Aphrodite to mrozoodporna i plenna odmiana jabłoni, idealna do uprawy nawet w chłodniejszych regionach kraju. Drzewo jest odporne na parcha i inne choroby i praktycznie nie wymaga zimowego okrycia. Owoce są duże, soczyste, o przyjemnym, słodkim smaku, dobrze się przechowują i nadają się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do przetwórstwa.
Pochodzenie
Prace hodowlane w naszym kraju rozpoczęły się w latach 20. i 30. XX wieku, ale do powszechnego stosowania weszły dopiero w połowie XX wieku. Głównym celem badaczy było stworzenie odmian odpornych na powszechne choroby grzybowe, w szczególności parcha, jedną z najgroźniejszych infekcji.
W latach 70. XX wieku Wszechrosyjski Instytut Badawczy Hodowli Roślin Sadowniczych wyhodował sadzonkę nr 814, która zawierała gen Vf, dający odporność na parcha.
W 1981 roku, stosując metodę otwartego zapylania, hodowcy Z. M. Serova, V. V. Zhdanov, E. A. Dolmatov i E. N. Sedov opracowali na jej podstawie nową odmianę o nazwie Aphrodite, która jest obecnie testowana i nie została jeszcze wpisana do rejestru państwowego.
Wygląd drzewa
Roślina charakteryzuje się silnym wzrostem i w uprawie naturalnej może osiągnąć 8-10 m wysokości. W ogrodach jednak jej wysokość jest zazwyczaj ograniczana do 4-5 m poprzez przycinanie, co ułatwia pielęgnację i zbiór.
Cechy charakterystyczne:
- Korona - średniej gęstości, okrągły lub szeroko owalny.
- Ucieczki – Długie, łukowato wygięte liście wyrastają z pnia pod kątem prostym. Pokryte są gładką, zieloną lub zielonkawobrązową, błyszczącą korą, miejscami lekko owłosioną. Z wiekiem kora ciemnieje, pęka i częściowo odpada. Owocowanie odbywa się na pierścieniach pojedynczych i złożonych.
- Liście - Średniej wielkości, owalny lub jajowaty, ciemnozielony z możliwym lekkim żółtawym odcieniem. Powierzchnia liścia jest matowa, skórzasta i gęsta, z wyraźnymi pofałdowaniami i zmarszczkami.
Górna powierzchnia liścia jest słabo owłosiona, natomiast dolna strona jest bardziej widocznie owłosiona, ale nie nadmiernie. Unerwienie jest grube, a brzeg liścia ząbkowany, z charakterystycznie wydłużonym i zawiniętym wierzchołkiem. - System korzeniowy – dobrze rozgałęzione, z korzeniem palowym, głębokim i dobrze zakotwiczającym drzewo w glebie, dzięki czemu jest odporne na silne podmuchy wiatru.
Opis owoców
Jabłka są średniej wielkości – jedynie nieliczne okazy osiągają wagę 150-160 g, natomiast większość zbiorów waży ok. 115-130 g.
Inne charakterystyczne cechy:
- formularz - okrągłe, lekko spłaszczone, czasem z lekką asymetrią;
- ściągacze – słabo wyrażony, często prawie niezauważalny;
- skóra – gęsta, ale nie szorstka - pękająca pod naciskiem, jednocześnie gładka i błyszcząca, z cienkim, lekko ścieralnym, oleistym nalotem;
- kolorowanie – u dojrzałych owoców jest jasnozielonożółty, ale niemal cała powierzchnia (do 85-90%) pokryta jest jaskrawym rumieńcem: czerwonokarmazynowym, rubinowym lub szkarłatnym, z rozmytym wzorem;
- punkty podskórne – jasnoszary, wyraźnie widoczny.
Skład chemiczny owoców:
- Substancje P-aktywne (katechiny) – 368 mg;
- Witamina C (kwas askorbinowy) – 6 mg;
- całkowita zawartość cukru – 12,5%;
- pektyny – 9,2%;
- kwasy miareczkowalne – 0,43%.
Miąższ jest biały, soczysty, chrupiący, drobnoziarnisty, gęsty, a jednocześnie dość kruchy. W fazie dojrzałej mogą pojawić się delikatne, różowawe żyłki.
Charakterystyka drzewa jabłoniowego
Afrodyta, wyhodowana przez krajowych hodowców, zyskała popularność nie tylko w Rosji, ale i za granicą. Ogrodnicy cenią ją za jej liczne zalety.
Smak i zastosowania
Jabłka są słodko-kwaśne. W profesjonalnej skali degustacyjnej otrzymały 4,4 na 5 możliwych punktów za harmonijny smak i wygląd, z przyjemnym deserowym akcentem. Dzięki przyjemnej równowadze kwasów i cukrów, owoce doskonale nadają się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do gotowania.
Owoce są wszechstronne: można z nich zrobić aromatyczne kompoty, dżemy, konfitury i marmolady, a także soki, suszone owoce i chipsy jabłkowe. Świetnie nadają się również do wypieków – pozostają soczyste i pyszne – a także idealnie nadają się do nadziewania ciast i strudeli.
