Kaki bezpestkowe: Jakie są ich cechy odmianowe i jak je prawidłowo uprawiać?

Persymona (Persimmon) to chińska odmiana, która wydaje bardzo duże, bezpestkowe owoce. Ta słodka, wielkoowocowa odmiana charakteryzuje się wysokim plonem i mrozoodpornością. Jest stosunkowo łatwa w uprawie, ale wymaga specyficznych warunków klimatycznych.

Opis kaki kaki

Kaki (Persimmon) to wysokie drzewo o rozłożystej koronie. Wyglądem przypomina jabłoń. Ponieważ gałęzie rosną nierównomiernie, korona wydaje się nieuporządkowana.

Cechy charakterystyczne kaki:

• Wysokość drzewa — do 10-12 m.
• Ucieczki - cienki, zakrzywiony
• Liście — ciemnozielone, podłużne. Przed opadnięciem liści stają się pstre, przybierając różne odcienie czerwieni.

Kwiaty kaki występują w dwóch odmianach: męskiej i żeńskiej. Te pierwsze są małe, dzwonkowate i zebrane w trzykwiatowe grona. Ich kolor jest zielonkawożółty. Kwiaty żeńskie są duże i kremowobiałe. Zdarzają się również kwiaty obupłciowe, zazwyczaj zebrane w grona po dwa do czterech.

Cechy owoców:

• Kolor:żółto-pomarańczowy.
• Formularz: kulisty.
• Waga: 500-700 g.
• Skóra:gładkie i lśniące.
• Miąższ: soczyste.

Kto i kiedy wyhodował odmianę persymony?

Istnieją informacje, że odmiana persymony pochodzi z Chin. Brakuje jednak dokładniejszych informacji na temat pochodzenia tej persymony.

Odmiana ta uprawiana jest w krajach o ciepłym klimacie; w Rosji rośnie na Kaukazie, Krymie, w obwodzie wołgogradzkim, Osetii i Dagestanie.

Charakterystyka

Odmiana persymony nie tylko posiada doskonałe walory handlowe i smakowe, ale także godne pozazdroszczenia cechy agrotechniczne, pozwalające na jej uprawę w różnych warunkach.

Inne ważne cechy:

• Okresy dojrzewania. Ta odmiana jest uważana za odmianę średniosezonową. Owoce dojrzewają zazwyczaj w połowie października lub na początku listopada, w zależności od klimatu w regionie uprawy.
• Wydajność. Jest to odmiana plenna. Pojedyncze dojrzałe drzewo może dać od 30 do 100 kg owoców, w zależności od wieku drzewa, warunków uprawy i pielęgnacji.
• Odporność na mróz. Cechuje się dość wysoką mrozoodpornością. Ta odmiana kaki jest odporna na zimno i wytrzymuje temperatury do -15°C. Młode sadzonki mogą jednak ulec uszkodzeniu, dlatego należy je chronić na zimę.
• Odporność na choroby. Jest to roślina wysoka, ale jeśli będzie narażona na niesprzyjające warunki i złe praktyki rolnicze, może paść ofiarą mączniaka prawdziwego, szarej pleśni i zarazy ogniowej.
• Smak i zastosowanie. Persymony mają słodki smak i soczysty miąższ, który w przeciwieństwie do wielu innych odmian nie jest cierpki. Owoce można jeść na świeżo lub w puszkach, dodawać do sałatek, wykorzystywać w różnych deserach, suszy się je i mrozi.

Plusy i minusy

Kaki (Persimmon) mają pewne zalety, ale nie są pozbawione wad. Przed posadzeniem tej odmiany w ogrodzie (zakładając, że klimat jest odpowiedni), ważne jest, aby rozważyć wszystkie jej zalety i wady.

Sadzenie kaki kaki

Aby zapewnić dobry wzrost i owocowanie, persymony należy sadzić prawidłowo. Szczególnie ważne jest wybranie odpowiedniego miejsca i nawożenie dołka.

Wybór sadzonki

Unikaj kupowania sadzonek kaki na spontanicznych targowiskach lub od nierzetelnych sprzedawców — istnieje ryzyko nabycia osłabionych lub złej jakości sadzonek.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie sadzonki:

• Korzenie powinny być dobrze rozwinięte, z wieloma małymi pędami, bez zgnilizny i suchych miejsc.
• Wysokość sadzonki wynosi 50-70 cm, średnica pnia u podstawy wynosi około 1-1,5 cm.
• Kora jest gładka, bez wad, śladów chorób i uszkodzeń.
• Liście - jeśli występują, powinny być wolne od chorób, plam i żółknięć.
• Optymalny wiek sadzonki wynosi 1–2 lata.

