Jak powstała gruszka Santa Maria i jakie są jej cechy charakterystyczne?

Gruszka Santa Maria jest często spotykana w sklepach i na targowiskach, ceniona za doskonały smak i atrakcyjny wygląd. Ta pyszna i piękna włoska gruszka stała się niezwykle popularna wśród naszych ogrodników i letnich mieszkańców.

Kto wynalazł tę odmianę?

Grusza Santa Maria została wyhodowana przez włoskich hodowców. Za jej miejsce narodzin uważa się Florencję. Odmianę wyhodowano tam w 1951 roku. Jej twórcą był A. Moretinni. Odmianę uzyskano poprzez skrzyżowanie grusz letnich odmiany Coscia i Duchess.

Jak wygląda drzewo?

Grusze Santa Maria są uważane za drzewa średniej wielkości; mogą dorastać do wysokości 5 m lub nawet więcej — ich wielkość zależy w dużej mierze od podkładki użytej do uzyskania sadzonek.

Korona drzewa jest zwarta i zazwyczaj ma kształt zaokrąglony. Gałęzie rosną pionowo, pod kątem prostym do pnia. Drzewo ma średniej wielkości, błyszczące, ciemnozielone liście.

Wygląd i smak owoców

Owocem jest standardowy gruszkowaty owoc. Średnia waga wynosi około 200-230 g. Owoce są równomiernej wielkości, o gładkiej, delikatnej skórce. Kolor jest żółtozielony z delikatnym różowawym rumieńcem. Miąższ jest białożółty, soczysty i rozpływa się w ustach.

Smak owocu jest harmonijny i zrównoważony, z przewagą słodyczy deserowej i obecnością lekkiej kwaskowatości.

Kiedy dojrzewa?

Grusza Santa Maria to odmiana jesienna. Owoce zbiera się we wrześniu. Zazwyczaj zbiera się jędrne owoce, ponieważ dojrzewają bezpiecznie w pomieszczeniach. Ta odmiana owocuje wcześnie – przy korzystnych praktykach rolniczych drzewo owocuje już w trzecim roku po posadzeniu.

Wydajność

Plon gruszy Santa Maria w dużej mierze zależy od wieku drzewa, warunków uprawy i prawidłowych praktyk rolniczych. Średnio plon tej odmiany wynosi 50–120 kg z drzewa.

Samopłodność

Odmiana jest częściowo samopłodna, więc nie może samodzielnie produkować dużych plonów. Aby zapewnić wysokie plony, należy nasadzić w okolicy zapylacze. Za najlepsze odmiany uważa się Koschia, Williams lub Abate Fetel.

Jeśli nie jest możliwe posadzenie gruszy z wymienionych powyżej odmian, dostępne są inne opcje. Kluczem jest upewnienie się, że posadzone drzewa zakwitną w tym samym czasie co odmiana Santa Maria.

Plusy i minusy

Zanim posadzisz gruszę Santa Maria w swoim ogrodzie, warto ocenić wszystkie jej zalety i wady. Pomoże Ci to ocenić, czy nadaje się ona do zamierzonych celów.

Zalety:

Omawiana odmiana nie ma szczególnych wad, poza tym, że wymaga starannej pielęgnacji, gdyż wpływa to na plonowanie.

Funkcje lądowania

Odmiana jest wrażliwa na miejsce uprawy, a sam proces sadzenia jest równie ważny. Przyszły wzrost, rozwój i potencjał owocowania drzewa zależą od tego, jak dobrze zostanie posadzone.

Cechy sadzenia odmiany Santa Maria:

