Śliwka węgierska jest popularną śliwką wśród domowych ogrodników.

Śliwka węgierska to odmiana łącząca w sobie cechy odmian o podobnych cechach. Wielu ogrodników uważa śliwkę węgierską za najwspanialszą śliwkę na świecie. Jest wytrzymała, smaczna, plenna, a co najważniejsze, wyłącznie z owoców tej grupy wytwarza się cenny produkt – suszone śliwki.

Historia pojawienia się

Śliwka węgierska to grupa śliw obejmująca dziesiątki odmian. Te śliwki, o podłużnych, ciemnoniebieskich owocach, przybyły do ​​Europy z Azji. Pochodzenie śliwki rozpoczęło swój triumfalny marsz przez kontynent europejski z Bałkanów. Odmiana ta dotarła do Rosji na początku XX wieku.

Ta śliwka jest uprawiana na Węgrzech od dawna – to Węgrzy wynaleźli oryginalną metodę jej zbioru. Nie zbierali śliwek, tylko czekali, aż przejrzały, zwiędną i opadną. Suszone śliwki nabierały niepowtarzalnego smaku i długo zachowywały świeżość.

Węgry są domem dla mnóstwa śliw, rosnących wszędzie. Mówi się, że parafianie, którzy przychodzili do księdza na pokutę, otrzymywali od niego sadzonkę śliwy. Dlatego wszystkie pobocza dróg były obsadzone śliwami.

Opis i charakterystyka grupy odmianowej

Cechy śliwki węgierskiej:

• Wysokość drzewa – 5-6 m. Korona jest owalna lub wydłużono-piramidalna. Pędy są czerwonawe i szybko rosną. W razie potrzeby koronę można formować tak, aby wysokość drzewa nie przekraczała 3-4 m.
• Średnia mrozoodpornośćDrzewo węgierskie nie nadaje się do regionów o surowych zimach. Jednak szybko regeneruje się po przemarznięciu.
• Odporność na suszę – drzewa są w stanie wyprodukować duże plony nawet bez nawadniania.
• Większość jest samopłodna - nie potrzebują zapylaczy.
• Dobra odporność – odmiany odporne na większość chorób wirusowych i grzybowych upraw owocowych.
• Stabilna wydajność - bez przerw.
• Produktywny okres życia – 30 lat.
• Drzewa wytwarzają dużo pędów korzeniowych. – należy to uwzględnić przy wyborze miejsca i sąsiadów dla Węgierki.
• Późne kwitnienie – terminy zbiorów zależą od konkretnej odmiany.
• Gałęzie potrzebują wsparcia - z powodu dużej ilości śliwek się łamią.
• Dojrzałe śliwki długo utrzymują się na gałęziach – nie gniją i nie kruszą się, zachowując doskonałe właściwości handlowe.

Węgierska śliwa ma jedną wadę, ale ogrodnicy łatwo jej wybaczają – jej zalety sprawiają, że powolne owocowanie blednie w porównaniu z nią. Wiele starszych odmian węgierskiej śliwy zaczyna owocować dopiero 6-8 lat po posadzeniu. Dla najbardziej niecierpliwych ogrodników hodowcy opracowali nowe odmiany, które zaczynają owocować 3-4 lata po posadzeniu.

Zaobserwowano, że im większe są owoce śliwy węgierskiej, tym większe jest prawdopodobieństwo uszkodzenia drzewa przez choroby i szkodniki.

Drzewa zapylające

Nawet samopłodne odmiany śliwy węgierskiej korzystają z zapylaczy. Zapylacze te są wybierane spośród odmian śliwy, których okres kwitnienia pokrywa się z okresem kwitnienia konkretnej odmiany śliwy węgierskiej. Śliwki ogrodowe są powszechnie wykorzystywane jako zapylacze.

Zdecydowanie odradza się sadzenia krzewów jagodowych w pobliżu drzewa, gdyż mogą one zakłócać wzrost pędów.

Popularne odmiany kapusty węgierskiej

Odmiany węgierskie dzielimy na:

• Stołówki. Są popularne wśród ogrodników-amatorów i mają dobry smak.
• Techniczny. Są wykorzystywane w ogrodnictwie komercyjnym. Są produktywne i niewymagające.