Wybór witryny

Aby mieć pewność, że persymona dobrze rośnie i owocuje, ważne jest wybranie odpowiedniego miejsca sadzenia.

Cechy wyboru miejsca dla kaki:

• Drzewo najlepiej sadzić w miejscu o ekspozycji południowej lub południowo-zachodniej. Stanowisko powinno być osłonięte od przeciągów i zimnych wiatrów. Kaki można sadzić przy płocie lub ścianie domu – będą one odbijać ciepło i chronić drzewo przed porywistym wiatrem. Odległość od budynków powinna wynosić co najmniej 4-5 metrów.
• Stanowisko powinno być słoneczne, z 6-8 godzinami słońca dziennie. Na południu zaleca się wybór miejsca z lekkim, południowym cieniem – ochroni to liście przed palącym słońcem, jeśli temperatura wzrośnie do 30°C lub więcej.
• Najlepszym miejscem dla kaki jest niewielkie zbocze skierowane na południe. Niziny i zagłębienia terenu nie są zalecane, ponieważ mogą zatrzymywać zimne powietrze, które może uszkodzić kwiaty kaki podczas wiosennych przymrozków.
• Maksymalny poziom wód gruntowych wynosi 1,5-2 metry nad powierzchnią gruntu. Powyżej tego poziomu istnieje ryzyko gnicia korzeni, co może prowadzić do obumarcia drzewa.
• Optymalna gleba to żyzna, luźna glina lub glina piaszczysta o odczynie lekko kwaśnym (pH 6,0-6,5).

Kaki nie należy sadzić w pobliżu wysokich drzew, ponieważ będą one dawać cień. Drzewa o gęstym ulistnieniu, takie jak klony czy lipy, nie nadają się do sadzenia kaki.

Przygotowanie terenu

Przygotowanie gleby pod sadzenie persymony rozpoczyna się 1-2 miesiące wcześniej. Jeśli drzewo jest sadzone wiosną, przygotowanie terenu rozpoczyna się jesienią.

Cechy przygotowania stanowiska pod uprawę kaki:

• Gleba zostaje oczyszczona z resztek roślinnych i przekopana na głębokość ostrza łopaty.
• Jeśli gleba jest mało żyzna, w trakcie kopania należy dodać próchnicy lub kompostu – 10 litrów na 1 m2.
• W przypadku gleb ciężkich i gliniastych należy dodać piasek rzeczny lub trociny – od 10 do 30 kg na 1 m kw., w zależności od struktury gleby.
• W przypadku gleb zasadowych (o pH 7,5 lub wyższym) należy dodać 100 ml octu 9% na 1 m². Aby znormalizować kwasowość gleb zasadowych, można również dodać torf wysoki, zbutwiałe igły sosnowe lub trociny sosnowe.
• W przypadku gleb zbyt kwaśnych (pH 3,8-4) należy dodać wapno gaszone, mąkę dolomitową, kredę i popiół drzewny w ilości od 0,2 do 0,4 kg, w zależności od stanu gleby.

Otwór do sadzenia

Dołek należy przygotować co najmniej 2-3 tygodnie przed sadzeniem. W przypadku sadzenia wiosennego, dołek należy przygotować jesienią.

Cechy przygotowania dołka pod uprawę kaki:

• Objętość dołu musi wynosić co najmniej 50 litrów.
• Wielkość dołka uzależniona jest od wielkości systemu korzeniowego sadzonki i wynosi zazwyczaj 40-60 x 40-60 cm.
• Na dnie wykopu układa się warstwę drenażową o grubości około 15-20 cm. Można w tym celu użyć tłucznia lub połamanej cegły.
• Aby wypełnić dołek, przygotuj pożywną mieszankę gleby. Wymieszaj ziemię darniową z próchnicą, grubym piaskiem i torfem w proporcjach 2:1:1:0,5. W przypadku gleby ubogiej zaleca się również dodanie do mieszanki nawozu mineralnego, np. 250 g nitroammofoski.
• Wypełnij dołek ziemią doniczkową do 2/3 wysokości. Uformuj wokół niego kopczyk. Umieść podporę o długości 1,5–2 m (o głębokości około 0,5 m) w odległości 10–1 cm od środka. Ustaw ją tak, aby po posadzeniu sadzonki była skierowana na południe. To ochroni korę młodego drzewa przed poparzeniem słonecznym.

