Jeśli jabłka w Twoim sadzie gniją, konieczne jest natychmiastowe działanie. W większości przypadków jest to oznaką choroby, która szybko rozprzestrzenia się na wszystkie uprawy. Powszechnie znana jako zgnilizna owoców, występuje w wyniku zakażenia różnymi mikroorganizmami chorobotwórczymi.
Gnicie owoców jabłoni: przyczyny
Gnicie owoców jest częstsze u letnich odmian jabłoni, ponieważ są one szczególnie wrażliwe i delikatne. Z tego powodu nie nadają się do długiego przechowywania.
Choroby powodujące gnicie owoców to m.in. monilioza, parch, chloroza i zgnilizna muchówek. Przyczyną jest grzybica. Grzyby łatwo tolerują niskie temperatury i szybko stają się aktywne po nadejściu cieplejszej pogody. Dlatego ważne jest, aby chronić drzewa nie tylko w okresie wegetacji, ale także jesienią.
Oprócz chorób, na psucie się owoców mogą mieć wpływ następujące czynniki:
- wpływ cząstek gradu na jabłka;
- dziobanie ptaków;
- szkody wyrządzone przez szkodniki owadzie;
- długotrwałe deszcze;
- cecha odmiany;
- osłabiona odporność roślin;
- brak zabiegów profilaktycznych i nawożenia.
Grzyby rozprzestrzeniają się przez owady, wodę, wiatr oraz podczas sadzenia zainfekowanych sadzonek. Czasami do zakażenia dochodzi poprzez brudne narzędzia. Bakterie przenoszone są również przez ludzi poprzez obuwie i ręce. Gęste nasadzenia ułatwiają szybkie rozprzestrzenianie się zarodników.
Objawy choroby
Najczęściej powodują gnicie owoców chorobyW tym przypadku pojawiają się objawy, których nie sposób nie zauważyć: zmiany w strukturze skóry i miąższu, plamy i czernienie oraz powstawanie szarych zarodników konidialnych. Każdy stan patologiczny ma swoje charakterystyczne objawy.
Parch
Choroba ta jest klasyfikowana jako sucha zgnilizna, więc rozwija się nie tylko z powodu wysokiej wilgotności. Wywołuje ją grzyb Venturia inaequalis, który atakuje całe drzewo, od kwiatów i liści po owoce i korę.
Zarodniki grzyba zimują w opadłych liściach i jabłkach, ale podczas nabrzmiewania pąków i cieplejszych temperatur (18–20°C) migrują do pędów. Patogen bytuje na spodniej stronie blaszki liściowej. W przypadku deszczu wnika on w skórkę owocu.
Po 15-20 dniach następuje stadium konidialne, charakteryzujące się wtórną infekcją. Po kwitnieniu grzyb tworzy pseudotecja, które utrzymują się do następnej wiosny.
Jak objawia się parch podczas zawiązywania owoców:
- liście suche, pojedynczo osadzone wzdłuż korony;
- deformacja masy zielonej i powstawanie na niej formacji zaskórniki, to samo dzieje się z jabłkami;
- niedojrzałe owoce są mumifikowane i odpadać przed czasem żniw;
- skórka jabłek pokrywa się pęknięciami, stwardniałymi zgrzytami, brązowobrązowymi plamami i szarymi kropkami;
- Miąższ owocu staje się ciemny i miękki.
Monilioza
Chorobę wywołuje grzyb Monilia (Monilia fructigena i Monilia cinerea), rodzaj miękkiej zgnilizny owoców. Przejawia się w dwóch postaciach:
- Pierwszy – wczesną wiosną liście i gałęzie zasychają na skutek oparzeń (inna nazwa to oparzenie monilialne);
- drugi – owoce są atakowane już od okresu ich formowania.
Na jabłoniach monilioza pojawia się stopniowo:
- Najpierw na skórce owocu pojawia się mała, brązowa plamka, która szybko rozprzestrzenia się na całą powierzchnię;
- po tym na skórze pojawiają się szare punkty (to zarodniki grzybów);
- miąższ znacznie mięknie i nabiera ciemnego koloru;
- zapach jabłek staje się słodko-kwaśny;
- owoce spadają na ziemię lub czernieją na drzewie.
