Dlaczego malina Zyugany uważana jest za jedną z najlepszych?

Malina Zyugana należy do grupy odmian powtarzających owocowanie, zdolnych do dwukrotnego plonowania w ciągu sezonu wegetacyjnego. Dotyczy to wszystkich regionów Rosji, z wyjątkiem tych o surowym klimacie, gdzie owoce nie mają czasu na powtórne dojrzewanie. Malina Sugana wyróżnia się nie tylko rekordowymi plonami, ale także odpornością na suszę, mróz oraz choroby i szkodniki. Owoce przeznaczone są na deser.

Historia selekcji

Odmiana Zyugana, pochodząca ze Szwajcarii, z prestiżowej szkółki Lubera, założonej jako rodzinne przedsiębiorstwo rolnicze ponad sto trzydzieści lat temu, stała się prawdziwym odkryciem w świecie ogrodnictwa. Cechy:

• Powstała ze skrzyżowania dwóch elitarnych odmian malin: Terri-Louise, pochodzącej ze Szwajcarii, i Joan Square, pochodzącej z Francji. Każda z nich słynie z wysokiej wydajności, dużych owoców i ich masy.
• Data opracowania: lata 90-te ubiegłego wieku.
• Początkowo odmiana ta była wykorzystywana wyłącznie w Europie, gdzie cieszyła się popularnością w takich krajach jak Niemcy, Austria, Włochy, Holandia i Hiszpania.
• Od początku nowego tysiąclecia jego uprawa rozpowszechniła się w krajach byłego ZSRR, w tym w Rosji.
• Odmiana Zyugana zyskała sławę dzięki licznym nagrodom, które otrzymała na międzynarodowych wystawach w Europie, Ameryce Północnej i Azji.

Ze względu na zagraniczne pochodzenie odmiana ta nosi międzynarodową nazwę Sugana, która często pojawia się w publikacjach naukowych poświęconych tej jagodzie.

Wprowadzenie do odmiany

Ta odmiana jest często uważana za lidera pod względem plonu i smaku, co sprawia, że ​​jej owoce są szczególnie poszukiwane na rynku świeżych owoców. Rolnicy preferują jej uprawę na dużych obszarach, gdzie warunki klimatyczne sprzyjają jej zdrowemu wzrostowi, ze względu na jej umiarkowaną odporność na mróz.

Cechy zewnętrzne krzewu i owoców, ich smak i przeznaczenie

Krzew jest uważany za zwarty, wyprostowany i silnie rosnący. Jego wysokość waha się od 150 do 170 cm, ale niektóre dorastają do 200 cm. Średnica rośliny wynosi około 65-75 cm. Inne cechy i właściwości odmiany:

• Ucieczki. Ich średnica wynosi 12-15 cm, a powierzchnia pokryta jest lekką, gęstą korą. Pomimo pionowego pokroju, gałęzie łatwo się wyginają, ale dopiero po osiągnięciu pierwszego roku życia. Pozostają mocne, więc nie łamią się. Długość gałęzi wyrastających z pędów szkieletowych waha się od 4 do co najmniej 70 cm.
  Pąki tworzą się w średniej odległości 10 cm. Są kolce, ale są małe i niezbyt kłujące. Ułatwia to zbiór. Z jednej gałęzi szkieletowej wyrasta około 20 lub więcej pędów, z których każdy zawiera liczne zalążnie – od 200 do 300.
• Blaszki liściowe. Mają lekko pomarszczoną i mocno owłosioną powierzchnię. Ich kształt uważa się za nieregularny – bardzo wydłużony, z ząbkowanymi, strzałkowatymi końcami. Występuje również wybrzuszenie. Cechą charakterystyczną jest to, że przed dojrzeniem jagody między żyłkami pojawiają się fałdy, które później zanikają.
  Ogonek liściowy jest krótki – 0,8-1 cm – a liście są jasnozielone ze szmaragdowym połyskiem na zewnątrz i białawym odcieniem wewnątrz. Jesienią na liściach pojawiają się brązowe plamy, co wskazuje na zasychanie liści przed zimą.
  Płytki są duże – do 10 cm długości i do 5 cm szerokości. Żyłki są nitkowate i rozmieszczone na całej powierzchni.
• Kwiatostany. Kwitnienie rozpoczyna się na początku maja. Pierwsze pąki rozwijają się we wnętrzu krzewu, tuż przy liściach. Kwiaty są duże (3 cm średnicy), białe, ale z delikatnym różowym odcieniem. Brązowawe plamki pojawiają się niekiedy w pobliżu dna kwiatowego, które ma półkulisty kształt i niewielką średnicę (90,6 cm).
  Wewnątrz znajduje się słupek o długości 9-0,8-0,9 cm oraz znamię o długości 0,3 cm po rozłożeniu. Płatki są pogrubione, lekko zakrzywione, do 1-1,2 cm długości i 0,5 cm szerokości. Mają owalny kształt, z tępym zaokrągleniem na samym końcu. Ilość: 5.
  Pręciki znajdują się w centralnej części kwiatu, ale są skrócone (nie dłuższe niż 1,5 cm), nitkowate, w liczbie od 20 do 40 sztuk. Gruszka pyłkowa jest żółtobrązowa.
• Jagody. Ich kształt jest typowy dla malin – stożkowato-owalny. Owoce składają się z 8-9 rzędów mięsistych pestkowców, zawierających drobne, miękkie pestki – niewyczuwalne po spożyciu. Powierzchnia jest pogrubiona i lekko owłosiona, gdzie połysk jest najbardziej zauważalny.
  Miąższ jest delikatny, ale soczysty, co zapobiega wyciekaniu soku po ściśnięciu, zapewniając dobrą trwałość i łatwość transportu. Szypułka jest mocno osadzona, a kolor owocu jest początkowo różowy, później czerwonoszkarłatny, a ostatecznie rubinowy.
  Owoce są średniej wielkości, ważą od 5 do 8 gramów, a czasem więcej. Mierzą 0,8-1,2 cm długości i 0,6-0,9 cm średnicy. Otwór po oderwaniu szypułki ma średnicę 0,5 cm i głębokość 0,7 cm.
• Posiew. Wyróżniają się bardzo delikatną i kruchą skorupką oraz niewielkim rozmiarem – zaledwie 0,3 mm średnicy. Dzięki temu nasiona są niewyczuwalne po ugryzieniu i nie nadają charakterystycznego smaku. Nasiona charakteryzują się obecnością olejków eterycznych – około 25%.

Smak jagód Zyugan wyróżnia się intensywną słodyczą i deserowymi nutami z delikatną cierpkością, co zapewnia lekką i naturalną fermentację bez dodatku cukrów egzogennych. Odmiana ta idealnie nadaje się do produkcji różnorodnych napojów i zamienników żywności.

Jagody charakteryzują się doskonałą trwałością dzięki umiarkowanej zawartości soku i jędrnemu miąższowi, co pozwala na przechowywanie ich bez chłodzenia nawet przez tydzień. Przy odpowiednim przechowywaniu w chłodnym, ciemnym miejscu, ich trwałość wydłuża się do miesiąca lub dłużej.

W skład produktu wchodzą:

• Naturalne cukry, takie jak fruktoza i pentoza, stanowią do 15%.
• Białka, śluz i błonnik występują w ilościach do 4-5%.
• Tłuszcze stanowią do 0,7-0,9%.
• Węglowodany, reprezentowane głównie przez cukry, stanowią 7-8%, co jest wartością wyższą niż w wielu innych rodzajach.
• Witamina C zawiera do 1,3%, a witamina B – do 0,4%.
• Taniny, charakterystyczne dla pestek, występują w ilościach do 0,15%.
• Kwas jabłkowy, winowy, cytrynowy i inne kwasy naturalne stanowią do 0,8%.
• Kofeina w ilościach do 0,12%.

Mrozoodporność. Gdzie można ją uprawiać?