Zapylanie
Ta odmiana jest samopylna i wymaga obecności zapylaczy. Do pełnego owocowania wymaga obecności innych odmian jabłoni o podobnym okresie kwitnienia. Należy je sadzić w odległości nie większej niż 10 metrów od siebie.
Czas dojrzewania, owocowania i produktywność
Odmiana ta charakteryzuje się wczesną dojrzałością i stabilnym plonem, niezależnie od sezonowych warunków pogodowych. Drzewo owocuje pierwsze jabłka już w trzecim roku po posadzeniu. Jest to odmiana wczesnozimowa: owoce zbiera się między 15 a 20 września.
Aphrodite jest uważana za odmianę wysokoplenną, choć jej plony są słabsze od uznanych liderów, takich jak Antonówka. Jabłoń ta charakteryzuje się jednak szybkim wzrostem.
W wieku 8-10 lat jedno drzewo może bez większych nakładów pracy produkować nawet 150-160 kg aromatycznych i soczystych jabłek. W niektórych przypadkach plony mogą sięgać nawet 225 kg z rośliny – taki wynik odnotowano w obwodzie woroneskim.
Odporność na zimę, odporność i regiony uprawy
Odmiana ta charakteryzuje się wysoką mrozoodpornością i dobrze znosi surowe zimy. Jednak długotrwałe narażenie na temperatury poniżej -37–-43°C (dłużej niż 2–3 tygodnie z rzędu) może spowodować poważne uszkodzenia drzewa.
Ponadto, roślina ta jest wrażliwa na nagłe wahania temperatur, zwłaszcza na przemienne okresy silnych mrozów i odwilży. Mimo to, przy odpowiedniej pielęgnacji, może być z powodzeniem uprawiana nie tylko w centralnej części kraju, ale także w chłodniejszych regionach.
Ze względu na swoją odporność i niewielkie wymagania co do składu gleby, Afrodytę można często spotkać w następujących regionach:
- Rosja Centralna;
- obwód Wołgi;
- obwód moskiewski;
- Ural;
- północne regiony Federacji Rosyjskiej;
- Baszkiria;
- Ukraina.
Roślina wykazuje umiarkowaną odporność na choroby i szkodniki, w tym normalną odporność na parcha. Aby zminimalizować ryzyko infekcji, ważne jest przestrzeganie podstawowych zasad pielęgnacji.
Podgatunki i podkładki
Odmianę Afrodyty uprawia się głównie na podkładkach wegetatywnych, choć stosuje się również odmiany karłowe i półkarłowe. Na tych podkładkach drzewa rosną nieco niższe – zazwyczaj 4-6 m – ale ich zimotrwałość i odporność na choroby grzybowe są obniżone.
Sadzenie jabłoni
Aphrodite można sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią. Jesienne sadzenie najlepiej przeprowadzić po opadnięciu liści – pod koniec września lub na początku października.
Wiosną optymalny czas przypada na okres, gdy całkowicie minęło zagrożenie nawracającymi przymrozkami, ale pąki jeszcze nie rozwinęły się i w pniach nie rozpoczął się przepływ soków, czyli mniej więcej od końca marca do połowy kwietnia.
Warunki podstawowe:
- Jabłoń preferuje otwarte, dobrze oświetlone miejsca, ważne jednak, aby miejsce to było chronione przed przeciągami, które mogą uszkodzić młody pień i liście.
Nie należy sadzić drzewa w miejscach, gdzie poziom wód gruntowych jest mniejszy niż 2-2,5 m, ani w pobliżu otwartych zbiorników wodnych, studni, bagiennych terenów nizinnych lub terenów zalewowych, gdzie wiosną gromadzi się woda roztopowa. - Przygotuj dołek z wyprzedzeniem – 3-4 tygodnie przed sadzeniem, a najlepiej jesienią lub wczesną wiosną. Dołek powinien mieć głębokość około 80-90 cm i pionowe ścianki.
Na dno nałóż warstwę żyznej gleby zmieszanej z nawozem, a następnie dodaj materiał drenażowy – pokruszone cegły, żwir, wermikulit lub łupiny orzechów. Dodaj 30–40 litrów wody i odstaw, aby gleba osiadła i zwilgotniała. - Podczas sadzenia natychmiast wkop palik, aby podwiązać drzewo. Jeśli są dwa, można wykorzystać każdą stronę; jeśli jest tylko jeden, najlepsza jest strona północna. Podpory można usunąć dopiero po 3-4 latach owocowania.
- Posadź jabłoń tak, aby szyjka korzeniowa znajdowała się 5-8 cm nad ziemią, w przeciwnym razie drzewo może wypuścić korzenie zbyt wysoko, co niekorzystnie wpłynie na właściwości podkładki.