Blednica
Główną przyczyną chlorozy jest niedostateczna produkcja barwnika chlorofilu, który nadaje liściom zielony kolor. Dzieje się tak z powodu niedoboru minerałów, takich jak siarka, azot, mangan, cynk, żelazo i magnez.
Istnieje również postać zakaźna, która rozwija się w wyniku zakażenia różnymi wirusami, grzybami i bakteriami. W pierwszym przypadku wystarczy zastosować nawozy zawierające brakujące mikroelementy; w drugim konieczne jest leczenie fungicydami.
Głównym obszarem dotkniętym chorobą jest masa zielona. Objawy:
- liście bledną, a następnie żółkną;
- na powierzchni pojawiają się kropki o różnych ciemnych odcieniach;
- martwica tkanek – brzegi wokół nich obumierają;
- żyły pozostają zielone.
Objawy kliniczne zależą od postaci choroby:
- niedobór żelaza – porażone są liście w górnej części pędów;
- niedobór azotu – dolna część gałęzi blednie;
- niedobór potasu – rozjaśnienie środkowej części pędu;
- niedobór manganu i potasu – nekrotyczne brzegi liści i żółknięcie przy nerwach;
- Niedobór siarki - ogólna zmiana koloru liści.
Jeż mucha
Przyczyną jest grzyb o tej samej nazwie, wszy muchówki, który atakuje owoce. Patogen ten jest uważany za nieszkodliwy dla ludzi, dlatego zakażone jabłka można spożywać (najlepiej po obróbce termicznej – jako dżem, kompot lub przetwory).
Jak się to objawia:
- w początkowej fazie powierzchnia owocu pokryta jest małymi, czarnymi kropkami (przypominającymi odchody much);
- W miarę postępu choroby rozpoczyna się gnicie.
Metody walki z chorobami
Pierwszym krokiem jest zerwanie zgniłych jabłek i owoców, które dopiero zaczynają się psuć. Następnie podejmowane są działania mające na celu dalszą ochronę drzew oraz zniszczenie grzybów i patogenów. W tym celu stosuje się specjalne preparaty i roztwory, a także tradycyjne metody.
- × Nie należy stosować do ochrony drzew w okresie wegetacji preparatów o wysokim stężeniu substancji czynnych, gdyż może to spowodować oparzenia liści i owoców.
- × Unikać opryskiwania w słoneczne dni, aby zapobiec szybkiemu parowaniu produktu i obniżeniu jego skuteczności.
Środki dostępne w sklepie przeciwko zakaźnej zgniliźnie
Do zwalczania infekcyjnej zgnilizny owoców stosuje się preparaty chemiczne i biologiczne, które można kupić w wyspecjalizowanych sklepach.
Czego używać i jak przygotować się do oprysku:
- siarka koloidalna – 100 g substancji na 10 litrów wody;
- Mieszanina bordoska 1% - na 10 litrów wody bierzemy 100 g siarczanu miedzi, 130 g świeżo gaszonego wapna;
- Ciram w postaci zawiesiny – 50 g suchego produktu na 10 litrów wody;
- Zineba - 100 g substancji na 1 litr wody;
- siarczan żelaza – 300 g preparatu na 10 litrów wody;
- środki grzybobójcze (Skor, Horus) – 2 ml pierwszego lub 2 g drugiego na 10 litrów wody;
- inne preparaty chemiczne i biologiczne rozcieńczane wodą zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami stosowania:
- Oksychom;
- Topsin-M;
- Stroboskop;
- Szczyt Abiga;
- Mikosan-V;
- Metry;
- Agricola;
- Fitoflawina;
- Ferovit;
- Vectra;
- Raek;
- Fludioksonil;
- Aliryna-B;
- Sporobakteryna;
- Ryzoplan.
Należy wykonać co najmniej dwa zabiegi w odstępie 14 dni.
Środki ludowe
Wielu ogrodników preferuje bardziej naturalne metody. Do oprysków stosuje się te produkty. Poniższe przepisy okazały się najskuteczniejsze:
- roztwór musztardy – 40 g suchego produktu na 10 litrów wody;
- mieszanka soli – 50 g soli na 10 litrów wody;
- bulion pieprzowy – 100 g świeżej czerwonej papryki ostrej i 200 g skórki cebuli gotować w 1 litrze wody przez 5 minut, odcedzić, rozcieńczyć wodą do 10 litrów;
- nalewka z piołunu – 400 g suchej trawy na 8-9 litrów wody, gotować mieszankę przez 10-12 minut.
