Jak kiełkować pszenicę w domu?

Kiełki zbóż z powodzeniem zastępują suplementy witaminowe i premiksy, których zwierzęta potrzebują do prawidłowego rozwoju i przyrostu masy ciała. Są niedrogie, przyjazne dla środowiska, mają silne działanie wzmacniające i prozdrowotne oraz zwiększają produktywność.

Dlaczego warto kiełkować pszenicę?

W miarę kiełkowania ziaren zmieniają się proporcje składników odżywczych, co prowadzi do produkcji dużej ilości białka. Są one bogate w minerały i witaminy oraz zawierają aż 18 aminokwasów.

Kiełki pszenicy wykorzystywane są do następujących celów:

• Do karmienia zwierząt domowych. Dodanie kiełków zbóż do diety obniża koszty produkcji, zwierzęta aktywniej jedzą paszę, zwiększa się ich płodność, a u ptaków wzrasta produkcja jaj.
• Do spożycia przez ludzi. Produkt jest szczególnie przydatny zimą, gdy brakuje świeżych warzyw i owoców.
• W celu leczenia. Kiełki pszenicy mają właściwości lecznicze dla organizmu – normalizują metabolizm, poprawiają trawienie i wzmacniają odporność.
• Dla piękna. Kiełki zbóż wykorzystuje się do produkcji kosmetyków do pielęgnacji skóry.
• Do dekoracji. Kiełki pszenicy posadzone w doniczkach dodadzą uroku każdemu wnętrzu. Są łatwe w pielęgnacji, piękne i oczyszczają powietrze.

Oprócz pszenicy możesz kiełkować nasiona słonecznika, dyni i lnu – one również korzystnie wpływają na zdrowie.

Jak wybierać pszenicę do kiełkowania?

Aby kiełki pszenicy były wartościowe, muszą spełniać określone normy jakościowe.

Ziarno do kiełkowania można kupić:

• Na rynku. Koniecznie zapytaj sprzedawcę, jaki rodzaj pszenicy sprzedaje. Jeśli ziarno zostało poddane pewnym zabiegom, traci swoją żywotność i nie będzie kiełkować. Zakup na targu jest najbardziej opłacalną opcją, ponieważ ziarno można tam kupić niedrogo. Istnieje jednak ryzyko, że ziarno mogło zostać poddane działaniu pestycydów. Takie ziarno stanowi zagrożenie dla zdrowia ludzi lub zwierząt, w zależności od sposobu jego wykorzystania.
• W sklepach ze zdrową żywnością. Zboże można tu bezpiecznie kupić – jest ono specjalnie przeznaczone do kiełkowania. Podobny produkt można znaleźć również w aptekach. Wadą tej opcji jest wysoka cena.

Jak wybrać dobrą pszenicę do kiełkowania:

• Ziarna muszą być jednakowe pod względem wielkości, kształtu i koloru i nie mogą różnić się od siebie.
• Nie powinno być w nim żadnych uszkodzonych ziaren ani obcych nasion.
• Pszenica jest do jednego roku. Nie należy kupować ziarna czerstwego.
• Produkt nie powinien wydzielać wilgoci ani zapachu substancji chemicznych, nie powinien też zawierać śladów pleśni.
• Obecność owadów jest niedopuszczalna.

Jeśli zboże jest wykorzystywane jako suplement diety dla zwierząt gospodarskich, jedynym rozsądnym rozwiązaniem jest zakup go hurtowo. Pszenica kupowana w aptekach i sklepach jest przeznaczona do spożycia przez ludzi, a nie przez zwierzęta.

Co jest potrzebne?

Aby wykiełkować pszenicę, będziesz potrzebować sprzętu i materiałów. Szczegóły będą zależeć od Twoich celów kiełkowania.

Jak kiełkować ziarno:

1. Bez podłoża. Powstałe ziarno ma kiełki o długości 2-3 mm. Jest spożywane i dodawane do różnych potraw.
2. Z podłożem. Ziarno jest kiełkowane, aby uzyskać trawę o wysokości do 15 cm. Jest ona wykorzystywana jako pasza dla zwierząt, a także do produkcji soku leczniczego.

Pojemnik do kiełkowania

Niezależnie od wybranej metody kiełkowania – z podłożem czy bez – potrzebny będzie specjalny pojemnik. Wybierając pojemnik do kiełkowania, weź pod uwagę ilość gotowego produktu, jaką spodziewasz się uzyskać.

