Symbol to jedna z najbardziej odpornych na zimę i łatwych w uprawie odmian jabłoni. Jest szczególnie popularna na Uralu, w centralnej i zachodniej Syberii. Ta jabłoń jest średniej wielkości i ma koronę przypominającą szeroką piramidę o umiarkowanym zagęszczeniu.
Opis odmiany
Odmianę jabłoni „Symbol” wyhodowali naukowcy ze Swierdłowskiej Stacji Hodowli Ogrodniczej. W procesie rozwoju uczestniczyli hodowcy M. A. Mazunin i P. A. Żaworonkow. Podstawą jej powstania była sadzonka 7-148 oraz odmiana „Korichnoje Połosatoje”.
Odmiana została wpisana do państwowego rejestru w 2002 roku i jest rekomendowana do uprawy na Uralu i w obwodzie wołżańsko-wiatkowskim.
Symbol ten to drzewo średniej wielkości, osiągające 200-300 cm wysokości, o szerokiej, piramidalnej koronie zbudowanej z wyprostowanych, brązowych gałęzi. Inne charakterystyczne cechy:
- Ucieczki Średniej grubości, prosty, na przekroju zaokrąglony, brązowy, lekko owłosiony, z drobnymi przetchlinkami. Pąki na gałązkach spłaszczone, średniej wielkości, zaokrąglone, z lekkim meszkiem.
- Liście Mały, eliptyczny, zielonkawo-siwy, średniej wielkości, długoogonowy, gładki, matowy, z grubym unerwieniem. Blaszka liściowa wklęsła, skierowana ku górze, z delikatnie ząbkowanym brzegiem. Ogonek liściowy wydłużony, średniej grubości, a przylistki małe, lancetowate.
- Pąki kwiatów Duży, owłosiony. W maju, w okresie pączkowania, koronę Symbolu zdobią kielichowate kwiaty o zaokrąglonych, różowo-białych płatkach, a drzewo rozsiewa intensywny aromat w okolicy.
- Jabłko Charakteryzuje się średnią wielkością i wyrafinowanym smakiem. Owoce ważą od 80 do 120 g. Kształtem przypominają spłaszczony okrąg, z delikatnymi wgłębieniami na powierzchni.
Inne funkcje:- skórka jest gruba i sucha, a powierzchnia zewnętrzna gładka;
- szypułka krótka, średniej grubości, lekko pochylona;
- lejek ma średnią głębokość, kształt wąskiego stożka i ledwo zauważalne wybrzuszenie;
- kubek jest w połowie otwarty;
- talerzyk średniej głębokości, szeroki i lekko żłobkowany;
- Główny kolor jabłek jest białawy, ale po nasłonecznionej stronie pojawiają się opalizujące biało-złote odcienie, a po stronie nasłonecznionej delikatny różowy odcień;
- plamy podskórne są nieliczne, średniej wielkości i ledwo zauważalne;
- rdzeń jabłka jest mały, a komory otwarte i duże;
- rurka dolna kielicha jest krótka i szeroka;
- nasiona są średniej wielkości, jajowate, brązowe;
- pod skórką kryje się wykwintny miąższ o drobnoziarnistej, delikatnej, lekko luźnej i soczystej strukturze;
- Kolor miąższu jest jasnożółty.
- Smak Symbola oferuje harmonijne połączenie kwasowości i letniej słodyczy z przyjemnym aromatycznym finiszem. Oceny degustacyjne wahają się od 4,5 do 4,8 punktów.
Główne cechy
Ta odmiana jabłoni charakteryzuje się regularnym zbiorem – co roku. Owoce dojrzewają w połowie września, po czym można je przechowywać do wiosny. Zaczyna owocować w czwartym lub piątym roku po posadzeniu i należy do grupy odmian ozimych.
Szczegóły wydajności:
- wysoka plenność pozwala na zbiór nawet 60-80 kg jabłek z jednego drzewa w ogrodach prywatnych;
- W warunkach przemysłowych średni plon wynosi 161 centnerów z hektara.
W porównaniu do innych odmian, takich jak Antonovka Obyknovennaya (70-95 c/ha) i Melba (65-100 c/ha) w obwodzie orłowskim, jest ona rzeczywiście plenna.
