Wenyaminovskoye to odmiana jabłoni ceniona za harmonijne połączenie smaku i atrakcyjnego wyglądu. Drzewa słyną z długiej żywotności i dobrej mrozoodporności. Dzięki grubej skórce jabłka dobrze znoszą przechowywanie i transport, co czyni je popularnymi wśród ogrodników i rolników.
Historia selekcji i strefowania
Odmianę wyhodowali rosyjscy hodowcy: Żdanow, Serowa, Dolmatow i Sedow. Hybryda powstała na bazie nasion uzyskanych w wyniku otwartego zapylania ze zbiorów z 1981 roku.
Odmiana polecana do uprawy w regionach centralnej Rosji, w tym:
- Strefa środkowa;
- obwód Wołgi;
- Północny zachód;
- Region Czarnej Ziemi;
- regiony południowe.
Opis
Wenyaminovskoye to popularna odmiana wcześnie owocująca, wymagająca niewielkiej pielęgnacji. Charakteryzuje się dobrą mrozoodpornością i dobrze rośnie w różnych klimatach, utrzymując stałe owocowanie.
Wygląd drzewa
Rośliny te uchodzą za średniej wielkości, choć w praktyce często osiągają imponujące rozmiary. Uprawiane na podkładce wegetatywnej, osiągają wysokość około 4,5-5 m, ale regularne przycinanie pozwala zachować bardziej zwartą koronę.
Bez odpowiedniej pielęgnacji drzewa mogą urosnąć do wysokości ponad 6,5–7 m, co znacznie utrudnia zbiory.
Inne charakterystyczne cechy:
- Korona - przeważnie kuliste lub okrągłe, niezbyt gęste, nie podatne na szybki rozrost.
- Ucieczki – Gruba, kolankowata, długa, czasem łukowato wygięta, zazwyczaj skierowana ku górze, pokryta gładką, błyszczącą, stalową korą. Owocowanie koncentruje się głównie na segmentach pierścieniowych.
- Liście - Liście są średniej wielkości, jajowate, z krótkim wierzchołkiem, często spiralnie skręcone. Ich kolor waha się od jasnozielonego do ciemnozielonego, a powierzchnia liścia jest matowa. Spód i ogonki liściowe są wyraźnie owłosione. Miąższ liścia jest pomarszczony, z wyraźnym, grubym żebrowaniem.
- System korzeniowy – dobrze rozgałęziona, silna, osadzona na średniej głębokości, skutecznie pobiera wilgoć z gleby.
Opis owoców
Jabłka często różnią się kształtem i wielkością, nawet na jednym drzewie. Ich średnia waga wynosi 120-145 g, ale w szczególnie dobrych sezonach można znaleźć okazy ważące 220-245 g, a czasem nawet 300 g.
Cechy i główne właściwości owoców:
- Formularz - zaokrąglony, lekko spłaszczony, może mieć kształt stożka lub rzepy, często ścięty z jednej strony, z szerokimi, wygładzonymi krawędziami.
- Obierać - Gęsty, elastyczny, ale nie szorstki. W pełni dojrzały nabiera zielonożółtego lub cytrynowego odcienia, stopniowo zmieniającego kolor na złoty.
- Róż kryjący – Gęsty, rozproszony, plamisty, malinowoczerwony lub buraczany, pokrywa od 55% do 95% powierzchni jabłka – im więcej słońca, tym jaśniejszy kolor. Na szypułce i działkach kielicha może być widoczny prążkowany wzór.
- Szare kropki podskórne - liczne i wyraźnie widoczne.
- Miąższ – biały lub z jasnozielonym odcieniem, gęsty, gruboziarnisty, bardzo soczysty i chrupiący, o charakterystycznej kwaskowatości.
Czasami pod skórą można znaleźć cienkie, czerwonawe żyły.
Skład chemiczny owoców:
- kwasy miareczkowalne – 0,72%;
- cukier – 8,9%;
- pektyny – 7,3%;
- Witamina C – 5,9 mg;
- Substancje P-aktywne (katechiny) – 223 mg.
Charakterystyka drzewa jabłoniowego
Wśród kluczowych cech odmiany Wenyaminovskoye na szczególną uwagę zasługują smak owoców, plenność i zimotrwałość. Cechy te sprawiają, że odmiana ta jest atrakcyjna dla ogrodników w różnych regionach. Szczegółowe informacje na temat tych i innych parametrów znajdują się poniżej.
