Jabłoń Idared to stara amerykańska odmiana, od dawna popularna w południowych regionach Rosji. Rodzi pyszne i atrakcyjne jabłka, nadające się do szerokiego zastosowania. Daje obfite plony, charakteryzuje się doskonałą odpornością na choroby i jest łatwa w uprawie.
Historia powstania odmiany
Odmiana Idared została wyhodowana przez amerykańskich hodowców w 1935 roku. Do stworzenia nowej odmiany wykorzystano drzewa jabłoni Jonathan i Wagner. Ta druga jest często wykorzystywana jako dawca pyłku – zapylacz.
Głównym obszarem komercyjnej produkcji odmiany Idared w Rosji jest Kraj Krasnodarski. Odmianę tę można również uprawiać w regionach Północnego Kaukazu i Dolnej Wołgi.
Opis drzewa
Jabłonie odmiany Idared są dość silnie rosnące. Rosną intensywnie przez około 10 lat. Wysokość dojrzałego drzewa zależy od podkładki: na podkładce półkarłowej wynosi 2,5-3,5 m, a na podkładce silnie rosnącej 5-6 m.
Krótki opis drzewa:
- Korona - kulisty, pogrubiony.
- Gałęzie — gałęzie szkieletowe odchodzą pod kątem 45°. Kora jest gładka, szarobrązowa.
- Typ owocowania — mieszane. Owocowanie odbywa się na całej długości gałęzi.
- Ucieczki - średniej grubości, prosty, w przekroju okrągły, szarobrązowy, lekko owłosiony, z wydłużonymi przetchlinkami
- Liście — ciemnozielony, z sinozielonym odcieniem, podłużny, owalny lub wydłużono-jajowaty, z zaostrzonym końcem. Blaszka liściowa tworzy z pędem kąt około 90°. Ma ząbkowane brzegi, jest średniej wielkości, gęsto owłosiony od spodu, z lekko błyszczącą powierzchnią.
- Kwiaty - różowawy, w kształcie talerzyka.
Opis owoców
Jabłoń rodzi dość duże, atrakcyjne owoce. Jabłka odmiany Idared charakteryzują się doskonałymi właściwościami, dzięki czemu można je wykorzystać do wielu różnych celów.
Krótki opis owoców:
- Kolor: jasnozielony. Kolor bazowy zostaje rozmyty przez kolor okładki – jaskrawą karminową lub ciemną karminową barwę. Owoce ppokryty rumieńcem składającym się z grubych pasków i kresek.
- Formularz: Okrągłe, lekko spłaszczone. Owoce są lekko stożkowate w górnej części, z tępymi żebrami.
- Waga: 150-190 gramów
- Skóra:cienka i gładka, z cienką warstwą woskowego nalotu i dużymi podskórnymi kropkami.
- Miąższ: kremowy, soczysty, gęsty po zerwaniu, stając się drobnoziarnisty i luzem w trakcie przechowywania.
Waga i wielkość jabłek Idared mogą się różnić w zależności od procesu dojrzewania, klimatu i warunków pogodowych.
Charakterystyka
Idared to stara, sprawdzona odmiana. Jej niesłabnąca popularność wynika nie tylko z doskonałych walorów handlowych i smakowych owoców, ale również z doskonałych właściwości agrotechnicznych.
Czas dojrzewania i plon
Jabłoń Idared to odmiana późno dojrzewająca. Owoce dojrzewają w ostatniej dekadzie września lub na początku października – dokładny termin zależy od klimatu regionalnego.
Odmiana Idared daje wysokie i stabilne plony. Średnie plony wynoszą 400-500 centów z hektara. Zależy to nie tylko od warunków uprawy i pielęgnacji, ale także od wieku drzewa. Młoda jabłoń produkuje co najmniej 30 kg jabłek, a dojrzałe drzewo (powyżej 10 lat) do 100 kg.
Przydatność handlowa owoców jest wysoka - 88-92%, w tym 10-15% stanowią owoce klasy premium, a 40-50% gatunki pierwszej klasy.
