Jak i kiedy zbierać pszenicę ozimą?

Aby uzyskać obfite zbiory pszenicy ozimej, niezbędne jest dokładne określenie stopnia dojrzałości ziarna. Jest to niezbędne do zaplanowania terminu i sposobu nadchodzących zbiorów, biorąc pod uwagę sprzyjające warunki pogodowe, przygotowania niezbędnego sprzętu do zbioru ziarna i sprzętu pomocniczego oraz wyznaczenia specjalistów odpowiedzialnych za zbiór, transport i przechowywanie ziarna.

Jak określić termin zbioru pszenicy ozimej?

Agronomowie monitorują dojrzewanie i stan pszenicy ozimej. Mierzą wilgotność ziarna za pomocą wilgotnościomierzy, zwracają uwagę na wygląd i teksturę przyszłego ziarna i decydują, kiedy rozpocząć zbiór.

Stopień dojrzałości pszenicy zależy od jej zawartości wilgoci:

• Dojrzałość mleczna. Wilgotność sięga 60-70%. Dzieje się to 10-18 dni po kwitnieniu. Ziarno osiąga rozmiar przedzbiorczy, wypełniając cały kłos. Po ściśnięciu uwalnia się biała, galaretowata ciecz. W tym czasie kłos wypełnia się i gromadzi składniki odżywcze.
• Dojrzałość woskowa. Wilgotność wynosi 35-45%. Dzieje się to dwa tygodnie po zakończeniu fazy mlecznej. Ziarno zmienia kolor z zielonego na żółty, pozostawiając jedynie zieloną bruzdę. Można je łatwo przeciąć paznokciem, ale nie da się ich zgnieść. Po tym etapie konsystencja wewnętrznego ziarna przypomina wosk. Liście zaczynają wysychać.
• Pełna dojrzałość. Wilgotność wynosi 12-20%. Liście opadają, ziarno staje się twarde, suche i zaczyna się kruszyć.

Można zmierzyć ilość wody w pszenicy chemicznieJest dokładniejszy niż pomiar wilgotnościomierzem. Aby to zrobić:

1. 20 kłosów pszenicy o łodydze długości 20 cm ścięto i umieszczono w 1% roztworze eozyny.
2. Pozostawić na 3 godziny.
3. W tym czasie rośliny czerwienieją, a ich intensywność wskazuje na dojrzałość ziarna. Im jaśniejszy kolor, tym ziarno jest bardziej dojrzałe. Po ustaniu dopływu składników odżywczych do kłosa, tj. w fazie pełnej dojrzałości, kolor kłosa pszenicy pozostaje praktycznie niezmieniony po chemicznym oznaczeniu wilgotności.

Pomiary wilgotności ziarna wykonuje się codziennie w fazie dojrzałości woskowej. Gdy wartości docelowe osiągną 20-22%, przeprowadza się próbny omłot. W tym celu ziarno jest koszone ukośnie w poprzek pola, a następnie młócone i oceniane pod kątem gotowości do pełnego zbioru. Jeśli wyniki są pozytywne, ziarno jest koszone wzdłuż obwodu pola, a powierzchnia uprawy dzielona na równe części.

Termin zbiorów

Po podjęciu decyzji o rozpoczęciu zbiorów, organizowane są prace żniwne. Wybierany jest niezbędny sprzęt oraz przydzielani są doświadczeni i wykwalifikowani pracownicy. Harmonogramy pracy specjalistów są często dostosowywane, aby zapewnić jak najszybsze omłot ziarna.

Zbiór rozpoczyna się, gdy wilgotność ziarna nie przekracza 20%. Zbiór musi zostać zakończony w ciągu 3-4 dni, w przeciwnym razie pszenica przejrzeje i zacznie się kruszyć. W takim przypadku straty w plonach mogą sięgać 40-60%.

Metody zbioru pszenicy ozimej

Wybór metody zbioru pszenicy ozimej zależy od dojrzałości ziarna, stopnia zachwaszczenia upraw, warunków pogodowych i dostępności sprzętu w gospodarstwie.

Łączenie bezpośrednie

Kombajn zbożowy to skomplikowana maszyna rolnicza, która łączy w sobie trzy rodzaje prac: zbiór, młócenie i odsiewanie. Kombajn ścina pszenicę i kieruje ją po ruchomych schodach do sekcji młócącej i oddzielającej. Tam roślina jest miażdżona, a odrzutniki wybijają ziarno. Ziarno i drobne zanieczyszczenia spadają przez otwory w dnie i trafiają do sita, gdzie są oddzielane. Z sekcji młócącej słoma, puste kłosy i pozostałe ziarno są przenoszone do komory słomianej. Tam słoma jest ostatecznie wyrzucana na pole, a ziarno trafia do silosu. Stamtąd jest rozładowywane na ciężarówki w celu transportu na klepisko i do magazynów zbożowych.

Kombajn bezpośredni jest najodpowiedniejszy wówczas, gdy dojrzewanie kłosów na polu przebiega równomiernie, a obecność chwastów w samych uprawach jest minimalna.

Kombajn bezpośredni to najpopularniejsza metoda zbioru. Tę metodę stosuje się, gdy wilgotność ziarna nie przekracza 15%. Prace wykonuje się za pomocą kombajnów DON-1500, E-525, E-527 i innych. Dzięki temu wszystkie prace, od koszenia po czyszczenie ziarna, odbywają się w jednej fazie, przy użyciu jednego typu sprzętu. Zastosowanie kombajnów skróciło czas zbioru pszenicy i zwiększyło jej plon brutto. Proces ten stał się bardziej usprawniony.

