Zbiór rokitnika: przegląd sprzętu i metod

Zbiór rokitnika rozpoczyna się natychmiast po dojrzeniu owoców. Należy to zrobić szybko, ponieważ jagody stają się bardziej miękkie i łatwo ulegają zgnieceniu podczas zbioru.

Kiedy zaczyna dojrzewać rokitnik?

Odmiana roślin, region uprawy i warunki klimatyczne wpływają na termin zbioru owoców. Czynniki te wymagają szczególnej uwagi.

Różnorodność

Dokładne określenie okresu zbiorów jest ważne, aby ułatwić pracę i zachować ważne składniki odżywcze w rokitniku. Aby zrozumieć, kiedy rozpocząć zbiór, ważne jest zrozumienie cech rozwoju i wzrostu różnych odmian:

• Wczesne. Zbiór odbywa się na początku sierpnia. Wyjątkiem jest odmiana Czujska, której owoce zbiera się po 25 sierpnia.
• Późno. Gotowe do zbioru po 15 września.

Przeczytaj artykuł o najlepsze odmiany rokitnika.

Warunki atmosferyczne

Owoce rokitnika zbiera się w słoneczne dni. Owoce długo utrzymują się na gałęziach, dlatego należy wszystko robić ostrożnie i powoli. Niektórzy ogrodnicy celowo czekają ze zbiorem do pierwszych przymrozków, ponieważ dzięki temu są bardziej soczyste i smaczniejsze, a co najważniejsze, znacznie łatwiej je zdjąć z gałęzi.

W tym okresie można ostrożnie przyciąć gałęzie sekatorem (przycinanie powinno odbywać się jesienią), a owoce można bezpiecznie zbierać w domu. Gdy nadejdzie silny mróz, należy strząsnąć plon na matę i zebrać go; w takim przypadku gałęzie pozostaną nienaruszone.

Region wzrostu

Ponieważ drzewa dojrzewają w różnym czasie, nie ma konkretnych wymagań regionalnych. Wszystko zależy bardziej od klimatu i odmiany. Jednak w zależności od regionu, przybliżone daty są następujące:

• Strefa środkowa (obwód moskiewski) – ostatnie dni sierpnia – pierwsze dni września.
• Ural i Syberia – ostatni tydzień września.
• Południowa Rosja – po 25 lipca. Owoce zbiera się lokalnie, w miarę dojrzewania (niektóre odmiany owocują już na początku lipca).

Jak prawidłowo zbierać jagody?

Pracując z rokitnikiem, pamiętaj o założeniu rękawic i ubrań, których nie boisz się pobrudzić. Nikt nie wie, jak ludzka skóra zareaguje na kontakt z sokiem; może to wywołać reakcję alergiczną lub podrażnienie. Nie warto ryzykować. Ubrań nie da się zmyć – plamy pozostaną, nawet po wypraniu chemicznymi odplamiaczami.

Zbieranie rokitnika ręcznie

Chcesz wybrać idealne jagody? W takim razie zbiór ręczny to najlepszy wybór. Najlepiej zbierać jagody samodzielnie, gdy są dojrzałe, ale wciąż jędrne, aby nie zmiażdżyć zbiorów.

Metody przyspieszające ręczne gromadzenie danych:

• Usuwanie dojrzałych kolb. To jednoroczne gałązki owocujące z zaschniętymi pędami. W następnym roku kolby nie wyrosną i nie dadzą plonu. Odetnij je, zamroź i zerwij.
• Pierwszy przymrozek jest wyznacznikiem. Podłóż folię pod roślinę i potrząśnij krzewem. Prawie cały plon spadnie. Wystarczy tylko zebrać i umyć jagody.
• Zbiór soków. Jeśli z jakiegoś powodu nie udało Ci się zebrać owoców do 15 października, nadal możesz wycisnąć z nich sok. Opłucz owoce bezpośrednio przy roślinie. Odcedź sok i zagotuj.

Zbiór ręczny jest procesem trudnym i żmudnym, ale pozwoli uzyskać wiele wysokiej jakości, całych owoców.

Czy można ciąć gałęzie rokitnika?

Oczywiście, można zbierać owoce, przycinając drzewo, ale powinno to być minimalne. Niektórzy ogrodnicy usuwają gałęzie, do których nie mogą dosięgnąć.