Odmiana Zyugana została pierwotnie opracowana do uprawy w Europie Środkowej i Południowej, gdzie sprzyjające warunki klimatyczne nie wymagają wysokiej mrozoodporności. Jednak ze względu na łagodniejszy klimat w tych regionach, odmiana zaczęła plonować później niż zwykle.

W europejskiej części Rosji ta odmiana maliny nie zawsze nadaje się do uprawy, ale jest aktywnie uprawiana w regionach południowych:

• na terenie Kubania;
• u podnóża Kaukazu;
• na Krymie, a także w innych południowych regionach Federacji Rosyjskiej.

Charakteryzujący się umiarkowaną zimotrwałością i ograniczoną ochroną przed zimnem gatunek ten może stanowić wyzwanie dla uprawy w północnych regionach kraju, w tym na Uralu i Syberii. Klimaty te nakładają pewne ograniczenia na zbiór i pielęgnację roślin:

• Ważne jest zapewnienie odpowiedniej ilości światła słonecznego w celu optymalnego rozwoju owoców.
• Aby zabezpieczyć krzew przed zimowymi przymrozkami, konieczne jest przeprowadzenie dodatkowych zabiegów lub stworzenie szklarni, aby utrzymać korzystną temperaturę, co wiąże się ze znacznymi kosztami.
• Brak osłony ochronnej może prowadzić do zasychania młodych pędów i ich obumierania.
• Wielkość jagód może ulec znacznemu zmniejszeniu, a ich dojrzewanie może zostać zakłócone przez pierwsze nocne przymrozki, co uniemożliwi dojrzenie drugiego zbioru.

Średnia tolerancja temperaturowa tej odmiany wynosi -15-20 stopni Celsjusza, co sprawia, że ​​nadaje się ona do uprawy w centralnych regionach naszego kraju, a także na Krymie, Kaukazie i innych łagodniejszych strefach klimatycznych.

Zapylanie

Każda odmiana maliny powtarzającej została opracowana przez hodowców tak, aby była wysoce produktywna i samopylna, co czyni ją samowystarczalną w rozmnażaniu płciowym. Odmiana Zyugana nie wymaga zewnętrznego zapylacza do owocowania.

Jeśli jednak maliny zapylają się samoistnie każdego roku, może to prowadzić do tego, że stare dane genetyczne nie zostaną zaktualizowane o nowe, co z kolei przyczyni się do zmniejszenia plonów i niedorozwoju owoców.

Jeśli więc na jednym polu malin znajduje się niewielka liczba (nie więcej niż 10%) innych odmian malin o tym samym okresie kwitnienia, stymuluje to zapylenie krzyżowe i przyczynia się do zwiększenia plonów, co z kolei przekłada się na większą rentowność gospodarstwa ze sprzedaży gotowych produktów.

Metoda owocowania

Odmiana Zyugana jest doskonałym przykładem maliny powtarzającej, która przy starannej pielęgnacji daje ciągłe zbiory przez cały sezon.

Ze względu na późny okres dojrzewania zaleca się zbiór drugiego plonu przed nadejściem przymrozków, co jest szczególnie ważne w klimacie Moskwy i całego regionu.

Okres dojrzewania, plon

Ta odmiana daje dwa plony w roku: latem i jesienią, co jest charakterystyczne dla wszystkich odmian powtarzających owocowanie. W obwodzie moskiewskim i innych regionach centralnej Rosji średni plon wynosi od 3 do 5 kg z krzewu, natomiast w regionach południowych i czarnoziemnych może sięgać od 5 do 7-7,5 kg.

Pierwsze dojrzałe jagody pojawiają się na krzakach między 15 a 20 lipca, a drugi zbiór przypada na 15 a 25 września. Ilość zbiorów może się różnić nie tylko ze względu na warunki pogodowe, ale także jakość gleby i metody uprawy, co wyjaśnia, dlaczego wielu letnich mieszkańców regionu moskiewskiego nadal narzeka na niewystarczające plony.

