Jak uprawiać fasolę w otwartym terenie?

Fasola zachwyca ogrodników swoją różnorodnością odmian, gatunków i odmian. Jej uprawa w ogrodzie jest łatwa, ale wybór odpowiedniego miejsca, pielęgnacja i zbiór mogą być wyzwaniem. To i wiele więcej omówimy w tym artykule.

Pochodzenie fasoli i obszar dystrybucji

Kultura ta pojawiła się przed naszą erą. Wywodzi się z Ameryki Południowej i Środkowej, a historycy i hodowcy twierdzą, że dokładne zapisy sięgają 5000 r. p.n.e.

Roślina ta została sprowadzona do Rosji w XVI wieku i była wykorzystywana jako element dekoracyjny w ogrodach i domach. Od XVIII wieku ugruntowała swoją pozycję jako wiodący składnik potraw, zachwycając szefów kuchni i właścicieli domów mnóstwem wykwintnych dań.

Najlepsze odmiany i rodzaje fasoli do uprawy

Istnieje ogromna liczba odmian tej rośliny, ale w Rosji najpopularniejsza jest fasola zwykła. Występuje również w odmianach pnących, półpnących i krzaczastych. Fasola krzaczasta jest popularna w Rosji; daje szybki plon i nie wymaga dużej pielęgnacji.

Fasola może występować w różnych kolorach, z których najpopularniejsze to biały, czerwony, fioletowy i czarny. W zależności od rodzaju strąków, roślina jest klasyfikowana jako:

• Cukier. Popularna nazwa tej fasoli to „fasola szparagowa”. Nazwa ta pochodzi od jej delikatnych, niedojrzałych strąków, przypominających pędy szparagów. Strąki zawierające nierozwinięte ziarna są jadalne. Otwarcie strąków tej odmiany fasoli w celu dostania się do owoców jest niemożliwe.
• Półcukrowy. Twardnienie zajmuje dużo czasu. Początkowo można je wykorzystać jako cukier, a następnie zebrać gotowe ziarna.
• Ostrzał. Zasadzono w celu zbioru fasoli.

Jeśli planujesz uprawiać fasolę na balkonie, doskonałymi odmianami są:

• Karmel. Wytwarza strąki o słodkim smaku w ciągu 60 dni. Ta odmiana jest wysoce odporna na wiele chorób.
• Król Masła. Fasola jest gotowa do zbioru po 40-50 dniach od posadzenia. Strąki mają rurkowaty kształt i długość 0,25 m. Są delikatne i smaczne, nadają się zarówno do konserwowania, jak i do spożycia na świeżo.
• Saxa 615. Długość wynosi około 0,4 m. Strąki mają kształt rurek o długości 0,12 m. Zawierają pożyteczne elementy, które korzystnie wpływają na ludzki organizm.

Fasola karmelowa

Fasola odmiany "Oil King"

fasola odmiana "Saksa 615"

Sadzenie fasoli

Algorytm sadzenia dla każdej odmiany fasoli jest taki sam. Stosowane są dwie metody:

1. Bezpośrednio do ziemi.
2. Wykorzystanie sadzonek.

Pierwsza opcja jest najlepsza, korzysta z niej niemal cała ludność wakacyjna.

Terminy sadzenia

Dobrą zasadą przy podejmowaniu decyzji o sadzeniu na zewnątrz jest upewnienie się, że temperatura gleby osiągnie 15 stopni Celsjusza w momencie sadzenia. Jeśli nie możesz zmierzyć tej temperatury, użyj jako wskazówki okresu kwitnienia.

Jeśli chcesz mieć zieloną fasolkę przez całe lato, sadź roślinę w kilku etapach w odstępach 14-dniowych.

Przygotowanie nasion

Prawie wszystkie rośliny strączkowe mają twardą skórkę, przez co kiełkowanie nasion zajmuje dużo czasu. Nie zaleca się moczenia nasion przed siewem, ponieważ zimna woda może spowodować ich gnicie.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają następującą metodę: umieść nasiona w małej misce i zalej je słabym roztworem nadmanganianu potasu. Temperatura roztworu powinna wynosić co najmniej 70 stopni Celsjusza. Następnie natychmiast wysiewaj nasiona w otwartym terenie lub do rozsady i wlej roztwór do gleby.

Inna opcja zaprawiania nasion: rozcieńczyć słaby roztwór nadmanganianu potasu w wodzie o temperaturze około 65 stopni Celsjusza. Spryskać glebę roztworem, a następnie wysiać zaprawione nasiona.