Korniejewska

Samopłodna, plenna odmiana krajowej selekcji, nazwana na cześć hodowcy, który stworzył tę hybrydę. Zaleca się zapylacze dla zwiększenia plonów. Drzewa osiągają 4 m wysokości, o rozłożystej lub piramidalnej koronie. Plon wynosi 30 kg śliwek. Jednoroczne osobniki zaczynają owocować cztery lata po posadzeniu. Długość życia zależy od podkładki. Okres owocowania trwa około 15 lat. Zbiór odbywa się od końca sierpnia do drugiej połowy września.

Owoce są niebieskie z brązowawym odcieniem. Są soczyste, o miodowym miąższu. Pestka jest mała. Owoce ważą 30-35 g. Gałązki wymagają podpór podczas owocowania. Owoce mają deserowy smak i nadają się do wszelkiego rodzaju przetworów. Dobrze znoszą transport.

Drzewo jest bardzo odporne na zimę, a gruba kora chroni je przed niskimi temperaturami. Niektóre pąki przemarzają podczas silnych mrozów i nagłych wahań temperatury. Ma ograniczoną odporność na niektóre choroby.

Pułkowska

Późna odmiana, częściowo samopłodna. Drzewo dorasta do 3-4 m wysokości, o szerokiej, rozłożystej koronie. Zaczyna owocować po trzech latach. Plon z drzewa wynosi 25 kg. Owoce dojrzewają późno i nierównomiernie; zbiera się je etapami przez cały wrzesień. Długość życia drzewa wynosi 20-25 lat.

Owoce są małe, asymetryczne, ważą 20-25 g. Skórka ciemnoczerwona, miąższ żółty. Śliwki te nadają się do spożycia w domu. Smak nie jest idealny. Odmiana wyróżnia się wysoką mrozoodpornością. Zaletą jest to, że owoce długo utrzymują się na drzewie i nie opadają. Odmiana jest odporna na mszyce. Wadą jest pękanie skórki pod wpływem wilgoci. Odmiana Pułkowska jest wymagająca co do gleby, preferuje żyzne gliny.

Woroneż

Ta samopylna, późno dojrzewająca odmiana została wyhodowana dla regionów południowych. Drzewo dorasta do wysokości 3-4,5 metra. Korona jest owalna, utworzona przez gałęzie skierowane ku górze. Jako zapylacz można wykorzystać każdą odmianę śliwy odpowiednią do okresu kwitnienia, w tym brzoskwinię, zyuzinską, miczuryńską i inne.

Plon z drzewa wynosi 30 kg. Waga – 40 g. Kształt jest wypukły, gruszkowaty. Skórka jest fioletowa, przechodząca w brązową. Zielonkawy miąższ, przypominający konsystencją oliwkę, ma bardzo przyjemny smak i aromat. Owoce nadają się do spożycia na świeżo oraz do przetworów.

Do zalet należą wysoka odporność i szybka regeneracja po przymrozkach. Do wad należą długi okres wegetacji i niska mrozoodporność. Jeśli lato jest chłodne, owoce mogą nie dojrzeć. W takich przypadkach zbiera się je niedojrzałe i pozostawia do dojrzewania.

Dubowskaja

Ta późno dojrzewająca odmiana jest rzadkością w rosyjskich ogrodach. Drzewa są silnie rosnące, o wysokich, zaokrąglonych koronach. Występuje głównie w regionach południowych, gdzie została wyhodowana. Zaczyna owocować w piątym roku. Zbiór odbywa się we wrześniu. Plony do 30 kg.

Owoce są średniej wielkości, ciemnofioletowe, pokryte niebieskawo-woskowym nalotem. Ważą 25-30 g i mają słodko-kwaśny smak. Nasiona trudno oddzielić od miąższu. Odmiana ta jest wysoce odporna na moniliozę i owocówkę jabłkóweczkę. Dobrze się przechowuje i nadaje się do transportu na duże odległości.

Miczuryńska

Odmiana samopłodna. Plon z jednego drzewa do 25 kg. Owoce ważą 30 g. Fioletowe śliwki pokryte są niebieskawym nalotem. Miąższ jest słodki, zielony i kruchy. Smak jest doskonały, z lekką kwaskowatością. Pestka jest mała. Owoce, długo utrzymujące się na gałęziach, zachowują swój atrakcyjny wygląd i smak.

