Orzechy laskowe w ogrodzie: opis orzechów, rodzaje i odmiany

Orzechy laskowe to wyjątkowa roślina wieloletnia, występująca w wielu odmianach i kultywarach. Charakteryzują się niskimi wymaganiami pielęgnacyjnymi, szybkim wzrostem i obfitymi plonami. Przy odpowiedniej pielęgnacji rodzą orzechy o słodkich jądrach. Orzechy laskowe cieszą się ogromną popularnością z wielu powodów.

Dystrybucja i siedlisko

Orzechy laskowe rosną w całej Europie, na Kaukazie i Bliskim Wschodzie. Są również powszechne w Norwegii, za kołem podbiegunowym. Orzechy laskowe są również popularne w Rosji, szczególnie w strefach leśnych i stepowych europejskiej części kraju, a także w strefie leśno-stepowej.

Orzechy laskowe rosną w lasach liściastych, mieszanych i iglastych jako podszyt, często na obrzeżach lasów. Roślina dobrze rośnie na polanach i wypalonych terenach, w górach i w gajach dębowych.

Leszczyna pospolita ma wyjątkową zdolność rozmnażania się za pomocą odrostów korzeniowych, dzięki czemu bardzo szybko rozprzestrzenia się na polanach leśnych i w leśnictwie, przez co uważana jest za chwast.

Opis botaniczny

Leszczyna pospolita to bylina należąca do rodziny leszczykowatych (Betulaceae) i rodzaju leszczyna pospolita. Średnia długość życia leszczyny wynosi 80 lat. Nazwa rośliny pochodzi od kształtu liści, które przypominają ciało leszcza.

Krzak

Leszczyna rośnie jako krzew do 10 m wysokości, a jako drzewo do 20 m. Korona jest gęsta, kulista lub jajowata, z piramidalnym wierzchołkiem. Pień jest długi, prosty i giętki. Kora jest gładka, szarobrązowa i charakteryzuje się silnym systemem korzeniowym.

Roślina pokryta jest szerokimi, owalnymi liśćmi o ząbkowanych brzegach i wyraźnych, widocznych żyłkach. Blaszki liściowe są ściśle osadzone na mocnych, owłosionych ogonkach.

Roślina kwitnie wiosną. Zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie to pręciki zebrane w kotki. Z jednego pąka leszczyny może wyrosnąć do pięciu kotek o długości 1 cm. Kwiaty żeńskie mają pąki ze słabo rozwiniętymi okwiatami i słupkami.

Owoc

Kuliste, żółtobrązowe owoce zamknięte są w srebrzystobrązowej skorupce w kształcie hełmu, co wskazuje na pełne dojrzewanie, które zazwyczaj następuje w sierpniu.

Skład chemiczny

Niektórzy uważają, że orzechy włoskie są wysokokaloryczne. To prawda, ponieważ 100 gramów produktu zawiera ponad 650 kcal. Nie jest to zalecane osobom odchudzającym się, ponieważ ich kaloryczność jest prawie dwukrotnie wyższa niż w bochenku chleba.

Jednak kaloryczność orzechów laskowych wynika z dużej zawartości olejów. Tłuszcze roślinne są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, wpływając na szybkość i jakość metabolizmu.

Składniki odżywcze na 100 g produktu:

• białka – 13 g;
• tłuszcze – 62,6 g;
• węglowodany – 9,3 g;
• woda – 5,4 g;
• popiół – 3,6 g;
• błonnik pokarmowy – 6 g;
• witamina A – 7 mcg;
• witamina B1 – 0,46 mg;
• witamina B2 – 0,15 mg;
• witamina E – 21 mg;
• witamina PP – 4,7 mg;
• potas – 445 mg;
• wapń – 188 mg;
• żelazo – 36 mg;
• fosfor – 310 mg;
• magnez – 160 mg;
• sód – 3 mg.

Ponieważ orzechy zawierają dużą ilość witamin i minerałów, korzystnie wpływają na zdrowie człowieka i pomagają zmniejszyć ryzyko zachorowania na różne choroby.

Właściwości orzechów laskowych: szkodliwość i korzyści

Orzechy laskowe są bogatym źródłem składników odżywczych. Zawierają wiele witamin, aminokwasów, olejów tłuszczowych i innych. Ich właściwości biologiczne są porównywalne z właściwościami białek, dlatego zaleca się spożywanie ich osobno, a nie w połączeniu z innymi produktami spożywczymi.

