od ich składu mikroskładników odżywczych. Ich wyjątkowo słodki smak wynika z wysokiej zawartości cukru, przekraczającej 10%, podczas gdy inne odmiany gruszek zawierają go tylko 6-7%.
Przeznaczenie owoców
Gruszki miodowe są tak pyszne, że zazwyczaj zjada się je szybko, bez czekania na przetworzenie. Jednak w razie potrzeby można je wykorzystać do zrobienia soku lub dżemu. Te słodkie owoce nadają się również do jedzenia dla niemowląt. Doświadczeni ogrodnicy zalecają dodawanie mniejszej ilości cukru do dżemu ze względu na ich intensywną słodycz. Zbiory tej odmiany są obfite.
Kluczową zaletą tej odmiany jest jej długi okres przydatności do spożycia. Świeże owoce można z powodzeniem przechowywać do trzech miesięcy w temperaturze od 0 do 50 stopni Celsjusza.
Odporność na mróz i suszę
Roślina jest wysoce odporna na niskie temperatury i bez przygotowania wytrzymuje temperatury nawet do -30-40°C. We wczesnych fazach rozwoju drzewa zaleca się okrycie lub ściółkowanie, aby pomóc młodej roślinie lepiej znosić przymrozki i zapobiegać chorobom.
Grusza Medovaya charakteryzuje się średnią odpornością na suszę. Dla optymalnego wzrostu drzewo wymaga jedynie kilkukrotnego podlewania w miesiącu. Jednak bez tego owoce będą się nierównomiernie rozwijać i staną się mniejsze.
Kwitnienie i owocowanie
Grusza Medovaya owocuje regularnie. Każdego roku, począwszy od 4-5 roku życia, wydaje dużą ilość dojrzałych, wysokiej jakości owoców. Warunki pogodowe w regionie wiosną mogą mieć niewielki wpływ na plon drzewa.
Grusza Medovaya kwitnie w maju. Kwitnie zawsze obficie i długo. Kwiaty gruszy są pojedynczo zebrane w grona po 2-5 sztuk. Dojrzałe owoce są mocno osadzone na krótkich szypułkach i wymagają ręcznego zbioru.
Długość życia
Drzewa karłowate mają długą żywotność. Grusza miodowa nie jest wyjątkiem. Przy odpowiedniej pielęgnacji i zapewnieniu odpowiednich warunków może żyć od 40 do 70 lat. Możliwe jest jednak, że dożyje stuleci.
Samopłodność i zapylacze
Odmiana ta jest w ograniczonym stopniu samopylna, dlatego do uzyskania dobrych plonów wymagane są drzewa zapylające, takie jak Czudesnica, Tawryczeskaja, Bere Bosk i Bere Ardanpon.
Okres dojrzewania i plon
Grusza miodowa jest uważana za odmianę późnojesienną. Zaczyna owocować około 10 września. Dokładny termin zależy od pogody i praktyk rolniczych. Pierwsze owoce można uzyskać po 3-5 latach od posadzenia.
Gruszki nie powinny zrzucać owoców; plon z jednego drzewa wynosi 30-35 kg. Aby osiągnąć takie rezultaty, należy przestrzegać rygorystycznych praktyk rolniczych.
Odporność odmiany na choroby
Odmiana Medovy wykazuje wysoką odporność jedynie na dwie powszechne choroby: moniliozę i clasterosporiozę. Nie zaobserwowano odporności na inne choroby, dlatego zaleca się stosowanie zabiegów profilaktycznych w uprawie tej odmiany.
Co jest niebezpieczne:
- Strup - Pokrywa liście drzew owocowych ciemnymi plamami, które z czasem się powiększają. Na owocach pojawiają się aksamitne, oliwkowe plamy. Aby zapobiec chorobie, rośliny należy opryskiwać wiosną, przed pękaniem pąków, płynem Bordeaux. Zaatakowane części drzewa należy usunąć i spalić.
- Rdza - Objawia się pomarańczowymi lub czerwonymi plamami na powierzchni liści. Aby zapobiec tej chorobie, można zastosować preparat Skor. Skuteczne są również środki przeciwgrzybicze stosowane w glebie wokół pnia podczas uprawy.
- Gnicie owoców – Objawia się charakterystycznymi plamami na powierzchni owoców. W leczeniu tej choroby zaleca się stosowanie leku Dnok.
Oprócz chorób, zagrożeniem dla drzew miodowych są różne szkodniki, takie jak mszyce i roztocza. Informacje na temat metod zwalczania owadów można znaleźć w filmie:
Specyfika uprawy i zalecenia rolnicze
Zaleca się sadzenie gruszy miodowej jesienią w słonecznym miejscu. Sadzonki zapylaczy należy sadzić w odległości 3 metrów od sadzonki. Należy przestrzegać innych ważnych wskazówek dotyczących sadzenia i pielęgnacji:
- Gleba na miejscu powinna być przeważnie piaszczysta, o odczynie obojętnym lub zasadowym.
- Roślinę należy podlewać raz w tygodniu, zaczynając od 8-12 litrów wody na sadzonkę. Po pojawieniu się owoców, podlewanie należy kontynuować tylko przed i po kwitnieniu, zużywając od 15 do 22 litrów wody na sadzonkę.
