Charakterystyczne cechy białych brzoskwiń

Białe odmiany brzoskwini oferują ogrodnikom różnorodność smaków i walorów wizualnych. Wybierając białe odmiany do ogrodu, ważne jest, aby zrozumieć ich zalety i wady, aby uniknąć problemów w uprawie. Przy tak wielu dostępnych odmianach z pewnością znajdziesz idealną.

Co wyróżnia białe brzoskwinie?

Białe brzoskwinie różnią się od zwykłych brzoskwiń pod kilkoma względami. Oto najważniejsze z nich:

1. Kolor miąższu. Białe brzoskwinie mają jasny miąższ, od prawie białego do jasnoróżowego, w przeciwieństwie do żółtych brzoskwiń, których miąższ ma barwę od żółtej do pomarańczowej.
2. Smak. Białe brzoskwinie są na ogół słodsze i mniej cierpkie niż żółte owoce, które często mają bogatszy, bardziej cierpki smak.
3. Tekstura. Miąższ białych brzoskwiń jest delikatniejszy i bardziej miękki, natomiast miąższ żółtych brzoskwiń może być twardszy i bardziej soczysty.
4. Aromat. Białe brzoskwinie charakteryzują się subtelniejszym i delikatniejszym aromatem, natomiast żółte brzoskwinie mają aromat bardziej intensywny.

Brzoskwinie białe i żółte mogą różnić się czasem dojrzewania i odmianą. Istnieją zarówno wczesne, jak i późne odmiany obu gatunków.

Charakterystyka i przeznaczenie odmian

Odmiany białej brzoskwini mają szereg unikalnych cech i różnorodne zastosowania. Oto kilka kluczowych punktów:

• Ze względu na swą słodycz i delikatność, białe brzoskwinie najczęściej spożywa się na świeżo.
• Doskonale nadają się do sałatek owocowych ze względu na swoją miękkość i wyśmienity smak.
• Służą do przygotowywania różnorodnych deserów, takich jak ciasta, torty, sorbenty i lody.
• Często są one konserwowane, jednak ze względu na delikatną strukturę owoców, wymaga to ostrożniejszego podejścia.
• Z białych brzoskwiń przyrządza się kompoty, soki i koktajle.
• Stosuje się je w kuchni do przygotowywania różnych potraw, na przykład chutneyu brzoskwiniowego lub sosu mięsnego.

Odmiany

Istnieje wiele odmian białych winogron, z których każda ma swoje własne cechy charakterystyczne i zalety. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze odmiany.

Biały łabędź

Niskie drzewo (2-3 m) o kulistej, lekko rozłożystej koronie. Młode pędy są jasne, ale z czasem ich cienka skórka staje się szorstka i brązowieje. Inne cechy odmiany:

• Gałęzie pokryte są ciemnozielonymi, lancetowatymi liśćmi, lekko wklęsłymi wzdłuż żyłki centralnej, wyraźnie widocznymi razem z gałęziami bocznymi.
• Blaszka liściowa jest gładka i owłosiona, jej dolna część jest jaśniejsza od górnej, ma wydłużony i spiczasty koniec oraz gładkie brzegi bez ząbków.
• Kwitnie bardzo obficie, śnieżnobiałe kwiaty o silnym aromacie, mają długie pręciki i lekko pofalowane płatki.
• Owoce średniej wielkości, okrągłe lub szerokoowalne, ważą 145-155 g i mają charakterystyczny kolor. Skórka jest kremowobiała z żółtaworóżowym odcieniem i jasnoróżowym rumieńcem pokrywającym niewielką część powierzchni.
• Delikatna skórka jest mocno owłosiona, a średniej wielkości pestka daje się łatwo oddzielić od miąższu.
• Miąższ jest aromatyczny, soczysty i delikatny. Owoce z łatwością znoszą transport na duże odległości, nie tracąc walorów handlowych ani smaku.
• Harmonijny, słodki smak przypomina miód, praktycznie bez kwasowości. Ocena degustacyjna: 4,5 punktu.
• Ta odmiana jest średnio-późna w sezonie – zbiór przypada na trzecią dekadę sierpnia. Regularne owocowanie rozpoczyna się w czwartym roku po posadzeniu.

Biały Łabędź daje doskonałe plony – z jednego drzewa zbiera się 50-60 kg smacznych, zdrowych i aromatycznych owoców.

Włodzimierz

To średniej wielkości bylina, osiągająca wysokość do 5 m. Korona jest dość zwarta. Kwiaty są jasnoróżowe. Ta odmiana jest samopylna. Blaszki liściowe są lancetowate: górna strona ciemnozielona, ​​a dolna szarawa.