Dobrze znosi mróz i można ją transportować bez strat. Ta odmiana jest wykorzystywana w przemyśle spożywczym, szczególnie w żywności dla niemowląt. Wadą jest to, że pestki są trudne do usunięcia.

Ażana

Ta odmiana została wyhodowana we Francji. Drzewo dorasta do 4-4,5 m wysokości i ma spłaszczoną koronę. Owocowanie rozpoczyna się w czwartym lub piątym roku. Plon drzew do 70 kg. Pełne dojrzewanie przypada na ostatnią dekadę sierpnia. Odmiana jest uważana za samopłodną, ​​ale zaleca się zapylacze takie jak Green Renklod lub Altana.

Owoce są duże, o grubej skórce i fioletowoczerwonym kolorze. Miąższ jest lekko włóknisty, bursztynowy z zielonkawym odcieniem. Soczyste owoce charakteryzują się doskonałym smakiem i lekką kwaskowatością. Ważą 15-25 g. Dojrzałe śliwki długo utrzymują się na gałęziach, nie opadając.

Wadą jest pękanie owoców w deszczową pogodę. Po pęknięciu mogą pojawić się choroby grzybowe. Najgroźniejszym szkodnikiem jest stoneczka migdałowata. Odporność na mrozy jest niska, dlatego odmiana ta jest uprawiana tylko w regionach południowych.

Donieck

Samopłodna śliwa wyhodowana przez hodowców z Doniecka. Drzewa są średniej wielkości, dorastają do 4,5 m wysokości, mają rozłożysty pokrój. Owocują 4-5 lat po posadzeniu. Roczny zbiór wynosi 30 kg. Aby zwiększyć produktywność, sadzi się zapylacze. Najbardziej odpowiednie odmiany to Anna Shpet, Italianskaya i Renclode Altana.

Owoce ważą około 30 g. Są ciemnofioletowe z brązowawym odcieniem i pokryte gęstym nalotem. Oliwkowy miąższ jest słodki i soczysty, o lekko kwaskowatym smaku. Owoce wykorzystuje się do produkcji suszonych śliwek i pysznych kompotów. Przechowują się około trzech tygodni, a nawet dłużej w chłodnym miejscu lub lodówce.

Ta odmiana wymaga specyficznych warunków glebowych. Nie toleruje gleb suchych i piaszczystych; preferuje żyzne gliny. Owoce dobrze znoszą transport i zachowują świeżość do 20 lat.

Istnieją dwie odmiany donieckiej odmiany węgierskiej: wczesna i późna. Różnią się one nie tylko czasem dojrzewania, ale także smakiem owoców.

Niesamowity

Wymaga zapylaczy. Wysokość drzewa wynosi 4,5 m. Pierwsze zbiory występują w 4. lub 5. roku. Średni plon z drzewa wynosi 25-30 kg śliwek.

Owoce są średniej wielkości, w kształcie łezki, ciemnoniebieskie, z żółtym miąższem. Pokryte są niebieskim nalotem woskowym. Ważą 25-30 g. Nasiona są trudne do wydobycia z słodkiego miąższu. Odmiana jest odporna na gnicie owoców. Wysoka mrozoodporność sprawiła, że ​​zyskała popularność na Uralu.

Bogatyrskaja

Wczesna odmiana o doskonałym plonie. Owoce dojrzewają w połowie sierpnia. Z jednego drzewa można zebrać 80-120 kg śliwek. Drzewa są średniej wielkości, o rozłożystych koronach, osiągając wysokość 4 m. Żyją 30 lat, owocując w 4. lub 5. roku.

Owoce są duże, słodko-kwaśne, o miodowym smaku. Ważą od 30 do 60 gramów. Skórka jest ciemnofioletowa, prawie czarna, z białawym nalotem. Miąższ jasnozielony. Owoce mają doskonałe właściwości agrotechniczne. Śliwki tej odmiany dobrze znoszą transport. Wadą jest to, że pestka trudno oddzielić od miąższu.

włoski

Późno dojrzewające. Drzewo średniej wielkości, o kulistej koronie. Śliwy dojrzewają w połowie września. Plon wynosi 70-80 kg z drzewa. Dla zwiększenia plonów zaleca się zapylacze: odmiany śliwy Altana, Green Renklod i Ajanskuyu. Pierwsze zbiory odbywają się w czwartym roku po posadzeniu.