- Wczesną wiosną zaleca się stosowanie nawozów azotowych. Kompleksy mineralne fosforowo-potasowe są niezbędne przed i po kwitnieniu. Przed zimą zaleca się zastosowanie popiołu drzewnego.
- Jesienią, po oczyszczeniu obszaru wokół pnia drzewa z opadłych liści, można przeprowadzić nawadnianie uzupełniające wilgoć.
- Ściółkowanie wykonuje się warstwą próchnicy do wysokości 25 cm.
- Na glebach kwaśnych zaleca się nawożenie gruszy wapnem, posypując ją pod koniec lata kilkoma szklankami tłuczonego węgla drzewnego na metr kwadratowy.
- Podczas przycinania należy pozostawić od 8 do 12 głównych gałęzi ułożonych równolegle wzdłuż pędu. Dolne gałęzie powinny być ustawione pod kątem 50 stopni, a wszystkie pozostałe pod kątem 70 stopni. Gałęzie centralne należy skrócić o 45-70 cm na początku każdego sezonu wegetacyjnego, usuwając nadmiar pędów i pędy pionowe na pierścieniu.
- ✓ Poziom kwasowości gleby powinien być ściśle obojętny lub zasadowy; w celu dokładnego określenia należy użyć pehametru.
- ✓ Aby zapylenie krzyżowe było efektywne, odległość między siewkami a zapylaczami nie powinna przekraczać 3 metrów.
Przygotowanie do zimy
Grusza miodowa jest stosunkowo odporna na zimę. Nieoficjalne źródła podają, że samo drzewo może przetrwać temperatury dochodzące do -25°C. Możliwe są jednak niższe temperatury, dlatego konieczne jest okrywanie i ochrona młodych sadzonek.
- × Unikaj nadmiernego podlewania gleby, zwłaszcza w okresie dojrzewania owoców, ponieważ może to prowadzić do ich pękania.
- × Nie należy stosować nawozów azotowych po połowie lata, ponieważ obniżają one odporność drzewa na zimę.
Aby przygotować młode grusze do mrozów, należy je regularnie i obficie podlewać, bielić pień i okrywać go jutą, a jeśli to możliwe, owinąć koronę młodej gruszy oddychającym materiałem. Przestrzeganie tych wskazówek pomoże Ci wyhodować zdrową i owocującą gruszę, chronioną przed silnymi mrozami.
Pień gruszy można okryć włókniną typu spunbond, agrofibrą lub zwykłą tekturą. Dodatkowo, owinięte gałęzie świerkowe pomogą utrzymać ciepło i ochronią przed myszami. Każdej wiosny należy dokonać przeglądu korony, usuwając wszelkie zgrubienia gałęzi, chore lub uschnięte pędy.
Wskazówki dotyczące zbioru i przechowywania plonów
Chociaż jest to odmiana późnosezonowa, owoce mogą dojrzewać już pod koniec sierpnia. Ponieważ nie opadają, należy je zbierać ręcznie, ostrożnie zrywając z drzewa i zachowując łodygi. Należy przestrzegać następujących środków ostrożności podczas zbioru i przechowywania:
- Nie zaleca się zbierania gruszek, które nie osiągnęły dojrzałości technicznej: po zerwaniu z drzewa owoce nie dojrzeją podczas przechowywania i nie rozwiną charakterystycznego aromatu i smaku. Dojrzałość można ocenić wzrokowo lub smakowo: szypułka dojrzałej gruszki łatwo się oddziela, miąższ ma przyjemny beżowy kolor i jest delikatny, ale jędrny w smaku.
- Zebrane owoce najlepiej przechowywać w lodówce w temperaturze +1 stopnia lub w suchej piwnicy w temperaturze nie przekraczającej +4 stopni.
- Podczas przechowywania owoców nie należy ich myć ani wycierać, aby nie uszkodzić ich woskowej powłoki, która chroni je przed zepsuciem.
- Lepiej jest owinąć owoce w papier i ułożyć je pojedynczą warstwą na półkach lub w pudełkach.
Metody reprodukcji
Grusza Medovaya rozmnaża się na wiele sposobów: przez sadzonki, odkłady, nasiona i odrosty korzeniowe. Najczęściej ogrodnicy stosują sadzonki. W tym celu odcina się zdrowy pęd z 4-5 liśćmi i kilkoma międzywęźlami. Sadzonkę przygotowuje się i umieszcza w ciepłym miejscu. Po ukorzenieniu sadzonkę sadzi się w pojemniku, aż się zaaklimatyzuje, a następnie przesadza do gruntu.
Zalety i wady
Analizując opis, zdjęcia i recenzje gruszy odmiany Medovaya, można obiektywnie ocenić jej mocne i słabe strony. Ogrodnicy zauważają następujące pozytywne aspekty tej odmiany:
Do wad należą nierównomierne dojrzewanie owoców o różnej wielkości oraz konieczność stosowania zabiegów profilaktycznych przeciwko niektórym chorobom. Wysokie plony mogą również obniżyć mrozoodporność drzewa.
Opinie ogrodników o odmianie gruszy Medovaya
Gruszka Medovaya Krymskaya to wspaniały dodatek do ogrodu. Ma wyjątkowy miodowy smak i aromat, co czyni ją szczególnie atrakcyjną dla miłośników słodkich owoców. Dzięki odporności na choroby i szkodniki jest łatwa w uprawie i nie wymaga wiele pielęgnacji.