- Przed sadzeniem sprawdź korzenie, usuń suche lub uszkodzone, wyprostuj je i umieść na kopcu drenażowym. Następnie ostrożnie przykryj korzenie ziemią, ubijając bryłę korzeniową rękami, ale nie wywierając zbyt dużego nacisku.
Po posadzeniu podlej powierzchnię wodą w ilości 40–50 litrów i ściółkuj próchnicą, skoszoną trawą, obornikiem lub innym odpowiednim materiałem, który zatrzyma wilgoć.
Instrukcje dotyczące pielęgnacji
Aby zapewnić pełny wzrost i obfite plony, jabłonie wymagają pielęgnacji przez cały cykl życia. Kluczowe praktyki rolnicze obejmują:
- Podlewanie. Podlewaj roślinę rzadko, ale jeśli nie padało dłużej niż 10 dni, podlewaj drzewo dwa razy dziennie (rano i wieczorem), używając 30–50 litrów wody. Młode sadzonki należy podlewać mniej więcej co dwa tygodnie w pierwszym roku, aż do rozpoczęcia owocowania; później podlewanie nie jest konieczne.
- Pielęgnacja gleby. Aby zapewnić obfite plony, regularnie pielęgnuj drzewo. Regularnie spulchniaj i usuwaj chwasty z gleby wokół pnia. Dwa razy w roku usypuj kopczyk wokół pnia, usuwając chwasty, odrosty korzeniowe i inne pędy roślin.
- Posypka. Istnieje standardowy harmonogram nawożenia drzew owocowych. Stosuj wiosną (marzec-kwiecień), wczesnym latem, jesienią (koniec sierpnia-wrzesień) i po zbiorach.
Do nawożenia stosuj materię organiczną – obornik, mączkę kostną, ptasie odchody, kompost – a także suplementy mineralne zawierające fosfor i potas. Pamiętaj, aby uwzględnić wiek i rozmiar drzewa. - Przycinanie i formowanie korony. Jabłoń Afrodyty nie jest podatna na nadmierne zagęszczanie, dlatego jej przycinanie nie sprawia większych trudności.
W przypadku uprawy z nasion, w pierwszym roku należy formować rzędy gałęzi rusztowania, zachowując między nimi odpowiednie odstępy. Następnie należy utrzymać kształt, przycinając pędy i środkowy pęd odziomkowy.
Zacznij odmładzać drzewo, gdy ma 15-18 lat, usuwając 2-3 stare gałęzie, aby pobudzić wzrost nowego. Przycinaj martwe, chore i uszkodzone gałęzie dwa razy w roku.
Mimo dobrej odporności, przy niewłaściwej pielęgnacji lub niesprzyjających warunkach uprawa może być narażona na różne problemy:
| Choroba/szkodnik | Objawy | Metody walki |
| Parch | Oliwkowo-brązowe plamy na liściach i owocach, pęknięcia skórki jabłek. | Opryskiwanie płynem Bordeaux (1%) wczesną wiosną i po kwitnieniu. |
| Mączniak prawdziwy | Biały, mączysty nalot na liściach, pędach i zalążniach. | Leczenie fungicydami (Topaz, Skor), przycinanie porażonych miejsc. |
| Gnicie owoców | Brązowe plamy na owocach, gnicie z szarymi poduszeczkami zarodników. | Usuwanie zakażonych okazów przy użyciu płynu Homa lub Bordeaux. |
| Mszyca jabłoniowa | Zwijanie się i żółknięcie liści, lepki nalot, osłabienie pędów. | Zastosowanie naparu tytoniowego, popiołu lub insektycydów (Iskra, Actellik). |
| Owocówka jabłkóweczka | Uszkodzone jajniki i owoce, ukąszenia robaków, spadające niedojrzałe jabłka. | Zastawianie pułapek i opryskiwanie preparatem Lepidocide lub Fitoverm w fazie pączkowania. |
| Gryzonie (zimą) | Uszkodzenie kory i kambium u podstawy pnia. | Obwiązywanie pnia jutą, gałęziami świerkowymi, traktowanie olejem stałym, trocinami i naftą. |
Zbieranie i przechowywanie
Zbieraj jabłka w połowie lub pod koniec września. Rób to przy suchej pogodzie, aby upewnić się, że owoce są czyste i nieuszkodzone. Ostrożnie odrywaj je od gałęzi, łącznie z szypułkami.
Przechowuj zbiory w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu, w temperaturze około 0-4°C i wilgotności względnej 85-90%. W takich warunkach zachowają świeżość do 3 miesięcy. Jednak przy zapewnieniu optymalnych warunków, okres przydatności do spożycia może wydłużyć się o około 1-2 tygodnie.
Plusy i minusy
Recenzje
Aphrodite łączy niezawodność i łatwość pielęgnacji z doskonałymi owocami, co czyni ją doskonałym wyborem dla ogrodników. Drzewo owocuje niezawodnie, wykazując dobrą odporność na mróz i choroby. Dobrze rośnie w różnych klimatach i zapewnia wysokiej jakości plony nawet przy minimalnej pielęgnacji.