Ta odmiana figi jest uważana za roślinę lubiącą słońce i odporną na mróz. Ma silną odporność. Preferuje żyzne gleby i wymaga dobrego światła, aby uzyskać obfite zbiory.

Cechy charakterystyczne:

• Dojrzałe brzoskwinie są duże, czerwonobiałe i lekko spłaszczone. Każdy owoc waży do 180 g. Na powierzchni widoczny jest szew brzuszny.
• Skórka jest gęsta, lekko owłosiona. Podczas zbioru może wydawać się lekko blada, z delikatnym, jasnoczerwonym rumieńcem po bokach.
• Miąższ jest żółtokremowy i włóknisty. Pestkę łatwo usunąć, a jej waga nie przekracza 4 g.
• Po zbiorze owoce można przechowywać przez tydzień.
• Owoce mają przyjemny i bogaty aromat.
• Smak jest słodki, bez kwaskowatości.

Drzewa zaczynają owocować 2-3 lata po posadzeniu. Czas dojrzewania jest średni, a owoce osiągają dojrzałość techniczną w pierwszej dekadzie sierpnia. Owocowanie jest jednoroczne.

Fruit me Icepech

To kompaktowe drzewo dorasta do 80-100 cm wysokości, osiągając maksymalnie 150 cm, z dobrze rozgałęzioną koroną, która wydłuża się o 50-60 cm rocznie. Liście są ciemnozielone i lancetowate. Kwiaty są pojedyncze, duże i jasnoróżowe, z intensywnie różowym środkiem.

Cechy charakterystyczne:

• Kwiaty są spektakularne. Drzewo dobrze znosi wiosenne chłody i kwitnie późno.
• Owoce są okrągłe, z wyraźnie zaznaczonym szwem centralnym, średniej wielkości, ważą od 150 do 300 g.
• Skóra jest kremowobiała i niemal świetlista.
• Miąższ jest lekko przezroczysty, bardzo ładny, przypominający kawałki melona, ​​o doskonałej konsystencji i doskonałej soczystości.
• Wygląd owoców jest imponujący; brzoskwinie wyglądają promiennie. Ich jakość handlowa jest bardzo wysoka.

Owoce o białych owocach wyróżniają się delikatniejszym, wyrafinowanym i słodkim smakiem. Brzoskwinia Icepech charakteryzuje się prawie bezkwasowym miąższem, słodszym niż figi, z nutami gruszki, wanilii i śmietanki. Zawartość cukru waha się od 19 do 22%.

Ta odmiana idealnie nadaje się do spożycia na świeżo, do dekoracji i deserów. Nadaje się do wszelkiego rodzaju przetwórstwa, z wyjątkiem tych wymagających wysokiej kwasowości. Niedojrzałe owoce są jędrne, a ich pełnia smaku rozwija się dopiero po dojrzeniu.

Owoce dojrzewają średnio-późno, w pierwszej lub drugiej dekadzie sierpnia, a czasem nawet pod koniec lipca. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest to, że owoce gotowe do zbioru mogą długo pozostać na drzewie, nie tracąc smaku ani wyglądu, co pozwala na zmienny termin zbioru. Z jednego drzewa uzyskuje się plony rzędu 5-10 kg.

Śnieżna piękność

Drzewo jest wysokie, o rozłożystej koronie. W strefie centralnej owoce dojrzewają w drugiej dekadzie sierpnia. Są okrągłe, mlecznokremowe z szerokim, jaskrawym rumieńcem, lekko owalne, z wcięciem na szczycie i ważą 110 g. Szew brzuszny płytki, a skórka mocno owłosiona.

Miąższ jest kremowy, soczysty, włóknisty i aromatyczny, o harmonijnym słodko-kwaśnym smaku. Pestka jest zrośnięta z miąższem. W regionie moskiewskim odmiana ta charakteryzuje się dobrą zimotrwałością uprawianą pod osłonami i doskonałym smakiem. Owocowanie rozpoczyna się w drugim lub trzecim roku po posadzeniu.

Jesienna niespodzianka

To drzewo średniej wielkości, osiągające wysokość do 4 m, o rozłożystej koronie, która zapewnia równomierne rozproszenie światła na wszystkie owoce. Kwiaty są duże, białe lub różowe. Owoce są marmurkowe: jasnokremowe z karmazynowym rumieńcem.

Owoc ma okrągły kształt i waży od 150 do 180 gramów. Szwy brzuszne są średnio głębokie. Miąższ jest bardzo soczysty, jasnożółty lub bladożółty, o słodko-kwaśnym smaku i delikatnym aromacie. Pestka jest duża, ale łatwo oddziela się od miąższu.

