Kiedy i jak siać żyto jare? Technologia uprawy

Żyto jare jest rzadko uprawianą odmianą. W Rosji preferowane jest żyto ozime, które daje wyższe plony. Żyto jare wysiewa się tylko w wyjątkowych przypadkach – gdy inne metody nie przynoszą plonów.

Opis żyta jarego

Żyto jare to odmiana żyta siewnego. W przeciwieństwie do odmiany ozimej, którą wysiewa się jesienią przed zimą, żyto jare wysiewa się wiosną. Słowo „wiosna” pochodzi od imienia Jaryły, boga kojarzonego ze słońcem i przebudzeniem natury. Żyto jare zbiera się późnym latem lub wczesną jesienią.

Żyto to agresywna roślina, zdolna do zwalczania wszelkich chwastów. Na polach żyta rosną tylko chabry. Zalety żyta, zarówno jarego, jak i ozimego, w porównaniu z pszenicą:

• bardziej odporny i bezpretensjonalny;
• większa odporność na choroby i szkodniki;
• wysoka odporność na wyleganie;
• jest skutecznym nawozem zielonym – poprawia strukturę i kondycję gleby;
• Aktywny środek fitosanitarny – tłumi chwasty.

Opis botaniczny żyta jarego:

• System korzeniowy. Włókniste korzenie wnikają na głębokość 1-2 metrów. Dobrze rośnie na glebach złożonych i charakteryzuje się wysoką absorpcją składników odżywczych. Roślina charakteryzuje się silnym krzewieniem. Z jednego nasiona może wyrosnąć około tuzina pędów, a przy odpowiedniej pielęgnacji nawet 5-10 razy więcej.
• Trzon. Jest to pusta rurka z kilkoma międzywęźlami – od 3 do 7. Łodyga jest naga, prosta i owłosiona tuż pod kłosem. Średnia wysokość łodygi wynosi 0,8–1 m.
• Liście. Płaski liść ma 15-30 cm długości. Liście są wąskie, nie szersze niż 2,5 cm. Blaszka liściowa jest często owłosiona na szczycie, co świadczy o odporności na stres wilgoci.
• Kwiatostan. Kłos jest wydłużony, niełamliwy, o mocnej osi. Ma 5-15 cm długości i 0,8-1,2 cm szerokości. Ości kłosa są szorstkie i mają 3-5 cm długości. Pylniki kwiatów, które mają trzy pręciki, wystają z kłosa. Kwiaty są zapylane przez wiatr.
• Kukurydza. Ziarno jest wydłużone i podłużne, z podłużnym rowkiem pośrodku. Zarodek jest wyraźnie widoczny. Powierzchnia ziarna jest lekko pomarszczona. Wielkość ziarna żyta wynosi 4-10 mm długości i 1,5-3,5 mm szerokości. 1000 ziaren waży 12-45 g. Ziarna żyta jarego są mniejsze od ziaren żyta ozimego. Ziarna żyta mają podobny skład chemiczny do ziaren pszenicy, ale istnieją między nimi pewne różnice. Ziarna żyta zawierają mniej białka niż ziarna pszenicy, ale więcej globulin i albumin. Zawierają również mniej glutenu, którego jakość jest niższa niż w przypadku pszenicy. Ziarno może mieć kolor żółty, szarozielony, brązowy lub czerwonawy.

Popyt na siew

Żyto jare jest zazwyczaj wykorzystywane jako zamiennik żyta ozimego, które z jakiegoś powodu uległo uszkodzeniu lub zostało utracone. Niski popyt na żyto jare można łatwo wytłumaczyć: jest ono słabsze niż jego ozimy odpowiednik, daje mniejsze plony i jest mniej odporne na czynniki środowiskowe.

Rodzaj żyta obejmuje 10 gatunków, ale tylko jeden jest uprawiany – żyto zwyczajne. Wszystkie pozostałe są dzikie. Istnieje 39 odmian żyta zwyczajnego, ale w Rosji uprawia się tylko żyto zwyczajne. Żyto jare zajmuje około 1% wszystkich gruntów ornych w Rosji.