Orzechy laskowe mają wiele dobroczynnych właściwości:

• polecany osobom z alergiami, anemią, otyłością, kamicą układu moczowego, anemią, epilepsją;
• dozwolone w przypadku oparzeń, odry, reumatyzmu;
• pomaga oczyścić wątrobę;
• przyspiesza wzrost włosów;
• ma pozytywny wpływ na uwagę i pamięć;
• poprawia zdrowie po chorobie;
• wzmacnia układ odpornościowy i przyspiesza metabolizm;
• Normalizuje funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Ponadto napary z liści leszczyny są zalecane w leczeniu owrzodzeń troficznych, zakrzepowego zapalenia żył, żylaków i przerostu prostaty. Napary z kory leszczyny są również zalecane w leczeniu retinopatii cukrzycowej.

Znaczenie gospodarcze i zastosowanie

Jądra są spożywane na świeżo, a także wykorzystywane do różnych celów przetwórczych. Orzechy z powodzeniem wykorzystuje się w przemyśle cukierniczym, a także w perfumach, farbach i lakierach oraz w produkcji mydła. Nawet makuch pozostały po tłoczeniu oleju z orzechów jest wykorzystywany do produkcji chałwy.

Wielu znanych artystów używało węgla drzewnego z palonych orzechów laskowych do tworzenia swoich obrazów. Służył on jako zamiennik zwykłych ołówków.

Rodzaje leszczyny

Istnieje wiele odmian orzechów laskowych. Każda odmiana obejmuje różne odmiany leszczyny. Wiele z nich wyhodowano z leszczyny pospolitej.

Leszczyna pospolita (Corylus avellana)

Ten wielopędowy krzew ma bujną koronę i osiąga wysokość do 6 m. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest to, że kwitnie przed rozwojem pierwszych liści. Owoce rosną pojedynczo lub w gronach po dwa lub więcej. Kuliste owoce osiągają do 1,8 cm długości i do 1,5 cm średnicy.

Leszczyna pospolita (Corylus maxima)

Leszczyna pospolita, znana również jako leszczyna pospolita, to roślina uprawna, której nazwa pochodzi od włoskiego regionu Lombardia. Krzew dorasta do 10 metrów wysokości. Roślina ma bujną koronę pokrytą zaokrąglonymi liśćmi o ząbkowanych brzegach.

Owoce rosną na długiej łodydze w gronach po 3-6. Każdy orzech ma 2,5 cm długości i 1,5 cm średnicy. Duże orzechy laskowe są popularne w lasach Turcji i Włoch.

Orzech laskowy (Corylus heterophylla)

Krzew osiąga wysokość do 3 metrów. Pstrokata leszczyna ma gęstą koronę z ciemnozielonych liści. Wiosną, gdy wyrastają, w ich odcieniu dominują czerwone nuty, a jesienią liście przybierają barwę złocistopomarańczową i złocistożółtą.

Owoce są okrągłe, lekko spłaszczone na wierzchołku i mają doskonały smak. Do zalet tej odmiany należy odporność na suszę i mróz.

Leszczyna mandżurska (Corylus mandshurica)

Krzew dorastający do 5 metrów wysokości, o licznych rozgałęzionych pędach. Ta odmiana jest uprawiana ze względu na lecznicze orzechy. Leszczyna mandżurska to również roślina ozdobna, która może upiększyć ogród.

Orzechy są wydłużone, mają cienką skorupkę i są owinięte kolczastą łupiną. Odmiana jest odporna na wahania temperatury i daje obfite plony uprawiane w cieniu.

Orzech laskowy (Corylus colurna)

Inne nazwy to leszczyna turecka, leszczyna niedźwiedzia lub orzech niedźwiedzia. Drzewo może dorastać do 30 metrów wysokości i żyć około 200 lat. Leszczyna charakteryzuje się smukłym pniem, biało-szarym kolorem i stożkowatą koroną.

Roślina jest łatwa w uprawie, odporna na zanieczyszczenia środowiska oraz odporna na mróz i suszę. Najlepiej rośnie na żyznej glebie.

