Ładowanie postów...

Charakterystyka borówek i ich właściwości uprawowe

Borówka amerykańska to niski, silnie rozgałęziony krzew, który wydaje drobne owoce o charakterystycznym wyglądzie i smaku. Roślina ta może rosnąć nawet w obrębie koła podbiegunowego. Chociaż jest bardziej powszechna w naturze, ogrodnicy niedawno znaleźli sposób na jej uprawę we własnych ogrodach.

Opis botaniczny

Borówka amerykańska to niewielki krzew o wysokości 15–30 cm. Gałęzie wyrastają z głównego pnia pod kątem 70 stopni. Liście są naprzemianległe, drobne, ząbkowane i skórzaste. Mają jajowaty kształt i zielony kolor. Opadają wraz ze spadkiem temperatury powietrza.

Borówka amerykańska ma dużą liczbę pędów ze względu na płożące się kłącze.

Inne cechy botaniczne:

  • Kwitnienie następuje w maju. Kwiaty są białe z zielonkawym odcieniem, o regularnym kształcie i pojedyncze. Korona ma 5 ząbków. Pręcików jest około 10, a słupek tylko jeden. Zalążnia jest dolna. Pączek jest pochylony w dół, sprawiając wrażenie zwisającego. Ta cecha chroni pyłek przed wilgocią i innymi negatywnymi czynnikami.
  • Zapylanie. Roślina zapylana jest przez domowe pszczoły lub trzmiele.
  • Owoce mają kolor niebiesko-czarny lub czysto czarny. Po przekrojeniu widoczny jest fioletowy odcień. Wewnątrz znajdują się nasiona, około 40 sztuk o wielkości do 10 mm. Jagody są wielkością porównywalną do groszku. Jagody wyraźnie wyróżniają się na tle żółknących liści.

Etapy rozwoju borówki

Kwitnące borówki są ulubionym krzewem nie tylko ogrodników, ale także projektantów krajobrazu. Wykorzystują je, aby nadać posesji niepowtarzalny charakter. Ten niewielki krzew doskonale sprawdza się w zacienionych miejscach. Dobrze komponuje się z drzewami iglastymi i może tworzyć żywy dywan nad wysokimi drzewami owocowymi.

Borówki w projektowaniu krajobrazu

Czasami na rabacie sadzi się kilka okazów; jaskrawe owoce dodają zieleni szczególnego uroku.

Charakterystyka

Borówki leśne są bardzo odporne na mróz. Roślina wytrzymuje temperatury do -37 stopni Celsjusza. Nie owocują jednak bez wody.

Skład i kaloryczność borówek

Borówki są popularne nie tylko ze względu na łatwość uprawy i możliwość upiększania ogrodu, ale także ze względu na bogaty skład chemiczny. Owoce zawierają:

  • katechiny – 206 mg%;
  • fruktoza – 3,68%;
  • glukoza – 2,45%.

Jagody są bogate w garbniki i różne kwasy. Zawierają również witaminy z grupy B. Liście zawierają flawonoidy, saponiny, kwas askorbinowy i wiele innych składników.

Wyróżnia się następujące makro- i mikroelementy:

  • potas;
  • wapń;
  • magnez;
  • żelazo;
  • mangan;
  • aluminium;
  • brom;
  • bar;
  • bor;
  • cynk.

W 100 g produktu znajduje się tylko 44 kcal. W tym:

  • białka – 1,1 g;
  • tłuszcze – 0,6 g;
  • węglowodany – 7,6 g;
  • błonnik pokarmowy – 3,1 g;
  • woda – 86 g.

Jakość smaku

Borówki mają przyjemną konsystencję. Miąższ jest soczysty. Smak jest słodko-kwaśny. Po spożyciu świeżych owoców wyczuwalna jest lekka cierpkość. Jednak na doznania smakowe wpływa kilka czynników. Na przykład, jeśli owoc nie jest wilgotny, posmak cukru jest niewyczuwalny.

Korzyści i szkody wynikające ze spożywania borówek

Głównymi zaletami borówek są ich właściwości antyoksydacyjne i liczne korzystne związki. Są one również wykorzystywane do przywracania wzroku. Uważa się, że poprawiają widzenie w nocy (nie przeprowadzono na ten temat żadnych badań).