Teren i klimat do uprawy żyta

Opłacalny uprawiać żyto ozime, ponieważ jest rośliną odporną na mróz i daje obfite plony. Z łatwością wytrzymuje temperatury zimowe do -35°C. Jednak w bardzo surowych warunkach klimatycznych, żyto ozime nie przetrwa. Dlatego żyto jare jest poszukiwane na obszarach, gdzie zimą występują ekstremalnie silne mrozy, uniemożliwiające przetrwanie upraw ozimych. Dlatego na Dalekiej Północy żyto jare wysiewa się wiosną, a żyto ozime jest całkowicie rezygnuje z uprawy.

Żyto jare uprawia się w regionach o ryzykownych praktykach rolniczych, takich jak Zabajkał, Syberia Środkowa i Jakucja (Republika Sacha). Regionami, w których znajduje się większość pól żyta jarego, obsiewanego specjalnie, a nie do ponownego zasiewu zbóż ozimych, są Buriacja i obwód czytyjski.

Jakie są odmiany?

Żyto jare nie cieszy się dużym popytem w rolnictwie, dlatego też występuje w kilku odmianach:

• Wiatka. Odmiana eksperymentalna opracowana specjalnie dla regionu Wołga-Wiatka. Służy do dosiewu w przypadku nieurodzaju żyta ozimego. Jest to odmiana średniowczesna. Średni okres wegetacji wynosi 100 dni.
  Odmiana dobrze znosi niskie temperatury, wschodzi równomiernie, szybko się krzewi i tworzy rurki. Jeśli dojrzewanie następuje w deszczową pogodę, kłosy są często puste lub jednoziarniste. W sprzyjających warunkach plon wynosi 40 centnarów z hektara. Odmiana jest odporna na wyleganie, a podatność na choroby nie przewyższa podatności odmiany zimowej.

• Onochojskaja. Odmiana opracowana przez hodowców buriackich. Stworzona z myślą o trudnych warunkach wschodniej Syberii. Roślina jest wysoka, osiąga 2,5-3 m. Jest podatna na wyleganie. Liście są wąskie, a krzewienie umiarkowane. Kłos jest duży i pryzmatyczny, wytwarzający duże ziarna. Okres wegetacji trwa 130-140 dni.
  Jeśli wysiejesz nasiona w maju, możesz zbierać je pod koniec września. Ziarna są wydłużone, z minimalnym osypywaniem. Kolor jest szarozielony z żółtym odcieniem. 1000 ziaren waży 24-30 g. Dobrze znosi wiosenną suszę i przymrozki. Charakteryzuje się równomiernym kiełkowaniem i szybkim wzrostem na początku wegetacji. Skutecznie hamuje wzrost chwastów.

• Svitanok. Odmiana ukraińska, wywodząca się z odmiany Leningradzkiej. Stosowana jako roślina zapasowa do dosiewu roślin ozimych. Okres wegetacji wynosi 120-130 dni. Krzew ma wzniesiony pokrój, mocną łodygę i jasnozielone liście. Długość kłosa wynosi 8-10 cm. Wysokość rośliny wynosi 1,2-1,6 m. Nasiona są duże, ważą 40 g (1000 ziaren). Odmiana jest wysoce odporna na zgniliznę korzeni, mączniaka prawdziwego i pleśń śniegową. Wadą jest wyleganie. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest wysoki plon na glebach ubogich w azot.

Przygotowanie nasion

Aby zapewnić równomierne kiełkowanie i obfite plony, nasiona wysiewa się w glebie przygotowanej zgodnie z praktykami rolniczymi i odpowiednio przygotowanej do siewu. Wybiera się wyłącznie nasiona dobrze rozwinięte. Aby to sprawdzić, nasiona poddaje się testom laboratoryjnym pod kątem kiełkowania.

Minimalne wskaźniki jakości nasion:

• zdolność kiełkowania – 93-95%;
• czystość – 98,5%.

Dopuszczalna dawka nasion chwastów wynosi 20 g na 1 kg ziarna żyta. Przed siewem nasiona suszy się pod osłoną. Pomieszczenie suszenia powinno być dobrze wentylowane i mieć bezpośredni dostęp do światła słonecznego. Czas suszenia wynosi 3-4 dni. Aby przyspieszyć suszenie, ziarno suszy się w komorach suszarniczych, gdzie jest podgrzewane do temperatury 60°C, a proces suszenia trwa zaledwie 2,5 godziny.