Po kilku sezonach takiego traktowania roślina zaczyna przypominać wyrwane drzewo, pozbawione jakiejkolwiek formy. Roślina zaczyna czuć się nieszczęśliwa, w końcu przestaje owocować, a w końcu usycha.

Decyzja ogrodnika wynika z mądrej rady ogrodników: można przycinać krótkie gałęzie, które nie rosną. I tak nie odgrywają one znaczącej roli w życiu drzewa; z czasem zamierają, a ślady po cięciach są niewidoczne.

Usunięcie całych gałęzi ma znaczący wpływ na zdrowie drzewa. Utracone gałęzie nie odrosną, a rany goją się długo. Po takim zabiegu roślina może w ogóle nie odzyskać sił.

Sprzęt do zbioru rokitnika

Sok z rokitnika może uszkodzić odzież, dlatego najlepiej założyć płaszcz przeciwdeszczowy. Zbiór należy rozpocząć od wierzchołka drzewa i stopniowo przesuwać się w kierunku dolnych gałęzi. Aby zapewnić szybki i efektywny zbiór, należy używać różnorodnych narzędzi.

Kleszcze

Można je wykonać samodzielnie. Szczypce są wykonane ze zwykłego grubego drutu. Pręt jest zginany w środku w pierścień, tworząc sprężynę. Można również złożyć drut w trójkąt i zgiąć końce. Szczypce przesuwa się wzdłuż gałęzi, a plon spada na pleciony materiał.

"Kobra"

To urządzenie jest cenione wśród ogrodników jako najlepszy wynalazek do zbioru plonów. Aby je wykonać, należy wziąć małą drewnianą gałązkę, którą następnie formuje się w uchwyt.

Będziesz również potrzebować stalowego drutu. Zrób z niego pętlę, podobną do knota świecy. Kolec łączy uchwyt z pętlą. Z boku narzędzie przypomina kobrę. Można go używać do zbierania owoców, chwytając za łodygi. To narzędzie pomoże Ci dotrzeć nawet do najbardziej niedostępnych miejsc.

Narzędzie „Cobra” można wykonać ręcznie, jak pokazano na poniższym filmie:

Proca

Procę można wykonać z drewna lub plastiku. Można kupić gotową procę lub pożyczyć od dziecka. Rozciągnij na niej mocną żyłkę wędkarską. To wszystko – proca jest gotowa. Przeciągnij ją wzdłuż gałęzi, a wszystkie owoce spadną na materiał. Żyłka wędkarska łatwo się zrywa, więc zawsze miej pod ręką nową. Żyłkę wędkarską można kupić w każdym sklepie z artykułami do szycia.

Skrobak do zbierania rokitnika

Aby wykonać to narzędzie, weź stalowy drut o długości około 0,5 m. Zrób w środku sprężynkę. Możesz owinąć nią butelkę raz. Wyprostuj końce narzędzia i zegnij je pod kątem. Ta metoda polega na naciskaniu gałęzi i skrobaniu owocu poprzez przesuwanie skrobaczki w dół.

Poniższy film pokazuje, jak zbierać rokitnik za pomocą skrobaczki i usuwać liście z owoców:

Plecak lub kombajn do zbioru rokitnika

Narzędzie jest sprzedawane w sklepach ogrodniczych. Może być wykonane z dowolnego materiału. Istnieje wiele wariantów tego narzędzia, ale zasada działania jest taka sama. Plecak to specjalne urządzenie ręczne z sekcją do zbierania jagód. Zbiór odbywa się za pomocą powierzchni roboczej.

Inne narzędzia do szybkiego zbioru rokitnika

Ogrodnik chwali się własną metodą i narzędziem do zbioru rokitnika. Niewielką ilość owoców można zebrać nożyczkami do paznokci; jest to czasochłonne, ale efekt jest doskonały.

Istnieje wiele innych narzędzi, które pomagają w zbiorach. Na przykład, ludzie kupują specjalne rękawice. Można ich używać jako skrobaka. Główną ideą tego urządzenia są specjalne nakładki. To one kroją owoce.

Jak zrobić urządzenie do zbierania rokitnika?