Korzyści z jagód

Korzystne właściwości udokumentowane naukowo:

  • łagodzenie zmęczenia oczu;
  • przyspieszenie odnowy siatkówki i poprawa jej ukrwienia;
  • eliminacja wysypek skórnych, egzemy;
  • wspomaga wchłanianie żelaza;
  • regulacja krzepnięcia krwi;
  • stymulacja syntezy kolagenu;
  • wzmocnienie tkanki kostnej;
  • przywrócenie metabolizmu węglowodanów.

Jagody są doskonałym produktem wspomagającym odchudzanie.

Przeciwwskazania

Spożywanie borówek jest zabronione osobom cierpiącym na choroby trzustki i dwunastnicy.

Indywidualna nietolerancja, ciąża i laktacja to powody, dla których należy unikać tego naturalnego przysmaku. Borówki są zdrowe dla dzieci, ale powinny być włączone do ich diety dopiero po ukończeniu pierwszego roku życia.

Nie zaleca się spożywania jagód osobom cierpiącym na zaparcia, aby nie pogorszyć sytuacji.

Rozmnażanie borówki

Borówka rośnie dziko i jest uprawiana niemal wszędzie. Roślina dobrze rośnie w:

  • Ameryka Północna;
  • Grenlandia;
  • w całej Europie (oprócz Grecji);
  • Europejska część Rosji, Ural i Kaukaz;
  • Indyk;
  • Syberia Zachodnia i Wschodnia;
  • Mongolia;
  • Japonia.

Roślina preferuje lasy iglaste i mieszane o wysokiej wilgotności powietrza. Łąki borówkowe można znaleźć w lasach brzozowych, tundrze i na wyżynach. Roślina może samodzielnie tworzyć lasy zwane łąkami borówkowymi.

Rodzaje borówek

Najbardziej rozpowszechnionym gatunkiem jest borówka pospolita (Vaccinium myrtillus), ale rodzina Ericaceae obejmuje również inne gatunki. Powyższy opis dotyczy pospolitej borówki ogrodowej, a poniżej znajdują się inne gatunki borówki występujące dziko na całym świecie.

Nazwa Wysokość krzewu Kolor liścia Wielkość owocu
Borówka kaukaska 3 metry Zielony Klasyczny
Jagoda 1,5 m Zielony Klasyczny
Borówka owalna 1 m Zielony Bez zwykłego dotyku
Borówka amerykańska 50 cm Zielony Miękki, jasnoczerwony
Borówka włochata 1 m Zielony, karminowy jesienią Kształt podłużno-owalny

Borówka kaukaska (Vaccinium arctostaphylos)

Borówka amerykańska rośnie dziko na Kaukazie, w północnej Azji Mniejszej, w niektórych częściach Bułgarii i Iranu. Liście borówki są duże. Roślina dorasta do około 3 metrów wysokości. Jagód nie da się odróżnić od borówek amerykańskich. Główną cechą tego gatunku jest niska mrozoodporność.

Borówka kaukaska

Borówka amerykańska (Vaccinium angustifolium)

Inna nazwa to Pensylwania. Po raz pierwszy odkryto go we wschodniej Ameryce Północnej. Drzewo dorasta do 1,5 metra wysokości. Liście są zielone i owalne. Owoce są klasyczne. Mrozoodporność nie jest ograniczona. Gatunek ten jest praktycznie niemożliwy do znalezienia w Rosji.

Borówka wąskolistna

Borówka amerykańska (Vaccinium ovalifolium)

Regiony występowania: Sachalin, Aleuty, Wyspy Kurylskie i Komandorskie, Ameryka Północna i Japonia. Krzew borówki dorasta do 1 m wysokości i charakteryzuje się powolnym wzrostem. Kwitnienie nie jest typowe. Owoce wyróżniają się brakiem typowego kwitnienia.

Borówka owalna

Borówka amerykańska (Vaccinium scoparium)

Ten przedstawiciel rodziny wrzosowatych występuje w Ameryce Północnej. Jest to miniaturowy krzew, dorastający do wysokości nie większej niż 50 cm. Jego gałęzie przypominają miotłę. Rodzi miękkie, jaskrawoczerwone jagody o średnicy do 6 mm i cierpkim smaku. Nie owocuje co roku.

