Grusza moskiewska to jedna z najstarszych i najbardziej znanych odmian jabłoni, powszechnie uprawiana w całej Rosji. Odmiana ta jest ceniona za wysoką mrozoodporność, wczesne owocowanie i przyjemny słodko-kwaśny smak. Nawet w trudnych warunkach drzewo wykazuje zdolność do owocowania przez długi czas, nie tracąc przy tym walorów odmianowych.
Historia hodowli jabłoni i regiony jej uprawy
Pierwsza udokumentowana wzmianka o odmianie Moskovskaya Grushovka pochodzi z 1797 roku i należy do rosyjskiego przyrodnika A. T. Bołotowa. Pochodzi ona z guberni tulskiej, gdzie powstała w wyniku naturalnego skrzyżowania różnych odmian jabłoni i gruszy.
Ta odmiana nadaje się do większości regionów Rosji, z wyjątkiem obszarów suchych. Jest szeroko rozpowszechniona:
- w Ałtaju;
- na Dalekim Wschodzie;
- na Uralu;
- na Wołdze;
- w obwodzie moskiewskim.
Wczesne owocowanie przyniosło jej przydomek „wczesno dojrzewająca”. W różnych regionach odmiana ta nazywana jest „Spasovka” lub „Czerwona Grusza”. Drzewo jest bardzo odporne na zimę i wytrzymuje temperatury nawet do -50°C dzięki grubej, trwałej korze.
Funkcje i specyfikacje
Jabłoń to jedno z najpopularniejszych drzew owocowych, rosnące niemal na każdej działce ogrodowej. Jej owoce są nie tylko smaczne i soczyste, ale także bogate w składniki odżywcze. Jabłka mają szerokie zastosowanie w kuchni: służą do produkcji dżemów, konfitur, soków i innych przetworów.
Wygląd drzewa
Grusza moskiewska to wysoka odmiana jabłoni, dorastająca do 6-8 metrów wysokości. Roślina odziedziczyła tę wielkość po gruszach, wśród których przeważają wysokie okazy.
Cechy charakterystyczne:
- Korona - Drzewo jest szerokie, piramidalne, rozłożyste, osiągające 2-2,5 m szerokości, o średnim zagęszczeniu. Z wiekiem gałęzie zaczynają lekko uginać się pod ciężarem owoców.
- System korzeniowy – mocny i głęboko wnika w glebę.
- Kora - Brązowe z czerwonawym odcieniem, z dużymi gałęziami z żółtym odcieniem. Jabłoń owocuje do 60 lat.
- Liście - Liście są jasnozielone, o gładkiej powierzchni i lekko pofalowanych brzegach. Spód jest nieco ciemniejszy. Żyłki są wyraźnie widoczne i lekko zagłębione. Liście są owalne, wydłużone, z delikatnie ząbkowanymi brzegami i lekko wygiętym brzegiem.
- Kwiaty – Początkowo płatki są różowe i intensywnie pachną, a następnie jaśnieją do białego. Pąki mają kształt talerzyka. Pierwsze kwitnienie następuje już w czwartym roku życia.
Opis owoców
Jabłka tej odmiany wyróżniają się niewielkimi rozmiarami – średnia masa jednego owocu wynosi około 80 g. Inne charakterystyczne cechy:
- formularz - cebulowaty, lekko żebrowany;
- kolor główny – żółtozielony, jaśniejszy w miarę dojrzewania, często z rozmytym różowym rumieńcem z plamkami pojawiającymi się na skórce;
- punkty podskórne – zauważalne, jasne i liczne;
- szypułka – krótkie, średnie lub bardzo grube;
- lejek – szeroka i głęboka, bez śladów rdzy;
- spodek – kielich płaski, szeroki, zamknięty;
- serce - w kształcie cebuli;
- komory nasienne – Zamknięte;
- nasiona – mały, jasnobrązowy;
- miąższ – biały z żółtawym odcieniem, delikatny, aromatyczny;
- smak - orzeźwiający, słodko-kwaśny, często z wyraźną kwaskowatością.
Skład jabłek:
- cukier – około 9,2%;
- kwasowość – 0,89%;
- Witamina C – ponad 9 mg na 100 g;
- Substancje P-aktywne – prawie 130 mg na 100 g.
Zapylacze jabłoni i produktywność
Roślina nie jest samopylna, dlatego w pobliżu należy posadzić odmiany odpowiednie dla zapylaczy, aby zapewnić zawiązywanie owoców. Najlepszymi sąsiadami będą następujące odmiany:
- Antonówka;
- Anyż;
- Falcówka;
- Białe wypełnienie;
- Słodycze.