Wybór miejsca na fasolę

Żadna odmiana fasoli nie może rosnąć i rozwijać się bez odpowiedniej ilości światła słonecznego. W cieniu roślina obumrze. Podczas uprawy dopuszczalny jest półcień przez kilka godzin dziennie – nie dłużej. Tereny wietrzne i przeciągowe nie nadają się do uprawy żadnej odmiany fasoli.

Niziny, gdzie woda zalega przez długi czas lub gdzie rano pojawia się mgła, również nie są odpowiednie. Dobrym rozwiązaniem jest uprawa na otwartym terenie, w słonecznym miejscu, osłoniętym płotem lub żywopłotem. Gleba powinna być luźna i dobrze przepuszczalna. Najlepsze są gleby piaszczysto-gliniaste i gliniaste.

Jeżeli gleba jest ciężka, można ją wzbogacić dodając piasku, wiórów torfowych i trocin.

Jeśli chodzi o płodozmian, fasolę można sadzić wcześniej z różnymi roślinami uprawnymi, z wyjątkiem roślin strączkowych. Fasolę należy sadzić na tej samej działce dopiero po czterech latach.

Fasola jest samopylna, więc nie ma potrzeby sadzenia dodatkowych roślin w pobliżu. Alternatywnie, można sadzić różne odmiany i gatunki w pobliżu bez zapylenia krzyżowego.

Uprawa tej rośliny wzbogaca glebę w azot, ponieważ wszystkie rośliny strączkowe zawierają zielony nawóz. Jeśli chcesz przywrócić glebie jej dawną świetność, posadź fasolę.

Kiedy nadchodzi czas zbiorów, nie ma potrzeby wyrywania całej rośliny; wystarczy odciąć nadziemną część, a kłącze pozostanie w glebie jako naturalny nawóz.

Przygotowanie gleby

Gleba powinna być oddychająca i przepuszczalna, aby umożliwić szybki odpływ wody. Ciężka gleba nie jest odpowiednia; aby zmienić jej skład, należy ją rozcieńczyć dużą ilością materii organicznej. Odczyn pH powinien być obojętny (6,0-7,0). Jeśli jest za wysoki, należy dodać wapno.

Wysokiej jakości gleba składa się nie tylko z ziemi, ale także z kompostu i obornika. Każdy z tych naturalnych nawozów zmniejszy gęstość gleby, a jednocześnie dostarczy jej dużą ilość składników odżywczych.

Możesz poprawić jakość gleby, mieszając te dwa nawozy łopatą lub małymi grabkami na kilka tygodni przed sadzeniem. Nie zapomnij o dodaniu do gleby nawozu w proszku – to naturalne, pożyteczne bakterie, które wspomagają wykorzystanie azotu przez rośliny we wczesnych fazach rozwoju.

Siew fasoli

Poczekaj, aż miną ostatnie przymrozki. Roślina potrzebuje ciepła i odpowiedniej wilgotności, aby szybko rosnąć. Sadź wiosną, gdy tylko będziesz pewien, że nie będzie już chłodnych dni.

Temperatura gleby nie powinna spadać poniżej 15 stopni Celsjusza; najlepiej, aby mieściła się w przedziale 20–27 stopni Celsjusza. Temperatura powietrza przez cały okres rozwoju i wzrostu fasoli powinna wynosić od 18 do 27 stopni Celsjusza.

Jeśli mroźny dzień zawita do Twojego regionu, przykryj sadzonki fasoli niewielką ilością materiału lub folii, aby chronić je przed mrozem i wiatrem. Wysiej nasiona na głębokość 3-4 cm.

Ogrodnicy preferują sadzenie sadzonek w odstępach 4-5 cm. Jest to dopuszczalne, ale tylko na początku. Gdy sadzonki osiągną 7-8 cm, należy je przerzedzić. Usuń słabe siewki, ale zostaw silne.

Niektóre odmiany roślin należy siać w odległości 0,1 m od siebie. Do takich gatunków zaliczają się głównie: odmiany pnąceKompaktowe odmiany dobrze rosną w odstępach 0,2 m. W każdym przypadku wybór powinien zależeć od gatunku fasoli i ilości miejsca, jakim dysponujesz.

Nasiona wykiełkują w glebie po około 2 tygodniach, w zależności od pielęgnacji i klimatu.