Vaccinium scoparium

Borówka pospolita (Vaccinium hirtum)

Roślina ta pochodzi z Sachalinu i Japonii. Rośnie naturalnie nie tylko w lasach, ale także na obrzeżach bagien. Jest krzewem liściastym, dorastającym do 1 metra wysokości. Owoce mają podłużno-jajowaty kształt i klasyczny kolor, osiągając średnicę około 7 mm. Gatunek ten można rozpoznać po zielonych, skierowanych do góry liściach. Jesienią przebarwiają się na szkarłatny odcień.

Vaccinium hirtum

Agronomiczne niuanse borówek

Posadzenie borówki w ogrodzie jest proste. Czas zależy od klimatu danego regionu. Borówka dobrze rośnie w chłodniejszym klimacie, dlatego na południu najlepiej zacząć ukorzeniać się w październiku. W przeciwnym razie krzew obumrze, zużywając energię na przetrwanie upałów, zamiast rozwijać system korzeniowy.

Wybór lokalizacji

Aby uzyskać obfite zbiory borówek, należy starannie wybrać miejsce i glebę do sadzenia.

Należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

  • W naturze roślina ta rośnie w cieniu. Najlepiej zapewnić drzewu dobrze oświetlone miejsce. Jeśli światła jest za mało, owoce będą małe.
  • Roślina ta boi się wiatrów, szczególnie zimowych. Negatywnie wpływają na wzrost. Można chronić roślinę przed tym problemem za pomocą ogrodzenia, żywopłotu lub konstrukcji ogrodowych.
  • Skład gleby powinien być luźny. Gleba przepuszczalna, torfowa, piaszczysta o wysokiej kwasowości (pH 3,8-5). Poziom wód gruntowych powinien znajdować się 40-60 cm pod powierzchnią gleby.
  • Borówki nie znoszą powodzi. Z tego powodu tereny nizinne i gliniaste nie są odpowiednimi terenami.
Krytyczne parametry gleby dla borówek
  • ✓ Poziom kwasowości gleby powinien mieścić się w przedziale pH 3,8–5,0, co jest kluczowe dla wchłaniania składników odżywczych.
  • ✓ Obecność torfu w glebie jest konieczna, aby zapewnić jej odpowiednią strukturę i pojemność wilgoci.

Lądowanie

Sadzenie sadzonki jest podobne do sadzenia borówki amerykańskiej, jagody podobnej do borówki amerykańskiej. Pomimo istotnych różnic, ukorzenianie przebiega w ten sam sposób:

  1. Przygotuj glebę. Dodaj równe ilości torfu, piasku, ścinków sosnowych i trocin. Kilka dni przed sadzeniem podlej grządkę mieszanką 15 g kwasu szczawiowego i 100 ml octu jabłkowego. Zastosuj sproszkowaną siarkę w ilości 60 g na metr kwadratowy. Unikaj dodawania materii organicznej, takiej jak obornik. W przeciwnym razie roślina zacznie aktywnie rosnąć, nie poświęcając energii na owocowanie.
  2. Przygotuj dołek o wymiarach 80 x 80 cm i głębokości około 60 cm. Odległość między otworami wynosi 1 m. Wypełnij go hydrożelem (10 g substancji na 3 litry wody, zużyć po napęcznieniu).
  3. Pomoże to zatrzymać wilgoć w warstwach gleby. Sucha gleba gwarantuje, że sadzonka nie zapuści korzeni.
  4. Ułożyć drenaż – keramzyt, warstwa 10 cm. Przykryć podłożem.
  5. Podlej obficie. Gdy woda całkowicie wchłonie, rozluźnij bryłę korzeniową borówki i umieść roślinę w środku dołka.
  6. Posyp roślinę ziemią, nie zakopując jej.
  7. Podlej roślinę.
  8. Ściółkuj trocinami, korą i igłami sosnowymi. Nałóż warstwę o grubości około 8 cm.

Więcej szczegółów na temat sadzenia borówek znajdziesz w poniższym filmie:

Pielęgnacja

Uprawa borówek jest niemożliwa bez odpowiedniej pielęgnacji. Bez niej nie będziesz mógł cieszyć się ich pysznym smakiem.

Błędy przy podlewaniu borówek
  • × Stosowanie twardej wody do nawadniania może prowadzić do alkalizacji gleby i depresji roślin.
  • × Nadmierne podlewanie gleby, zwłaszcza w przypadku braku drenażu, powoduje rozwój gnicia korzeni.