W jakich produktach można kiełkować ziarna:

1. Kiełkować. To wielopoziomowe kiełkownice wykonane z plastiku lub ceramiki. Pomieszczą dużą liczbę różnych rodzajów nasion jednocześnie.
2. Słoiki z pokrywkami z siatki. Te pojemniki można kupić lub przygotować samodzielnie w domu. W tym celu w pokrywkach robi się dziurki. Inną opcją jest przykrycie słoików gazą i zamknięcie ich. Słoiki ustawia się pod kątem, szyjkami w dół, aby umożliwić odpływ nadmiaru wody.
3. Taca lub paleta. Weź dowolny płytki pojemnik. Głównym wymogiem jest, aby był wykonany z plastiku lub ceramiki. Przykryj górną część pojemnika gazą.
4. Mikrogospodarstwo. Działają automatycznie. Wadą takich urządzeń jest ich wysoki koszt.
5. Głębokie pojemniki. Te pojemniki służą do uprawy kiełków. Są wstępnie wypełnione ziemią.

Przygotowanie gleby

Do kiełkowania ziaren na warzywa możesz wykorzystać ziemię zakupioną w sklepie lub ogrodową.

Gleba do kiełkowania:

• Kupione w sklepie podłoże do sadzonek i kwiatów.
• Włókno kokosowe.
• Trociny.

Jeśli używasz ziemi z ogrodu, pamiętaj o upieczeniu jej w piekarniku lub zdezynfekowaniu nadmanganianem potasu.

Minimalna grubość gleby w pojemniku pod uprawę pszenicy wynosi 5 cm.

Moczyć

Aby zapewnić szybkie i równomierne kiełkowanie, ziarna muszą być namoczone. Ten krok jest uważany za niezbędny podczas kiełkowania zbóż.

Jak namoczyć pszenicę:

1. Umyj ziarna i włóż je do pojemnika z wodą. Usuń te, które wypłyną na powierzchnię – nie wykiełkują.
2. Ziarno należy umieścić w odpowiednim naczyniu i zalać wodą – jej objętość powinna być trzy razy większa od objętości pszenicy.
3. Odstaw ziarna na 10-12 godzin – w tym czasie powinny dobrze napęcznieć.
4. Odcedź i opłucz spęczniałą pszenicę – jest gotowa do kiełkowania.

Optymalne warunki

Aby pszenica mogła kiełkować szybko i wydajnie, należy zapewnić jej optymalne warunki.

Jak stworzyć sprzyjające warunki do kiełkowania:

• Światło. Ziarno nie potrzebuje światła do kiełkowania. Unikaj wystawiania pojemnika na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Można go postawić na szafce, stole, podłodze lub w dowolnym innym miejscu.
  Gdy kiełki się pojawią, pojemniki należy przenieść w dobrze oświetlone miejsce, takie jak parapet. Kiełki nie powinny być jednak wystawiane na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zimą zaleca się doświetlanie kiełkujących ziaren fitolampami lub świetlówkami fluorescencyjnymi.
• Wilgoć.Ziarno nigdy nie powinno wysychać; powinno być zawsze wilgotne. Spryskiwacz to wygodny sposób na jego nawilżenie. Zielone kiełki podlewa się codziennie rano, a wieczorem spryskuje spryskiwaczem.
• Temperatura. Należy utrzymywać temperaturę na poziomie +20…+22 °C.

Zwykłe żarówki nie nadają się do zapewnienia dodatkowego światła kiełkującym ziarnom.

Ile pszenicy można wykiełkować na raz?

Musisz wykiełkować tyle ziaren, aby wykarmić 2-3 zwierzęta lub ptaki.

Dlaczego nie warto kiełkować ziarna w celu późniejszego wykorzystania:

1. Kiełki podaje się w odmierzonych dawkach. Produkt jest zdrowy i pozornie nieszkodliwy, ale same kiełki zawierają znaczną ilość żelaza. Przekarmianie jest szczególnie szkodliwe dla ptaków i małych zwierząt. Przedawkowanie może prowadzić do pogorszenia ich stanu zdrowia.
2. Kiełki nie mają długiego terminu przydatności do spożycia, dlatego należy kiełkować tylko tyle ziaren, aby zużyć je w ciągu 24 godzin.

Kiełki zbóż nie powinny stanowić więcej niż 30% diety zwierząt i ptaków.

Instrukcje krok po kroku

Zboża, zarówno na paszę dla zwierząt, jak i do spożycia przez ludzi, uprawia się na dwa sposoby. Pierwszy polega na kiełkowaniu, co jest szybsze i łatwiejsze. Drugi jest nieco bardziej złożony, ale pozwala uzyskać prawdziwie bogate w witaminy warzywa, chętnie spożywane przez zwierzęta gospodarskie.

Kiełkowanie kiełków

Do kiełkowania potrzebne będą namoczone ziarna. Po odsączeniu wody z pojemnika przejdź do następnego kroku.

