Jak prawidłowo uprawiać groszek cukrowy?

Groszek cukrowy stanowi podgrupę tej rośliny. Obejmuje wiele różnych odmian, z których każda charakteryzuje się inną wydajnością i innymi cechami. Prawidłowa uprawa pomoże zmaksymalizować te cechy.

Ogólna charakterystyka

Nazwa „groszek cukrowy” pochodzi od jego składu chemicznego. Ma wyższą zawartość cukru, co tłumaczy jego słodszy smak.

Owocem jest strąk składający się ze strąków i groszku. Brak warstwy pergaminowej w strąkach pozwala na spożywanie młodych groszków cukrowych w całości.

Ogólna charakterystyka tej grupy odmian jest następująca:

• wysokość do 2 m, rzadko poniżej 0,5 m;
• strąki mają długość do 12 cm i mieszczą do 10 ziaren;
• okres dojrzewania jest różny, nie krótszy niż 30 dni, może sięgać 3-3,5 miesiąca;
• okres owocowania – do 6 tygodni;
• Z 1 m2 można zebrać do 4 kg owoców.

Groszek cukrowy to przede wszystkim roślina spożywcza. Jego owoce są pyszne na świeżo, można je wykorzystać w wielu potrawach i nadają się do konserwowania na zimę na wiele sposobów.

Najlepsze odmiany

Istnieje wiele odmian groszku cukrowego, ale niektóre zasługują na szczególną uwagę:

• AmbrozjaDorasta do 0,5-0,7 m wysokości i dojrzewa w ciągu około 55 dni. Strąki mają 9 cm długości, a groszek 0,8-0,9 cm średnicy. Z 1 metra kwadratowego można zebrać do 1,2 kg. Smak jest słodki.
  
• Cukier dla dzieciWysokość do 0,8-0,95 m, dojrzewa w ciągu 40-45 dni. Strąki do 11 cm, każdy zawierający 7-9 ziaren. Z metra kwadratowego można zebrać do 1,5 kg owoców. Smak słodki, łodygi mięsiste.
  
• Żegałowa 112Dorasta do 1,2-1,8 m wysokości i dojrzewa w ciągu 50 dni. Strąki mają do 15 cm długości, każdy zawiera 5-8 ziaren grochu. Z metra kwadratowego można zebrać do 1,5 kg. Smak jest doskonały, a strąki mięsiste i soczyste.
  
• Niewyczerpany 195Wysokość do 0,8-1,1 m, dojrzewa w ciągu 45-60 dni. Strąki mają 8-10 cm średnicy, każdy zawiera 6-7 nasion. Plon z metra kwadratowego wynosi 0,8 kg. Odmiana ta nadaje się do uprawy przemysłowej i charakteryzuje się wysoką zawartością witamin.
  
• OskarDorasta do 0,8-0,9 m wysokości i dojrzewa w ciągu 65-70 dni. Strąki mają 10 cm długości i zawierają 10-12 ziaren grochu, każdy o średnicy 0,8-1 cm. Z 1 metra kwadratowego można zebrać do 0,9 kg. Odmiana ta jest atrakcyjna ze względu na wysoką odporność na choroby.
  
• Suwak cukruWysokość do 0,7-0,75 cm, dojrzewa w ciągu 53-55 dni. Strąki mają 10 cm długości i zawierają 8-9 ziaren. Smak jest delikatny i słodki. Odmiana ta jest bezlistna, a okres owocowania rekordowy. Pnącze to jest szczególnie wymagające pod względem wilgoci.
  
• Ciasto miodowo-cukroweDorasta do 0,9-1,2 m wysokości i dojrzewa w ciągu 45 dni. Strąki są średniej długości, a plon do 0,6 kg z metra kwadratowego. Groszek ma bardzo słodki i delikatny smak.
  
• Sugar OregonWysokość do 0,7 m, dojrzewa w ciągu 57-62 dni. Strąki mają 10 cm długości i zawierają 5-7 ziaren grochu. Strąki są mięsiste, o słodkim smaku.
  
• BajkaDorasta do 1-1,5 m wysokości i dojrzewa w ciągu 80-90 dni. Strąki mają 9 cm długości, a każdy zawiera 9-10 ziaren grochu. Plon jest wysoki, smak słodki, a strąki mięsiste i soczyste.
  