Smak i zastosowania
Smak jabłka oceniany jest jako harmonijny i przyjemny, z wyraźną słodko-kwaśną równowagą. To klasyczna odmiana jabłek deserowych, preferowana przez większość konsumentów. Degustacje dały owocowi ocenę od 4,4 do 4,6 w pięciopunktowej skali.
Czas dojrzewania, owocowanie, produktywność
Zbiór jabłek odbywa się zazwyczaj w połowie września, między 15 a 20 września. Chociaż owoce są już gotowe do zbioru, ich pełny smak i dojrzałość konsumpcyjną osiągają dopiero w połowie października.
Plon wynosi około 150 centnarów z hektara, znacznie więcej niż w przypadku odmiany kontrolnej Antonovka Obyknovennaya (około 95 centnarów z hektara). W pierwszych latach owocowania drzewo produkuje od 30 do 50 kg owoców, a po 10-12 latach plon wzrasta do 80-100 kg z drzewa.
Odporność na zimę i regiony uprawy
Odmiana Wenyaminovskoye charakteryzuje się doskonałą mrozoodpornością. Podczas testów sztucznego mrożenia w temperaturze -40°C pąki uległy minimalnym uszkodzeniom – zaledwie 0,6 punktu – kora i kambium pozostały nienaruszone, a drewno wykazało jedynie niewielkie uszkodzenia mrozowe – 0,9 punktu.
Dzięki dobrej mrozoodporności roślina ta nadaje się również do uprawy w trudniejszych warunkach, takich jak Ural. Jednak w tym przypadku szczególnie ważne jest staranne okrycie młodych drzewek na zimę, aby chronić je przed ekstremalnymi temperaturami.
Zapylacze i odporność jabłoni
Jabłoń Wenyaminowskoje to odmiana niesamopłodna, więc do owocowania potrzebuje zapylaczy o podobnym okresie kwitnienia. Najlepiej sprawdzają się następujące odmiany:
- Szaropaj i Arkad (typ letni);
- przedstawiciele grupy Wiaznikowa, w tym odmiana Mironczika.
Odpowiedni sąsiedztwo w pobliżu znacząco zwiększa zawiązywanie jabłek i stabilność plonów.
Podgatunki i podkładki
Obecnie odmiana Wenyaminovskoye nie ma podgatunków, choć prace hodowlane nadal trwają. Jest wysoce prawdopodobne, że w przyszłości pojawią się odmiany o unikalnych cechach i ulepszonych właściwościach.
Obecnie drzewo uprawia się na sadzonkach lub podkładkach karłowych. Te drugie dają bardziej zwarte drzewo i większe owoce, ale obniżają jego mrozoodporność.
Sadzenie jabłoni
Zaleca się uprawę jesienią, 3-4 tygodnie przed pierwszymi przymrozkami, zazwyczaj na początku października. Należy przestrzegać następujących warunków:
- Dla drzewa należy wybrać słoneczne miejsce na niewielkim wzniesieniu, gdzie nie ma stojącej wody i gdzie woda gruntowa znajduje się nie bliżej niż 2 m od powierzchni.
- Nie zaleca się sadzenia jarzębiny ani dużych drzew w pobliżu. Najlepsza gleba dla Weniaminowskiego to lekka glina o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym (pH 6-7).
- Przygotuj glebę z wyprzedzeniem: wykop ją i dodaj kompost lub próchnicę w ilości 10 kg na 1 metr kwadratowy. Jeśli gleba jest ciężka i gliniasta, dodaj 3-5 kg piasku lub trocin.
- Sadzonki kupuj od sprawdzonych dostawców – zdrowe, o wysokości co najmniej 50 cm, bez śladów chorób i uszkodzeń.
Proces sadzenia obejmuje następujące etapy:
- Wykop dołek o średnicy i głębokości 80-100 cm. Sadząc kilka roślin, zachowaj między nimi odstęp co najmniej 4 m.
- Umieść drewniany kołek na środku.
- Na dnie ułóż warstwę kamieni, aby zapewnić drenaż.
- Umieść sadzonkę na środku doniczki i wypełnij ją mieszanką ziemi ogrodowej, torfu i próchnicy w stosunku 2:1:1.