Praca ochronna
Aby zabezpieczyć drzewa jabłoniowe przed dalszym rozprzestrzenianiem się chorób, należy wykonać następujące czynności:
- zerwij wszystkie jabłka, które wykazują oznaki gnicia owoców;
- zbieraj opadłe liście pod drzewem i spalaj je;
- jeśli porażone są liście, gałęzie i pędy, należy je usunąć i spalić;
- przeprowadzić leczenie środkami ludowymi lub chemicznymi.
Środki zapobiegawcze
Początkujący ogrodnicy często ignorują obecność chorób grzybowych we wczesnych stadiach rozwoju. Błędnie zakładają, że więdnięcie liści jest konsekwencją nawracających przymrozków lub zimowania. Ważne jest, aby zwracać uwagę na stan kwiatów, ponieważ grzyb najczęściej uaktywnia się w okresie kwitnienia.
- • Do wiosennego leczenia szkodników lepiej jest stosować preparaty biologiczne, gdyż są one mniej toksyczne dla owadów pożytecznych.
- • Zabiegi jesienne należy przeprowadzać po całkowitym opadnięciu liści, ale przed nadejściem długotrwałych przymrozków, aby preparaty miały czas zadziałać.
Aby zapobiec chlorozie, parchowi, moniliozie, zgniliźnie muchówek i innym chorobom, należy stosować środki zapobiegawcze. Co i kiedy robić:
- Wiosną. Zaprawiaj drzewa natychmiast po ustabilizowaniu się ciepłej pogody, zanim zaczną kwitnąć. Użyj 3% roztworu Bordeaux, siarczanu miedzi, Oxychomu lub Abiga-Peak zgodnie z instrukcją. Na jedno dojrzałe drzewo wystarczy 2-2,5 litra roztworu. W przypadku dużych jabłoni, dawkę należy podwoić.
- 3 dni przed kwitnieniem. Spryskać płynem Bordeaux o stężeniu 1%. Jeśli nie masz pod ręką roztworu, użyj Fitolavinu zgodnie z instrukcją.
- 25-30 dni przed zbiorem. Opryskaj jabłonie preparatem Fitosporin-M (ściśle według instrukcji). Jeśli go nie masz, przygotuj roztwór jodu: 10 ml roztworu na 10 litrów wody. Po pierwszym zabiegu powtórz oprysk po 3 dniach.
- Jesienią, po opadnięciu liści. Zabieg ten zniszczy różne mikroorganizmy chorobotwórcze, zapobiegając wiosennej infekcji drzew grzybami. Możliwe rozwiązania:
- siarczan miedzi – 100 g substancji na 10 litrów wody;
- mocznik – 70 g minerału na 10 litrów wody;
- saletra amonowa – 1 kg na 10 litrów wody.
Oprócz pielęgnacji drzew, istnieją inne środki zapobiegawcze, których nie należy ignorować. Aby uzyskać obfite i zdrowe zbiory jabłek, zastosuj się do poniższych zaleceń:
- Jesienią i wiosną należy przycinać drzewa, usuwając stare gałęzie, połamane i uszkodzone pędy;
- kształtować koronę w taki sposób, aby gałęzie nie stały się zbyt gęste;
- Zakryj miejsca pęknięć i cięć żywicą ogrodową lub zwykłą farbą;
- Częściej usuwaj opadłe liście, chwasty i inne zanieczyszczenia spod jabłoni;
- pnie należy wapnować do wysokości 60-90 cm;
- wykopać obszar wokół pnia;
- jesienią stosować mieszanki fosforowo-potasowe;
- kontroluj poziom wilgotności – nie dopuszczaj do nadmiernego podlewania, gdyż jest to główna przyczyna gnicia owoców;
- nie zapomnij zadbać o inne rodzaje upraw ogrodowych, gdyż zarodniki grzybów przenoszone są z nich przez wiatr;
- Jeśli sadzisz sadzonki, zachowaj między nimi odstępy takie, jakie są zalecane dla danej odmiany – gęste drzewa sprzyjają szybkiemu rozprzestrzenianiu się infekcji;
- Jeśli w jakimkolwiek miejscu na korze pojawią się pęknięcia, dziury lub inne uszkodzenia, należy je natychmiast potraktować żywicą ogrodową – zarodniki przedostają się przez mikropęknięcia;
- nie pozostawiaj owoców na jabłoniach jesienią;
- Narzędzia do cięcia i kopania gleby należy dezynfekować środkami antyseptycznymi.