Przechowywanie zbiorów

Jakość smaku i sposób długotrwałego przechowywania jagód tej odmiany w dużej mierze zależą od warunków, w jakich są one przechowywane po zerwaniu z krzaka:

• Jeśli chcesz zachować świeże jagody w temperaturze pokojowej, nie pozostawiaj ich bez obróbki dłużej niż 4–6 dni.
• Przechowywanie jagód w chłodnym, ciemnym miejscu, np. w piwnicy lub lodówce, może wydłużyć ich okres przydatności do spożycia do 2–4 tygodni.
• Aby zapewnić długi okres przydatności do spożycia, zaleca się stosowanie szokowego mrożenia.
• Przechowywanie powinno odbywać się wyłącznie w wentylowanych drewnianych skrzyniach, okresowo sprawdzając stan zbiorów, aby uniknąć bliskiego kontaktu między jagodami.
• Przed przechowywaniem należy położyć jagody na miękkiej tkaninie na poziomej powierzchni, aby umożliwić odparowanie wilgoci.
• Przechowując jagody w piwnicy, należy je sortować co 3–4 dni, usuwając zepsute owoce i usuwając te, które zaczynają tracić świeżość. Zapobiega to przenoszeniu się chorób na zdrowe jagody, dzięki czemu zachowają one swój wygląd nadający się do sprzedaży przez długi czas.

Funkcje lądowania

Malina pospolita dobrze rośnie w słonecznych, osłoniętych od chłodnych wiatrów miejscach, na lekko wzniesionych stokach o południowej ekspozycji, zapewniających ciepło i ochronę. W tym celu należy wykorzystać mur lub ogrodzenie.

Inne wymagania:

• Ta odmiana wymaga żyznej gleby o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym, co jest niezbędne do uzyskania dużych plonów. Na glebach kwaśnych konieczne jest wapnowanie.
• Optymalny poziom wód gruntowych wynosi 100-200 cm.
• Gleba wcześniej używana do uprawy innych odmian malin, pomidorów, ziemniaków lub papryki staje się zbyt uboga, aby umożliwić efektywny wzrost nowych roślin. Rośliny strączkowe i ogórki są uważane za najlepszych poprzedników dla malin.

Proces sadzenia wiosennego rozpoczyna się od przygotowania gleby, które należy wykonać jesienią:

• przekopywać, usuwać chwasty;
• wzbogacić piaszczystą glebę próchnicą i ziemią liściową;
• do gleb gliniastych należy dodać piasek, kompost i próchnicę;
• Przygotuj dołki lub rowy o głębokości 45-55 cm, dodaj do nich kompleksy mineralne i popiół drzewny.

Wraz z nadejściem cieplejszej pogody wiosną, gdy gleba będzie wystarczająco ogrzana, można sadzić sadzonki w tradycyjny sposób.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

Aby przyspieszyć wzrost i zwiększyć wielkość owoców maliny Zyugana, należy zwrócić szczególną uwagę na pielęgnację krzewów, pędów, liści i korzeni. Należy regularnie uprawiać glebę i nawozić. Podczas wykonywania tych czynności ważne jest przestrzeganie pewnych zasad, uwzględnienie cech odmiany i przestrzeganie zaleceń dotyczących sadzenia.

Cechy przycinania

Krzew tej odmiany może osiągnąć wysokość ponad 2 m, co uniemożliwia pędom bocznym i pędom efektywne przetwarzanie składników odżywczych potrzebnych do rozwoju owoców i liści. Dlatego każdej wiosny należy przycinać wierzchołek krzewu na wysokość co najmniej 10 cm od krawędzi.

Inne funkcje:

• Niezdrewniałe pędy boczne należy natychmiast po ich uformowaniu skrócić do długości 35–50 cm.
• Zyugana charakteryzuje się dużymi blaszkami liściowymi, dlatego w razie potrzeby należy je odcinać, gdy zaczynają zasłaniać owoce i kwiaty.
• Jeśli planujesz skrócić łodygi, pędy i gałęzie, lub jeśli zauważysz oznaki choroby lub uszkodzenia spowodowane przez owady, natychmiast usuń i zniszcz zaatakowane części krzewu, aby zapobiec rozprzestrzenieniu się choroby na zdrowe części rośliny.