Jakie działania podjąć:

  • Czyszczenie okręgu pnia drzewaRegularnie usuwaj suchą trawę i chwasty.
  • Rozwolnienie. Głębokość powinna wynosić do 3 cm. Przekroczenie tej głębokości może uszkodzić korzenie znajdujące się blisko powierzchni gleby.
  • Schronienie przed mrozem. Roślina toleruje temperatury poniżej zera, ale źle reaguje na wiosenne przymrozki. Młode rośliny należy chronić materiałem spunbond. Wiosną można rozpalać ogniska w pobliżu dojrzałych roślin, aby ogrzać gałęzie.
  • Podlewanie. W klimacie suchym roślina wymaga podlewania co 3-5 dni. W normalnych warunkach wystarczy zwilżyć podłoże raz na 2 tygodnie. Dopuszczalne jest dodanie do wody kwasu cytrynowego (15 g na 10 litrów wody).
  • Rozpylający. Zabieg ten jest konieczny w czasie upałów. Odświeżaj krzew rano lub wieczorem, gdy promienie słoneczne nie są zbyt silne.
  • Posypka. Borówki, ze względu na swój wyjątkowy smak, dobrze reagują na nawozy mineralne i organiczne. Chlor jest zabroniony. Nawóz należy stosować podczas spulchniania. Dorosły krzew potrzebuje 15 g nawozu wieloskładnikowego zawierającego potas, azot i fosfor. Raz w roku należy rozsypać pod krzewem 50 g proszku siarkowego. Zapobiega to zakwaszeniu gleby.
    Stosuj nawóz organiczny raz na trzy lata jesienią. Zalecana dawka to 4 kg na metr kwadratowy.
  • Lamówka. Pierwsze cięcie należy wykonać podczas sadzenia, usuwając słabe, wiotkie i zdeformowane gałęzie. Formowanie korony można rozpocząć trzy lata po ukorzenieniu. Regularne cięcie sanitarne przeprowadza się wiosną. Należy usuwać pędy uszkodzone i przycinać te starsze niż cztery lata.
    Optymalna długość dla wzrostu i owocowania to 20 cm. Pozostaw tylko 10 zdrowych gałęzi. Konieczne jest radykalne cięcie co 12 lat. Roślina dobrze znosi wszelkie cięcie.
Plan przygotowania borówki na zimę
  1. Cięcie sanitarne krzewów należy przeprowadzać pod koniec września – na początku października.
  2. Ściółkuj kręgi pnia drzewa warstwą igieł sosnowych lub trocin o grubości 10-15 cm.
  3. Przed pierwszymi przymrozkami należy przykryć młode rośliny materiałem typu spunbond lub innym materiałem nietkanym.

Reprodukcja

Istnieje wiele sposobów rozmnażania krzewów borówki, jednak najskuteczniejsze jest rozmnażanie wegetatywne.

Podział krzewu

Jesienią wykop krzew i ostrożnie podziel go tak, aby każda część wyglądała jak osobna roślina. Drzewo bez korzeni i z pędami pokrytymi uszkodzonymi pąkami nie przetrwa. Powinno być co najmniej pięć żywotnych wczesnych pędów.

Rozmnażanie borówki amerykańskiej przez podział krzewu

Borówki oddzielone od matecznika można sadzić na zewnątrz, zgodnie ze standardowymi wytycznymi. Można je również przesadzić do doniczki i przechowywać w chłodniejszym miejscu przez zimę.

Sadzonki

Stosując tę ​​metodę rozmnażania borówki, możesz nie tylko uzyskać krzew dający obfite plony, ale także wyhodować cały las. Oto procedura:

  1. Przytnij wierzchołki zdrowych, niedrewniałych gałęzi na długość 18 cm. Pozostaw trzy pąki wzrostowe na sadzonce. Dolne cięcie wykonaj pod kątem 45 stopni, a górne pod kątem prostym, 2 cm nad pąkiem.
  2. Przygotuj dołek do sadzenia. Wymieszaj równe części torfu i włókna kokosowego. Ta mieszanka przyspieszy ukorzenianie.
  3. Sadzonkę należy umieścić pod kątem i lekko ubić.
  4. Podlej jagody obficie i przykryj plastikowym pojemnikiem.
  5. W połowie jesieni przesadź krzew na miejsce stałe. W razie trudności zakop sadzonki w skrzynkach wypełnionych piaskiem i przechowuj je przezimowanie w pomieszczeniu, w temperaturze poniżej zera.

sadzonki borówki

Rozmnażanie przez nasiona

Uważa się, że metoda rozmnażania borówki amerykańskiej przez nasiona nie została jeszcze w pełni opracowana. Jednak dla wielu ogrodników jest to najwygodniejsza opcja.