Odporność na mróz i stabilność
Odmiana Idared, wyhodowana w USA, nie jest przeznaczona do silnych mrozów. Jej mrozoodporność wynosi około -20°C, dlatego sadzi się ją tylko w regionach o umiarkowanie mroźnych zimach, ponieważ silne mrozy mogą uszkodzić drzewa.
Jabłoń Idared charakteryzuje się średnią odpornością na choroby. Jest szczególnie podatna na parcha i mączniaka prawdziwego. Odmiana ta jest jednak odporna na brunatną plamistość.
Odmiany wczesne owocujące i zapylające
Odmiana Idared owocuje wcześnie. Na podkładkach półkarłowych zbiór następuje po 3-4 latach od posadzenia, natomiast na podkładkach silnie rosnących po 5-6 latach.
Jest częściowo samopylna. Aby zwiększyć plony, zaleca się sadzenie zapylaczy – jednego lub kilku drzew. Odpowiednie odmiany do zapylania to Wagner, Gloucester, Red Delicious i Jonagold.
Sama odmiana Idared może być wykorzystywana jako zapylacz, zwiększający plony jabłoni kwitnących w tym samym czasie, co ona – pod koniec kwietnia lub na początku maja.
Smak i zastosowanie
Smak jest zrównoważony, słodko-kwaśny. Miąższ jest soczysty, o przyjemnym, subtelnym aromacie. Owoce mają wszechstronne zastosowanie. Spożywa się je na świeżo, wykorzystuje do produkcji kompotów, dżemów, konfitur, marmolad i innych przetworów, a także jako susz.
Skład chemiczny owoców:
- Sucha masa - 13,5%.
- Cukier - 10,5%.
- Kwasy miareczkowe - 0,6%.
- Indeks kwasowo-cukrowy - 17,2.
- Kwas askorbinowy - 11,5 mg/100 g.
- Substancje P-aktywne - 120 mg/100 g.
Plusy i minusy
Jabłoń Idared ma zarówno zalety, jak i wady. Zanim posadzisz tę odmianę w swoim ogrodzie, powinieneś zapoznać się z pełną gamą jej zalet i wad.
Warto również zauważyć, że jabłka mają lekko kwaśny smak zaraz po zerwaniu – potrzebują trochę leżakowania, aby nabrać słodyczy. Nie jest to wada, a raczej cecha charakterystyczna odmian zimowych.
Lądowanie
Aby zapewnić obfite zbiory jabłek odmiany Idared za kilka lat, ważne jest prawidłowe posadzenie drzewa. Liczy się każdy szczegół, od wybranego miejsca posadzenia, po niuanse dołka.
Wybór sadzonki
Najlepiej kupować sadzonki do sadzenia w renomowanych szkółkach specjalizujących się w drzewach owocowych. Nie zaleca się kupowania materiału do sadzenia na rynku, ponieważ łatwo jest kupić sadzonki niskiej jakości lub chore, które mogą sprowadzić na działkę niebezpieczne choroby.
Niezależnie od tego, gdzie dokładnie kupisz sadzonkę, ważne jest, aby zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- Wiek. Potrzebujesz sadzonek w wieku 1-2 lat. Starszym drzewom trudniej się ukorzenić.
- Miejsce pochodzenia. Należy dać pierwszeństwo sadzonkom wyhodowanym w strefie klimatycznej, w której będą rosły w przyszłości.
- System korzeniowy. Odsłonięte korzenie są wilgotne, dobrze rozwinięte i mają około 30 cm długości. Zaleca się, aby system korzeniowy znajdował się w wilgotnej mieszance podłoża lub przynajmniej był owinięty wilgotnym papierem/folią, aby zatrzymać wilgoć.
- Kora. Musi być gładka, bez skaz, uszkodzeń mechanicznych i śladów chorób.
Dokonując zakupu sadzonek w sklepie internetowym, szkółkach i sklepach zielarskich, warto upewnić się, w jaki sposób sprzedawca gwarantuje bezpieczeństwo produktu w trakcie dostawy.