Owoce ważą 30-35 g. Skórka jest czarnofioletowa, pokryta niebieskawo-białym nalotem. Miąższ jest zielonkawożółty, twardszy w okolicy pestki. Ma delikatny aromat. Odmiana jest odporna na choroby grzybowe i owocówkę jabłkóweczkę. Nie znosi suszy – drzewo natychmiast traci owoce.

Odmianę tę zaleca się do uprawy w regionach południowych, gdyż nawet w klimacie umiarkowanym drzewa często przemarzają.

Zwykły

Popularna odmiana. Drzewa dorastają do wysokości 6 m. Korony są piramidalne, a gałęzie rozpostarte. Drzewa żyją 30 lat, owocując dopiero w 5. lub 6. roku. To bardzo plenna odmiana, dająca plon 150-180 kg z drzewa. Odmiana jest samopylna, ale zaleca się zapylanie.

Owoce są drobne, ważą 20 g. Skórka jest ciemnofioletowa, prawie czarna. Miąższ słodko-kwaśny. Ta odmiana wymaga podlewania – preferuje wilgotne podłoże – i jest odporna na choroby. Owoce dobrze znoszą transport i można je przechowywać do 25 dni. Ta odmiana nie nadaje się do uprawy w regionach o surowym klimacie.

białoruski

Odmiana o dużych owocach. Drzewa są średniej wielkości, dorastają do 3,5 m wysokości. Korony są rozłożyste i średnio zagęszczone. Owocowanie rozpoczyna się w 3. lub 4. roku. Odmiana częściowo samopłodna. Owoce dojrzewają na początku września. Plon: 30 kg.

Śliwki są wydłużone i ważą około 40 g. Skórka jest fioletowa. Miąższ pomarańczowy, słodko-kwaśny. Odmiana ta dobrze znosi niskie temperatury, jest odporna na choroby grzybowe i zapewnia obfite zbiory. Śliwki dobrze się przechowują i transportują.

Moskwa

Ta samopłodna odmiana została wyhodowana w latach 50. XX wieku. Drzewo dorasta do wysokości 3-3,5 m. Korona jest gęsta i kulista. Pierwszy zbiór następuje w 7-8 roku wegetacji. Z jednego drzewa można zebrać do 40 kg owoców. Dojrzewanie przypada na początek lub połowę września.

Owoce są asymetryczne, fioletowe i ważą 20-30 g. Są jajowate i wydłużone. Miąższ jest soczysty i bursztynowy. Nasiona łatwo oddzielają się od miąższu. Odmiana ta ustępuje nowszym odmianom – jej owoce są drobne, ale ich smak jest przeciętny, a okres owocowania długi. Odmiana ta jest szeroko stosowana w ogrodnictwie amatorskim i komercyjnym.

Charakterystyka i plon owoców

Owoce odmiany węgierskiej posiadają cechy wspólne, charakterystyczne dla wszystkich odmian tej grupy:

• Formularz. Owoce są podłużne, asymetryczne i zaostrzone na brzegach.
• Kolor. Skórka jest liliowa lub fioletowa. Istnieją odmiany o zielonkawych owocach. Mają woskowy nalot. Miąższ jest żółtawy, gęsty, smaczny, soczysty i o doskonałym aromacie.
• Waga i rozmiarOwoce są duże, osiągają 6 cm długości i 4-5 cm szerokości.
• KośćNiewielkich rozmiarów, podłużne. Łatwo oddzielają się od miąższu. Owoce łatwo przełamują się na połówki wzdłuż spojenia.
• Możliwość transportu. Owoce dobrze znoszą transport. Nie przeciekają ani nie wyciekają podczas transportu.
• Utrzymywanie jakości. Owoce nie psują się przez długi czas, zwłaszcza w chłodnym miejscu. Zerwane niedojrzałe owoce nie psują się, lecz dojrzewają bezpiecznie. Okres przydatności do spożycia wynosi 3-4 tygodnie.
• Wydajność. Zależy od odmiany, ale średnio 30 kg z drzewa. Maksymalny plon to 150 kg.
• Mieszanina. Różni się od innych odmian wysoką zawartością cukru – 15% – i gęstym miąższem, zawierającym 20% suchej masy. Z węgierskiej śliwki można produkować suszone śliwki – żadna inna odmiana śliwki nie nadaje się do tego celu.

Węgierskie wiśnie dobrze rosną w klimacie umiarkowanym. Ich wysokie plony i łatwy transport sprawiają, że są idealne pod kątem opłacalności.

