Żółty arbuz: opis jagody i wskazówki dotyczące uprawy

Wizualnie arbuzy o żółtym miąższu można pomylić ze znaną czerwoną jagodą, ponieważ ich skórka jest również zielona, ​​pokryta paskami lub plamkami o ciemniejszych odcieniach. Te arbuzy są podobne kształtem i rozmiarem do zwykłych arbuzów, ale można je wyraźnie odróżnić po wyglądzie wnętrza, smaku, a nawet aromacie. Jakie to są arbuzy, czym różnią się od zwykłych i jak się je uprawia? Dowiedzmy się poniżej.

Historia pojawienia się

Żółty arbuz został wyhodowany kilkadziesiąt lat temu w wyniku eksperymentu hodowców, którzy skrzyżowali dwa gatunki jagód – melona pospolitego i melona dzikiego. Po pierwszym odziedziczył słodycz i soczystość, a po drugim kolor miąższu. Warto zauważyć, że sam arbuz dziki nie nadaje się do spożycia, ponieważ ma wyjątkowo nieprzyjemny smak.

Naukowcy całkowicie odrzucili tezę, że żółty arbuz został wyhodowany z wykorzystaniem technologii GMO, z wykorzystaniem genomów cytryny lub mango. Jedynym powodem żółtego miąższu tej hybrydy jest „dziedziczenie” po dzikim arbuzie.

Żółte arbuzy były pierwotnie powszechnie uprawiane w krajach śródziemnomorskich i Tajlandii, ale dziś cieszą się popularnością na całym świecie. W Rosji rosną nie tylko w regionach o klimacie umiarkowanym, ale także w surowym klimacie Uralu i Syberii, ponieważ rodzą duże owoce nawet przy braku jasnego śródziemnomorskiego słońca i ciepła.

Żółty arbuz znany jest również pod nazwami „księżyc” lub „dziecko”. W Tajlandii i Hiszpanii owoc ten cieszy się większą popularnością niż czerwony, przy czym Tajowie preferują odmiany owalne, podczas gdy Włosi wolą okrągłe.

Opis cech

Arbuz o żółtym miąższu przypomina wyglądem zwykłą jagodę, ale po bliższym przyjrzeniu się można zauważyć kilka różnic. Po pierwsze, jego skórka jest ciemniejsza, a po drugie, może mieć jednolity kolor, co oznacza brak pasków. Jednak „mały” arbuz zawsze ma jasnożółty lub intensywniejszy miąższ.

Owoce mogą ważyć od 3 kg do 10 kg. Największe jagody dojrzewają w gorącym klimacie południowym. W regionach północnych dojrzewają arbuzy ważące od 3 do 5 kg.

Wartość energetyczna

Wartość odżywcza jednego kawałka arbuza (ok. 150 g) przedstawia się następująco:

• Wartość kaloryczna: 38 kcal;
• błonnik: 1 g;
• węglowodany: 6,2 g;
• białka: 0,6 g;
• tłuszcze: 0,1 g.

Jeden plaster arbuza zawiera 17% dziennego zapotrzebowania na witaminę A i 21% witaminy C. Jest również bogaty w wapń, potas, magnez, żelazo, sód i fosfor. Arbuz jest praktycznie beztłuszczowy i bezcholesterolowy, co czyni go produktem niskokalorycznym i odpowiednim dla osób odchudzających się. Może być również włączony do diety osób z otyłością lub miażdżycą.

Niektóre arbuzy z tego podgatunku mają smaki cytryny, mango i dyni, co czyni je szczególnie cenionymi przez smakoszy. Jednak skład tych owoców pozostaje niezmienny: zawierają błonnik, glukozę i fruktozę, witaminy i mikroelementy.

Korzystne właściwości

Arbuz o żółtym miąższu ceniony jest za następujące korzystne właściwości:

• wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, pomagając mu oprzeć się skutkom infekcji i wirusów, ponieważ zawiera kwas askorbinowy;
• działa moczopędnie, skutecznie oczyszcza przewód pokarmowy z produktów przemiany materii i nadmiaru płynów, a dzięki zawartości błonnika pokarmowego normalizuje pracę układu pokarmowego;
• wzmacnia wzrok i zapobiega rozwojowi chorób oczu poprzez nasycenie organizmu witaminą A;
• poprawia stan paznokci, włosów i kości dzięki zawartości wapnia;
• korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne, zmniejszając prawdopodobieństwo wystąpienia anemii i niedoboru krwinek, ponieważ nasyca organizm żelazem, magnezem i potasem;
• stabilizuje metabolizm wewnątrzkomórkowy dzięki zawartości karotenoidów.