Terminy sadzenia
Jabłoń Idared uprawiana jest wyłącznie w regionach o łagodnym klimacie. Optymalny czas sadzenia to początek kwietnia lub koniec września – początek października.
Wybór witryny
Aby drzewo dobrze rosło i rozwijało się, ważne jest wybranie dla niego odpowiedniego miejsca.
Warunki dobrego wzrostu jabłoni Idared:
- Poziom wód gruntowych wynosi 1,5–2 m. Wyższy poziom wiąże się z ryzykiem gnicia korzeni, co może prowadzić do obumarcia drzewa.
- Oświetlenie powinno być dobre, bez cienia wysokich drzew. Odległość od wysokich drzew powinna wynosić co najmniej 5-6 metrów. Najlepsza lokalizacja to południowa lub południowo-wschodnia strona działki.
- Odmiana Idared najlepiej rośnie na czarnoziemach, żyznych glebach piaszczysto-gliniastych i gliniastych o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym (pH 6,0-7,0).
- Miejsce sadzenia powinno być osłonięte od silnych, porywistych wiatrów. Najlepiej, aby miejsce sadzenia było osłonięte od strony północnej budynkami lub solidnym ogrodzeniem.
- Najlepsze są miejsca do sadzenia na łagodnych wzniesieniach, pagórkach i zboczach, ponieważ zapobiegają one gromadzeniu się wilgoci po topnieniu śniegu i ulewnych deszczach. Unika się stromych zboczy i terenów podmokłych.
Przygotowanie terenu
Działkę przygotowuje się jesienią. Ważne jest, aby przekopać glebę i poprawić jej jakość: poprawić jej strukturę, zwiększyć żyzność i dostosować jej kwasowość.
Cechy sadzenia jabłoni Idared:
- Teren zostaje oczyszczony z chwastów i resztek roślinnych, a następnie przekopany na głębokość ostrza łopaty, w celu usunięcia kłączy chwastów wieloletnich.
- Nawozy organiczne – dobrze rozłożony kompost lub próchnica – dodaje się podczas kopania w ilości 10 kg na metr kwadratowy. Jeśli gleba jest uboga w żyzność, zaleca się również dodanie nawozów mineralnych, takich jak nitroammofoska (50 g) i popiół drzewny (500 g na metr kwadratowy).
- W przypadku gleb ciężkich i gliniastych należy dodać dodatkowe 10 kg piasku rzecznego, aby rozluźnić glebę. W przypadku gleb piaszczystych zaleca się dodanie gliny w takiej samej ilości.
- Przed kopaniem warto zmierzyć kwasowość gleby. Można to zrobić za pomocą specjalnych pasków testowych. Jeśli gleba jest kwaśna (pH poniżej 5,5), dodaj wapno gaszone lub mączkę dolomitową – około 300 g na metr kwadratowy. Jeśli gleba jest zasadowa (pH powyżej 7,0), zaleca się dodanie torfu wysokiego lub ściółki sosnowej.
Przygotowanie dołka do sadzenia
Miejsce pod sadzonkę jabłoni można przygotować jesienią do wiosennego sadzenia lub kilka tygodni wcześniej – co najmniej 7-10 dni. Gleba musi lekko osiąść, w przeciwnym razie szyjka korzeniowa zagłębi się głęboko, co jest niedopuszczalne w przypadku drzew owocowych – miejsce szczepienia może zgnić i zabić drzewo.
Cechy dołka do sadzenia jabłoni odmiany Idared:
- Dołek powinien być na tyle duży, aby korzenie sadzonki mogły się w nim swobodnie zmieścić, bez ryzyka ich zgięcia. Średnio dołek powinien mieć średnicę 100–120 cm i głębokość 60–80 cm.
- Jeśli sadzimy kilka sadzonek, należy zachować odstępy 2–4 m między sąsiednimi otworami.
- Materiał drenażowy – keramzyt, tłuczeń kamienny, pokruszone cegły, otoczaki itp. – umieszcza się na dnie dołka. Drenaż jest szczególnie konieczny na glebach gliniastych i na działkach, ponieważ umożliwia odpływ wody od korzeni. Warstwa drenażowa powinna mieć grubość 15 cm.