Popularne odmiany

Istnieje wiele odmian orzechów laskowych, które cieszą się popularnością zarówno wśród początkujących, jak i doświadczonych ogrodników. Należą do nich:

Kaukaz

Ta odmiana idealnie nadaje się do uprawy na Kaukazie i jest doskonałym zapylaczem dla innych orzechów laskowych. Jest to odmiana średniowczesna o zielonych liściach. Krzew osiąga wysokość do 3 metrów. Korona jest wąsko-piramidalna, a pnie są proste i kątowo ustawione względem siebie.
Owoce są duże, lekko spłaszczone i żebrowane. Każdy orzech waży do 2,5 g.

Arcydzieło

Odmiana opracowana przez ukraińskich hodowców. Ta wcześnie dojrzewająca leszczyna rośnie w formie krzewu, osiągając do 4 metrów wysokości. Rozmnaża się szybko poprzez odkłady i odrosty korzeniowe.
Zaczyna owocować w trzecim roku rozwoju. Z jednego krzewu można zebrać do 9 kg owoców.
Owoce są duże, z gęstą, brązową skorupką. Orzechy mają spiczasty czubek. Mają doskonały smak. Każdy orzech waży średnio do 3 g.

Rubin moskiewski

Do wyhodowania odmiany wykorzystano orzechy laskowe o czerwonych liściach. Jest to odmiana późno dojrzewająca i plenna. Krzew rośnie silnie, osiągając do 4,5 m wysokości. Jest dobrym zapylaczem ze względu na liczne kwiatostany męskie.
Drzewo zaczyna owocować w piątym roku rozwoju. Z jednego krzewu można zebrać do 4 kg orzechów laskowych. Orzechy zbiera się w gronach po 7-15 sztuk. Jądra są słodkawe. Każdy owoc waży około 3,5 g.

Katarzyna

Odmiana ozdobna i owocująca o czerwonawych liściach i kopule. Orzechy mogą być malinowe lub różowe. W procesie hodowli wykorzystano zarówno leszczynę pospolitą, jak i czerwonolistną. Krzew jest silnie rosnący i często sadzony jako element dekoracyjny.
Orzechy są duże, zebrane w pęczki po 8 sztuk. Owoce mają cienką skorupkę. Słyną z deserowego smaku. Każdy orzech waży do 5 g.

Północ 42

Wysoki krzew dorastający do 6 m wysokości. Pokryty zielonym ulistnieniem, przeznaczony do uprawy w gruncie. uprawa W centralnej Rosji. Owoce są duże, podłużne, z twardą skorupą i smacznym jądrem. Orzech waży do 3,8 g.

Isajewski

Cenna odmiana, krzyżówka leszczyny tambowskiej i czerwonolistnej. Krzew osiąga 1,5-2 metry wysokości. Owoce są duże, brązowe i mają wyrazisty deserowy smak.

Barcelona

Wysoki krzew dorastający do 5 m wysokości, o gęstej, rozgałęzionej koronie z dużymi, zaokrąglonymi liśćmi. Owoce są jajowate lub stożkowate, wydłużone. Skorupka jest mocna, gruba i czerwonobrązowa. Ziarno jest słodkawe.

Adygejski 1

Wszechstronna odmiana uprawiana w regionach południowych, na Kaukazie i wybrzeżu Morza Czarnego. Ten wielopędowy krzew osiąga do 5 m wysokości i charakteryzuje się gęstą, rozłożystą koroną.
Orzechy są okrągłe, zebrane w grona po 4-5 sztuk. Skorupka jest cienka i ma kolor kawy. Jądro jest słodkie i cierpkie. Każdy orzech waży do 2 g.

Infant

Rozłożysty, niski krzew, dorastający do 3,5 m wysokości. Posiada liczne pędy odziomkowe. Okrywa orzecha jest kilkakrotnie dłuższa niż sam owoc. Rośnie w gronach po 3-5 orzeszków. Skorupka jest jasna. Średnia waga orzecha wynosi 2,5 g.

Purpurea (Purpurea, fioletowy)

To duża odmiana leszczyny. Jest to wysoki krzew, dorastający do 10 metrów wysokości. Korona jest rozłożysta i ma kształt parasola. Roślina pokryta jest zaokrąglonymi, sercowatymi liśćmi w kolorze fioletowym lub bordowym.
Orzechy są duże, zebrane w pęczki po sześć. Jądro jest słodkie, bez cierpkości.