Bogaty skład minerałów i witamin sprawia, że ​​żółty arbuz jest niezwykle korzystny dla układu sercowo-naczyniowego, nerek i gruczołów dokrewnych.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich zalet żółtego arbuza, może on mieć negatywny wpływ na organizm, jeśli występują pewne przeciwwskazania. Należą do nich:

• problemy jelitowe;
• cukrzyca;
• niewydolność nerek (arbuz zwiększa obciążenie nerek);
• indywidualna nietolerancja.

Jeśli nie ma takich przeciwwskazań, arbuza można śmiało włączyć do diety.

Różnice w stosunku do czerwonego arbuza

Oczywiście, główna różnica między tymi dwoma rodzajami arbuzów tkwi w kolorze miąższu. Kolor wnętrza żółtego arbuza jest nietypowy dla tej rośliny, ale miąższ ma praktycznie takie same wartości odżywcze – jest bardzo soczysty i ma przyjemny, słodki smak. Pozostałe różnice są następujące:

• skórka arbuzów o żółtym miąższu jest cieńsza i bardziej sucha, przypomina nieco skórkę dyni lub melona;
• W żółtym arbuzie praktycznie nie ma pestek, a gdy owoc dojrzewa, ciemnieją, ale pozostają cienkie i miękkie, przypominając pestki młodej cukinii;
• żółty arbuz zawiera mniej cukru, dlatego może być spożywany w małych ilościach przez diabetyków, ale tylko za zgodą lekarza;
• miąższ żółtego arbuza jest prawie tak samo soczysty i gęsty jak miąższ czerwonego arbuza, zawiera jednak mniej wolnego soku (wody);
• posmak po żółtym arbuzie jest dłuższy;
• Żółte arbuzy dojrzewają szybciej niż czerwone, dlatego uważa się je za wczesne.

Na poniższym filmie możesz zobaczyć, czym różni się smak żółtego arbuza od czerwonego:

Główne odmiany i mieszańce

Hodowcy oferują szeroki wybór żółtych odmian arbuza. Tylko w byłym Związku Radzieckim opracowano około tuzina odmian. Na przykład, ukraińscy hodowcy wprowadzili hybrydę Kavbuz, która nie była jednak szeroko uprawiana ze względu na zbytnie podobieństwo do dyni. Poniższa tabela pokazuje, które żółte odmiany i hybrydy arbuza cieszą się obecnie największym popytem:

Do popularnych odmian w Rosji należą: Lunar, Orange Honey, Prince Hamlet i Golden Grace; Yellow Doll w USA; Yellow Dragon w Tajlandii; Janusik w Polsce; Primo Orange w Czechach; i Imbar w Izraelu.

Rosnące sadzonki

Nasiona arbuza można wysiewać pod koniec marca lub na początku kwietnia, aby można je było przesadzić na stałe miejsce – w gruncie, szklarni lub inspekcie – około połowy maja. W każdym razie, aby uzyskać obfite plony, należy odpowiednio wyhodować sadzonki. Poniżej omówimy, jak to zrobić.

Przygotowanie

Zanim zaczniesz sadzić, będziesz potrzebować:

• Wybierz pojemnik na sadzonkiRoślina jest niezwykle wrażliwa na przesadzanie, ponieważ sadzonki są narażone na stres, a korzenie mogą zostać uszkodzone nawet przy niewielkim naruszeniu. Aby uniknąć późniejszych komplikacji, najlepiej używać gotowych pojemników do uprawy sadzonek, takich jak kubki torfowe, jednorazowe pojemniki z otworami drenażowymi lub kasety. Optymalny rozmiar pojemnika to 250-300 ml, ponieważ pozwala to na łatwe wyjmowanie sadzonek i bryły korzeniowej bez naruszania systemu korzeniowego rośliny.
• Przygotuj podłożeDo uprawy sadzonek można użyć mieszanki składającej się w równych częściach z piasku rzecznego, torfu i gleby (próchnicy). Na każde 10 kg tego podłoża można dodać 200–250 kg popiołu drzewnego. Aby uniknąć konieczności samodzielnego przygotowywania mieszanki, można kupić w sklepie ogrodniczym ziemię do uprawy dyni.
• Przygotuj nasionaPrzed sadzeniem nasiona należy moczyć w ciepłej wodzie (50°C) przez kilka godzin, a następnie w słabym roztworze nadmanganianu potasu lub nadmanganianu potasu przez 1-1,5 godziny. Po namoczeniu nasiona należy opłukać czystą wodą i osuszyć.