- Na glebach piaszczystych drenaż nie jest konieczny. Zamiast tego niezbędne jest zatrzymanie wody, co osiąga się poprzez dodanie gliny na dno dołka. Pomoże to zatrzymać wodę w pobliżu korzeni i zapobiegnie ich wysychaniu.
- Górna warstwa gleby (około 20 cm) uzyskana podczas kopania dołka jest odkładana na przygotowanie podłoża do sadzonek. Po wykopaniu dołka wierzchnią warstwę gleby miesza się z materią organiczną – próchnicą lub kompostem – i piaskiem w stosunku 1:2:1.
- Wypełnij dołek do jednej trzeciej wysokości przygotowaną mieszanką gleby. Zaleca się dodanie 2 łyżek superfosfatu, takiej samej ilości siarczanu potasu, 1 litra popiołu drzewnego i 250 ml mączki dolomitowej (jeśli gleba jest kwaśna). Dokładnie wymieszaj i odstaw, aż gleba osiądzie, a nawóz zacznie się rozpuszczać.
- W odległości 10-15 cm od środka otworu wbija się podporę o wysokości 1,5 m.
Nie dodawaj do dołka gnijących i niegnijących roślin, resztek roślinnych, trawy ani chwastów. Szkło ani potłuczone łupki nie powinny być również używane jako materiał drenażowy.
Sadzenie sadzonki
Zaleca się sadzenie sadzonek przy pochmurnej i bezwietrznej pogodzie. Unikać bezpośredniego nasłonecznienia. Dlatego jabłonie można sadzić rano lub wieczorem.
Cechy lądowania:
- Przed sadzeniem należy lekko przyciąć korzenie sadzonki i moczyć je w wodzie przez 24 godziny. Można również moczyć je w roztworze stymulującym wzrost, aby sadzonka szybciej i lepiej się ukorzeniła.
- Drzewo umieszcza się w dołku w taki sposób, aby jego pędy korzeniowe leżały na zboczach kopca ziemnego.
- Sadzonkę należy umieścić w dołku tak, aby jej szyjka korzeniowa znajdowała się 3-4 cm nad powierzchnią gruntu po opadnięciu gleby.
- Korzenie sadzonki przykrywa się żyzną glebą. Gleba jest okresowo ubijana, a sadzonka potrząsana – pomaga to usunąć pęcherzyki powietrza między korzeniami.
- Posadzoną jabłoń przywiązujemy do podpory i przycinamy do wysokości 70 cm od ziemi. W przypadku sadzonek dwuletnich gałęzie skracamy o 1/3.
- Wokół pnia drzewa formuje się krąg, a wokół otworu tworzy się niewielką, ziemną obręcz, która ma zapobiegać rozprzestrzenianiu się wody podczas podlewania.
- Posadzoną sadzonkę podlewamy ciepłą, odstaną wodą. Zalecane podlewanie to 20-30 litrów.
- Po wchłonięciu wody obszar wokół pnia ściółkuje się torfem, próchnicą, słomą, korą drzewną itp. Ściółka zapobiega szybkiemu parowaniu wody i tworzeniu się twardej skorupy ziemskiej, która utrudnia przepływ tlenu do korzeni.
Pielęgnacja
Jabłoń Idared jest umiarkowanie trudna w pielęgnacji. Nie wymaga niczego specjalnego poza podlewaniem, nawożeniem i przycinaniem. Ważne jest, aby robić to nie tylko na czas, ale i regularnie.
Podlewanie
Przez pierwsze dwa tygodnie posadzona jabłoń nie wymaga podlewania. Drzewo otrzymuje wystarczającą ilość wilgoci podczas sadzenia. Następnie podlewaj je raz w tygodniu – 20 litrów wody na korzeń. Dorosłe drzewo potrzebuje 40–50 litrów wody. Podlewaj je, gdy gleba wyschnie, lub raz lub dwa razy w tygodniu w czasie upałów.