Ogrodnicy uważają, że zapylanie jest praktycznie bezproblemowe, ponieważ w pobliżu zazwyczaj rosną już kompatybilne odmiany, które przyciągają owady. Aby pobudzić zapylanie, można spryskać kwiaty roztworem miodu.
Grusza moskiewska to odmiana o wysokiej plenności. Pierwsze owoce pojawiają się w trzecim lub czwartym roku po posadzeniu. Dorosłe drzewo może wyprodukować do 150 kg owoców w sezonie, a typowy plon wynosi 50-80 kg.
Dojrzewanie i owocowanie
Jabłoń Moskowskaja Gruszowka wyróżnia się wczesnym okresem dojrzewania, owoce dojrzewają około 15 sierpnia. Istnieją również odmiany dojrzewające później, zwane mutantami ostrogowymi, w tym odmiany jesienne i zimowe Gruszowki.
Odmiana uważana za wczesną: pierwsze plony można uzyskać już po 3-4 latach od posadzenia. Przy odpowiedniej pielęgnacji młode drzewo może wydać około 10 kg owoców.
Odporność na mróz, choroby i owady
Jedną z głównych zalet tej rośliny jest jej wyjątkowa mrozoodporność. Wynika to z pochodzenia od dzikich jabłoni, które wykształciły w niej odporność nabytą w procesie selekcji naturalnej. Drzewo wytrzymuje temperatury sięgające nawet -50°C.
Przy odpowiedniej pielęgnacji jabłonie rzadko chorują, ale odmiana ta nie wykazuje znacznej odporności na parcha. Istnieje wysokie ryzyko ataku niektórych szkodników:
- mszyce;
- kornik;
- przędziorków itp.
W celu ochrony upraw stosuje się regularne zabiegi fungicydami i insektycydami. W okresie owocowania i w celach profilaktycznych często stosuje się bezpieczne środki ludowe.
Przechowywanie zbiorów
Zaleca się zbieranie owoców gruszy moskiewskiej stopniowo, w miarę dojrzewania. Główne zbiory odbywają się w czasie Święta Zbawiciela Jabłek, dlatego owoce często spożywa się na świeżo zaraz po zerwaniu.
Jabłka nie mają długiego okresu przydatności do spożycia – nie dłuższego niż dwa tygodnie. Aby przedłużyć ich przydatność do spożycia, można z nich zrobić kompoty, przetwory lub dżemy, zachowując ich smak i wartości odżywcze na zimę.
Opcje podkładek
Istnieje kilka odmian jabłoni Gruszowskiej, różniących się metodami uprawy, rozmnażania i innymi cechami. Jednak nie wszystkie z nich posiadają oficjalne certyfikaty hodowców.
Popularne podkładki:
- Kolumnowy. Niektórzy ogrodnicy wspominają o kolumnowej formie Grushovki. Drzewa te uważane są za bardziej odporne na mróz, a ich owoce są drobne, cytrynowe i mają różowawe brzegi. Smak ma wyraźną cierpkość.
- Późno. Tak właśnie nazywa się Gruszowkę w regionach północnych, takich jak obwód leningradzki. Ze względu na krótkie lato owoce dojrzewają bliżej jesieni, choć sama odmiana pozostaje klasyczna w swoich cechach.
- Lato. Nazwa ta jest bardziej powszechna w regionach południowych, gdzie warunki klimatyczne utrudniają wzrost drzewa. W takich przypadkach sprzedawcy mogą zmienić nazwę odmiany, aby zwiększyć zainteresowanie rynku.
- Forma półkarłowa. Jest to jabłoń hybrydowa, której wzrost jest ograniczony i nie nadaje się do nasadzeń komercyjnych, ponieważ plony są nierównomierne.
- Karzeł. Kompaktowe drzewa, zwłaszcza te uprawiane na podkładkach wegetatywnych, wykazują zmniejszoną odporność na mróz, a ich jabłka są często kwaśne i gorszej jakości.
Plony z takich roślin są niższe – od dwóch do trzech razy niższe niż z odmian konwencjonalnych, najczęściej z powodu niewłaściwych praktyk rolniczych. Dlatego zakładanie na nich dużych działek ogrodowych jest uważane za ryzykowne.
Podtypy odmiany gruszy moskiewskiej
Dzięki swoim unikalnym właściwościom odmianowym, odmiana ta stała się materiałem wyjściowym do wytworzenia kilku popularnych podtypów. Poniżej opisano ich główne cechy.
Wczesna gruszka
Około 70 lat temu hodowcy skrzyżowali odmianę Moskowskaja Gruszowka z odmianą Biełyj Naliw, czego efektem była jabłoń Rannaja Gruszowka. Odmiana ta szybko zyskała uznanie ze względu na brak typowych wad, takich jak małe owoce i słaba odporność na choroby.
