Prawidłowa uprawa pszenicy odmiany Moskovskaya

Odmiana pszenicy ozimej „Moskowskaja-40” została opracowana stosunkowo niedawno i już zyskała uznanie agronomów. Łączy niskie koszty produkcji z doskonałą jakością mąki. Pszenica ta daje dobre plony nawet w najtrudniejszych warunkach.

Pszenica moskiewska daje wysokie plony

Pszenica moskiewska dobrze znosi zimę

Pszenica moskiewska

Historia pochodzenia odmiany

W pierwszej połowie XX wieku 90% żyta ozimego uprawiano w centralnej Rosji. Pszenica, będąca rośliną bardziej wrażliwą, nie była mrozoodporna i nie nadawała się do uprawy na ubogich glebach regionu. Hodowcy skupili się na opracowaniu odmian pszenicy nadających się do uprawy w tym regionie:

• Aby uzyskać pożądane właściwości, skrzyżowano pszenicę z pszenicą zieloną; pierwsze odporne na zimę odmiany nazwano WGH (hybryda pszenicy i pszenicy zielonej).
• W 1964 roku opracowano odmianę „Mironowskaja-808”. Przewyższyła ona jakością odmiany PPG i do 2010 roku pozostawała główną odmianą uprawianą poza Czarnoziemem. Jednak w trudnych warunkach i na wyjałowionych glebach pszenica ta nie produkowała pożądanej ilości białka ani odpowiedniej jakości glutenu. Przemysł piekarniczy musiał importować pszenicę uprawianą w Saratowie i Kazachstanie.
• W 1999 roku opracowano pierwszą odmianę pszenicy ozimej uprawianą w obwodzie moskiewskim. Łączyła ona wysoki plon i wysoką jakość, dzięki czemu nadaje się do uprawy w centralnych regionach Rosji. Odmiana eksperymentalna została początkowo wprowadzona jako Moskovskaya-39. Powstała w wyniku skrzyżowania odmian Jantarnaja 50 i Obrij w Instytucie Badawczym Rolnictwa im. Niemczinówki dla centralnych regionów strefy nieczarnoziemskiej.
• Otrzymana pszenica osiągnęła 1 metr wysokości i przewróciła się w niesprzyjających warunkach. Była odporna na większość chorób i infekcji grzybowych, ale brakowało jej odporności na mączniaka prawdziwego i rdzę liści, a także nie w pełni spełniała międzynarodowe standardy. Mimo to, Moskovskaya 39 była wykorzystywana do pieczenia, a nie jako pasza dla zwierząt.
• Hodowcy kontynuowali selekcję i 15 lat później narodziła się odmiana pszenicy Moskovskaya-40. Od 2011 roku jest ona wpisana do Państwowego Rejestru Odmian Obiecujących Federacji Rosyjskiej dla regionu centralnego. Łodygi tej pszenicy okazały się krótsze i mocniejsze, co pozwoliło jej zachować niemal wszystkie ziarna.
• Ale prace nad udoskonaleniem cech odmianowych na tym się nie skończyły i w wyniku skrzyżowania odmian półintensywnych Inna, Moskovskaya 39 i Mironovskaya uzyskano odmianę Moskovskaya 56. Jest ona jeszcze krótsza, o sprężystej i twardej słomie.
  Oficjalnie uprawiana od 2008 roku. Odmiana ta jest odporna na wyleganie i charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby. Po raz pierwszy w historii ZSRR i Rosji plony pszenicy osiągnęły rekordowe światowe wartości, osiągając 141 centów z hektara, czyli dwukrotnie więcej niż średnia światowa. Co więcej, ziarno to charakteryzuje się najwyższą zawartością białka wśród innych odmian.

Charakterystyka odmiany

Jest to jedna z najnowszych odmian wyhodowanych dla strefy czarnoziemu i zalecana do uprawy w rejonach o długich, mroźnych zimach i stabilnej pokrywie śnieżnej.

Pszenica moskiewska charakteryzuje się następującymi właściwościami:

• Różnorodność – erytrospermum.
• Rodzaj uprawy - zima.
• Wygląd: Wcześnie dojrzewająca roślina o wyprostowanym/średnio wzniesionym pokroju i krótkich łodygach.
• Ucho:
  • gęsty;
  • maczugowaty;
  • średniej długości (7,4 cm);
  • średnie zagęszczenie (18-19 kłosków na 10 cm łodygi);
  • ości średnie, rozbieżne;
  • Średnia liczba kłosków w kłosie wynosi 14-16, ziaren – 27-30;
  • Waga ziarna na kłos wynosi 1,06–1,26 g.
• Typ odmiany: wysoce adaptacyjny.
• Wydajność - wysoki:
  • 100–117 c/ha (intensywna technologia uprawy);
  • 67–74 c/ha (podstawowa technologia uprawy).
• Sezon wegetacyjny — 309–324 dni.
• Waga 1000 ziaren — 50–55 g.
• Typ dojrzewania - wczesne dojrzewanie.
• Według wzrostu – krótka łodyga, 73-105 cm.
• Charakterystyka ziarna:
  • duży;
  • szklisty;
  • natura ziarna 810 g/l.
• Odporność na zimę – wysoka (przezimowanie w ciągu 4 lat – 94,4%), plastyczność.
• Wydajność – wysoki (duża liczba produktywnych łodyg na 1 m2, średnio 564 szt. w ciągu trzech lat, co jest wartością wyższą od standardu 106 łodyg).
• Sposób użycia - piekarnia (wartościowa pszenica):
  • zawartość glutenu surowego w mące wynosi do 34,7%;
  • zawartość białka w ziarnie do 15%;
• Okres dojrzewania - późno.
• Sezon wegetacyjny: 271-319 dni.
• Kiełkowanie nasion - wysoki i przyjazny.