Lądowanie

Groszek zazwyczaj sadzi się wcześnie; dobrze znosi lekkie przymrozki. Odmiany groszku cukrowego zaleca się wysiewać później niż odmiany łuskane, ponieważ preferują ciepło. Nie są wrażliwe na zimno, ale kiełkowanie będzie opóźnione.

Najlepszy czas na sadzenie to początek maja. Termin może się różnić w zależności od klimatu regionalnego. Groch należy sadzić, gdy temperatura powietrza osiągnie 12 stopni Celsjusza (55 stopni Fahrenheita), a temperatura w nocy nie spadnie poniżej 2 stopni Celsjusza (36 stopni Fahrenheita).

Wybierając miejsce, należy pamiętać o zasadach płodozmianu. Poniższe rośliny są uważane za dobrych poprzedników dla grochu:

• ziemniak;
• buraki cukrowe;
• owies;
• jęczmień;
• gryka;
• kukurydza;
• dynia;
• pomidory;
• ogórki.

Groszek cukrowy uprawia się w miejscach nasłonecznionych, choć niektóre odmiany tolerują częściowy cień. Dobrze rośnie na glebach piaszczystych i gliniastych, preferując odczyn o neutralnym pH. Stanowisko powinno być otwarte i dobrze wentylowane, z dala od wód gruntowych.

Przygotowanie terenu pod sadzonki należy rozpocząć jesienią. Podczas kopania grządek należy dodać nawóz organiczny – do 6 kg na metr kwadratowy. Chwasty i stare rośliny należy usunąć, a resztki roślinne spalić. Wiosną można skutecznie dodać popiół podczas spulchniania gleby. Wapnowanie pomaga zmniejszyć kwasowość gleby.

Nasiona groszku cukrowego należy odpowiednio przygotować do siewu:

1. Posortuj materiał do sadzeniaUsuń wszystkie zgniłe i uszkodzone okazy.
2. Sprawdź kiełkowanieAby to zrobić, rozpuść 1 łyżkę soli w litrze wody i umieść nasiona w powstałym roztworze. Wyrzuć nasiona, które wypłyną na powierzchnię – nie wykiełkują. Pozostałe nasiona opłucz i osusz.
3. Namocz materiał nasienny Aby przyspieszyć kiełkowanie, namocz nasiona w wodzie o temperaturze pokojowej przez 12 godzin, zmieniając wodę co 3 godziny. Przez pierwsze 3 godziny możesz moczyć nasiona w roztworze humatu, epiny lub nitraginu – przyspieszy to kiełkowanie i zwiększy odporność na choroby.

Przed siewem groszku cukrowego należy rozluźnić grządki. Należy to zrobić w dniu sadzenia. Glebę należy zwilżyć przed siewem. Zaleca się, aby grządki miały szerokość nie większą niż 1 metr.

Groszek cukrowy wysiewa się z nasion. W tym celu wygodnie jest wykopać dołki. Sposób sadzenia zależy od odmiany – wszystkie zalecenia można znaleźć na opakowaniu nasion. Należy sadzić na głębokość 3-6 cm, uwzględniając gęstość gleby. Zachowaj odstęp 25-30 cm między rzędami i co najmniej 10 cm między sąsiednimi roślinami. Po rozmieszczeniu nasion w dołkach, przykryj je ziemią i lekko ubij.

Zaleca się zapewnienie schronienia przed wzejściem sadzonek, aby zapobiec kradzieży grochu przez ptaki. Siatka, folia, trawa, słoma i gałęzie nadają się do tego celu.

Pielęgnacja roślin w trakcie uprawy

Przy uprawie groszku cukrowego ważna jest kompleksowa pielęgnacja.

Podlewanie

Odpowiednia wilgotność jest niezbędna dla prawidłowego wzrostu i rozwoju roślin. Nadmierne podlewanie może prowadzić do chorób.

Dla podlewanie groszku Nawadnianie kropelkowe jest idealne; do pojedynczych grządek wystarczy konewka z drobnymi oczkami. Na metr kwadratowy potrzeba około 10 litrów wody.

Groszek cukrowy należy podlewać raz w tygodniu. W okresie kwitnienia częstotliwość podlewania wzrasta do 2-3 razy w tygodniu. Gleba powinna być stale wilgotna. W okresach suszy podlewać co 5 dni; w okresach deszczowych dodatkowe podlewanie nie jest konieczne.

Po podlaniu należy rozluźnić przestrzenie między rzędami. Jest to ważne dla dobrego napowietrzenia gleby. Zamiast rozluźniania, można zastosować ściółkowanie.