Inne cechy:
- Ta odmiana jest odporna na mróz i wytrzymuje temperatury do -35 stopni Celsjusza. Aby chronić młode sadzonki, zaleca się okrycie pnia gałązkami świerku lub włókniną.
- Jabłka oferują szeroki wachlarz możliwości kulinarnych. Idealnie nadają się do duszenia mięs, jako dodatek do dań z kurczaka lub ryb oraz do nadziewania.
Z owoców można przyrządzać pyszne kompoty, ocet i wytrawne przetwory na zimę, a także dżem jabłkowy, pastilę i marmoladę. Często wykorzystuje się je w wypiekach, od szarlotki i ciasta drożdżowego po muffiny, strudle, zapiekanki, ciasteczka i naleśniki z jabłkami. - Owoce zawierają wiele kwasów organicznych (w tym kwas jabłkowy i cytrynowy) oraz błonnik, a także mikroelementy, takie jak potas, fosfor, magnez, sód i żelazo, a także witaminy, takie jak A, B1, B3, PP i C.
Liście jabłoni są bogate w witaminę C i można z nich przygotować pyszny napar, który jest zalecany w leczeniu chorób układu oddechowego i jako środek uspokajający. - Owoce rozwijają pełnię smaku i aromatu dopiero po okresie przechowywania. Zimowe odmiany jabłek mogą zachować świeżość przez kilka miesięcy, jeśli są przechowywane w określonych warunkach:
- temperatura powinna wynosić od 0 do +4°C;
- wilgotność – od 90 do 95%.
- Symbol ten jest odporny na parcha, a jeśli już dojdzie do uszkodzenia, to nastąpi to tylko w niesprzyjających warunkach atmosferycznych, np. w ciepłym i wilgotnym klimacie.
- Odporność na suszę jest przeciętna.
Uprawa i pielęgnacja
Wybierając miejsce do sadzenia młodej sadzonki, należy wziąć pod uwagę takie czynniki, jak odpowiednie oświetlenie i osłonę przed silnymi wiatrami. Zaleca się miejsce lekko wzniesione. Gleba powinna być zdrowa i żyzna, zarówno gliniasta, jak i piaszczysto-gliniasta.
Zasady:
- do sadzenia potrzebny jest dołek o wymiarach 50x50 cm, którego głębokość powinna odpowiadać wielkości systemu korzeniowego sadzonki;
- Podczas zabiegu szczególną uwagę zwraca się na prawidłowe rozmieszczenie korzeni oraz poziom szyi korzeniowej – najlepiej, jeśli jest ona równoległa do podłoża;
- Operację kończymy poprzez zasypanie dołu, lekkie zagęszczenie gleby, podlanie i przykrycie obszaru wokół pnia warstwą ściółki;
- Należy zapewnić młodemu drzewu wsparcie poprzez przymocowanie go do wcześniej zamontowanej podpory.
Funkcje rozwijające się:
- Aby utrzymać zdrowie młodej jabłoni, ważne jest regularne podlewanie, ale tylko w razie potrzeby. Gdy tylko zacznie tworzyć się sucha skorupa, należy obficie podlać obszar wokół pnia.
- W pierwszych latach życia jabłonie wymagają nawozów azotowych, które zaleca się stosować wiosną i jesienią. Następnie nawożenie prowadzi się zgodnie ze standardowym harmonogramem dla jabłoni.
- Cięcie jest niezbędnym elementem pielęgnacji, pomagającym uzyskać prawidłowy kształt korony i stymulować owocowanie. Wykonuje się je wczesną wiosną lub jesienią po zbiorach.
- Przed nadejściem chłodów pień drzewa należy pokryć zaprawą wapienną, a wokół niego umieścić cienką warstwę izolacyjną z rozłożonego obornika lub torfu.
Plusy i minusy
Symbol ten ma wiele zalet:
Wady odmiany:
Recenzje
Jabłoń Symbol to prawdziwe odkrycie dla ogrodników, którzy cenią nie tylko smak, ale i wygląd owoców. Ta odmiana charakteryzuje się obfitym plonowaniem i odpornością na choroby, co czyni ją doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznymi jabłkami przez cały rok.