Po wysuszeniu ziarna są zaprawiane, aby zapobiec chorobom i pobudzić wzrost pędów. Ziarno z ubiegłorocznych zbiorów jest wykorzystywane jako siew.

Przygotowanie gleby

Przygotowanie gleby pod żyto jare obejmuje:

1. Przetwarzanie jesienne. We wrześniu i październiku przygotowuje się ugor, orze glebę i uprawia ją głęboszem. Głębokość spulchniania wynosi 26-30 cm.
2. Przetwarzanie wiosenne. Gleba jest bronowana na głębokość 5 cm. Celem bronowania jest rozbicie skorupy glebowej oraz zniszczenie pędów, pleśni, nasion chwastów i obumarłych resztek roślinnych. Bronowanie podczas siewu wiosennego zwiększa plon żyta jarego o 15-20%.

Podczas przedsiewnej uprawy gleby stosuje się nawozy azotowe, a podczas siewu – nawozy fosforowe.

Optymalne terminy siewu

Nasiona żyta jarego wysiewa się wiosną. Siew odbywa się w drugiej połowie maja. Dokładny termin i głębokość siewu zależą od warunków klimatycznych:

• W strefie lasostepu siew rozpoczyna się w trzecim tygodniu maja.
• W strefie stepowej – w czwartym tygodniu maja.
• Na Dalekim Wschodzie – 1-20 maja.
• Na Syberii – 10-20 maja.

Terminy siewu zależą również od wczesnej dojrzałości odmiany. Na przykład w gospodarstwach wschodniosyberyjskich:

• żyto wczesne wysiewa się 15-25 maja;
• środek sezonu – 5-15 maja.

Jeśli gleba jest ogrzana i nie prognozuje się przymrozków, siew można rozpocząć wcześniej.

Lądowanie

Żyto wysiewa się na trzy sposoby:

• Prywatny. Najpopularniejsza opcja pozwala na równomierne rozmieszczenie nasion na całej powierzchni. Rozstaw rzędów wynosi 15-20 cm.
• Wąski rząd. Norma siewu, w porównaniu do siewu rzędowego, wzrasta o 10-15%.
• Przechodzić. Normy te są podobne do metody wąskiego rzędu.

Optymalna głębokość siewu w strefie lasostepowej wynosi 5-6 cm, w strefie stepowej – 6-8 cm.

Pielęgnacja i uprawa

Zboża jare, w tym żyto, szybko wchłaniają składniki odżywcze. Żyto jare, mimo że ma krótszy okres wegetacji niż żyto ozime, zużywa równie dużo składników odżywczych. Żyto jare krzewi się słabiej, a jego system korzeniowy jest słabszy niż u zbóż ozimych. Ważne jest zapewnienie mu odpowiedniego odżywienia oraz ochrona przed chorobami i szkodnikami.

Nawożenie i przetwarzanie

Wymagania nawozowe dla upraw wiosennych:

• Azot. Największe zapotrzebowanie na nawozy azotowe występuje na początku krzewienia. Między krzewieniem a kłoszeniem roślina pobiera 40% całego azotu zużytego w okresie wegetacji. Do wyprodukowania 1 tony ziarna potrzeba około 30 kg nawozu azotowego. Nawozy azotowe stosuje się w trzech etapach: wiosną w fazie uprawy, w fazie pojedynczego węzła oraz w fazie kłoszenia.
• Fosfor. Rośliny jare potrzebują najwięcej fosforu w okresach szybkiego wzrostu. Fosfor wspomaga rozwój silnego systemu korzeniowego, sprzyja dużym kłosom i wczesnemu dojrzewaniu. Fosfor nie zapewnia takiego samego wzrostu plonów jak nawozy azotowe, ale bez niego rośliny słabo się rozwijają. Do wyprodukowania 1 tony ziarna potrzeba 11,5 kg fosforu. Nawozy fosforowe stosuje się jesienią podczas orki jesiennej lub wiosną podczas uprawy przedsiewnej.
• Potas. Rośliny jare potrzebują najwięcej potasu w pierwszym okresie wzrostu. Do wyprodukowania 1 tony ziarna potrzeba 25 kg potasu. Nawozy potasowe stosuje się w taki sam sposób jak nawozy fosforowe – jesienią lub wiosną.