Jak kiełkować pszenicę na paszę dla zwierząt i drobiu:

1. Rozłóż ceratę na płaskiej powierzchni. Zrób to w stosunkowo ciepłym pomieszczeniu, bez przeciągów.
2. Połóż na ceracie gazę nasączoną wodą. Połóż na niej ziarno cienką warstwą – jeśli będzie za gruba, pszenica może zgnić, a cała twoja praca pójdzie na marne.
3. Przykryj ziarno szmatką nasączoną ciepłą wodą. Woda powinna być bezchlorowa, a szmatka naturalna.
4. Okresowo nawilżaj tkaninę ciepłą wodą, aby nie wyschła.
5. Po około dwóch dniach ziarna wykiełkują i wypuszczą pędy. Na tym etapie można je podawać zwierzętom i ptakom. Następnego dnia ziarna również będą gotowe do spożycia – pędy będą jeszcze większe i bardziej soczyste.

Najbardziej wartościowe są nasiona, które kiełkują na długość 5-6 mm. To one zapewniają znaczny przyrost masy ciała.

Zasady uprawy kiełków pszenicy w domu możesz poznać z poniższego filmu:

Uprawa zielonych kiełków

Wielu uważa, że ​​zielone kiełki, czyli kiełki uprawiane w glebie, są bardziej odżywcze niż kiełki. Zboża pobierają wiele składników odżywczych z gleby, dlatego zielone kiełki zawierają maksymalną ilość cennych pierwiastków.

Będziesz potrzebować:

• pojemność;
• głęboki pojemnik;
• gleba, najlepiej czarna;
• woda.

Uprawa zielonych kiełków:

1. Namocz i wykiełkuj ziarno. W tym celu możesz zastosować metodę opisaną w poprzedniej sekcji.
2. Napełnij pojemnik do połowy ziemią. Równomiernie rozłóż na nim kiełkujące nasiona, cienką warstwą.
3. Przykryj pszenicę warstwą ziemi o grubości 7-10 mm.
4. Podlewaj uprawy przy użyciu konewki wyposażonej w deszczownicę.
5. Aby wspomóc kiełkowanie, przykryj pojemnik sklejką lub innym płaskim, lekkim przedmiotem. Pamiętaj o pozostawieniu szczelin zapewniających cyrkulację powietrza. Stworzy to wilgotne mikrośrodowisko wewnątrz, które umożliwi szybkie kiełkowanie pszenicy.
6. Po kilku dniach usuń okrycie. W tym czasie nad ziemią powinny pojawić się białe pędy o długości 2-3 cm.
7. Przesuń sadzonki bliżej światła. Zielone kiełki pojawią się za kilka dni.

Aby dowiedzieć się, jak wykiełkować zielone kiełki pszenicy, obejrzyj poniższy film:

Jak używać takiego produktu?

Jak stosować trawę pszeniczną:

1. Do karmienia zwierząt. Oprócz pszenicy, zwierzęta mogą być karmione kiełkami owsa, jęczmienia i pszenżyta. Wartość energetyczna tego produktu jest zbliżona do wartości mieszanek kukurydzianych. Kiełki ziarna można dodawać do pasz treściwych, mieszać z innymi paszami lub podawać oddzielnie.
2. Do karmienia ptaków. Kiełki lub kiełki umieszcza się w karmnikach dla kur i innego drobiu. Praktykuje się karmienie zarówno w ciągu dnia, jak i w nocy. Ptaki z nadwagą karmione są tym pożywnym produktem tylko w ciągu dnia, aby zapobiec przyrostowi masy ciała i spadkowi produkcji jaj.
3. Do spożycia przez ludzi. Kiełki pszenicy spożywa się przez dokładne przeżuwanie. Ziarno jest jednak twarde, dlatego tylko najmłodsze nadaje się do spożycia. Zaleca się spożywanie kiełków w postaci soków i koktajli.
   Aby mieć pewność, że ziarno nie straci wartości odżywczych, nie należy poddawać go obróbce cieplnej przed spożyciem.

Chociaż zielone kiełki są wykorzystywane do celów spożywczych, samo ziarno nie jest spożywane. Spożywane są tylko kiełki o długości 10-20 cm. Dłuższe kiełki są bez smaku, a nawet trujące.

Dieta z trawy pszenicznej

Zboże kiełkuje w dużych ilościach na paszę dla zwierząt gospodarskich. Istnieje specjalistyczny sprzęt, który może wyprodukować dziesiątki kilogramów pożywnej paszy dziennie.

Producenci oferują również gotowe „maty kiełkowe” o wadze ok. 7-8 kg.

Możliwości dziennej racji pokarmowej dla bydła:

• 1 mata z kiełkami (35x55 cm, 7-8 kg), 4 kg słomy lub siana, 6 kg paszy treściwej.
• 2 maty z kiełkami, 4 kg słomy lub siana, 4 kg koncentratu.
• 3 maty kiełkowe, 4 kg słomy lub siana.

Recenzje

Kiełki pszenicy to niedrogi i skuteczny suplement diety, który można łatwo uprawiać w domu. Koszt zakupu ziarna i jego kiełkowania jest z nawiązką rekompensowany zwiększoną produktywnością hodowli bydła i drobiu.

Często zadawane pytania