Autumn Surprise to odmiana samopylna, ale do zwiększenia plonów potrzebuje zapylaczy. Ta brzoskwinia dojrzewa późno: owoce zaczynają dojrzewać pod koniec września. Plon jest wysoki – do 50 kg owoców z drzewa.

Donieck Biały

Ta odmiana brzoskwini jest uważana za silnie rosnącą. Drzewo rośnie szybko, z gęstą, zaokrągloną koroną, osiągając wysokość 3-4 metrów. Pędy są jasnozielone i średniej grubości. Rośliny dobrze znoszą przymrozki. Liście są duże, ciemnozielone, z delikatnie ząbkowanymi brzegami. Owocowanie następuje umiarkowanie wcześnie.

Inne cechy kulturowe:

• Kwiaty są duże, różowe, o lekko podwiniętych płatkach. Otwierają się przed rozwojem liści i mają przyjemny aromat.
• Owoce są średniej wielkości, ważą 100-110 g, śnieżnobiałe, z ciemnoczerwoną skórką od strony nasłonecznionej. Mają kształt okrągły lub okrągłoowalny, z niewielkim szwem. Powierzchnia lekko owłosiona.
• Miąższ jest biały, półprzezroczysty i soczysty.
• Nasiona są średniej wielkości i nie da się ich rozdzielić.
• Dojrzałe owoce mają przyjemny aromat.
• Brzoskwinie mają niską przydatność do transportu – łatwo ulegają uszkodzeniom, co prowadzi do powstawania ciemnych plam.
• Krótki okres przydatności do spożycia.
• Smak jest słodki z lekką kwaskowatością, oceniany na 4,2-4,4 punktu.
• Drzewa zaczynają owocować w trzecim roku po posadzeniu. Dojrzewanie jest średnio późne, a owoce dojrzewają w drugiej lub trzeciej dekadzie sierpnia.

Brzoskwinie tej odmiany są często wykorzystywane do produkcji przetworów, galaretek, domowych marmolad oraz do suszenia. Odmiana ta charakteryzuje się wysoką plennością – zdrowe, dojrzałe drzewo może dać 50-60 kg świeżych owoców.

Cechy uprawy białych odmian

Uprawa białych odmian brzoskwini wymaga szczególnej uwagi co do warunków i pielęgnacji, ponieważ odmiany te mogą być bardziej wrażliwe na czynniki środowiskowe i choroby.

Najważniejsze cechy i zalecenia dotyczące uprawy białych brzoskwiń:

• Wymagają słonecznego stanowiska z dobrą cyrkulacją powietrza. Pomaga to zapobiegać chorobom i poprawia jakość.
• Preferują gleby dobrze odwodnione i żyzne, o pH 6–7. Gliniaste lub zbyt wilgotne gleby mogą powodować gnicie korzeni.
• Najlepszą porą na sadzenie jest wczesna wiosna lub jesień, gdy roślina jest w stanie spoczynku.
• Aby zapewnić roślinom odpowiednią przestrzeń do wzrostu, należy zachować odległość około 4-5 m między nimi.
• Regularne podlewanie jest niezbędne, szczególnie w pierwszych latach po posadzeniu oraz w okresach suszy. Unikaj nadmiernego podlewania. Stosuj nawadnianie kropelkowe, aby zapewnić równomierne nawilżenie gleby i zminimalizować ryzyko chorób grzybowych.
• Regularne przycinanie jest ważne dla uzyskania prawidłowej korony, poprawy cyrkulacji powietrza i usuwania uszkodzonych lub chorych gałęzi. Zabieg ten należy wykonywać późną zimą lub wczesną wiosną, gdy roślina jest w stanie spoczynku.
• Stosuj zrównoważone nawozy zawierające azot, fosfor i potas. Wiosną dodaj nawozy bogate w azot, aby stymulować wzrost. Kompost i próchnica są przydatne do poprawy struktury gleby i wzbogacenia jej w niezbędne mikroelementy.

Czy potrzebujesz zapylaczy?

Brzoskwinie białe, podobnie jak większość innych odmian, są w dużej mierze samopylne. Oznacza to, że mogą owocować bez konieczności zapylania z innego drzewa. Jednak posiadanie wielu drzew sprzyja lepszemu zapylaniu i wyższym plonom.

Recenzje

Białe odmiany brzoskwini to wykwintne owoce, które zyskały popularność wśród ogrodników na całym świecie. Ich jasny, niemal perłowy kolor i słodki, soczysty smak sprawiają, że są atrakcyjne zarówno do spożycia na surowo, jak i do różnorodnych zastosowań kulinarnych. Hodowcy opracowali kilka odmian białych brzoskwiń, z których każda charakteryzuje się wieloma wyjątkowymi właściwościami.

Często zadawane pytania