Cechy charakterystyczne:
- Roślina ma zwarty pokrój, równomierną koronę i duże owoce.
- Plon jest dość wysoki – średnio dochodzący do 150 kg, co znacznie przewyższa plon odmiany macierzystej.
- Nazwa odmiany mówi sama za siebie: jabłka dojrzewają wcześnie – już w połowie sierpnia, około dwa tygodnie wcześniej niż gruszki moskiewskie.
- Owoce odmiany Gruszówka są duże (do 100 g), okrągłe i mają wyraźny jabłkowy aromat, choć mniej słodki niż owoce odmiany Gruszówka moskiewska.
Zachowano ważne cechy: wysoką mrozoodporność i zdolność do owocowania w dużych ilościach. Jednak szczyt plonowania przypada na dwa lata, a owoce dojrzewają w różnym czasie, co czyni tę odmianę mniej odpowiednią do uprawy komercyjnej, ale atrakcyjną dla prywatnych ogrodników.
Gruszka zimowa
Grusza Zimowa to druga najpopularniejsza odmiana, powstała w latach 50. XX wieku w wyniku skrzyżowania gruszy moskiewskiej z gruszą Kronselskaya Transparent.
Cechy i zalety:
- Owoce są duże, osiągają wagę 120 g, a plon w sezonie może wynieść nawet 200 kg.
- Grusza zimowa jest mniej odporna na mróz i szkodniki, dlatego jest mniej rozpowszechniona niż odmiana wczesna.
- Ten podgatunek najczęściej uprawia się w Moskwie, Tambowie, Kaliningradzie, Leningradzie, a także na południu Białorusi i Ukrainy.
- Zbiór odbywa się w połowie jesieni, a dzięki doskonałej trwałości jabłka zachowują świeżość do końca maja. W tym czasie ich smak staje się słodszy.
- Owoce są lekko wydłużone, o cienkiej, kremowej skórce i jaskrawych szkarłatnych paskach. Miąższ jest soczysty i ma słodko-kwaśny smak.
- Podobnie jak odmiana macierzysta, owocuje raz w roku. Aby zapewnić dobre zawiązywanie się jabłek, zaleca się sadzenie w pobliżu zapylaczy.
Zasady lądowania
Grusza moskiewska nie wymaga specjalnych warunków uprawy, ponieważ pochodzi od dzikich jabłoni i szybko adaptuje się do różnych warunków. Warto jednak przestrzegać kilku zaleceń:
- Miejsce sadzenia powinno być równe, bezwietrzne, z dobrym dostępem do światła słonecznego – jabłoń, aby owocować, potrzebuje stałego światła.
- Odpowiednia gleba jest gliniasta, darniowa lub piaszczysta.
- Ze względu na długi system korzeniowy nie zaleca się sadzenia rośliny w pobliżu domów i dróg, ponieważ istnieje duże ryzyko uszkodzenia konstrukcji budowlanych.
- Woda gruntowa musi znajdować się na tyle głęboko, aby uniemożliwić korzeniom dotarcie do niej, w przeciwnym razie istnieje ryzyko gnicia.
- Sadź jabłonie w ściśle określonym czasie – ma to wpływ na czas dojrzewania i trwałość owoców (nie dłużej niż 14 dni przechowywania po zbiorze). W regionach południowych optymalny termin sadzenia to koniec września, a w regionach centralnych i północnych – cieplejsze dni od końca kwietnia do początku maja.
- Przygotuj dołek z wyprzedzeniem – miesiąc przed sadzeniem – aby gleba mogła się ułożyć. Jeśli sadzisz roślinę zaraz po wykopaniu, gleba ulegnie zbiciu później, podobnie jak drzewo, co negatywnie wpłynie na rozwój i może doprowadzić do obumarcia sadzonki.
- Dołek powinien mieć około 80 cm głębokości i 100 cm szerokości. Na dnie należy umieścić warstwę żyznej gleby zmieszanej z próchnicą oraz drenaż z pokruszonych cegieł, żwiru lub podobnych materiałów.
- Szyjka korzeniowa powinna wystawać 5-7 cm nad poziom gruntu. Po posadzeniu uformuj wokół pnia niewielki kopczyk z ziemi i przykryj go ściółką.
- Ponieważ pień młodego drzewa jest cienki, należy przez pierwsze 1–2 lata przywiązywać je do palika – pomoże to zapobiec uszkodzeniom zimą i skrzywieniu drzewa.
Pielęgnacja jabłoni
Pielęgnacja upraw obejmuje szereg praktyk rolniczych, które znacząco wpływają na wydajność. Niezbędne są również środki zapobiegawcze przeciwko chorobom i szkodnikom.