Doświadczeni ogrodnicy i specjaliści zalecają początkującym sadownikom sadzenie odmian jabłoni o wysokiej odporności na chlorozę, moniliozę, muchówkę i parcha. Najczęściej są to mieszańce, oznaczone skrótem F1. Naukowcy hodują te odmiany, aby uzyskać lepszą odporność na choroby.
- ✓ Antonówka: wysoka odporność na parcha, wymaga jednak dodatkowej ochrony przed moniliozą.
- ✓ Naliv biały: odporny na większość chorób grzybowych, ale wrażliwy na nadmierne podlewanie.
- ✓ Pepin szafranowy: ma złożoną odporność, ale wymaga regularnego przycinania, aby zapobiec zagęszczaniu.
Czym są te odmiany:
- Antonówka;
- Białe wypełnienie;
- Pepin Szafran;
- Jabłoń Jubileuszowa;
- Wolność;
- Welsey;
- Parmen;
- Słowiański.
Co zrobić z zgniłymi owocami?
Jabłka porażone gniciem owoców są surowo zabronione do spożycia. Choroba może powodować zatrucia i choroby zakaźne u ludzi. Wyjątkiem jest zgnilizna muchówek.
Nie należy pozostawiać owoców na działce, ponieważ sprzyja to dalszemu rozprzestrzenianiu się zarodników grzybów. Doprowadzi to do zakażenia całego ogrodu, nawet grządki warzywnej.
Funkcje utylizacji:
- Zgniłe owoce ulegają spaleniu, natomiast świeże mają wilgotną konsystencję i będą się długo palić;
- Zaatakowane jabłka wywozi się daleko poza teren ogrodu i zakopuje na głębokości co najmniej 0,5-0,7 m (jest to ważne, ponieważ pozostawione na powierzchni gnijące elementy zniszczą drzewa rosnące dziko).
Innym sposobem na ochronę jabłek przed gniciem owoców jest przetworzenie ich na nawóz organiczny. Będzie on bogaty w witaminy i mikroelementy dla roślin i gleby. Wraz z namnażaniem się mikroorganizmów w pożywce, gleba wzbogaca się w próchnicę, zwiększając żyzną warstwę gleby i sprawiając, że jej struktura staje się luźniejsza i lżejsza.
Na bazie składu chemicznego jabłek nawóz ten nadaje się do stosowania pod wszystkie rośliny – krzewy, uprawy warzywne itp.
Możliwości produkcji nawozów:
- W jamie kompostowej. Wykop dół, wypełnij go różnymi odpadami organicznymi i dodaj zgniłe jabłka. Stwórz drewniane ogrodzenie wokół stosu z przerwami zapewniającymi odpowiednią wentylację (wentylacja zabija grzyby gnilne i sprzyja rozwojowi tlenowych, pożytecznych grzybów).
Spulchniaj mieszankę co 3-4 dni i dodaj nawóz biologiczny, aby przyspieszyć proces fermentacji. Czas kompostowania wynosi od 2 do 3 miesięcy. Pokrój jabłka na kawałki łopatą. - Płynny nawóz do jabłek. Umieść rozgniecione jabłka w dużej beczce (napełnionej do połowy) i napełnij ją po brzegi ciepłą wodą. To zapoczątkuje fermentację. Przykryj pokrywką, pozostawiając 15-20 cm wolnej przestrzeni. Umieść pojemnik w nasłonecznionym miejscu.
Na fermentację wystarczy 15 dni, po czym mieszaninę można wykorzystać jako gnojówkę (należy pamiętać o rozcieńczeniu jej wodą w stosunku 1:1).
Gnicie owoców stwarza wiele problemów ogrodnikom – atakuje wszystkie zdrowe drzewa, całkowicie niszcząc plony. Dlatego ważne jest, aby szybko zwalczać tę chorobę. Aby temu zapobiec, nie zapominaj o profilaktycznych zabiegach na drzewach i ogólnych środkach zapobiegawczych.