Metoda oddzielnego zbierania

W przypadku silnego zachwaszczenia lub zarośnięcia pól przez wieloletnie trawy, gęstego zasiewu lub nierównomiernego dojrzewania kłosów na całej powierzchni pola, stosuje się zbiór oddzielny. Należy go przeprowadzić na początku dojrzałości woskowej, gdy wilgotność pszenicy osiągnie 30-35%. Ta metoda zbioru pszenicy ozimej daje najbardziej wartościowe ziarno do pieczenia, a jej właściwości odżywcze ulegają poprawie.

Najpierw plon jest koszony i formowany w pojedyncze wały, które pozostawia się do wyschnięcia na polu. Aby zapobiec kontaktowi rzędów z ziemią podczas suszenia, rośliny ścina się na wysokości 15-25 cm. Następnie, po 2-3 dniach, gdy wilgotność spadnie do 17-20%, kombajn zbożowy wyposażony w podbieracz zbiera wały i młóci je, rozdrabniając słomę. Należy unikać długich przerw między tymi czynnościami, ponieważ ziarno może się rozpaść lub warunki pogodowe mogą się pogorszyć. Po zakończeniu pracy, po polu poruszają się zbieracze plew, zbierając dodatkową paszę dla zwierząt.

Zalety i wady metody podziału

Do pozytywnych aspektów zbioru pszenicy ozimej metodą dzieloną zalicza się:

• uzyskanie wysokiej jakości ziarna piekarniczego;
• minimalna utrata ziarna związana z samoistnym wypadaniem kłosa;
• pozwala rozpocząć sprzątanie wcześniej;
• ułatwianie pracy kombajnu dzięki wysuszeniu zielonej części rośliny.

Jednakże oddzielny sposób zbioru zboża ma również swoje wady:

• zależność od warunków pogodowych;
• zaangażowanie dużej liczby i typów sprzętu;
• wzrost wydatków, a co za tym idzie, kosztów zboża.

Zbiór jednofazowy

Zbiór jednofazowy stosuje się przy słonecznej pogodzie lub cztery godziny po deszczu. Jego koszt i zużycie energii są znacznie niższe niż w przypadku zbioru dwufazowego (oddzielnego). Ta metoda umożliwia zbiór plonów z pól uprawnych, ponieważ zdolność kiełkowania jest znacznie wyższa niż w przypadku innych metod zbioru.

W praktyce częściej stosuje się metodę zbioru mieszanego. Zbiór rozpoczyna się od procesu dwufazowego (oddzielnego), a wraz z dojrzewaniem ziarna lub pogorszeniem warunków pogodowych rozpoczyna się zbiór jednofazowy.

Wielkość uzyskanego plonu szacuje się w centnach ziarna z 1 hektara powierzchni (centnerów/ha).

Obejrzyj film o zbiorach pszenicy ozimej:

Przechowywanie zbiorów

Magazyny pszenicy muszą być suche i poddane działaniu środków dezynfekujących przed składowaniem ziarna. Ziarno jest przechowywane luzem.

Do konserwacji pszenicy ozimej niezbędny jest dobry system wentylacji. Temperatura w magazynie utrzymuje się na poziomie 5-8°C, a wilgotność powietrza między 65 a 70%. Ziarno należy okresowo mieszać, aby zapobiec jego samoczynnemu nagrzewaniu i gniciu.

Głównym zadaniem magazynu zbożowego jest zachowanie jakości i masy ziarna.

Jeśli technologia przechowywania pszenicy jest niewłaściwa, a temperatura wzrośnie do 11-15°C, ziarno jest narażone na choroby i ataki szkodników. Jeśli poziom wilgotności wzrośnie, a ziarno nie zostanie odpowiednio wymieszane, ulegnie ono zbiciu i zgniciu, stając się bezużyteczne.

Okres przydatności do spożycia nasion pszenicy wynosi nie więcej niż 12–14 miesięcy.

Jeżeli przestrzegane są wszystkie zasady przechowywania, zboże można przechowywać nawet 4 lata.

Przechowywanie w domu

Do przechowywania pszenicy w domu potrzebne jest betonowe pomieszczenie wyłożone metalem. W domu nasiona pszenicy przechowuje się w małych porcjach w płóciennych workach, zawieszonych nad głową. Można również używać szklanych pojemników. W takim przypadku zaleca się dokładne wysuszenie ziarna na słońcu przed napełnieniem i uważne monitorowanie wilgotności podczas przechowywania.

Duże ilości ziarna są umieszczane w workach, które układane są na drewnianych paletach. Zapobiega to wnikaniu wilgoci i jej gromadzeniu.

Niezależnie od wybranej metody zbioru pszenicy ozimej, czas zbioru nie powinien przekraczać 5-7 dni. W przeciwnym razie mało prawdopodobne jest uniknięcie znacznych strat ziarna, a jego jakość również ulegnie znacznemu pogorszeniu. Dlatego tak ważne jest, aby realistycznie ocenić swoje możliwości i podejść do zbioru w sposób odpowiedzialny.

Często zadawane pytania