Siew

Gdy nasiona i podłoże będą już gotowe, możesz zasiać:

1. Napełnij pojemnik podłożem do 2/3 jego wysokości.
2. Podlej glebę ciepłą wodą.
3. Umieść dwa nasiona w glebie, przykryj 2 cm warstwą mieszanki torfu i piasku i lekko zwilż. Jeśli używasz tacek do sadzonek, umieść jedno nasiono w każdej kieszonce wypełnionej wilgotną ziemią. Odpowiednia głębokość sadzenia to 3-4 cm.
4. Przykryj pojemnik folią, aż pojawią się pierwsze pędy. Przenieś go w ciepłe, jasne miejsce.

Pielęgnacja

Należy wykonać następujące czynności:

• PodlewanieGdy pojawią się pierwsze pędy, podlewaj sadzonki umiarkowanie, obficie, co drugi dzień, wokół krawędzi pojemnika. Unikaj nadmiernego wylewania wody, ponieważ uderzenie wodne może spowodować nieodwracalne uszkodzenia sadzonek.
• RozwolnienieGdy na glebie utworzy się skorupa, należy ją ostrożnie poluzować, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego rośliny.
• OświetlenieSadzonki arbuza wymagają długiego dnia – około 12 godzin. Wieczorem sadzonki należy doświetlać lampami. Sztuczne oświetlenie jest również przydatne w pochmurne dni.
• Warunki temperaturowePo pojawieniu się pierwszych pędów temperaturę należy obniżyć do 18°C ​​na 4-5 dni. Następnie należy ją utrzymywać na poziomie 22°C.
• PosypkaGdy pojawi się trzeci liść, zaleca się zastosowanie płynnych nawozów mineralnych i płynnego nawozu na dziewannę.
• HartowanieRobi się to 2-3 dni przed wysadzeniem sadzonek na zewnątrz. Polega to na stopniowym obniżaniu temperatury, ograniczaniu podlewania i regularnym wietrzeniu pomieszczenia. Dzięki temu roślina będzie bardziej odporna na niskie temperatury i suszę, a jej korzenie rozwiną się znacznie szybciej niż w przypadku roślin niehartowanych.

Hartowanie powinno być umiarkowane, w przeciwnym razie siewki będą rozwijać się powoli, a w najgorszym przypadku w ogóle nie odrosną.

Sadzenie w otwartym terenie

Sadzonki z 2-3 liśćmi właściwymi można sadzić w otwartym gruncie. Pojawiają się one zazwyczaj po 25 dniach od siewu. Powinny być sadzone w słonecznym, ciepłym i zacienionym miejscu, od strony południowej. Najlepsze gleby dla żółtego arbuza to piaszczysta i piaszczysto-gliniasta gleba.

Przed sadzeniem glebę należy spulchnić 2-3 razy, a ostatnie spulchnienie wykonać w dniu sadzenia. Bryłę korzeniową należy posadzić w wilgotnej, ciepłej glebie, wykonując pracę bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni i pędów. Roślinę należy posadzić na tyle głęboko, aby szyjki korzeniowe znajdowały się całkowicie pod ziemią, w przeciwnym razie mogą zostać uszkodzone przez wiatr. Sadzonki należy sadzić w dołkach rozmieszczonych w odstępach około 80 cm.

Po posadzeniu sadzonki należy podlać, aby zagęścić glebę i zapobiec uwięzieniu korzeni w kieszeniach powietrznych powstałych podczas przesadzania. Ta technika przyspieszy również rozwój korzeni.

W ciągu tygodnia sadzonki żółtego arbuza zapuszczą korzenie i wypuszczą nowe liście.

Pielęgnacja żółtych arbuzów

Aby zapewnić obfite zbiory, sadzonki arbuzów wymagają odpowiedniej pielęgnacji. Przede wszystkim, po posadzeniu, arbuzy należy okrywać na noc przez kilka nocy, jeśli występują znaczne wahania temperatury. Dodatkowo, pielęgnacja obejmuje:

• PodlewaniePoczątkowo roślinę należy podlewać raz na dwa dni, a następnie raz lub dwa razy w tygodniu. Aby arbuzy szybko się zapełniły i nie cierpiały na niedobór wilgoci, podlewaj je obficie, dosłownie zalewając grządkę (30-35 litrów na metr kwadratowy).
• PosypkaPosadzone sadzonki należy nawozić standardowymi nawozami do dyni. Dziesięć dni po posadzeniu należy zastosować 10-15 kg kompostu i 25 g nawozu fosforowo-potasowego na metr kwadratowy gleby. Inną opcją nawożenia jest nawożenie saletrą amonową po 10 dniach, gnojowicą po 1-2 dniach i superfosfatem po 2-3 tygodniach. Nawozy fosforowo-potasowe należy stosować dopiero po zawiązaniu owoców. Nawożenie pomoże zwiększyć plony arbuza, należy jednak pamiętać, że odmiany żółte nie tolerują nadmiaru nawozów azotowych.
  Plan stosowania nawozów