Czas dojrzewania owoców różni się w zależności od odmiany. Zazwyczaj zbiór przypada na okres od końca sierpnia do października. Większość odmian węgierskich należy do grupy o średnim lub późnym okresie dojrzewania.

Przygotowanie i sadzenie trawy węgierskiej

Termin sadzenia śliw węgierskich zależy od klimatu danego regionu. W regionach południowych zaleca się sadzenie śliw węgierskich jesienią – pod koniec września. W regionach o klimacie umiarkowanym najlepiej dmuchać na zimne i sadzić sadzonki w kwietniu, zanim zaczną krążyć soki. Przed posadzeniem sadzonek w miejscu docelowym, ogrodnicy przygotowują glebę.

Wybór lokalizacji

Na co zwrócić uwagę przy wyborze miejsca pod zasiew trawy węgierskiej:

• Oświetlenie. Śliwa węgierska dobrze znosi upały, dlatego należy wybrać dla niej najcieplejsze i najbardziej słoneczne miejsce. Idealne miejsce dla śliwy to słoneczne miejsce w południowej lub południowo-zachodniej części ogrodu. Powinna być wyniesiona, ale osłonięta od silnych wiatrów.
• Gleba. Najlepsza gleba jest lekko zasadowa. W razie potrzeby należy poprawić jej właściwości. Poziom wód gruntowych nie powinien być niższy niż 1,5 metra od powierzchni.
• Wilgotność. Nadmierna wilgoć powoduje gnicie kory, zwłaszcza wokół szyjki korzeniowej. Dlatego należy unikać terenów nisko położonych – są one wilgotne, mgliste, wilgotne po deszczu i tworzą zaspy śnieżne zimą – a wszystkie te warunki są nieodpowiednie dla drzewa węgierskiego.
• Osiedle z drzewami. Drzewka węgierskie sadzi się w odległości nie mniejszej niż 3 m od innych drzew.

Wymagania glebowe i przygotowanie podłoża

Węgierskie śliwy dobrze rosną na piaszczysto-gliniastych glebach. Śliwki nie rosną na kwaśnych glebach. Aby zmniejszyć kwasowość gleby, dodaj 600 g popiołu drzewnego lub mąki dolomitowej. Śliwki nie lubią suchych, piaszczystych gleb – często powodują one opadanie owoców i spadek plonów.

Nie dodawaj wapna do dołka, ponieważ może to spowodować oparzenia korzeni sadzonki. Jeśli wapnowanie jest konieczne, należy je wykonać przed sadzeniem, w trakcie orki. Zalecana dawka wapna na metr kwadratowy wynosi 800 g.

Aby rododendron węgierski szybko się ukorzenił i dobrze rozwijał, z wyprzedzeniem tworzy się sprzyjające warunki, przygotowując glebę. Teren przeznaczony pod sadzenie jest oczyszczany z chwastów i dokładnie przekopywany, a w trakcie procesu dosypywany jest kompost.

Wybór i przygotowanie materiału sadzeniowego

Dobrze dobrana sadzonka to klucz do dobrego startu. Na targowiskach często można znaleźć uszkodzone lub chore sadzonki, dlatego najlepiej kupować sadzonki w specjalistycznych szkółkach.

Wymagania dla sadzonek śliwy:

• wiek – 1-2 lata;
• system korzeniowy jest świeży, nie przesuszony;
• kora bez uszkodzeń;
• pień równy, bez rozwidleń;
• podkładka – karłowa lub półkarłowa;
• brak suchych gałęzi i zgniłych korzeni;
• parametry dla klasy pierwszej: wysokość od 1,4 m, średnica – od 1,3 cm;
• parametry dla klasy drugiej: wysokość od 1,1 m, średnica – od 1,1 cm;
• dla pni rozgałęzionych wysokość wynosi od 0,5 m, średnica od 1,4 cm, długość gałęzi od 20 cm;
• brak uszkodzeń, śladów chorób, porostów, złamanych lub przeciętych gałęzi.

Najlepiej kupować sadzonki w plastikowych pojemnikach z nawożoną ziemią. Pozwala to na bezstresowe przesadzanie bez uszkodzenia systemu korzeniowego. Sadzonkę wyjmuje się z pojemnika i umieszcza w dołku wraz z bryłą korzeniową.