Co zrobić:

  1. Rozgnieć dojrzałe jagody. Zalej miąższ wodą.
  2. Puste nasiona wypłyną na powierzchnię. Nie będą potrzebne. Usuń je.
  3. Odcedź wodę i dolej świeżej. Kontynuuj, aż płyn będzie klarowny.
  4. Wysusz nasiona nadające się do rozmnażania i posadź je w pojemniku wypełnionym torfem.
  5. Podlewaj roślinę regularnie. Pierwsze pędy powinny pojawić się po miesiącu.

Chroń przyszłe borówki przed mrozem. Umieść je w chłodnym pomieszczeniu (do 10 stopni Celsjusza). Wiosną przesadź je. Sadzonki będą dobrze rosły w otwartym gruncie przez rok.

Pierwsze zbiory pojawią się nie wcześniej niż za 6 lat.

Obejrzyj także film o tym, jak wyhodować borówki z nasion:

Choroby i szkodniki

Borówka amerykańska jest podatna na szkodniki. Sam krzew często atakowany jest przez choroby grzybowe. Sprawcami są sami ogrodnicy, którzy rozmnażają roślinę poprzez sadzonki.

Czego dokładnie możesz się spodziewać:

  • Rak macierzysty. Na pędach pojawiają się ciemnobrązowe plamy z czerwoną obwódką. Po pewnym czasie roślina zaczyna gnić.
    rak macierzysty
  • Monilioza. Grzyb atakuje liście i owoce. Wiosną, przy wysokiej wilgotności powietrza, tworzą się brązowe wrzody. Części drzewa stopniowo odpadają.
    Monilioza borówki
  • Szara zgnilizna. Początkowo pojawiają się szare plamy, ale później cała łodyga zmienia kolor. W rezultacie jagody stają się wodniste, a cały krzew pokrywa się białym puchem.
    szara pleśń borówki

Topsin pomaga zwalczać te choroby. Stosować 10 g produktu na 10 litrów wody. Stosować dolistnie. Dawka 2 litrów na roślinę. Stosować 2 opryski w odstępie 28 dni.

Zabieg można wykonać wiosną lub jesienią, po zbiorach.

Borówki stanowią zagrożenie dla ptaków, które chętnie żerują na ich słodkich owocach. Dla ochrony należy przykryć krzew specjalną siatką ogrodową.

Zbiór i przechowywanie borówek

Zbieranie borówek może być pracochłonne, jeśli masz w ogrodzie więcej niż jeden krzew. Kombajn może się przydać, ale istnieje ryzyko uszkodzenia owoców. Owoce nie przechowują się dobrze, dlatego najlepiej wykorzystać je do różnych przetworów.

Kiedy zbierają borówki?

Borówki można zbierać z krzewów od początku lipca. Okres owocowania jest rozłożony w czasie, co oznacza, że ​​nie wszystkie owoce dojrzewają w tym samym czasie. Planując zbiór borówek, należy wziąć pod uwagę region, w którym się znajdują. Na północy dojrzewanie następuje później.

Kiedy rozpocząć zbiory w zależności od obszaru uprawy:

  • Obwód moskiewski – druga połowa lipca;
  • Obwód petersburski i leningradzki – połowa lipca (wyjątek: Wyborg, prace prowadzone są 15 sierpnia);
  • obwód niżnonowogrodzki – koniec lipca;
  • Syberia, Ural – sierpień (jeśli lato było chłodne, to wrzesień).

Kolekcja ręczna

Zbiór borówek ręcznie to trudny proces, ale bezpieczny dla owoców. Najłatwiejszym sposobem jest zbieranie ich w pojemnikach, które można przewiesić przez ramię.

Istnieje kilka zasad wykonywania pracy:

  • Najpierw wybierz większe okazy;
  • pozostawiają zielone owoce na krzaku, po zerwaniu nie mogą dojrzeć;
  • lekko przekręcić łodygę na której znajduje się borówka i wyjąć owoc;
  • noś grube ubrania, które ochronią cię przed meszkami;
  • Wybierz suchą pogodę i zbieraj rano lub wieczorem.