Podlewanie

Jak wspomniano wcześniej, Zyugana jest odporna na suszę, co pozwala właścicielom działek ogrodowych i gospodarstw rolnych uniknąć codziennego podlewania. Należy jednak pamiętać o następujących kwestiach:

• W gorące letnie dni, gdy ryzyko wyschnięcia liści i kwiatów jest duże, należy stosować system rozpylania mgiełki lub automatyczny system nawadniania kropelkowego, aby utrzymać wilgotność gleby na wymaganym poziomie.
• Podlewaj strefę korzeniową wodą nie częściej niż raz na kilka dni, jeśli warunki pogodowe są sprzyjające (chodzi o okresy, kiedy występuje rosa nocna lub letni deszcz).
• W czasie suszy potrzeba nawilżania wzrasta nawet 10 razy dziennie.
• Jeżeli rozpoczynają się długotrwałe opady deszczu, należy tymczasowo przerwać podlewanie i odczekać, aż warstwa gleby wokół korzeni rośliny wyschnie do głębokości około 10 cm.

Nawóz

Nawożenie roślin zwiększa plony, wspomaga wzrost liści i wzmacnia system korzeniowy. Ta procedura jest kluczowa w pewnych okresach:

• wiosną należy wprowadzić preparaty mineralne o dużej zawartości azotu, np. saletrę lub nitroammofoskę;
• Latem, przed kwitnieniem i w okresie dojrzewania owoców, stosuje się dokarmianie dolistne, opryskując liście nawozami zawierającymi wapń, potas, mocznik i fosfor;
• W okresie dojrzewania jagód, zaraz po podlaniu krzewów, należy do gleby dodać mieszankę zawierającą wapń, fosfor, potas i mocznik;
• Jesienią, aby utrzymać zdrowie plonu po intensywnym owocowaniu, należy dodać do gleby popiół drzewny, próchnicę lub kompost.

Ściółkowanie

Proces ściółkowania polega na nałożeniu cienkiej warstwy ściółki, która umożliwia kłączom swobodny wzrost, pobieranie składników odżywczych i utrzymywanie gleby wilgotnej przez długi czas.

Do ściółkowania należy używać materiałów organicznych, takich jak suszona słoma, trociny lub mieszanki suchej trawy. Średnia grubość warstwy ściółki wynosi 7-10 cm.

Reprodukcja

Rozprzestrzenianie malin Zyugana nie sprawi problemu doświadczonym ogrodnikom, ponieważ odmiana ta wyróżnia się dużą liczbą pędów odziomkowych:

1. Do rozmnażania należy wybrać młody pęd znajdujący się w odległości 30-35 cm od głównego krzewu.
2. Ostrożnie usuń go ostrym narzędziem wraz z korzeniami i grudką ziemi.
3. Przesadź nowy krzew maliny do przygotowanych wcześniej dołków. Szyjka korzeniowa sadzonki powinna być równa z powierzchnią rośliny.
4. Podlej dokładnie nowe krzewy i ściółkuj je.

Zalety i wady gatunku

Zyugana cieszy się ogromną popularnością wśród ogrodników i rolników na całym świecie ze względu na swoje liczne zalety. W Rosji ta szwajcarska odmiana nie zawsze odnosi sukcesy w uprawie, co sprawia, że ​​niektórzy konsumenci, ze względu na jej wady, preferują inne odmiany malin powtarzających owocowanie.

Pozytywne cechy tej odmiany obejmują:

Do negatywnych aspektów uprawy tej odmiany zalicza się:

Recenzje ogrodników

Odmiana Zyugana, pochodząca ze Szwajcarii, z powodzeniem zaadaptowała się do rosyjskich gleb i podbiła serca wielu ogrodników. Jedynym wyzwaniem w uprawie tej maliny jest znalezienie wysokiej jakości materiału nasadzeniowego. Niedawno wprowadzono nową odmianę Zyugana – żółtą – która charakteryzuje się jeszcze wyższą zawartością cukru i aromatem.

Często zadawane pytania