Wszystkie opisane wcześniej narzędzia można wykonać w domu. Aby to zrobić, trzeba znaleźć trochę drutu i nauczyć się go prawidłowo skręcać. Szybkim rozwiązaniem DIY jest proca. Każdy ma w domu żyłkę wędkarską, a procę można wykonać z prostych gałęzi.

Zbiór rokitnika z sadzonek gałęzi

Prace na dużych plantacjach są wykonywane szybko i sprawnie. Nie ma czasu na ostrożny zbiór, ponieważ owoce mogą przejrzeć i zostać zgniecione podczas zrywania z krzewu. Zbiór przez cięcie jest bezbolesny i nieszkodliwy dla krzewu, jeśli jest przeprowadzany ostrożnie i zgodnie z zasadami.

Zasady przycinania gałęzi z owocami rokitnika

Aby zapobiec uszkodzeniu rośliny, gałęzie przycina się ostrym sekatorem. Wybiera się tylko cienkie pędy, które poddaje się cięciu jesienią. Młode, zdrowe i grube pędy pozostawia się w stanie nienaruszonym. Nie należy ich łamać; cięcie wykonuje się tak, aby u podstawy pozostał pień o średnicy około 50 mm. Wiosną z tego pnia wyrosną nowe pędy.

Obejrzyj poniższy film o zbiorze rokitnika zwyczajnego metodą przycinania gałęzi:

Gałęzie trafiają do przetwórni. Nie ma potrzeby ich mycia, bo inaczej owoce popękają. Proces ten przeprowadza się przed ścięciem gałęzi – roślinę podlewa się wodą, a następnie zbiera owoce.

Jak postępować z przyciętymi gałęziami

Po przyniesieniu gałęzi do domu, szybko usuń wszystkie jagody. Siedząc w jednym miejscu, możesz ostrożnie zbierać je ręcznie lub nożyczkami do paznokci. Możesz również użyć skrobaczki z żyłką wędkarską. Zbiory można również przechowywać na gałęziach, ale potrzebna będzie lodówka lub pomieszczenie o temperaturze około 0 stopni Celsjusza.

Zbieranie liści na herbatę

Oprócz jagód, rokitnik zwyczajny słynie z leczniczych właściwości liści. Tradycyjnie wykorzystuje się je do zaparzania naparów, ziół i herbat:

• Wysusz liście standardową metodą, układając je na tacce.
• Cechą szczególną jest to, że tacki umieszczone są w cieniu, a nie na słońcu.
• Aby mieć pewność, że liście zachowają swoje właściwości lecznicze po zbiorze, zbiera się je po 15 czerwca.
• Produkt należy przechowywać w pomieszczeniu o temperaturze około +17 stopni Celsjusza.

Jak usunąć liście z zebranych jagód?

Jeśli korzystałeś ze specjalistycznego sprzętu podczas zbioru jagód, szybko staniesz przed pytaniem, jak oczyścić liście, które trafiły do ​​pojemników. Możesz to zrobić samodzielnie, ale jest to czasochłonne, ale daje lepsze rezultaty. Jeśli nie masz na to czasu, rozważ prostsze rozwiązania.

Najpopularniejszą metodą usuwania liści z plonów jest użycie długiej deski do warzyw lub podobnego urządzenia. Ustawia się ją pod kątem, a zebrane owoce wysypuje się na nią małymi porcjami, co powoduje, że owoce staczają się, pozostawiając resztki na desce.

Inną opcją jest szatkownica do kapusty. Jest ona ustawiona pod kątem, ostrzami skierowanymi do góry. Pod podstawą urządzenia umieszcza się pojemnik lub pudełko. Kapustę ostrożnie wysypuje się na górną krawędź i zwija w dół, chwytając łodygi ostrzem szatkownicy.

Jeśli jagody i liście zostały już zamrożone razem, najlepiej sortować je w chłodnym miejscu. W cieplejszych temperaturach owoce szybko się obijają.

Jak zachować rokitnika na zimę?

Owoce rokitnika są pożywne i pomagają organizmowi zwalczać wirusy i choroby. Każdy ogrodnik chce zachować owoce na zimę.