Podlewanie i nawożenie jabłoni
Od wczesnej wiosny do sierpnia podlewaj młode sadzonki trzy razy w tygodniu, a następnie przestań. Dojrzałe jabłonie podlewaj kilka razy w miesiącu, częściej w upalne lata. Nie dopuść do wyschnięcia gleby.
Stosuj nawóz cztery razy w sezonie:
- w kwietniu – stosować nawozy bogate w azot w celu stymulacji wzrostu;
- w okresie kwitnienia – dodać preparaty azotowe, popiół i obornik;
- w trakcie formowania się jajników – wykorzystują substancje potasowe i fosforowe, a także materię organiczną;
- jesienią – Przygotuj drzewo do zimy stosując kompost, popiół i obornik, z wyłączeniem składników azotowych.
Przycinanie odmian
Przycinanie jabłoni jest ważnym elementem pielęgnacji drzew, decydującym o ich zdrowiu, długowieczności i owocowaniu. Wykonuj je corocznie wiosną i, w razie potrzeby, jesienią.
Rodzaje przycinania:
- Kształtujący – Stosuj przez pierwsze 4-5 lat, aby stworzyć mocną koronę. Usuń nadmiarowe i nieprawidłowo rosnące pędy, pozostawiając 3-5 gałęzi szkieletowych równomiernie rozłożonych wokół pnia.
- Sanitarne – Przeprowadzane wiosną lub jesienią. Odcinaj okazy suche, chore, uszkodzone lub odmrożone.
- Odmładzający – Nadaje się do starszych drzew, stymuluje wzrost nowych i zwiększa plony. Przytnij główne gałęzie i usuń pędy, które zasłaniają koronę.
Postępuj zgodnie z zasadami:
- Wszystkie cięcia wykonuj „do pierścienia” lub „do pąka”, bez pniaków;
- użyj ostrych nożyc do przycinania lub piły ogrodowej;
- rany o średnicy większej niż 1 cm należy spryskać żywicą ogrodową;
- Prace należy wykonywać przy suchej pogodzie i temperaturze nie niższej niż -5°C wiosną i we wrześniu-na początku października jesienią.
Przycinanie poprawia oświetlenie i wentylację korony, zmniejsza ryzyko chorób i sprzyja powstawaniu dużych, soczystych owoców.
Zwalczanie szkodników i chorób
Jabłoń gruszy moskiewskiej charakteryzuje się umiarkowaną odpornością na choroby, ale jest szczególnie podatna na parcha i inne infekcje grzybicze w chłodne i wilgotne dni. Zaleca się regularną pielęgnację zapobiegawczą i terminowe stosowanie fungicydów w celu ochrony drzewa:
- Ordan;
- Horus;
- Mieszanka Bordeaux;
- Topaz;
- Tatuaż.
W przypadku pojawienia się mszyc, korników i innych szkodników należy zastosować oprysk insektycydami:
- Biotlina;
- Fufanon;
- Mecz;
- Vertimek;
- Inta-Vir i inne.
Dlaczego na jabłoni Gruszowskiej nie ma owoców?
Czasami ogrodnicy zauważają, że ich rośliny obficie kwitną, ale nie przynoszą plonów. Może to wynikać z następujących przyczyn:
- nadmiar nawozów azotowych, który stymuluje wzrost zielonej masy kosztem owocowania;
- brak odpowiedniego zapylacza w pobliżu;
- zbyt gorąca pogoda w okresie kwitnienia;
- uszkodzenia pąków kwiatowych przez szkodniki.
Większość tych czynników można wyeliminować. W czasie upałów zaleca się zwiększenie podlewania i wieczorne zraszanie korony – pomoże to zachować owoce. Nawet jeśli w danym roku nie będzie zbiorów, po przywróceniu warunków drzewo z pewnością będzie owocować w następnym sezonie.
Plusy i minusy
Grusza moskiewska to jedna z najstarszych i najpewniejszych odmian jabłoni, z powodzeniem uprawiana w sadach w centralnej Rosji, na Uralu i Syberii. Odmiana ta jest ceniona za obfite owocowanie i doskonałą mrozoodporność. Choć drobne, owoce mają dobry smak i są produkowane w dużych ilościach.
Zalety:
Wady:
Recenzje
Grusza moskiewska pozostaje popularną odmianą ze względu na niskie wymagania pielęgnacyjne, mrozoodporność i równomierne plonowanie. Jest uważana za doskonały wybór do uprawy w chłodnym klimacie. Ta odmiana jest idealna do ogrodnictwa domowego i spodoba się zarówno doświadczonym sadownikom, jak i początkującym.