  1. 10 dni po posadzeniu należy dodać saletrę amonową (10 g na 1 m2).
  2. 1-2 dni po pierwszym karmieniu należy dodać płynny nawóz dziewanny (1:10 z wodą).
  3. Po 2-3 tygodniach od pierwszego nawożenia należy zastosować superfosfat (20 g na 1 m2).

  Zastosowanie dużej ilości obornika wydłuży sezon wegetacyjny, sprawi, że roślina będzie bardziej podatna na choroby i wytworzy słabe owoce z niesłodzonym miąższem.

• RozwolnieniePrzed rozpoczęciem kwitnienia należy kilkakrotnie spulchnić glebę w rzędach i między rzędami.
• SzczypiącyAby owoce urosły jak największe, należy pozostawić pierwsze 2-3 owoce i uszczypnąć pęd po nich, w odległości 3 liści.
• Ochrona przed chorobamiZignorowanie środków zapobiegawczych może doprowadzić do podatności arbuzów na choroby, czego efektem będą owoce o słabej jakości i miąższu. Dlatego od początku kwitnienia, między opadami deszczu, należy stosować fungicydy, takie jak Ridomil Gold i Quadris.

Niestety, hodowcy żółtych arbuzów muszą czasami mierzyć się z problemem ataków sadzonek przez następujące choroby i szkodniki:

• PeronosporozaInfekcja powodująca zasychanie liści, pozostawiając jedynie ogonki liściowe i nerwy. Aby zapobiec tej chorobie, należy zdezynfekować nasiona przed sadzeniem, a następnie zaprawić sadzonki preparatem Oxychom.
• AntraknozaW przeciwieństwie do poprzedniej infekcji, antraknoza atakuje nie tylko liście, ale całą roślinę. Kiedy rozprzestrzenia się na korzenie, arbuz obumiera. Aby zwalczyć infekcję, sadzonkę można potraktować zawiesiną wybielacza lub płynem Bordeaux.
• Czarna mszyca melonowaTo szkodnik wysysający krew z rośliny. Jeśli zaatakuje arbuza, można zastosować przeciwko niemu insektycydy takie jak Inta-Vir lub Aktara.

Właściwa pielęgnacja roślin zapewni szybki zbiór żółtych arbuzów. Dojrzałe owoce można spożywać na świeżo, konserwować i marynować.

Żniwny

Pod koniec lipca owoce zaczną przybierać na wadze, można więc rozpocząć wstępne przygotowania do ich zbioru:

• Aby zapobiec gniciu, pod każdy owoc należy podłożyć kawałek sklejki;
• Aby uzyskać maksymalną słodycz miąższu, należy ograniczyć podlewanie.

Gdy zauważysz, że owoce przestały przybierać na wadze, odczekaj dwa tygodnie przed zbiorem. Możesz również zwrócić uwagę na inne oznaki dojrzałości arbuza:

• skórka ma kolor biały lub żółtawy w miejscach, gdzie owoc stykał się z ziemią;
• błyszczący kolor skórki;
• głuchy dźwięk przy stukaniu w jagodę;
• suchy ogon.

Zbierając owoc, nie należy ignorować oznak dojrzałości, ponieważ arbuz po ścięciu nie dojrzewa.

Jeśli owoce są już dojrzałe, należy je odciąć od szypułki, a nie zrywać, i robić to ostrożnie, aby nie uszkodzić skórki. Zebrane owoce należy ułożyć do góry dnem i przechowywać w temperaturze 10-15°C. Wilgotność powinna być wysoka – 85-90%.

Żółty arbuz został po raz pierwszy wyhodowany przez hodowców śródziemnomorskich poprzez skrzyżowanie dzikiej jagody z pospolitą. Obecnie podobne odmiany są popularne nie tylko w regionach południowych, ale także w klimacie umiarkowanym. Dzięki temu każdy hodowca melonów może wyhodować w swoim ogrodzie wyjątkowego arbuza o miodowym smaku i żółtym miąższu, idealnego do dekoracji każdego letniego deseru.

Często zadawane pytania