Podlewanie jest szczególnie ważne w okresach intensywnego wzrostu i owocowania. Gleba powinna być stale wilgotna, unikając przesuszenia lub nadmiernego podlewania. Najlepszą porą na podlewanie jest poranek. Wodę należy podawać bezpośrednio do korzeni; po podlaniu glebę należy spulchnić i ściółkować.
Nawozy
Jabłonie nawozi się 3-4 razy w sezonie. Wybór i skład nawozów zależy od sezonu wegetacyjnego. Wiosną stosuje się nawozy azotowe, aby stymulować wzrost liści. Na przykład, można nawozić drzewo saletrą amonową w dawce 10-15 g.
W okresie kwitnienia i wczesnego dojrzewania owoców jabłonie wymagają nawozów fosforowo-potasowych. Superfosfat i sól potasową można stosować w dawce 30 g na drzewo. Jesienią drzewo potrzebuje również potasu i fosforu – pierwiastki te pomogą mu przygotować się do zimy.
Lamówka
Wczesną wiosną, zanim soki zaczną płynąć, przeprowadza się cięcie sanitarne, usuwając wszystkie chore, martwe, złamane, uszkodzone przez mróz i uszkodzone gałęzie. Wiosną wykonuje się również formowanie korony i przerzedzanie. Co kilka lat drzewo jest odmładzane poprzez usuwanie starych gałęzi, co stymuluje wzrost nowych.
Wiosenne cięcie ma na celu przerzedzenie korony i usunięcie nadmiaru pędów, natomiast jesienne cięcie przygotowuje drzewo do zimy, w tym usuwając martwe i chore gałęzie. Formowanie korony odbywa się warstwowo, z warstwą 2-3 gałęzi szkieletowych formowanych co roku.
Schronienie na zimę
Zaleca się okrycie jabłoni Idared na zimę, szczególnie w regionach, w których istnieje ryzyko wystąpienia krytycznych dla tej odmiany spadków temperatur. Dorosłe drzewa uprawiane w sprzyjającej strefie wzrostu Idared nie wymagają izolacji na zimę, natomiast młode jabłonie poniżej trzech lat powinny być okrywane na zimę.
Wszystkie części drzewa są osłonięte: korzenie izolowane trocinami, słomą i gałęziami świerku, a pień owinięty folią lub oponami samochodowymi i zabezpieczony drutem. Korony młodych jabłoni okrywa się włókniną, spunbondem lub agrowłókniną. Materiały te są duszące, przepuszczając powietrze i wilgoć. Nie należy stosować folii.
Zwalczanie szkodników i chorób
Odmiana ta jest najczęściej atakowana przez parcha, mączniaka prawdziwego, rdzę i zarazę ogniową. Jabłoń Idared jest regularnie opryskiwana zapobiegawczo, na przykład płynem Bordeaux i siarczanem miedzi. W przypadku wystąpienia objawów choroby stosuje się fungicydy systemiczne, takie jak Aktara, Fundazol i inne.
Jabłoń Idared może być atakowana przez mszyce, skoczki, przędziorki, omacnice jabłoniowe i owoce owocówki jabłkóweczki. Zwalczanie szkodników polega na stosowaniu taśm pułapkowych i specjalnych pułapek na gąsienice.
Drzewa zazwyczaj opryskuje się środkami biologicznymi lub środkami ludowymi; najlepiej unikać chemikaliów. W przypadku rozległych ataków stosuje się Aktarę, Iskrę i Inta-Vir.
Zbiór i przechowywanie
Jabłka zbiera się w suchych warunkach i przechowuje w piwnicach lub specjalnych magazynach. Optymalna temperatura wynosi od +2 do +5°C, a wilgotność 85%. W takich warunkach jabłka odmiany Idared można przechowywać przez około sześć miesięcy bez utraty walorów handlowych i smaku.
Recenzje
Jabłoń Idared cieszy się zasłużoną popularnością wśród ogrodników w naszych południowych regionach i jest jedną z najpopularniejszych odmian zimowych. Te trwałe i smaczne jabłka cieszą się dużym popytem, co czyni je popularnymi w uprawie komercyjnej.