Dobrze przystosowuje się do warunków środowiskowych w regionach, w których jest uprawiana.

Odporność na suszę

Odmiana ta jest dość odporna na suszę; jeśli nawadnianie i zbiory zostaną przeprowadzone w odpowiednim czasie, rośliny dają dobre ziarno.

Odporność na choroby

Pszenica moskiewska jest odporna na większość chorób zagrażających uprawom zbóż:

• twarda gleba;
• rdza brunatna;
• do mączniaka prawdziwego;
• pleśń śniegowa.

Odmiana podatna jedynie na septoriozę.

Dzięki temu eliminuje się konieczność dodatkowego stosowania drogich środków chemicznych, co przekłada się na niskie koszty produkcji ziarna.

Odporność na zimę

Pszenica charakteryzuje się wysoką mrozoodpornością. Aby zapewnić jej przetrwanie zimy, niezbędna jest odpowiednia pielęgnacja jesienią.

Odporność na wylegiwanie

Ta odmiana została wyhodowana tak, aby była wyjątkowo odporna na wyleganie. Łodyga pszenicy moskiewskiej ze względu na swoją strukturę jest w stanie wytrzymać silne wiatry i inne niekorzystne warunki.

• krótki;
• trwały;
• dziurawy.

Odporność na wypadanie włosów

Dzięki długim, silnym ościom, pokrytym ściśle zbitymi ziarnami, pszenica ta charakteryzuje się dobrą odpornością na pękanie. Jej wysoka zdolność krzewienia pozwala na uzyskanie wysokich plonów.

Walory smakowe odmiany

Pszenica moskiewska to wartościowa odmiana o doskonałych walorach smakowych i wypiekowych. Wytwarza mąkę klasy premium I (34% glutenu mokrego i 70% wodochłonności), która jest wykorzystywana do wypieku chleba i innych wyrobów piekarniczych na skalę przemysłową.

Czas wyrastania ciasta wynosi 4,5 minuty, a jego stabilność kształtu ocenia się na 5 punktów.

Zalety w porównaniu z innymi odmianami

W przeciwieństwie do innych odmian, w których zwiększone plony wiążą się ze zmniejszeniem zawartości białka i glutenu, odmiana pszenicy Moskovskaya stanowi wyjątek od tej reguły – daje dobre plony przy zachowaniu jakości ziarna.

Odmiana ta dobrze sprawdza się w uprawie poza strefami czarnoziemnymi, dobrze znosi zimę w centralnej Rosji.

Cechy uprawy

Pszenica ozima odmiany Moskovskaya uprawiana zgodnie z odpowiednią technologią jest w stanie dać wysokie plony na skalę przemysłową.

Zalecany region

Odmiana nadaje się do uprawy w następujących rejonach:

• Centralna Czarna Ziemia;
• Wołga-Wiatka;
• Centralny Federalny.

Przodkowie

Najlepszymi poprzednikami pszenicy ozimej odmiany Moskovskaya są:

• pary czyste i zajęte (mieszanki wyka-owies, groch-owies);
• zioła wieloletnie;
• kukurydza na kiszonkę;
• rośliny strączkowe i wczesne zbiory rzędowe;
• uprawy warzyw.

Terminy sadzenia

Pszenicę wysiewa się wczesną jesienią, 2 miesiące przed nadejściem przymrozków (25 sierpnia – 15 września).

Wymagania glebowe i nasienne

Nasiona należy zaprawiać najpóźniej 2 dni przed siewem, aby zapobiec chorobom materiału sadzeniowego i uzyskać silne i jednolite pędy.

Pszenica ozima jest wymagająca pod względem składu gleby i wilgotności:

• Właściwe nawadnianie w okresie siewu. Jeśli występuje niedobór lub nadmiar wilgoci, uprawy mogą zamierać.
• Optymalna temperatura kiełkowania nasion wynosi +13…+18 °C. Jeśli temperatura spadnie do +4…+5°C, wzrost pszenicy spowolni i nastąpi okres spoczynku. Wiosną, gdy rośliny wznowią wzrost, korzystne temperatury będą mieścić się w przedziale +11…+15°C. Optymalny zakres temperatur podczas napełniania ziarna wynosi +20…+25°C.
• Rozwolnienie. Konieczne jest zapewnienie dostępu powietrza do korzeni.
• Zwalczanie chwastów. Aby zapobiec zagłuszaniu siewek przez chwasty, ważne jest, aby siać nasiona we właściwym czasie. Herbicydy stosuje się na ugorach, ale ich skuteczność spada wraz ze spadkiem temperatury do 12°C, a w temperaturze od 8°C do 10°C stają się nieskuteczne.
• Kwasowość gleby. W przypadku pszenicy odczyn gleby powinien być zbliżony do obojętnego (5,6 - 6,0); w celu odtlenienia gleby, pola odłogowane lub poprzednią uprawę wapnuje się zawczasu.
• Najlepsze gleby to:
  • czarna ziemia;
  • kasztan;
  • lekko bielicowy.