Sadzenie sadzonki

Kaki sadzi się w pochmurną i bezwietrzną pogodę. Przed sadzeniem sadzonki przygotowuje się, mocząc korzenie w wodzie przez 24 godziny lub w roztworze stymulującym wzrost (przez odpowiedni czas, zgodnie z instrukcją).

Cechy sadzenia kaki:

• Umieść sadzonkę na kopczyku z ziemi, ostrożnie rozkładając pędy korzeniowe. Nie powinny one wyginać się do góry ani na boki.
• Korzenie sadzonki przykrywamy ziemią, okresowo ją ubijając – ważne jest, aby między korzeniami nie było szczelin powietrznych.
• Po posadzeniu szyjka korzeniowa sadzonki powinna znajdować się 3-4 cm nad powierzchnią gruntu. Gleba stopniowo opadnie, a miejsce szczepienia znajdzie się na pożądanej wysokości.
• Wokół pnia formuje się krąg, a sadzonkę przywiązuje się do podpory miękką tkaniną lub sznurkiem. Wiązanie rozluźnia się w miarę wzrostu drzewa.
• Posadzone drzewo podlewa się 20-30 litrami ciepłej, odstanej wody. Po wchłonięciu wody, obszar wokół pnia ściółkuje się trocinami, torfem, słomą itp.

Najlepiej sadzić kaki z pomocą drugiej osoby. Jedna osoba będzie trzymać sadzonkę i pilnować szyjki korzeniowej, a druga przykryje korzenie ziemią.

Pielęgnacja

Aby persymony dobrze rosły i owocowały, nie wystarczy je prawidłowo posadzić; wymagają one również odpowiedniej pielęgnacji. Jak każde drzewo owocowe, persymony wymagają podlewania, nawożenia i profilaktycznego opryskiwania.

Podlewanie

Persymona wymaga obfitego podlewania. Zaleca się podlewanie nie bezpośrednio do pnia drzewa, ale do bruzdy o głębokości 0,5-0,7 m wykopanej wokół niego. Zalecane podlewanie dla drzewa do trzech lat to 20-30 litrów na jedno podlewanie.

Młode drzewka kaki są podlewane co tydzień, co pomaga im szybciej zaadaptować się do nowego miejsca. W miarę upływu sezonu częstotliwość podlewania jest stopniowo zmniejszana, ale ilość wody zwiększana. Pod koniec lata drzewo jest podlewane.

Dojrzałe drzewa podlewa się rzadziej niż młode, ale obficiej – 50-60 litrów na raz. Podlewanie jest szczególnie ważne w okresach suszy, a także w okresie zawiązywania i dojrzewania owoców. Około miesiąc przed nadejściem przymrozków podlewanie stopniowo zmniejsza się, aby drzewo mogło lepiej przygotować się do zimy.

Nawożenie

W pierwszym roku po posadzeniu persymony nie wymagają dodatkowego nawożenia; składniki odżywcze zawarte w dołku są wystarczające. Jednak osłabione, słabo rosnące drzewa zaleca się nawożenie roztworami złożonych nawozów owocowych o niskim stężeniu.

Przybliżony schemat nawożenia kaki:

• Gdy liście zaczną się rozwijać, zastosuj nawóz zawierający azot – 30 g mocznika lub 50 g saletry amonowej na metr kwadratowy. Ten nawóz pomoże kaki wytworzyć zieloną masę.
• Wczesnym latem należy zastosować złożone nawozy mineralne. Dla dojrzałego drzewa zalecana dawka to 60-70 g superfosfatu, 40 g siarczanu potasu i 50 g siarczanu magnezu. Granulki należy rozpuścić w wodzie i równomiernie podlać obszar wokół pnia.
• W okresie owocowania kaki potrzebują potasu. W tym okresie drzewo można nawozić bogatą w składniki odżywcze mieszanką siarczanu potasu i naparu z popiołu drzewnego – odpowiednio 40 g i 1 litr każdego z nich na 10 litrów wody. Otrzymany roztwór należy następnie wylać na glebę – 30-40 litrów na drzewo.
• Pod koniec lata należy powtórzyć nawożenie mieszanką potasowo-fosforową. Pozwoli to owocom zgromadzić cukier i prawidłowo dojrzeć. Nawozy azotowe są w tym okresie przeciwwskazane, ponieważ mogą stymulować wzrost pędów, które nie zdążą stwardnieć przed nadejściem chłodów.
• Ostatni raz nawoży się kaki po zbiorach. Stosuje się 100 gramów superfosfatu i 70 gramów siarczanu potasu na drzewo. Następnie składniki odżywcze miesza się z glebą wokół pnia.