- Lekko ubij glebę tak, aby szyjka korzeniowa znajdowała się 5-7 cm nad poziomem gruntu.
- Przywiąż drzewo do pala za pomocą liny, aby zapewnić mu wsparcie.
- Podlewać obficie stojącą wodą.
- Po kilku dniach należy ściółkować krąg wokół pnia drzewa na zimę słomą, sianem, trocinami, igłami sosnowymi lub innymi materiałami.
Instrukcje dotyczące pielęgnacji
Roślina wymaga pielęgnacji i odrobiny uwagi. Aby uzyskać obfite plony, stosuj się do tych prostych praktyk rolniczych:
- Zwróć szczególną uwagę na podlewanie. Młode sadzonki należy podlewać co tydzień, a dojrzałe drzewa mniej więcej raz w miesiącu. W okresach suszy należy podwoić częstotliwość podlewania i zraszać koronę wieczorem. Używaj ciepłej, odstanej wody.
- Po ulewnych deszczach i podlewaniu należy spulchnić glebę wokół pnia i w razie potrzeby usunąć chwasty. Aby zachować wilgoć latem, powierzchnię ściółki należy wyściółkować trocinami, sianem lub skoszoną trawą.
- Wiosną należy nawozić mocznikiem lub saletrą amonową, a w okresie pączkowania i zawiązywania owoców – superfosfatem i siarczanem potasu. Nawozy mineralne można stosować naprzemiennie z nawozami organicznymi, np. naparem z dziewanny rozcieńczonym wodą w stosunku 1:10.
- Wykonuj cięcie formujące lub korygujące co roku, zanim soki zaczną płynąć. Skróć pęd centralny i gałęzie boczne o około jedną trzecią rocznego przyrostu, co pomoże utrzymać zwartą koronę.
Cięcie sanitarne należy wykonywać wiosną, wraz z formowaniem, lub jesienią po opadnięciu liści. Należy usuwać suche, uszkodzone i połamane gałęzie. Gdy drzewo osiągnie wiek 15-18 lat, konieczne będzie cięcie odmładzające – należy stopniowo usuwać 2-3 stare pędy.
Wenyaminovskoe jest wysoce odporne na parcha i inne choroby oraz rzadko atakowane przez szkodniki. Dla dodatkowej ochrony, stosuj środki ludowe, takie jak napary z piołunu, łupin cebuli, ostrej papryki i jesionu. Stosuj je pojedynczo lub w połączeniu do opryskiwania drzew.
W przypadku poważnego zarażenia należy zastosować środki chemiczne:
- w okresie kształtowania się nerek – siarczan miedzi do przetwórstwa;
- zanim zacznie się pączkowanie – Mieszanka bordoska lub Karbofos według instrukcji;
- w trakcie zawiązywania owoców – Fozalon;
- w trakcie owocowania – mocznik.
Produkty te skutecznie zwalczają nie tylko mszyce, ale także korniki, owocówki jabłkóweczki, ćmę głogownicę i ćmę jabłoniówkę. Przed zimą należy usunąć opadłe liście, gniazda owadów i opadłe owoce z drzew.
Zbieranie i przechowywanie
Zbiór jabłek odmiany Wenyaminovskoye należy rozpocząć w połowie września. Po zbiorze należy je przechowywać w drewnianych skrzyniach w optymalnych warunkach:
- temperatura od 0 do 6 stopni Celsjusza;
- wilgotność powietrza wynosi około 70%;
- brak światła;
- dobra wentylacja.
Jeśli te warunki zostaną spełnione, owoce nie stracą świeżości i smaku nawet przez pięć miesięcy – do końca lutego.
Plusy i minusy
Jabłoń Weniaminowska to plenna odmiana o smacznych i atrakcyjnych owocach. Drzewa są długowieczne, dożywają nawet 70 lat. Dzięki dobrej mrozoodporności odmiana ta z powodzeniem uprawiana jest praktycznie we wszystkich regionach centralnej Rosji.
Recenzje
Wenyaminovskoye to zimowa odmiana jabłoni, charakteryzująca się dobrą plennością i długowiecznością. Owoce mają zrównoważony słodko-kwaśny smak, jędrną skórkę i doskonałą trwałość. Jest odporna na parcha i mróz, dzięki czemu nadaje się do uprawy w różnych regionach centralnej Rosji, zapewniając stałe, wysokiej jakości zbiory.