Zbieracze borówek

W sklepach ogrodniczych można kupić specjalne wersje. zbieracze jagód, powszechnie nazywane kombajnami, które pozwalają potroić czas zbioru jagód. Składają się ze skrzyni z przymocowanym do spodu „grzebieniem”, z długimi, zakrzywionymi zębami rozstawionymi co 5-6 mm.

Gałęzie i liście rośliny z łatwością przechodzą między ząbkami, a jagody trafiają do pojemnika. To urządzenie jest niedrogie, ale można je również wykonać samodzielnie. Dostępnych jest kilka modeli, ale ważne jest, aby wybrać ten, który najmniej szkodzi jagodom. Niektóre urządzenia miażdżą część owoców.

Kombajn do zbioru borówek

Składowanie

Po zbiorze usuń łodygi, liście, gałązki, niedojrzałe owoce i resztki z całego zbioru. Woda ułatwi proces. Polej jagody wodą; dojrzałe opadną na dno, a reszta będzie unosić się na powierzchni. Następnie sprawdź zbiory i usuń ręcznie wszelkie pozostałe ciała obce.

Istnieje kilka sposobów przechowywania borówek:

  • W formie suszonej. Rozłóż jagody cienką warstwą i włóż do piekarnika. Piecz w temperaturze 50 stopni Celsjusza (122 stopnie Fahrenheita), aż będą całkowicie suche. Otwieraj piekarnik od czasu do czasu i zamieszaj zawartość blachy do pieczenia. Umieść precle w tekturowym lub drewnianym pojemniku. Przechowuj w ciemnym miejscu.
  • Zamrażać. Wszyscy ogrodnicy preferują mrożenie suszonych jagód. Ułóż jagody w jednej warstwie na desce do krojenia. Zamroź na 3 godziny. Po 3 godzinach wyjmij je, przełóż do woreczka strunowego i przechowuj w temperaturze poniżej zera. Zachowają swoje właściwości odżywcze nawet przez rok.
Świeże plony nie psują się przez zaledwie 24 godziny.

Zbiór borówek

Jagody są najzdrowsze, gdy są spożywane na świeżo. Jedzenie słodkich jagód przez całą zimę jest niemożliwe, ale istnieją sposoby przygotuj je na zimę.

Co można zrobić:

  • kompot;
  • konserwy (borówki w soku własnym);
  • dżem;
  • dżem;
  • syrop;
  • galareta;
  • dżem;
  • sos;
  • przecier owocowy;
  • sok;
  • ekstrakt.

W przemyśle jagody wykorzystuje się jako składnik wina i likierów.

dżem jagodowy

Znaczenie gospodarcze i zastosowanie

Borówki nie służą tylko do celów spożywczych. Ich bogaty skład chemiczny sprawia, że ​​są niemal uniwersalną uprawą.

Znaczenie medyczne

Borówki są cennym produktem leczniczym. Są wykorzystywane w produkcji różnych leków. Te środki mogą pomóc osobom z następującymi problemami:

  • choroby układu pokarmowego;
  • wada wzroku;
  • trudności z oddawaniem moczu;
  • cukrzyca;
  • niedokrwistość ciążowa.

Lekarze medycyny ludowej sięgają również po jagody. Owoce te są skuteczne w leczeniu niestrawności, krwawienia z hemoroidów, zapalenia pęcherza moczowego, reumatyzmu, anemii, zapalenia miedniczek nerkowych, zapalenia błony śluzowej żołądka i chorób wątroby.

Jagody są dodawane do wielu kosmetyków. Ten składnik poprawia elastyczność skóry. Jagody mogą zwalczać wolne rodniki poprzez zwiększenie produkcji glutationu, zapewniając tym samym efekt odmładzający.

Kulinarne zastosowania borówek

Jagody jada się nie tylko na świeżo. Przechowywanie ich nie zawsze jest możliwe. Owoce często wykorzystuje się do zapiekanek, marmolady, pastylek, parfaitów, puddingów i sorbetów. Można je również wykorzystać jako nadzienie do pierogów, ciast, babeczek, babeczek i serników. Tego typu wypieki są daniem narodowym kuchni brytyjskiej i francuskiej.