Technologie lądowania

Siew pszenicy ozimej odmiany Moskovskaya przeprowadza się w kilku etapach:

1. Wybór lokalizacji. Wybór miejsca siewu należy dokonać biorąc pod uwagę wymagania danej rośliny co do składu gleby i uwzględniając płodozmian.
2. Przygotowanie gleby i nawożenie.
3. Przygotowanie materiału nasiennego, zaprawianie.
4. Siew. Preferowany jest siew w wąskich rzędach, ściśle z północy na południe, aby zapewnić równomierne nasłonecznienie wszystkich nasion. Ponieważ odmiany zimowe charakteryzują się wzmożoną produkcją kłosów i równomiernym wschodem, gęstość siewu powinna być niska, aby uniknąć stłoczenia. Norma siewu waha się od 3,5 do 6 milionów żywotnych nasion na hektar, w zależności od rodzaju i stanu gleby. Głębokość siewu waha się od 4 do 6 cm.

Pielęgnacja nasadzeń

W miarę wzrostu pszenicy przeprowadzana jest pielęgnacja roślin, która obejmuje:

• Wałkowanie nasion po siewie. Poprawia kontakt nasion z glebą i ogranicza utratę wilgoci.
• Zabieg herbicydowy. Zabieg ten wykonuje się jesienią po kiełkowaniu lub wiosną, w fazie krzewienia pszenicy. Najlepiej wykonywać go przy suchej i bezwietrznej pogodzie, w temperaturze od 15°C do 25°C.
• Leczenie pestycydami. Jesienią rośliny poddaje się zabiegom przeciwko pleśni śniegowej, a w okresie zawiązywania kłosów i ziarna wykonuje się zabiegi przeciwko szeregowi chorób:
  • zaprawianie nasion fungicydem i insektycydem,
  • jeden lub dwa zabiegi fungicydowe w okresie wegetacji,
  • częstotliwość stosowania insektycydów zależy od liczby szkodników
• Regularne nawożenie.

Nawóz

Aby zwiększyć plon i jakość ziarna stosuje się nawozy mineralne:

• Azot. Istnieją dwie możliwości nawożenia azotem:
  1. Nawożenie gazowe - przeprowadzane 3-krotnie w określonych fazach krzewienia, międzywęźla i liścia flagowego, z dodatkiem siarczanu magnezu i jednego z nawozów azotowych.
  2. Stałe nawozy mineralne stosuje się dwuetapowo: najpierw stosuje się dwie trzecie nawozu, a następnie pozostałą część. W tym przypadku pierwsze zastosowanie sprzyja dobremu ukorzenieniu, natomiast wiosenne – krzewieniu i tworzeniu produktywnych pędów. Kolejne zastosowania zwiększają zawartość białka w ziarnie. Preferowany jest azotan amonu.
• Siarka. Poprawia właściwości wypiekowe pszenicy i zwiększa plony. Stosuje się go doglebowo w okresie rozwoju zielonej masy. We wczesnych stadiach rozwoju pszenica ma wystarczającą ilość siarki naturalnie występującej w glebie. Niektórzy agronomowie stosują siarczan amonu i gaszą go wapnem.
• Potas. Jeśli gleba ma niedobór potasu, należy go dodać do nawozu. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę region i warunki klimatyczne.
• Fosfor. Dodaje się go do głównej mieszanki nawozowej lub podczas siewu. Pierwiastek ten zwiększa mrozoodporność i pomaga roślinom w przyswajaniu niezbędnych składników odżywczych. Fosfor korzystnie wpływa na rozwój korzeni i jest niezbędny do prawidłowego wzrostu rośliny. Jesienią wymagana jest analiza agrotechniczna jego zawartości.

W przypadku technologii intensywnych stosuje się nawozy azotowe w ilości (80–100 kg/ha substancji czynnej)

O zbiorach i przechowywaniu

Zbiór pszenicy odbywa się w pełni dojrzałej (dojrzałej woskowo) metodą kombajnu bezpośredniego, gdy wilgotność ziarna spadnie poniżej 20%. Następnie ziarno jest suszone do wilgotności 13–14%. Podczas przechowywania utrzymuje wilgotność ziarna na poziomie 14%, zapobiegając samozapłonowi masy ziarna.

Odmiana pszenicy Moskovskaya udowodniła już swoją wysoką plenność i odporność na mróz, a także jest z powodzeniem uprawiana w regionach o trudnym klimacie – w strefach pozaczarnoziemnych. Zajmuje już czołową pozycję na rynku światowym pod względem jakości i plonów.

Często zadawane pytania