Jeżeli sadzonkę kupiliśmy bez doniczki, jej korzenie należy nawilżyć i równomiernie rozłożyć na kopczyku z mieszanki ziemi wsypanej do dołka.

Lądowanie

Sadzonkę sadzi się jesienią lub wiosną – proces jest mniej więcej taki sam. Jednak w przypadku sadzenia wiosennego dołek można przygotować jesienią, jeśli jest to pożądane. Proces sadzenia sadzonki trawy węgierskiej:

• Dołek do sadzenia przygotowuje się około dwa tygodnie przed sadzeniem sadzonki. Oto jak go przygotować:
• Kopią dół o szerokości 60-70 cm i głębokości 50-60 cm.
• Kołek wbija się w środek otworu na głębokość 20 cm w ziemię.
• Wypełnij dołek przygotowaną mieszanką gleby, która powinna wypełniać dwie trzecie jego objętości. Aby przygotować mieszankę, weź wierzchnią warstwę gleby, wymieszaj ją z próchnicą w stosunku 1:1, a następnie dodaj saletrę amonową (100–200 g), chlorek potasu (200–300 g) i superfosfat (500 g). Warto dodać do mieszanki piasek rzeczny i żwir, aby poprawić drenaż i zwiększyć pojemność cieplną gleby.
• Umieść sadzonkę na kopczyku z mieszanki ziemi, równomiernie rozkładając jej korzenie – nie powinny się one skręcać ani wyginać ku górze.
• Dołek wypełniamy żyzną ziemią, podlewamy i posypujemy na wierzchu ściółką – trocinami lub torfem.

Jak opiekować się kotem węgierskim?

Pielęgnacja wszystkich odmian śliwy węgierskiej jest taka sama. Drzewo wymaga podlewania, przycinania i innych standardowych zabiegów rolniczych.

Podlewanie

Śliwy to rośliny lubiące wilgoć, ale jedną z głównych zalet śliwy węgierskiej jest jej wysoka odporność na suszę. Istnieją odmiany śliwy węgierskiej, które z powodzeniem owocują nawet w najsurowszych suszach. Jednak te ekstremalne warunki mogą wyczerpać roślinę. Dlatego troskliwy ogrodnik powinien regularnie podlewać śliwę, nawet jeśli dobrze znosi suszę.

Do prawidłowego rozwoju i owocowania dojrzałe drzewo wymaga około 5-6 podlewań w sezonie. Zalecane podlewanie to 8-10 wiader wody. Szczególnie ważne jest podlewanie drzewa:

• w okresie kwitnienia;
• w okresie formowania się jajników;
• w trakcie wzrostu owoców.

W okresie dojrzewania owoców podlewanie jest szczególnie konieczne – od tego zależą nie tylko tegoroczne zbiory, ale i przyszłe, ponieważ w tym okresie zawiązują się pąki kwiatowe.

Sadzonki należy podlewać częściej, ponieważ ich korzenie nie są jeszcze w stanie zaspokoić zapotrzebowania rośliny na wilgoć. Częstotliwość podlewania zależy od wieku drzewa; młoda sadzonka potrzebuje 3-4 wiader wody.

Nawóz

Figowiec węgierski jest produktywny; drzewo zużywa dużo energii na formowanie owoców. Nawozy organiczne i mineralne są kluczem nie tylko do wysokich plonów i wysokiej jakości owoców, ale także do długowieczności drzewa.

Odmianom o długim okresie wegetacji podczas jesiennego dokarmiania nie podaje się nawozów zawierających azot.

Dawki i terminy stosowania nawozu dla młodych śliw węgierskich

Obróbka drewna

Drzewo wymaga pielęgnacji przez cały okres wiosenno-letni. Środki pielęgnacyjne:

• regularne usuwanie narośli;
• pielenie i spulchnianie - jeśli krąg wokół pnia drzewa jest ściółkowany, to można to zrobić bez;
• montaż podpór dla gałęzi owocujących;
• Pień jest bielony – jego dolna część oraz szkieletowe gałęzie.