• Drzewo najlepiej rośnie w miejscach nasłonecznionych i osłoniętych od wiatru. Maksymalny poziom wód gruntowych wynosi 1,5 metra nad powierzchnią gruntu.
• Gleba powinna być żyzna, nie podmokła i o neutralnym pH. Sadzenie grusz na terenach nizinnych jest przeciwwskazane. Jeśli gleba jest kwaśna, należy ją najpierw odkwasić nawozami alkalicznymi, wapnem, popiołem drzewnym lub mączką dolomitową.
• Najlepiej kupować sadzonki w renomowanych, specjalistycznych szkółkach, w przeciwnym razie po kilku latach możesz nie uzyskać oczekiwanych rezultatów. Wybierając sadzonki, wybieraj okazy 1-2-letnie, bez uszkodzeń i pęknięć, z dobrze rozwiniętymi korzeniami i gładką, równomierną korą.
• W regionach południowych sadzenie odbywa się jesienią, około miesiąc przed nadejściem zimy. W tym okresie drzewo ma czas na zakorzenienie się, wzmocnienie i adaptację do nowego miejsca, co pozwala mu przetrwać zimowe chłody. W regionach o klimacie umiarkowanym preferowane jest sadzenie wiosenne, ponieważ ryzyko przemarznięcia sadzonek posadzonych zimą jest zbyt wysokie.
• Przygotuj działkę co najmniej 2-3 tygodnie przed sadzeniem. Głęboko przekop glebę, dodając materię organiczną, taką jak kompost, próchnica i przegniły obornik. W razie potrzeby dodaj piasek, aby rozluźnić zbyt gliniastą glebę. W przypadku sadzenia wiosną, czynności te można wykonać jesienią.
• Dołki o głębokości 60-70 cm wykopuje się na tydzień przed sadzeniem sadzonek gruszy. Pomiędzy sąsiednimi dołkami pozostawia się odstępy 2-3 metrów, a rzędy sadzone są w odstępach co 4 metry. Na dno dołków dodaje się drenaż i pożywną mieszankę gleby, składającą się z żyznej gleby, materii organicznej i nawozów mineralnych. Ta ilość składników odżywczych wystarczy młodemu drzewu na co najmniej dwa lata.
• Sadzonkę umieszcza się na kopczyku z ziemi, który tworzy się poprzez wypełnienie dołka ziemią doniczkową. Najpierw wbija się palik w środek dołka, a raczej w jego niewielką odległość. Wbija się go w ziemię, aby zapewnić młodemu drzewku stabilne podparcie.
• Posadzoną sadzonkę podlewa się obficie ciepłą, odstaną wodą. Teren wokół pnia drzewa ściółkuje się słomą, świeżo skoszoną trawą lub innym odpowiednim materiałem.

Uprawa i pielęgnacja

Aby uzyskać obfite zbiory i duże, dobrej jakości owoce, należy o nie dbać w odpowiedni sposób.

Funkcje pielęgnacyjne:

• Nawożenie drzewa rozpoczyna się w trzecim roku po posadzeniu. Wokół pnia drzewa wykopuje się rowy, aby zastosować nawóz. Nawozy azotowe stosuje się wiosną, a następnie nawozy potasowe i fosforowe, zgodnie ze standardowym harmonogramem nawożenia drzew owocowych.
  Ważne jest, aby unikać stosowania azotu latem i jesienią, ponieważ negatywnie wpływa on na jakość plonów. Nawozy organiczne stosuje się raz na kilka lat – wiosną lub jesienią. Zazwyczaj stosuje się kompost lub przegniły obornik.
• Cięcie sanitarne i formujące przeprowadza się każdej wiosny. Po zimie usuwa się wszystkie przemarznięte, martwe, chore, uszkodzone i rosnące do wewnątrz gałęzie. Ten rodzaj cięcia pomaga również zapobiec nadmiernemu zagęszczeniu korony. Formowanie korony przeprowadza się wyłącznie wiosną, ponieważ cięcie jesienne powinno być minimalne – aby zapobiec stresowi, który mógłby zakłócić zdolność drzewa do przygotowania się do zimy.
• Podlewaj gruszę wieczorem, używając wody stojącej. Dorosłe drzewo potrzebuje dwóch podlewań w sezonie, natomiast młode, świeżo posadzone drzewa wymagają częstszego podlewania. Wodę wlewa się do rowków, aby zapobiec przedostawaniu się wody do pnia. Zalecane podlewanie młodej gruszy to 10 litrów, ale wraz z wiekiem zapotrzebowanie wzrasta do 40-50 litrów. Podlewanie należy przerwać w czasie deszczu.
• Po każdym podlewaniu, nawadnianiu lub deszczu, pnie drzew są spulchniane, usuwając przy tym chwasty. Chwasty nie tylko absorbują wodę i składniki odżywcze, ale mogą również przyciągać szkodniki. Ściółkowanie jest zalecane w przypadku młodych grusz, ale nie jest zalecane w przypadku drzew dojrzałych.

Choroby i szkodniki

Odmiana ta charakteryzuje się silnym systemem odpornościowym i w sprzyjających warunkach prawie nigdy nie jest podatna na choroby. Jednak w niekorzystnych warunkach, zwłaszcza przy wielu czynnikach – deszczowej i zimnej pogodzie, braku profilaktycznego oprysku, nieodpowiedniej pielęgnacji itp. – drzewo może ulec parchowi lub innym infekcjom grzybiczym.