Przyjrzyjmy się głównym metodom przechowywania jagód:

• Ułożenie ściętych gałęzi. Można je przechowywać do marca. W tym celu należy umieścić gałązki w chłodnym miejscu, w którym temperatura nie przekracza 0 stopni Celsjusza. Upewnij się, że pomieszczenie jest suche; wilgotne środowisko spowoduje gnicie zbiorów.
• Zamrażanie. Umyte i wysuszone jagody włóż do woreczków lub pojemników i włóż do zamrażarki. Zamrożenie ich w ten sposób pomoże zachować dużą ilość składników odżywczych.
• Owoce pokryte cukrem. Świeżymi owocami rokitnika można delektować się do początku marca. Rozgnieć je i rozłóż na ściereczce. Po pewnym czasie wymieszaj zebrane owoce z cukrem i przechowuj w wysterylizowanych słoikach. Użyj równych ilości cukru i owoców. Przechowuj mieszankę wyłącznie w lodówce; piwnica lub piwnica nie są odpowiednie. Ten słodki dżem można wykorzystać do kompotów i napojów owocowych.
• Zmiksowane zbiory. Idealnie dojrzałe jagody są idealne. Przesortuj zebrane owoce i odłóż potrzebną ilość, opłucz je i pozostaw do wyschnięcia. Wymieszaj z cukrem granulowanym i rozgnieć w drewnianym moździerzu. Możesz również użyć robota kuchennego. Przełóż mieszankę do wysterylizowanych szklanych słoików i wstaw do lodówki. Mieszankę można przechowywać w piwnicy lub piwnicy.
• Jagody w wodzie. Ta metoda pojawiła się dopiero niedawno, więc nie jest zbyt popularna. Pozwala jednak na długie przechowywanie rokitnika bez utraty jego smaku. Świeże owoce zalać przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej i włożyć do lodówki, ale nie zamrażarki.
• Sok z rokitnika. To nie tylko źródło witamin, ale i produkt niskokaloryczny. Zawiera tylko 53 kcal na 100 g. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu: wystarczy wycisnąć sok z owoców i przelać do przygotowanych wcześniej słoików. Przechowuj sok na półkach w piwnicy; możesz dodać cukier lub miód.
• Ochrona. Obróbka cieplna to również dobry sposób na konserwowanie owoców na zimę. Wykorzystuje się je do produkcji kompotów, dżemów, konfitur, marmolady i masła. Wysokie temperatury są bezlitosne i niszczą niektóre z dobroczynnych składników odżywczych, ale naturalne słodycze są zawsze mile widziane. I są o wiele lepsze niż kupne cukierki czy ciasteczka.

Olej rokitnikowy to kolejny cenny produkt, stosowany głównie w kosmetyce. Pomaga włosom i rzęsom rosnąć szybciej i stają się mocniejsze.

Przydatne wskazówki dotyczące zbiórki i recyklingu

Zbiór, przetwarzanie i przechowywanie jagód stanie się o wiele łatwiejsze i wydajniejsze, jeśli będziesz przestrzegać pewnych zasad:

• Zacznij zbierać od góry i zakończ na dolnych gałęziach, ale nie odwrotnie. Jeśli chodzi o gałęzie, zacznij od podstawy i zakończ na końcówce.
• Podczas pracy z drewnem należy nosić grube rękawice i odzież ochronną. Plamy z soku rokitnika są trwałe, a gałęzie mogą spowodować obrażenia.
• Do zbierania owoców można wykorzystać folię lub zwykły parasol.
• Do zbioru nie należy przycinać młodych i silnych gałęzi, gdyż roślina umrze.
• Przygotuj wygodne urządzenia, a nie będziesz musiał męczyć się z ręcznym zbieraniem jagód. Nie wyrzucaj liści rośliny; nadal będą Ci potrzebne. Część zbiorów wykorzystaj do przetworów; z jagód można zrobić wspaniałe, pożywne kompoty i dżemy.

Zbiór rokitnika to żmudny i czasochłonny proces. Jednak owoce rokitnika są zdrowe i pożywne, a zimą mogą pomóc w leczeniu grypy i łagodzeniu niedoborów witamin. Postaraj się znaleźć skuteczne metody zbioru, które nie wymagają dużo czasu.

Często zadawane pytania