Obejrzyj film o sadzeniu fasoli w otwartym terenie:

Dbanie o uprawy

Bez odpowiedniej pielęgnacji fasola nie wyrośnie i nie przyniesie obfitych plonów. Obejmuje to regularne podlewanie, nawożenie, zwalczanie chorób, odchwaszczanie i uprawę gleby.

Podlewanie

Podlewaj tylko wtedy, gdy gleba jest sucha. Zbyt mokra gleba jest szkodliwa dla rośliny, ponieważ natychmiast uszkadza jej system korzeniowy.

Przed podlewaniem należy upewnić się, że podłoże jest całkowicie suche. Podlewanie powinno odbywać się na głębokość 3-4 cm w głąb gleby; łatwo to sprawdzić: lekko wciśnij palec w glebę i sprawdź poziom wilgoci.

Posypka

Stosuj nawozy azotowe oszczędnie. Chociaż nawozy azotowe z pewnością przyspieszą wzrost liści, wyrządzą więcej szkody niż pożytku. Fasola zacznie aktywnie rozwijać liście, podczas gdy formowanie się fasoli będzie zaniedbywane. Te nawozy są skuteczne, jeśli celem uprawy jest stworzenie rośliny ozdobnej, a nie jej zbiór.

Jeśli fasola rośnie słabo i wygląd rośliny wskazuje, że potrzebuje pomocy, należy zastosować nawóz organiczny o minimalnej zawartości azotu.

Rozluźnianie gleby

System korzeniowy fasoli jest bardzo mały i delikatny, łatwo ulega uszkodzeniu, zwłaszcza podczas spulchniania gleby. Podczas usuwania chwastów należy zachować szczególną ostrożność. Chwasty można wyrywać ręcznie; nie należy używać motyki ani łopaty.

Można zastosować warstwę ściółki wokół uprawy; zapobiegnie to pojawianiu się chwastów, a ta metoda utrzymuje również prawidłowy poziom wilgotności. Strąki rośliny będą chronione przed gniciem, gdy tylko zetkną się z glebą. Dowiedz się więcej o ściółkowaniu gleby. Tutaj.

Fasola pończosznicza

Należy pamiętać, że nie wszystkie odmiany wymagają podpór. Wiele odmian ma krzaczasty pokrój, ale jeśli wybierzesz odmianę pnącą, nie obejdziesz się bez palikowania. Ta odmiana rośnie pionowo, więc do zabezpieczenia fasoli potrzebne będą podpory.

Można również zrezygnować z podpór dla roślin pnących, należy jednak pamiętać, że może to spowodować całkowitą utratę plonów.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Szkodniki ogrodowe atakują uprawę, która jest również podatna na niektóre choroby. Jeśli ogrodnik napotka choroby fasoli, niezbędne są specjalne opryskiwacze i środki chemiczne.

• MozaikaTo infekcja wirusowa. Młode siewki hamują rozwój, przybierają nietypowy dla roślin strączkowych kształt i pokrywają się żółtymi, blaknącymi plamami. W miarę postępu choroby plamy te stają się bezbarwne. U dojrzałych roślin liście marszczą się i kręcą. Może się to również zdarzyć: wirus atakuje tylko liście, nie atakując owoców.
  Pozbądź się mszyc (przenoszą choroby)! Do sadzenia wybieraj tylko silnie rosnące nasiona. Usuń wszystkie zainfekowane miejsca i spryskaj roślinę płynem Bordeaux.
• Biała i szara zgnilizna fasoliChorobę wywołują zarodniki grzybów. Zainfekowane miejsca stają się białe i przypominają watę. Przenosicielami są mszyce.
  Opryskaj rośliny płynem Bordeaux (1%). Wzmocnij odporność fasoli nawozami fosforowo-potasowymi.
• AntraknozaChoroba ta atakuje fasolę w okresie wegetacji, atakując wszystkie części nadziemne. Najsilniej atakuje w okresie kiełkowania i zawiązywania owoców. Na liściach i fasoli pojawiają się brązowe, lekko spłaszczone plamy z ciemną obwódką. Plamy te pokrywają całą fasolę, uniemożliwiając jej spożycie. Fasola ta nie wytwarza nasion. Przyczyną choroby są nagłe zmiany pogody i gęste zasadzenia.
  Po wzejściu siewek, rośliny należy traktować preparatem „Energe” w ilości 10 kropli na 1 litr wody. Na 10 metrów kwadratowych stosuje się jeden litr roztworu. Można również zastosować preparat „Buton”: 1 litr wody i 2 g preparatu.
• Zgnilizna korzeniChoroba ta może mieć dwie przyczyny: grzybiczą i bakteryjną. Największe szkody wyrządza młodym roślinom i siewkom; bez odpowiedniego leczenia roślina po prostu obumiera. Choroba rozwija się szybciej w okresach deszczowych. Na systemie korzeniowym pojawia się biała lub fioletowa warstwa z grubymi płatami. Rośliny przestają pobierać składniki odżywcze z gleby, a zaatakowane tkanki ciemnieją.
  Zwalczanie zgnilizny korzeni: oprysk płynem Bordeaux (1%).
• Mączniak prawdziwyChoroba utrzymuje się do końca sezonu wegetacyjnego, całkowicie niszcząc roślinę. Pierwsze objawy widoczne są na łodygach: wyglądają, jakby były oprószone mąką. Im więcej tej mączki, tym szybciej choroba niszczy roślinę.
  Wymagane jest natychmiastowe opryskanie fasoli 1% koloidalną zawiesiną siarki. Zainfekowane rośliny należy oprószyć zmieloną siarką.