Na skutek chorób smak owoców może się pogorszyć; jeśli leczenie nie zostanie podjęte w porę, drzewo może obumrzeć.

Jednak największym zagrożeniem dla gruszy Santa Maria nie są choroby, a szkodniki. Najczęściej tę odmianę atakują muchówki, które żerują odpowiednio na liściach i owocach. Muchówki te mogą wyrządzić drzewu nieodwracalne szkody.

Oprysk insektycydami przed kwitnieniem, a następnie zgodnie z ustalonym harmonogramem, może pomóc zapobiec szkodom. Grusze odmiany Santa Maria są również podatne na skoczka gruszowego. Insektycydy można stosować przed i po owocowaniu. Podczas zawiązywania owoców zaleca się stosowanie środków bezpiecznych dla ludzi lub środków ludowych, takich jak roztwory popiołu, mydła lub amoniaku.

Reprodukcja

Większość ogrodników i amatorów woli kupować gotowe sadzonki, ale jeśli masz już gruszę na swojej działce, zawsze możesz ją rozmnożyć samodzielnie. Zwykli ogrodnicy nie używają nasion, wybierając szybszą i tańszą metodę – rozmnażanie wegetatywne.

Odmianę Santa Maria można rozmnażać:

• Sadzonki. Materiał do sadzenia zbiera się wiosną, ale przygotowania rozpoczynają się zimą. Najpierw wybiera się odpowiednią, dobrze dojrzałą gałąź i odłamuje ją w kilku miejscach. Odłamane fragmenty owija się taśmą klejącą. Wiosną taśmę klejącą się usuwa, a gałąź dzieli się na sadzonki, które umieszcza się w pojemnikach z wodą. Pierwsze korzenie pojawią się po około miesiącu.
  
• Poprzez nakładanie warstw. Pod gruszą ustaw skrzynkę wypełnioną żyzną ziemią. Natnij dolną gałąź, przygnij ją do ziemi, zabezpiecz szpilkami i lekko przykryj ziemią. Aby przyspieszyć rozwój korzeni, podlej warstwę korzenia stymulatorem wzrostu Kornevinem. Zimą ociepl skrzynkę, przykryj śniegiem, a wiosną ukorzenioną warstwę można oddzielić i przesadzić na stałe miejsce.
  

Zbiór i przechowywanie

Ważne jest, aby wybrać odpowiedni moment zbioru – owoce muszą być wystarczająco dojrzałe, aby można je było zrywać. Nawet tygodniowe opóźnienie może znacznie pogorszyć jakość owoców, często powodując ich zepsucie na drzewie. W miarę dojrzewania owoce stopniowo zmieniają kolor z zielonego na żółty, dlatego ważne jest, aby nie przegapić tego momentu. Jeśli nasiona zaczną brązowieć, nadszedł czas zbioru.

Zrywając gruszki, nie ciągnij ich w dół. Zamiast tego chwyć je palcami i delikatnie naciśnij na łodygę w miejscu, gdzie łączą się z gałęzią, unosząc owoc na bok lub do góry. Dojrzałe gruszki powinny bardzo łatwo oddzielić się od gałęzi. Jeśli tak się nie stanie, należy odczekać kolejne 2-3 dni.

Zaleca się zbieranie owoców, gdy są jeszcze stosunkowo jędrne i zielone. Następnie przechowuje się je w suchym, półcienistym miejscu, aby dojrzały przez około 10 dni. Po tym czasie są gotowe do wysyłki do sklepów detalicznych. W sprzyjających warunkach gruszki odmiany Santa Maria można przechowywać maksymalnie przez około miesiąc.

Aplikacja

Odmiana Santa Maria charakteryzuje się nie tylko doskonałym smakiem, ale jest również wszechstronna – nadaje się zarówno do spożycia na surowo, jak i do gotowania, a także do przygotowywania wszelkiego rodzaju przetworów. Owoce odmiany Santa Maria idealnie nadają się do deserów i wypieków.

Grusza Santa Maria to naprawdę niezwykła odmiana, idealna zarówno do ogrodnictwa amatorskiego, jak i komercyjnego. Zanim jednak posadzisz tę pyszną i piękną gruszę w swoim ogrodzie, weź pod uwagę lokalny klimat – grusza włoska nie nadaje się do surowych rosyjskich zim.

Często zadawane pytania