Wiosną, przed pękaniem pąków, drzewa śliwowe są poddawane działaniu roztworu mocznika (700 g na 10 litrów) w celu zwalczania chorób i szkodników. Nieco później drzewa są poddawane działaniu insektycydów przeciwko mszycom, zwójkom liściowym i innym szkodnikom, takich jak Fitoverm, Akarin, Iskra-bio i inne. Podczas kolejnego zabiegu stosuje się Zircon lub Ecoberin w celu wzmocnienia odporności roślin. Jesienią zabieg powtarza się z użyciem tych samych preparatów, aby przygotować drzewa, które zakończyły owocowanie, do zimy.

Wiosną w ogrodzie wiesza się budki dla ptaków, aby przyciągnąć ptaki i pomóc w walce ze szkodnikami.

Przycinanie i formowanie korony

Aby uformować prawidłową koronę i zapobiec wielu chorobom, śliwy są przycinane corocznie. Węgierska śliwa jest zawsze obficie owocująca, dlatego pozostawia się tylko najstabilniejsze gałęzie, te, które tworzą kąt prosty z pniem. Najlepszy kształt korony dla węgierskiej śliwy to rzadka, piętrowa forma. Podczas przycinania należy pamiętać o usuwaniu odrostów korzeniowych, przemarzniętych gałęzi i gałęzi wrastających głęboko w koronę.

Optymalnym terminem cięcia śliw jest wczesna wiosna. Temperatura powinna być względnie stabilna i nie spadać poniżej -10 stopni Celsjusza. Cięcie w okresie przedzimowym, przed nadejściem chłodów, nie jest zalecane.

Cechy cięcia węgierskiego:

• Formowanie korony rozpoczyna się w drugim roku sadzenia.
• Dojrzałe i stare drzewa odmładza się poprzez przerzedzanie oraz usuwanie uszkodzonych, chorych i nadmiarowych gałęzi.
• Odmiany szybko rosnące osiągają tempo wzrostu ponad 70 cm rocznie, pędy takie są skracane o jedną trzecią swojej długości.
• Pierwszy poziom powinien znajdować się nie niżej niż pół metra nad ziemią. Pozostałe gałęzie usuwamy.
• Pozostaw od 5 do 10 gałęzi szkieletowych. Powinny być one połączone pod kątem większym niż 45 stopni.
• Nadmiar gałęzi przycina się w pierścień, nie pozostawiając pniaków.
• Wszystkie gałęzie szkieletowe zostają obcięte o 1/3.
• Wysokość choinki w pierwszym roku życia nie powinna przekraczać 180 cm.
• Następnej wiosny konduktor jest przycinany w odległości 40 cm od górnej gałęzi. Zeszłoroczny przyrost jest skracany o 1/3.
• Dopóki drzewo nie osiągnie 2,5 m wysokości, co roku skraca się pęd tak, aby od górnej gałęzi szkieletowej do wierzchołka pozostało co najmniej 6 pąków.
• Co roku usuwa się gałęzie skierowane ku ziemi, uszkodzone, chore i suche.
• W wyniku cięcia powstaje korona piramidalna.
• Aby pobudzić pojawianie się nowych przyrostów, ubiegłoroczne przyrosty u dorosłych śliw są skracane.
• Czteroletnie gałęzie są przycinane – eliminuje to potrzebę późniejszego przycinania odmładzającego.

Cięcie wykonuje się za pomocą ostrego, zdezynfekowanego i dobrej jakości narzędzia.

Zimowanie i schronienie przed gryzoniami

Większość węgierskich odmian śliw dobrze znosi zimowe temperatury w regionach, w których zaleca się ich uprawę. Dojrzałe drzewa bez problemu przetrwają zimę bez izolacji. Zaleca się jednak obłożenie pnia grubą warstwą ściółki – kompostu lub torfu.

W przypadku młodych sadzonek najlepiej zapewnić im izolację, owijając ich pnie jutą. Inną opcją jest przykrycie ich gałązkami świerkowymi. Sztuczna izolacja jest niedozwolona, ​​ponieważ drzewa pod nią gniją, co prowadzi do gnicia pni.

Aby chronić drzewo węgierskie przed gryzoniami, należy zastosować standardowe techniki: zabezpieczyć pień materiałem chroniącym przed gryzoniami. Kluczem jest zapewnienie mu oddychalności, na przykład metalowej siatki.