Posypka

Jeśli działka zostanie odpowiednio przygotowana jesienią, a gleba będzie żyzna, groch może nie wymagać dodatkowego nawożenia w trakcie uprawy. Roślina dobrze reaguje na nawozy potasowo-fosforowe. Można stosować sól potasową i superfosfat, dodając 10 g każdego z nich do wiadra z wodą. Pierwsze nawożenie należy wykonać przed kwitnieniem, a następnie powtarzać w odstępach dwutygodniowych.

W przypadku jałowej gleby zaleca się podlewanie jej naparem ziołowym. Najlepiej sprawdzają się w tym przypadku pokrzywy bezpestkowe.

Pielenie

Obowiązkowy element kompleksowej pielęgnacji przy uprawie groszku cukrowego. Chwasty należy regularnie usuwać, a wszelkie zanieczyszczenia natychmiast.

Unikaj nadmiernego rozrostu chwastów, ponieważ ich usunięcie będzie trudne. Groszek ma cienkie łodygi i często zaplątuje się w inne rośliny, co znacznie utrudnia zadanie.

Chwasty wysysają dużo wilgoci i składników odżywczych niezbędnych dla roślin. Bez terminowego odchwaszczania groch słabo rośnie i rozwija się, co zwiększa ryzyko chorób i szkodników.

Wiązanie

Należy to zrobić, gdy łodygi osiągną 15-20 cm. Przy 30-40 cm zaczną się wylegać bez podpór. Podparcie zmniejsza ryzyko chorób i zapewnia równomierne nasłonecznienie, co sprzyja rozwojowi roślin, wzrostowi owoców i dojrzewaniu.

Zwalczanie szkodników i chorób

Częstym problemem w przypadku grochu jest infekcja różnymi grzybami:

• Askochytoza;
• zgnilizna korzeni;
• mączniak rzekomy;
• mączniak prawdziwy;
• rdza;
• szara zgnilizna.

Do ich zwalczania stosuje się fungicydy:

• Mieszanka Bordeaux;
• Fundazod;
• Trichophyta;
• Alirin;
• Fitosporyna-M.

Pomocne mogą być również środki ludowe: oprysk roztworem nadmanganianu potasu lub naparem z łupin cebuli. Zaatakowane rośliny należy usunąć, a resztki roślinne spalić.

Innym problemem jest zaraza bakteryjna, która objawia się dużymi, brązowymi plamami. Aby ją zwalczać, należy opryskiwać ją następującymi produktami:

• Mieszanka Bordeaux;
• siarczan miedzi;
• Fitolawina;
• Gamair.

Groch ma również wiele potencjalnych szkodników:

• ZiarnoNależy z nim walczyć za pomocą specjalnych preparatów: Cezar, Accord, Zeppelin, Tsunami.
• Ćma grochowaPestycydy takie jak Alkot, Operkot i Abzats mogą pomóc w walce z tym problemem. Skuteczny jest również napar z czosnku.

Nasadzenia należy regularnie kontrolować. Brak terminowego podjęcia działań zapobiegających chorobom lub szkodnikom może skutkować znacznymi stratami w zbiorach.

Zbiór i przechowywanie

Groszek cukrowy należy zbierać stopniowo, w miarę dojrzewania. Strąki należy zbierać ostrożnie, aby uniknąć złamania łodyg.

Groszek cukrowy jest bardzo smaczny, dlatego często spożywa się go na świeżo. Strąki należy przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Tam mogą przetrwać do 2-3 tygodni.

Do długotrwałego przechowywania plonów stosuje się różne metody:

• ZamrażanieZarówno groszek, jak i całe strąki można zamrozić. Najpierw rozłóż składniki w jednej warstwie, a następnie po zamrożeniu włóż je do woreczka lub pojemnika.
• KonserwowanieGroszek najczęściej przygotowuje się w marynacie z wody, octu, soli i cukru.
• WysuszenieGroszek można suszyć naturalnie, w piekarniku lub w specjalnej suszarce. Surowiec należy przechowywać w szczelnych pojemnikach.

Aby dowiedzieć się, jak konserwować groszek, obejrzyj poniższy film:

Groszek cukrowy jest delikatny i słodki, dzięki czemu jest uwielbiany przez dzieci. Jego uprawa jest łatwa, a zbiór można przygotować na wiele sposobów. Sadząc i pielęgnując go, należy przestrzegać zaleceń dotyczących konkretnej odmiany.

Często zadawane pytania