Czerwony Majestatyczny

To odmiana leszczyny pospolitej. Krzew dorasta do 4 metrów wysokości. Roślina zawdzięcza swoją nazwę bujnej, bordowej koronie. Po kwitnieniu owoce mają czerwoną otoczkę, a pestki są przeważnie różowe i mają doskonały smak.

Leszczyna czerwona to prawdziwa perełka w projektowaniu krajobrazu. Służy do tworzenia żywopłotów i dopełniania indywidualnych kompozycji. Z daleka roślina przypomina ogromny, pomalowany na czerwono namiot.

Reprodukcja

Możesz samodzielnie rozmnażać drzewa leszczyny, unikając kosztów zakupu sadzonek. Istnieje kilka metod rozmnażania:

• Posiew. W naturze orzechy laskowe rozmnażają się w następujący sposób: dojrzałe owoce opadają na ziemię, zimują i kiełkują wiosną. W ogrodzie orzechy laskowe należy wysiewać w ten sposób na początku zimy. Jednak niewielu ogrodników-amatorów wybiera tę metodę, ponieważ jest bardzo czasochłonna.
  
• Pędami. Oddziel pędy od leszczyny i posadź je w nowym miejscu.
  
• Sadzonki. Popularna metoda: Odetnij młodą sadzonkę z dojrzałej gałęzi i posadź ją w małej szklarni. Użyj luźnej gleby, aby zapewnić szybkie ukorzenienie.
  
• Poprzez nakładanie warstw. Zegnij gałęzie do ziemi i usuń korę w miejscach, gdzie stykają się z ziemią, a następnie przymocuj je do ziemi. Podlej i przykryj ziemią miejsca, w których pojawią się korzenie.
  
• Sadzonki. Jeśli nie chcesz długo czekać i nie jesteś pewien swoich umiejętności, kup gotową sadzonkę. Pamiętaj tylko, aby wybierać sadzonki ze sklepów specjalistycznych.
  

Pielęgnacja orzechów laskowych

W pierwszym roku życia roślina wymaga szczególnej pielęgnacji, obejmującej podlewanie, nawożenie, przycinanie i ochronę przed niekorzystnymi warunkami.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji:

• Podlewanie. Regularnie podlewaj leszczynę. Jeśli nie będzie miała wystarczającej ilości wilgoci, pąki kwiatowe nie będą się rozwijać, a owocowanie będzie słabsze. sadzenie sadzonki Pierwsze podlewanie należy wykonać nie później niż 7 dni po pierwszym podlewaniu. W okresie wegetacji podlewać 6 razy. Jedna bylina potrzebuje 60-80 litrów wody.
• Posypka. Nanieś nawóz na pień rośliny. Jesienią orzechy laskowe potrzebują potasu i fosforu, dlatego użyj następującej mieszanki: 30 g soli potasowej, 4 kg kompostu i 50 g superfosfatu.
  Wiosną leszczyny potrzebują azotu, dlatego należy dodać do gleby 30 gramów mocznika. Powtórz ten proces w lipcu, aby zapewnić równomierne dojrzewanie owoców jesienią. Młode krzewy należy nawozić próchnicą co dwa lata – około 10 kg materii organicznej na roślinę.
• Lamówka. Pierwsze cięcie należy wykonać wiosną, aby nadać roślinie odpowiedni kształt. Należy je wykonać nie później niż 7 dni po posadzeniu.
  Drugie cięcie wykonaj wiosną następnego roku: usuń uszkodzone, połamane i krzywe pędy. Pozostaw na krzewach tylko silne pędy. Następnie wykonaj przerzedzanie i cięcie sanitarne.
  Odmłodź rośliny 20-letnie: usuń 2-3 stare łodygi, pozostawiając 2-3 młode pędy, które je zastąpią.
• Schronienie. Zaleca się ocieplenie młodych krzewów przez pierwsze trzy lata zimy. W tym celu należy użyć spunbondu lub lutrasilu. Krzewy należy przygiąć do ziemi, przykryć gałązkami świerku, a następnie zasypać śniegiem.