Inne cechy kulinarne:

  • Stosowany jako barwnik spożywczy do dekorowania potraw. Jagody dodaje się do sosów, sałatek, zup, gulaszów, owsianek i mięs.
  • Wyśmienite połączenie stanowi także truskawki. A także maliny, porzeczki wszelkiego rodzaju, twaróg, fermentowane produkty mleczne.
  • Miód powstaje z jagód. Charakteryzuje się czerwoną barwą, wyśmienitym smakiem i przyjemnym aromatem.
  • Dla ludów północnych jest to podstawowy dodatek do pożywienia. Spożywa się je z mięsem, używa do wypieku pasztetów i słodyczy. Konserwuje się je dodatkiem oleju rybiego.

Ciekawostki o borówkach

O borówkach mówi się bez końca. Niewiele osób wie o niektórych ich właściwościach, na przykład o tym, że sok z tych jagód został po raz pierwszy wykorzystany 50 lat temu.

Borówki na krzaku

Inne ciekawe fakty:

  • aby poprawić jakość rynkową owocu, należy usunąć woskowy nalot z jego powierzchni;
  • Jagody są podstawowym pożywieniem w diecie astronautów;
  • należy go umyć bezpośrednio przed spożyciem;
  • Jedzenie jagód na śniadanie pomaga odmłodzić organizm;
  • pierwsze żniwo jest skromne;
  • na tundrze wysokość krzewu wynosi zaledwie 3 cm, a w USA 9 m;
  • Liczne badania potwierdziły pozytywne efekty w leczeniu choroby Alzheimera;
  • Jagody są ulubionym produktem szamanów i uzdrowicieli;
  • nasiona nie są trawione przez ssaki, a naturalne rozmnażanie się rośliny w środowisku naturalnym odbywa się za pomocą odchodów;
  • Drogie farby dla artystów robione są z jagód;
  • większość składników odżywczych nie ulega utracie podczas przygotowywania różnorodnych potraw;
  • ojczyzna nadal nie jest dokładnie znana;
  • w niektórych regionach kolor jagód może być biały lub czerwony;
  • krzew może rozwinąć się na gałęzi wysokiej rośliny (nasiona roznoszone są przez ptaki);
  • Istnieje około 6 synonimów: bażyna, borówka, borówka amerykańska, borówka amerykańska, jeżyna;
  • Liście wykorzystuje się jako paszę dla zwierząt gospodarskich.

Borówki to niewielkie krzewy o ciemnych, słodko-kwaśnych jagodach o charakterystycznym nalocie. Są cenione za bogaty skład chemiczny i znajdują zastosowanie w wielu dziedzinach życia. Rosną w lasach, ale można je również uprawiać w ogrodach. Są łatwe w pielęgnacji.

Często zadawane pytania

Jaki rodzaj gleby jest najlepszy do uprawy borówki ogrodowej?

Czy można rozmnażać borówki za pomocą nasion pochodzących z owoców kupionych w sklepie?

Jak chronić jagody przed ptakami bez siatki?

Dlaczego borówka nie owocuje, mimo że kwitnie obficie?

Jakie rośliny towarzyszące poprawiają wzrost borówki?

Jak często należy podlewać borówki w czasie upałów?

Czy można uprawiać borówki w doniczkach na balkonie?

Jakie błędy w przycinaniu prowadzą do zmniejszenia plonów?

Jak nawozić borówki jesienią na zimę?

Jak odróżnić sadzonki borówki od sadzonek borówki czarnej?

Dlaczego liście borówki żółkną latem?

Ile lat może rosnąć w ogrodzie krzew borówki?

Czy borówki można wykorzystać na żywopłoty?

Jak zachować świeżość jagód bez zamrażania?

Jakie szkodniki najczęściej atakują borówki ogrodowe?

Komentarze: 1
30 maja 2023 r.

Od dawna marzyłam o posadzeniu borówki i po przeczytaniu Twojego artykułu w końcu się na to zdecydowałam. Kupiłam sadzonki w szkółce i dokładnie postępowałam zgodnie z instrukcją. Posadziłam je jesienią, a tej wiosny odkryłam silny, młody krzew z licznymi pąkami. Bardzo dziękuję za szczegółowy opis i instrukcję krok po kroku. A tak przy okazji, skorzystałam również z tych ciekawostek. To naprawdę fascynujące.

0
Ukryj formularz
Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Ładowanie postów...

Pomidory

Jabłonie

Malina