Czy przycinanie jest konieczne?

Hurma Hurma, jak większość drzew owocowych, wymaga przycinania sanitarnego i formującego.

Cechy przycinania kaki:

• Zaraz po posadzeniu skraca się centralny pęd drzewa do długości około 1 m. Przycina się wszystkie pędy rosnące niżej niż 0,5 m od ziemi.
• W drugim roku przycinamy wszystkie gałęzie oprócz 3-4 najsilniejszych, rosnących spiralnie wokół pnia - będą one stanowić przyszłą podstawę korony.
• Po rozpoczęciu owocowania wykonuje się jedynie cięcie pielęgnacyjne – usuwa się suche, chore i rosnące do wewnątrz gałęzie. Zbyt długie pędy również są skracane.
• Dojrzałe drzewa (powyżej 15 lat) poddawane są cięciu odmładzającemu. Odbywa się ono stopniowo, przez 2-3 lata. Każdego roku przycina się 30% starszych gałęzi, ale nie całkowicie, pozostawiając kilka pąków – będą one źródłem nowych pędów.

Najlepszy czas na cięcie przypada na wiosnę, zanim zaczną płynąć soki. W tym okresie drzewa dobrze znoszą stres, a rany goją się szybko.

Walka z chorobami

Hurma Hurma jest rośliną bardzo odporną na choroby, jednak w niesprzyjających warunkach uprawy i przy złej pielęgnacji może paść ofiarą różnych chorób grzybowych i bakteryjnych.

Jak zwalczać choroby kaki:

• Siarka koloidalna i biofungicydy na bazie Trichodermy, takie jak Trichodermina, są stosowane przeciwko mączniakowi prawdziwemu. Zapobieganie chorobom polega na zapobieganiu nadmiernemu zagęszczeniu korony.
• Szara pleśń może zniszczyć całą uprawę. Preparaty zawierające miedź i biofungicydy, takie jak Fitosporin-M i Baktofit, mogą pomóc w jej zwalczaniu.
• Zarazę ogniową leczy się poprzez profilaktykę, ponieważ sama choroba jest nieuleczalna. Ważne jest, aby wszystkie rany po cięciu smarować żywicą ogrodową i unikać mechanicznych uszkodzeń kory.

Zwalczanie szkodników

Kaki mogą być atakowane przez tarczniki, owoce jabłkóweczki, mszyce, przędziorki, skoczki i inne szkodniki. Tuż przed owocowaniem zaleca się zwalczanie ich środkami biologicznymi i środkami ludowymi, ponieważ chemiczne fungicydy są niebezpieczne w przypadku drzew owocowych i są przeznaczone do zwalczania silnych szkodników.

Wczesną wiosną zaleca się oprysk drzewa Nitrofenem przed pęknięciem pąków. Później można zastosować mydło owadobójcze lub napar z czosnku i ostrej papryki. Najlepsze preparaty biologiczne to Actofit, Akarin, Bicol i Boverin.

Zbiór i przechowywanie

Owoce ścina się sekatorem, aby uniknąć uszkodzenia miąższu. Robi się to przy suchej pogodzie. Kaki zbiera się z drabiny, zachowując środki ostrożności.

Owoce należy przechowywać w drewnianych skrzynkach, posypanych trocinami. Optymalna temperatura: +1°C. Zalecana wilgotność: 70-80%.

Recenzje

Persymona (Persimmon) to obiecująca odmiana, która daje naprawdę obfite plony. Ta bezpestkowa chińska persymona z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom dużych, słodkich owoców i jest również interesująca w uprawie komercyjnej.