Żyto jare kończy wchłanianie składników odżywczych w fazie kłoszenia i kwitnienia. Dokładne dawki nawozów mineralnych do uprawy żyta jarego obliczane są na podstawie konkretnych warunków. Rodzaj gleby, jej skład, przedplon oraz planowany plon to istotne czynniki.

Ważnym zadaniem w uprawie żyta jest zapobieganie chwastom. Uprawa gleby obejmuje następujące zabiegi:

• Wstrząsający. Stosuje się go, gdy siewki osiągną fazę 2-3 liści. Jeśli bronowanie zostanie opóźnione, a chwasty zadomowią się i wytworzą liście właściwe, efekt tego zabiegu rolniczego będzie minimalny. W praktyce bronowanie w celu zwalczania chwastów jest stosowane niezwykle rzadko.
• Zabieg herbicydowy. Rodzaj i dawka dobierane są w zależności od gatunku chwastów. Żyto jare rośnie szybko, skutecznie hamując wzrost chwastów, a stosowanie pestycydów nie zawsze jest konieczne. Jeśli stosuje się herbicydy, należy to zrobić w fazie krzewienia. Wczesne zastosowanie grozi uszkodzeniem upraw. Opóźnienie zabiegu może również skutkować deformacjami kłosów i obniżeniem plonu.

Herbicydy stosuje się w postaci roztworów wodnych. Terminy stosowania to wczesny ranek lub późny wieczór, w temperaturze nie wyższej niż 20°C. Stosuje się opryski naziemne.

Skuteczną metodą uprawy roślin jarych jest dolistne nawożenie miedzią. Jeśli pH gleby przekracza 6,0, rośliny nawozi się manganem. Najlepszy czas na nawożenie przypada na fazę 1-2 węzłów. Zalecana dawka to 50 g miedzi/manganu na hektar.

Choroby, szkodniki i zapobieganie

Ochrona i zapobieganie chorobom roślin i szkodnikom to klucz do wysokich plonów. Choroby pospolite żyta i sposoby ich zwalczania wymieniono w tabeli 1.

Tabela 1

Żyto jare, podobnie jak inne zboża, wymaga ochrony przed szkodnikami.

Bez środków ochronnych straty w plonach mogą sięgać 15%. Najgroźniejsze szkodniki i środki ochrony wymieniono w tabeli 2.

Tabela 2

Żniwny

Podczas zbioru żyta brana jest pod uwagę jego skłonność do przejrzałości i osypywania się, dlatego ważne jest, aby rozpocząć zbiór terminowo. Kluczem do zbioru żyta jest odpowiedni czas. Opóźnienie zbiorów nawet o 10 dni nieuchronnie prowadzi do znacznych strat w plonach. Z drugiej strony, zbyt wczesne rozpoczęcie zbiorów prowadzi do mniejszych zbiorów, ponieważ część ziarna jest niedojrzała.

Ziarno osiąga pełną dojrzałość od fazy mleczno-woskowej do pełnej dojrzałości po 10-20 dniach. W przypadku zbioru kombajnem, optymalny czas to zbiór w pełni dojrzałych ziaren. Wilgotność ziarna przeznaczonego na siew nie powinna przekraczać 20%.

Wybierając czas zbiorów, należy wziąć pod uwagę dojrzałość słomy. Jeśli słoma jest wilgotna, a łodygi długie, należy odpowiednio dostosować kombajn. Mokra i długa słoma, owijająca się wokół bębna, utrudnia młócenie. Jeśli zboże nie wyległo się, a pogoda jest sprzyjająca, zbiór można rozpocząć nawet wtedy, gdy ziarno jest niedojrzałe.

Bezpośrednio po omłocie ziarno trafia do kompleksu czyszczącego, gdzie jest suszone i sortowane. Następnie ziarno jest doprowadzane do stanu nadającego się do sprzedaży. Po omłocie słoma jest usuwana z pól, aby przygotować glebę pod przyszłe zbiory.

Pomimo niskiej częstości występowania, żyto jare odgrywa ważną rolę w produkcji rolnej. Odmiany żyta jarego umożliwiają uprawę zboża na obszarach o wysokim ryzyku wystąpienia przymrozków i zapewniają ochronę upraw przed przymrozkami wyrządzanymi przez żyto ozime.

Często zadawane pytania