Mozaika fasoli

Biała i szara zgnilizna fasoli

Antraknoza fasoli

Zgnilizna korzeni

Mączniak prawdziwy na fasoli

Zbiór i przechowywanie

Cały plon należy zebrać pod koniec sezonu. Odmiany krzaczaste zbiera się raz w sezonie, pod koniec sezonu wegetacyjnego; fasoli nie należy zostawiać do zbioru „w innym dniu”. Odmiany pnące zbiera się kilka razy w sezonie; największe zbiory przypadają na koniec sezonu wegetacyjnego.

Porady doświadczonych ogrodników dotyczące zbioru i przechowywania roślin strączkowych:

• Okres dojrzewania fasoli zależy od gatunku rośliny i wynosi od 3 do 5 miesięcy.
• Odmiany pnące owocują nieprzerwanie przez kilka miesięcy, nie można ich nazwać jednorazowymi.
• Dojrzałe strąki rośliny są suche, ziarna w środku są twarde.
• Przed zbiorem sprawdź kilka strąków, delikatnie je nadgryzając. Jeśli na strąku pozostanie wyraźny ślad, owoc nie jest jeszcze gotowy do zbioru; trzeba będzie poczekać trochę dłużej.
• Jeśli warunki atmosferyczne postanowią spłatać ci okrutnego figla, zerwij niedojrzałe rośliny; możesz pozwolić im wyschnąć później, a owoce dojrzeją.
• Suszenie ziaren jest koniecznością; jeśli nie możesz tego zrobić na słońcu, zabierz ziarna do pomieszczenia i wysusz je tam.
• Zerwij fasolki, powieś je korzeniami do dołu i przechowuj w ten sposób przez około 2-3 dni. Czasami ten okres trwa 2-3 tygodnie. Zbierz je dopiero, gdy strąki będą suche, a ziarna w środku jędrne.
• Prawie wszystkie liście powinny być suche przed zbiorem.
• Podczas suszenia fasoli należy ją przechowywać w ciepłym i dobrze wentylowanym miejscu.

Po zebraniu strąków należy wydobyć nasiona; powinny być jędrne i suche. Jeśli masz małe zbiory, możesz je zebrać samodzielnie, ale jeśli masz dużo roślin, możesz zastosować metodę workową:

1. Umieść kapsułki w woreczku lub czymś podobnym.
2. Delikatnie wciśnij strąki przez to opakowanie.
3. Gdy już to zrobisz, oddzielenie strąków od ziaren nie będzie już takie trudne.

Fasolę można przechowywać przez dłuższy czas wyłącznie w suchym pomieszczeniu.

Suszone nasiona przełóż do słoika i przechowuj w suchym miejscu. W takiej formie nasiona mogą przetrwać nawet 12 miesięcy, w zależności od odpowiedniej pielęgnacji. Można je również przechowywać w szczelnych workach.

Ta roślina jest niezwykle pożywna i pyszna. Sadzenie fasoli jest łatwe, ale zapewnienie jej odpowiedniej pielęgnacji stanowi wyzwanie. Kiełki fasoli można wykorzystać do przygotowania nietypowych, wytrawnych dań.

Często zadawane pytania