Reprodukcja języka węgierskiego

Język węgierski jest propagowany:

• Wegetatywnie. Drzewo można rozmnażać przez sadzonki lub pędy. Najskuteczniejszą metodą jest ukorzenienie pędów. Te ostatnie są następnie natychmiast sadzone w miejscu docelowym.
• Z kośćmi. Przed sadzeniem przechowuje się je w lodówce. Okres przechowywania to wrzesień-marzec. Wiosną sadzi się je do gruntu, a jesienią do szkółki. Po roku sadzonki są gotowe.
• Poprzez szczepienie. Ta opcja jest bardziej skomplikowana i nadaje się jedynie dla doświadczonych ogrodników.

Choroby i szkodniki

Kapusta węgierska charakteryzuje się wysoką odpornością, ale nie jest odporna na choroby i szkodniki. Do ochrony plonu stosuje się skuteczne fungicydy i insektycydy.

Choroby trawy węgierskiej i sposoby ich zwalczania:

Szkodniki trawy węgierskiej i środki zwalczania

Zbiór, przechowywanie i przetwarzanie plonów

Cechy zbioru śliwek:

• Owoce zbiera się wyłącznie w czasie suszy.
• Nie zaleca się zbierania śliwek tuż po deszczu lub podlewaniu, a także rano, podczas rosy.
• Zbiór rozpoczyna się bez czekania, aż owoce zmiękną.
• Owoce śliwy węgierskiej dojrzewają nierównomiernie, dlatego zbiór przeprowadza się w 2-3 etapach.
• Owoce umieszcza się w płytkich pojemnikach, aby dojrzały. Po tygodniu osiągną dojrzałość techniczną, uzyskując smak i aromat właściwy dla odmiany.
• Śliwki zrywa się z drzewa razem z łodygami i od razu umieszcza w pojemnikach w celu przechowywania.
• Owoce należy dotykać jak najmniej, aby nie uszkodzić woskowej powłoki, która chroni owoce przed wpływem środowiska.
• Czyszczenie zaczynamy od dolnych gałęzi i stopniowo przechodzimy do górnych.
• Do zbierania owoców znajdujących się na górnych gałęziach stosuje się drabiny oraz specjalne zbieraki do owoców.
• Nie należy wspinać się na gałęzie, gdyż drewno śliwy jest bardzo delikatne.
• Owoców przeznaczonych do transportu lub przechowywania nie wolno zbierać przez potrząsanie.

Funkcje pamięci masowej:

• Całe, nieuszkodzone owoce są starannie umieszczane na tackach. Układa się je na papierze w jednym rzędzie.
• Skrzynki ze śliwkami umieszczane są w magazynie, gdzie temperatura utrzymuje się na poziomie 0-2°C, a wilgotność 85%. W takich warunkach śliwki zachowują świeżość przez 2-2,5 miesiąca.
• Śliwki dobrze przechowują się również w plastikowych torebkach. W temperaturze 0°C mogą zachować świeżość nawet przez dwa miesiące.

Węgierskie śliwki można również konserwować na zimę, susząc je lub susząc na suszone śliwki. Węgierskie śliwki doskonale nadają się do deserów, przypraw i przetworów, zarówno z cukrem, jak i bez.

Korzyści i szkody

Świeże i suszone owoce śliwki węgierskiej są doskonałym przeciwutleniaczem, który spowalnia proces starzenia. Korzyści płynące ze spożywania owoców śliwki węgierskiej

• korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu krążenia;
• obniża poziom cholesterolu;
• zapobiega rakowi jelita grubego.
• zapobiega tworzeniu się skrzepów;
• obniża ciśnienie;
• Zapobiega negatywnym skutkom działania wolnych rodników, które przyspieszają starzenie.

Jeśli masz nadkwasotę, spożywaj śliwki i suszone śliwki ostrożnie. Suszone śliwki zawierają dużo cukru, więc nie jedz więcej niż 3-4 suszone śliwki dziennie.

Informacje żywieniowe i skład:

• tłuszcze – 2%, białka – 8%, węglowodany – 90%;
• zawiera dużo potasu i sodu, witaminy A, C, E;
• wartość kaloryczna – 42 kcal na 100 g.

Recenzje ogrodników na temat węgierskiej kapusty

Węgierska śliwa to godny pozazdroszczenia dodatek do każdego ogrodu. To łatwe w pielęgnacji, odporne na suszę drzewo nigdy nie pozostawi Cię bez obfitych plonów. Przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku, z jednego drzewa uzyskasz od 30 do 150 kg doskonałych śliwek każdej jesieni.

Często zadawane pytania