Zadbaj o swoje drzewko leszczyny, zapewnij mu regularne podlewanie i nawożenie, a na Twojej działce wyrośnie silna i wydajna roślina.

Choroby i szkodniki

Orzechy laskowe są odporne na choroby, ale niektóre z nich mogą uszkodzić roślinę. Dlatego ważne jest, aby zapoznać się z nimi przed sadzeniem:

• Mączniak prawdziwy. Na liściach i pędach pojawia się biały nalot, który z czasem gęstnieje i brązowieje. Prowadzi to do zahamowania wzrostu, ciemnienia i zamierania części rośliny. Zalążnie owocujące nie rozwijają się, a mrozoodporność spada.
• Rdza. Choroba grzybowa atakująca górną powierzchnię liści, powodująca pojawianie się ciemnoczerwonobrązowych guzków. Atakuje również spodnią stronę liści, powodując powstawanie okrągłych lub owalnych krost. Plamy stopniowo przekształcają się w paski, a liście żółkną i opadają.
• Biała zgnilizna. Niebezpieczna choroba, która może objawiać się mieszaną zgnilizną pędów lub zgnilizną obwodową. Może prowadzić do obumarcia leszczyny.

Orzechy laskowe mogą być również atakowane przez szkodniki:

• Roztocze nerkowe. Mały owad, który zimuje w pąkach roślin, składa w nich jaja wiosną. Napęczniałe pąki, które z czasem zamierają, świadczą o obecności szkodnika.
• Mszyca. Niewielki szkodnik wysysający soki roślinne i przenoszący choroby wirusowe. Aktywność mszyc powoduje zwijanie się liści oraz deformację pędów i pąków. W rezultacie rozwój rośliny spowalnia, a owoce nie dojrzewają.
• Ryjkowiec orzechowy. Centymetrowej długości brązowy chrząszcz. Gąsienica szkodnika ma żółto-mleczny kolor, a jej głowa jest czerwonobrązowa. Samica chrząszcza składa jaja w niedojrzałych owocach, co może spowodować straty w plonach sięgające nawet 50%.

Jak zwalczać szkodniki i choroby:

• Jeśli na leszczynie znajdziesz owady, rozłóż pod nimi folię i strząsnij je na nią.
• W przypadku silnego porażenia orzechów laskowych należy stosować insektycydy i akarycydy przeciwko owadom ssącym. Zalecane środki to Chlorophos, Actellic i Karbofos.
• W walce z chorobami grzybowymi pomocne będą środki grzybobójcze, takie jak płyn Bordeaux, siarczan miedzi i inne preparaty zawierające miedź.

Lądowanie

Orzechy laskowe preferują słoneczne miejsca i luźne, neutralne podłoże. Sadzić, zanim zaczną płynąć soki. Wybierać silne rośliny z korzeniami o długości 50 cm.

Postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. Miesiąc przed sadzeniem należy przygotować dołki o głębokości 80 cm.
2. Ułóż warstwę drenażową o grubości 10 cm. Użyj tłucznia.
3. Na wierzch posypać przygotowaną wcześniej mieszanką ziemi, próchnicy i 200 g popiołu drzewnego.
4. Wlać do otworu 15-20 litrów wody.
5. Umieść sadzonkę w dołku i przykryj ją ziemią tak, aby szyjka korzeniowa wystawała 20 cm ponad poziom gleby.
6. Podlej sadzonkę i ściółkuj krąg wokół pnia trocinami lub obornikiem.

Jaka jest różnica między orzechami laskowymi a leszczynowymi?

Większość ludzi uważa, że ​​orzechy laskowe i leszczyny to ta sama roślina. To prawda, ponieważ oba krzewy należą do tej samej rodziny i rodzaju, ale występują między nimi pewne różnice. Przede wszystkim orzechy laskowe to krzewy dziko rosnące, a leszczyny to odmiany uprawne.

Inne różnice:

• wartość odżywcza pestki;
• różnorodność odmian;
• rozmiary orzechów;
• warunki wzrostu;
• plony.

Większość ludzi lubi orzechy, dlatego często włącza je do swojej diety. Co więcej, orzechy są nie tylko pyszne, ale i zdrowe, zawierają wiele witamin i innych składników odżywczych. Są łatwe w pielęgnacji i proste w uprawie.

Często zadawane pytania